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吃大豆升血糖吗 吃豆腐能降血糖吗?

血糖高吃大豆吗?

病情分析:

高血糖患者在饮食上要注意低糖、低脂、低热量,主食控制在八成饱,多食用蔬菜,

指导意见:

少吃面食和米饭,在食用土豆、藕、山药等淀粉含量高的食物时要注意减少相应的主食量。一定要加强体育锻炼,控制好体重,定期的复查血糖的情况

吃大豆升血糖吗

血糖高能吃豆类吗

可以吃淀粉豆类。
淀粉豆类:包括红豆、绿豆、蚕豆、扁豆、芸豆、鹰嘴豆等,淀粉豆类血糖曲线的峰值较低,各种煮豆类的血糖指数在 20~40,远远低于大米白面制成的主食,因此特别适合需要调控血糖的人群食用。以各种豆类煮成的粥,是糖尿病人较好的食物。
豆子的皮层较厚,淀粉结构紧密,煮起来很费时间。但是如果预先浸泡一段时间,令皮层变软,淀粉吸水,煮起来就容易得多。可以晚上把各种豆子洗净,泡在水中,放在冰箱里;次日下班后放进高压锅里煮粥。这样既省时又好吃。



扩展资料:
餐后血糖高的对策
1、尽量不吃加糖的食物
如果你平时不吃甜食,
需注意平日吃的饭菜是否用糖来调味。如果做饭、做菜、做点心、做汤的时候加入糖,看起来好像什么都没有多,其实已经增加了碳水化合物的量,而且还会令人食欲大开,不利于控制体重。因此,要革除对甜味的癖好,尽量不吃加糖的食物。
2、主食不宜过多
碳水化合物总量越大,升糖的潜力就越大。所以,控血糖的第一个关键点,就是不要吃过多的甜食和淀粉类食物。食物类别要多样化,但吃了土豆、红薯、山药、水果时要减主食,以保证碳水化合物的总量不超标。
3、饮食清淡
饮食调控是糖尿病患者最熟悉但也是最难把控的一项,患者自己或家属在烹饪时一定要有针对性,重油重辣的菜一定要避免,应养成清淡的饮食习惯,同时还要注重食物搭配,保证平衡的膳食结构。
参考资料来源:人民网-燕麦小米各有长项,青稞豆类调节血糖
参考资料来源:人民网-高血糖可以吃水果吗?餐后血糖高的对策

吃大豆升血糖吗

吃豆腐能降血糖吗?

那么,吃豆腐真能降血糖吗?糖尿病患者吃豆腐替代降糖药可取吗? 传统的豆腐分两种,即石膏豆腐和卤水豆腐,水豆腐是指石膏豆腐。中医认为,豆腐有一定食疗作用,主要有益气和中、生津润燥、清热解毒、下气消痰等功效,可治疗赤眼、消渴、吐血、乳汁不通,以及硫磺、烧酒中毒等。豆腐因富含蛋白质、不饱和脂肪酸、糖类、维生素及铁、钙、磷、镁等矿物质,有“植物肉”之称,也是难得的营养素食佳品。 大豆是制作豆腐的主要原料。近年研究发现,大豆中含大豆异黄酮和大豆多肽有一定降糖功效。如研究发现,大豆异黄酮能降低糖尿病小鼠的血糖水平,提高其血清胰岛素浓度,缓解糖尿病症状;大豆多肽则可调节大鼠岛胰素分泌、缓冲血糖升高的作用。这两种成分虽有降糖效果,但都是采用大豆成分的浓缩物,在动物身上得出的结论。而普通豆腐中这类成分的含量极微,单靠服食大豆食品降血糖,尚未见有研究报道。此外,单纯使用大豆异黄酮、大豆多肽制剂治疗糖尿病的临床研究,也未见有相关病例的报道。 所以,只吃水豆腐能达到降糖效果的依据不足。建议患者不要随意停服降糖药或注射胰岛素而只吃豆腐降糖。即使有个别患者吃水豆腐血糖有所下降,其做法也不足效法。因为糖尿病至今仍是无法治愈的疾病,调控血糖需要打持久战,只有调控饮食,必要的药物治疗和结合运动等,才是控制糖尿病的最有效方法。 当然,糖尿病病人常吃些豆腐(包括豆制品)是有益处的。原因是豆腐不仅营养好,而且属热量少、升糖指数很低的食品(吃进不易升高血糖),加之摄入豆腐能提高饱腹感,对那些饮食控制能力差,或者肥胖型糖尿病者,无疑是有益处的。水豆腐中的石膏,有一定清热、除烦、止渴作用,这种豆腐更适宜那些阴虚热燥型的患者食用。水豆腐可作糖尿病患者的辅助治疗食品,但不能替代降糖药。不过应注意:豆腐性凉,长期食用(尤其是空腹吃)易引起消化不良,如痛风病人、慢性肾病患者不宜吃豆腐,否则容易加重病情。

