育儿指南

儿童早餐8至12岁怎么做 儿童怎样用鸡蛋做早餐

儿童早餐怎么吃?

学龄前儿童吃什么  幼儿期也叫学龄前期,指3~6岁儿童。这期间幼儿生长发育比较快,身体建造骨骼、牙齿、肌肉和血液,对营养的需求量较大。  3岁以下儿童,宜用菜饭混拌一起的方法,以防止儿童挑食;不要把不宜消化的坚硬、荤腥、辛辣、过酸、过咸或未煮熟的食物让孩子吃。  值得注意的是,学龄前儿童的膳食虽然基本与成人相同,但主食中的粮食摄取量比成人少,而且对膳食质的要求比量的要求高,因而父母在为孩子制订食谱时,要按照质优、量足、搭配合理、容易消化的原则,保证孩子能获得足够的营养。  幼儿食谱中有三类食物不可少:一是长力气的食物,如粮、油、糖类,二是长身体的食物,如鱼、虾、肉、蛋、奶、豆制品等,三是增强体质的食物,如蔬菜、水果等。学龄儿童吃什么  6~12岁的儿童生长发育迅速,这个阶段儿童体力活动加大,活泼好动,而且学习任务也较重,新陈代谢旺盛,因此,对营养的要求比较高。营养供给是否全面、比例适宜,不仅关系到生长发育和身体健康,对儿童智力发育、改善学习状况、提高学习成绩关系极为密切。  学龄儿童需要增加热能,而且各种营养素的需要量比幼儿期有所增加,尤其是钙、铁、锌、碘的需要量增加明显;如果儿童的饮食中不饱和脂肪酸长期缺乏,对脑神经正常发育和智力发育会造成难以弥补的损失。  学龄儿童的早餐一定要吃好,如果不吃或者吃不好,所摄取的热量满足不了身体需要,特别容易出现饥饿、疲劳、注意力不集中等现象,严重的还会出现低血糖、头晕等。  下面五类食品是学龄儿童的食谱上必须有的:  第一类:以谷类为主,如米饭、馒头、面条、玉米、红薯等,主要供给碳水化合物、蛋白质和B族维生素,以提供热能。  第二类:以动物性食品为主,如肉、蛋、奶、鱼等,以供给优质蛋白质及脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。  第三类:以豆类为主,如大豆及其制品,以供给优质蛋白质及脂肪、矿物质、膳食纤维和B族维生素。  第四类:以蔬菜、水果为主,供给维生素、矿物质、膳食纤维。  第五类:食用油和食糖,食用油应以植物油为主,以提供热能和必需脂肪酸。

儿童早餐8至12岁怎么做

儿童营养早餐做法大全怎么做

营养食谱
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食谱1:牛奶、鸡蛋、玉米片
主要原料:
牛奶一杯、白煮鸡蛋一个、玉米片一小袋。
做 法:
牛奶加热,倒入玉米片即可食用。
小贴士:
1、鸡蛋可以用切蛋器加工成片状,蘸番茄沙司或酱油等调料,提高孩子的兴趣。超市里有卖切蛋器,有纵向切成块的,也有横向切片的。
2、玉米片超市也有,品种很多,例如雀巢的脆谷乐、蛋奶星星,还有很多进口的,各种各样的口味。[1]
食谱2:鲜奶软饼、滑溜肝丝、蔬菜汁
原料:鲜牛奶50g,面粉200g,生鸡蛋1个,生猪肝100g,笋丝30g,淀粉若干
制作方法(鲜奶蛋饼):
将鸡蛋磕入淀粉中,和匀,再慢慢注入鲜牛奶调成稀糊状。
预热的平底锅中加适量植物油,将一大汤匙倒入其中,摊成蛋饼。
制作方法(滑溜肝丝):
生猪肝切丝,在开水中焯一下。
葱花、姜丝在油锅中爆炒出香味,水淀粉中加精盐调匀,放入笋丝翻炒,再将控干水的肝丝放入,出锅前加少量蒜片即可。
食谱3:牛奶、蛋糕、水果
主要原料:
牛奶一杯、蛋糕、水果。
做 法:
牛奶加热,水果洗干净后食用,蛋糕可买现成的,如果家里有烤箱,放入烤箱烤一下味道更香。
小贴士:
如果觉得天天喝牛奶太单调,可以改变一下口味,加点乐口福或者巧克力酱。[1]
食谱4:小米粥、花卷、咸鸭蛋
主要原料:
小米、大米、咸鸭蛋、花卷(冷冻)
做法:
小米1份、大米6份煮成稀饭,咸鸭蛋煮熟切开,花卷蒸熟。
说明:
这是一份普普通通的家常早餐,适合于夏天食用,粗细粮搭配,使营养更为全面。
食谱5:赤豆山芋粥、叉烧包
主要原料:
大米、赤豆少许、新鲜山芋适量、叉烧包(买现成的,肉包也可)
做法:
山芋洗净削皮切成小丁,大米和赤豆煮粥,快熟时加入山芋丁略煮;包子蒸热即可食用。
小贴士:
如果嫌新鲜山芋加工起来太麻烦,可以买山芋干,切成小丁,与大米、赤豆同煮。
食谱6:虾仁蛋饺、菠菜豆腐汤
原料:虾仁20g,鸡蛋1个,菠菜25g,豆腐50g,猪瘦肉馅5g,蒜苗、淀粉、姜、葱适量
制作方法(虾仁蛋饺): 健康之路
前夜将虾仁焯熟,控干后剁碎,加猪瘦肉馅、适量蒜苗、葱姜末、精盐等搅拌均匀,煨好。
清晨,1个鸡蛋打入适量干淀粉中,加清水调成糊状。3平底锅中加植物油,将鸡蛋糊一大匙倒入锅中,文火摊成小蛋饼。4前夜煨好的虾仁馅加少量植物油,分别包入摊好的蛋饼中,入蒸锅蒸8分钟即可。
制作方法(菠菜豆腐汤):
豆腐洗净切丁,放入沸水中。
1分钟后,洗净的菠菜也投入锅中,同时关火,点少量精盐、芝麻油即可。注:豆腐在我国已经有两千多年的历史了,每100克豆腐中含蛋白质15.1克、钙286毫克、磷156毫克、铁7.2毫克、维生素B1、维生素B2等人体必需的营养元素。而且宝宝容易消化,是宝宝佐餐的佳选。
食谱7:牛奶、蛋糕、水果
主要原料:牛奶一杯、白煮鸡蛋一个、玉米片一小袋。
做法:牛奶加热至80摄氏度,倒入玉米片即可食用。
食谱8:鸡肉青菜粥、煮鹌鹑蛋
原料:鸡胸脯碎肉50g,粳米15g,绿叶青菜15g,鹌鹑蛋2个
制作方法(鸡肉青菜粥):
粳米煮粥备用。
鸡胸脯碎肉剁成肉泥,锅中加少量植物油,油开后,放入鸡肉泥煸炒,熟后放入粳米粥中煮开。3出锅前加[1]
食谱9:牛奶蛋花、溜鱼肉泥丸、豆沙包 原料:鲜牛奶250g,生鸡蛋1个,鲤鱼肉150g,白砂糖8g,淀粉若干
制作方法(牛奶蛋花):
鲜牛奶倒入锅中煮沸。
滚开后,将鸡蛋打入其中,加白砂糖,出锅即可。
生活小常识
制作方法(溜鱼肉泥丸):
前夜将鲤鱼肉剔骨去皮,剁成肉泥,点少许醋去腥味,加精盐、味精煨好。
清晨烧好一锅水,在煨好的鱼肉馅中加适量淀粉和水调匀,用汤匙舀成丸子,放入温开水中(水温太高鱼丸会被煮散)。
油锅中,葱姜丝爆锅,水淀粉溶化少量精盐,放入锅中爆汁,最后将控过水的鱼丸倒进锅中,挂浆即可。
食谱10:西红柿牛肉羹、卤蛋半个、菜肉卷
原料:西红柿50g,牛肉馅50g,淀粉适量,香菜叶若干;面粉100g,白菜25g,胡萝卜15g,精选猪瘦肉馅15g,葱姜适量
制作方法(西红柿牛肉羹): 健康知识
在预热的炒锅中放入植物油,油热后放入葱花、姜末等炝锅,最后加入适量水。
牛肉馅焯一下,去除生肉的肉腥味,再放入锅中,点几滴醋,文火炖。
牛肉馅烂后,西红柿切成薄片放入,水淀粉勾芡,加少量精盐调味,出锅时撒上香菜叶。
制作方法(菜肉卷):
提前将面粉和水加酵母粉发酵。
前夜将猪瘦肉馅加葱姜末精盐、味精煨好。
白菜在开水中焯一下,切末,胡萝卜切末放入肉馅中拌匀。
发酵好的面团,擀成面饼,抹上菜肉馅卷好上锅蒸熟,即可。[1]
食谱11:
奶+菜包/肉包+蔬菜:酸奶含丰富的乳酸菌,对人体的贡献甚至大于牛奶。但是酸奶不能早上空腹喝,最好和包子、馒头等搭配吃。如果是素包如香菇菜包等,营养就比较齐全了。如果喜欢吃肉包,必须再补充些蔬菜、水果,或者用蔬菜汁、水果汁代替,最好是鲜榨的[2] 。
食谱12:
养颜八宝粥:女性白领如果有条件,可以前天晚上做好八宝粥,放入大米、红豆、花生米、枸杞子等,第二天早上热了吃,便捷又养颜。
食谱13:
降血糖牛奶麦片:把麦片先用开水冲好,再加入牛奶。这一搭配比较适合血糖高或有糖尿病家族遗传的人。