吃大豆升血糖吗

高血糖能吃豆将吗?

可以喝。 另外血糖高的人: 1、 主食一般以米、面为主,但是,我们比较喜欢粗杂粮,如燕麦、麦片、玉米面等,因为这些食物中有较多的无机盐、维生素,又富含膳食纤维,膳食纤维具有减低血糖作用,对控制血糖有利。 2、 血糖高患者的蛋白质来源,大豆及其豆制品为好,一方面,其所含蛋白质量多质好;另一方面,其不含胆固醇,具有降脂作用,故可代替部分动物性食品,如肉类等。 3、 在控制热量期间,仍感饥饿时,可食用含糖少的蔬菜,用水煮后加一些佐料拌着吃。由于蔬菜所含膳食纤维多、水分多,供热能低、具有饱腹作用,是糖尿病患者必不可少的食物。 4、 禁用食物有:白糖、红塘、葡萄糖及糖制甜食,如糖果、糕点、果酱、蜜饯、冰激凌、甜饮料等。另外,含碳水化合物较多的土豆、山药、芋艿、藕、蒜苗、胡萝卜等少用或食用后减少相应的主食量。 5、 富含饱和脂肪酸的猪油、牛油、洋油、奶油、黄油等少用,最好不用。可用植物油代替部分动物油,花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相当多,尽量不吃或少吃或减少油类摄入。 6、 蛋黄和动物内脏如肝、脑、腰等含胆固醇相当高,应尽量少用或不用。

糖尿病人能吃大豆吗

病情分析:是糖尿病人的理想食品
意见建议:糖尿病宜吃:1.高纤维食物;2.含糖低的蔬菜;3.多吃含钙的食物;4.富含硒的食物;5.富含维生素B和维生素C的食物;6.五谷杂粮。糖尿病忌吃:1.少吃油煎、炸、油酥及猪皮、鸡皮、鸭皮等含油脂高的食物;2.饮食不可太咸,少吃胆固醇含量高的食物;3.少吃精制糖类的食物;4.含淀粉质高的食物及中西式点心均应按计划的份量食用,不可随意吃,以免过量吸取。 许彩霞—威县贺营卫生院 内科 医师

糖尿病可以吃大豆吗

可以,但要少吃,大豆及其制品,因为它的分子量大,会加大肾脏负担,即使现在肾功正常,也要注意这个问题。瘦肉,鸡蛋,牛奶,鱼,海参,都可以补充优质动物蛋白,

豆制品会影响人体血糖升高吗

血糖升高的原因多由于胰腺分泌胰岛素功能下降或胰岛素产生抗体影响血糖变化所致。

豆制品本身不会使血糖升高,如糖尿病伴有肾损害出现尿酸升高者,需严格控制豆制品的摄入,减少尿酸形成。

血糖高可多吃豆类?

问题分析:糖尿病人可以吃豆类
意见建议:在饮食方面正确的做法应该是平衡膳食,也就是在总热量控制的前提下,尽可能做到谷类、肉类、蛋、奶、蔬菜及水果种类齐全,以便获取均衡营养。建议您吃升糖指数低的蔬菜,如黄瓜、西红柿、青菜、芹菜等;水果如柚子、猕猴桃、草莓、青苹果;蛋白选择优质蛋白如瘦肉、牛奶、鱼类等;主食最好选择粗粮,如玉米面、芥麦面、燕麦面做成的馒头。但都要注意量,控制好热量,合理安排饮食,少量多餐,要高纤维饮食,饮食清淡、低盐、低脂、低糖。具体每次饮食的量,根据每个人的耐受量和程度,应有营养师制定。同时在要密切的关注血糖,适量运动。