儿童早餐8至12岁怎么做

儿童怎样用鸡蛋做早餐

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材料
鸡蛋【4人份】4颗台湾洋葱1/4颗火腿片3片金针菇1/2包黄金玉米粒3大匙盐1/4小匙鲜奶2大匙沙拉酱20g
做法
1
洋葱切丁,火腿片切成小方块,金针菇洗净切小段。
2
平底锅加入一大匙油先炒香洋葱和火腿后,加入金针菇炒软(略出水)。
3
蛋打散加入盐、鲜奶、沙拉酱、玉米粒拌匀。
4
将炒好的料倒入蛋液中一起拌匀,再回锅炒散(不时以筷子将蛋液由周围已熟的拨向中央,可以缩短蛋全熟的速度,不易炒焦;也可以避免因加热过久而使蛋变老,进而做出松软的炒蛋)。
5
完成了早餐炒蛋!加了沙拉酱让炒蛋更香浓好吃!
6
烤片吐司抹上花生酱,再搭配一片乳酪饼,这早餐就太美味啦!

儿童早餐8至12岁怎么做

怎么学会给孩子做早餐

要想彻底改变这一现象需要父母亲的重视,并配合适当的营养教育完全可以做好孩子们的早餐,这里从营养上提几点建议。
1.
早餐要简单,一般仅少数几种食物即可。
2.
早餐的营养素要全面。一般要有汤,如米粥、牛奶、豆浆;有主食,如面包、馒头、面条、油条等;有蛋白质丰富的食物,最方便的是鸡蛋、火腿肉;再配以适量的蔬菜等,如一个苹果、桔子、西红柿或一根黄瓜即可。
3.
早餐要吃饱。主食应达到50~100克,一个鸡蛋加以汤、菜基本上可满足儿童一上午的营养需要。
有些儿童早餐无食欲,这主要是儿童起床太晚,最好的办法是早晨早起一会儿,做做户外活动,跑跑步,则可增加儿童的食欲。

12岁儿童一天食谱,谁来写给我

早餐:煎或煮鸡蛋。牛奶一杯。配馒头或面包。
午餐:咖喱牛肉丝一份。香菇菜心一份,紫菜汤一份。米饭。
晚餐:炒鸡丁或红烧鱼一份,青菜一份,泡菜一份。主食米饭或馒头、粥。
水果随时都可以吃

怎样给孩子做好吃的早餐

孩子喜欢吃的就是最好吃的    孩子要多喝牛奶  补钙 

如何合理搭配儿童营养早餐

不知道你们家宝宝几岁啊 http://cate88.cn/bbac.asp这里非常全面,我找到的最好的一个了,看看吧! 一定能找到你需要的,有几百种里面,都是儿童食谱按年龄分的 http://baby.sina.com.cn/health/ 新浪亲子中心 http://www.shiliao.com.cn/pg/131/ 中国食疗网婴幼儿食谱 http://www.5721.net/yingershipu/yesp4.htm 5721婴少儿食谱 2岁小儿四季食谱的安排 (1)春季: 推荐食谱: 早餐: 鸡蛋软饼 25克 大米红豆粥 25-50克 中餐: 烩油菜豆腐 软饭 50克 午点: 山药薏豆腐 50克 晚餐: 猪肉菠菜馅水饺 50克 鸡蛋软饼是将面与鸡蛋和成面糊,待平底锅热后放入少许油,将面糊倒入,摊成薄饼,待成微黄即可。此饼松软适口、营养丰富。油菜、菠菜都含有丰富铁质,与含蛋白质较多的豆腐,猪肉一起食用,有利于铁质的吸收。 山药薏米粥具有调理胃脾的功能,常吃可促进小儿食欲和消化吸收功能。 (2)夏季: 推荐食谱: 早餐: 两涩卷 25克 牛奶 100毫升 中餐: 香菇炒菜花、黄瓜汤 软饭 25克 午点: 大米绿豆稀粥 50克 晚餐: 西红柿鸡蛋卤面 50克 两色卷是用白面作皮,玉米面作馅做成的小卷子,黄白相间,很易引起孩子的食欲。玉米粉含有较多的粗纤维,同时含热能也较高,并有通便作用。菜花所含有丰富的维生素C是骨骼、牙齿、微血管及结缔组织细胞合成的必需物质,还可促进铁的吸收,对儿童极为重要。 (3)秋季: 推荐食谱: 早餐: 蛋羹 25克 果酱面卷 25克 中餐: 香菇炒豆腐末 软饭 50克 午点: 糯米藕 晚餐: 猪肉冬瓜馅小饺子 25克 小米粥 25-50克 香菇由于价格较贵,常被当作调味品。它含有的蛋白质较一般蔬菜高,并含有多种微量元素;与香菇同属菌类的口蘑含有丰富的磷,每100克可提供磷1620毫克。磷和钙是构成骨骼的主要成分,并参与细胞膜的形成。 糯米藕是将藕切成约6厘米左右长的段,将泡过的糯米填入藕孔中,然后放到锅里蒸到烂熟,吃时洒上少许红糖。 (4)冬季: 推荐食谱: 早餐: 千层饼 25克 豆浆 100-150克 中餐: 鱼肉蛋羹 软饭 50克 午点: 红豆粥 50克 晚餐: 猪肉白菜包子 50克 萝卜汤 每日为小儿提供足量的蛋白质是至关重要的。蛋白质的营养价值主要看它的质与量是否适合人体各项生命活动的需要。含蛋白质较多且较易被人利用的食物有肉类,包括鱼类、奶类、蛋类。豆类是植物性食物中含蛋白质较高的,另外花生、核桃也含有较多蛋白质。 以上食谱中的原料大多含较为丰富的蛋白质,但要注意过多食用蛋白质丰富的食物,会抑制小儿的食欲,故应该与蔬菜等其它食物交替食用,方能为小儿提供平衡的膳食,促进小儿身体发育 土豆鸡蛋卷 原料:鸡蛋--1/2个,土豆--1/2个,牛奶--1小匙,食油--适量,黄油、盐、香菜末--若干制法 制作 (1) 将土豆煮熟之后捣碎,并用牛奶、黄油拌匀。 (2) 把调好的鸡蛋糊煎成鸡蛋饼,把捣碎的土豆泥放在上面。 (3) 将土豆泥贴在鸡蛋饼上卷好。 (4) 在上面放少量的香菜末作装饰。 片儿汤(9-11个月) 原料: 面粉400克,猪肉末150克,鸡蛋3个,青菜200克,葱、姜末少许。 配 料: 植物油40克,香油10克,酱油30克,精盐10克,味精3克,葱、姜末少许。 制作方法: 1)将面粉放入盆内,加入水200克调成面团,稍饧,擀成大薄片,切成小象眼块待用。 2)将青菜择洗干净,切成末;鸡蛋磕入碗内调散。 3)将植物油倒入锅内,下入葱姜末炝锅,投入肉末煸炒玛变色,加入酱油、水,开后下入面片,加入精盐、味精、青菜末,再开起时,撇去浮沫,淋入蛋液,视蛋片浮起,滴入香油,盛入盆内即成。 特 点: 滑软,汤鲜味香。 制作关键: 面片要小一点,要煮烂。蛋液要往开锅的地点淋,这样淋出的蛋片整齐、美观。

怎样给孩子做简单营养美味的早餐

食材明细:菠菜一棵、鹌鹑蛋6枚、细肠八小片、盐三分之一勺、玉米渣半碗、奶黄馒头一个
儿童营养早餐的做法步骤





  • 1
    准备食材:波菜一颗,鹌鹑蛋6枚,玉米渣半碗,细肠一根,(实际只切了八小薄片)豆沙及奶黄馒头各一个




  • 2
    菠菜用热水烫一下切碎放入碗中,打入鹌鹑蛋蛋,切八小片薄细肠,(主要是为了引起宝宝的食欲)倒小半碗鸡汤(鸡汤和蛋液的比例是1:1)放三分之一小勺盐,搅拌均匀。




  • 3
    蒸锅内放三碗水,倒入玉米渣,把搅拌好的鸡蛋液及馒头放到蒸屉上开小火慢蒸。大约六分钟左右就可以关火了。这是一款很简单的早餐,可本人认为营养还是蛮搭的,菠菜补铁的,而鸡蛋据说除了煮以外蒸是最保留其营养成分的(用鸡汤蒸味道不仅鲜美营养也高一点),玉米渣又是粗粮,主要是宝宝对做的饭比较感兴趣就OK了。
    在介绍几款快捷早餐
    快捷营养早餐一:青菜肉糜粥



    青菜瘦肉粥
    准备:大米100g,青菜碎30g,肉末30g,盐、油适量。
    做法:在前一天晚上将大米清洗干净后,煲好白粥备用;青菜碎切好,瘦肉剁成肉末备用。第二天早上可以将粥重新加热,放入准备好的碎菜和瘦肉末即可。

    粥的内容物还可以改为胡萝卜、玉米、西兰花、鱼肉末、牛肉末等等。改变粥中的食材,就可以形成新的早餐啦!再配上面包、馒头等,就是一顿完美的早点了。
    快捷营养早餐二:鸡蓉蛋花羹
    准备:鸡胸肉一块,鸡蛋,香菇,虾仁,盐、油适量。
    做法:前一天晚上将鸡胸肉清洗干净后,剔除筋络,放入搅拌机当中磨成鸡蓉或剁成蓉泥;然后将鸡蓉放入碗内,加少量盐、酱油、料酒、味精、淀粉腌制过夜,放入冰箱当中备用。将鸡蛋清打入碗中,用筷子按同一方向搅拌成糊状,倒入鸡蓉碗中拌匀待用。笋、香菇、鱼肉分别切片;炒锅上火烧热,倒入高汤烧沸,放入笋片、香菇片,虾仁、鱼片和料酒、盐、味精烧沸后撇去浮沫。原锅改用中火,鸡蓉糊慢慢拖放入汤水中,见凝聚并浮起,呈蛋花形时,用漏勺捞出;将汤水先出锅盛装在汤碗中,然后放入鸡蓉蛋花,撒上火腿末即可。
    除了鸡蓉和鸡蛋外,家中备有的枸杞、莲子等材料也可以适当添加一些。如果宝宝脾胃不好的话,还可以加入淮山,有健脾开胃的功效。
    一顿营养丰富的早餐还要有一定量的各式蔬菜,比如凉拌莴笋、黄瓜、青菜、萝卜、冬瓜、西红柿等蔬菜,家中可以常备各种凉拌的蔬菜,用来佐粥和馒头都是可以的。而最好隔天就要在早餐当中加入豆腐、豆干、豆皮等豆制品或凉拌海带等海产品,以提供其他营养素和矿物质及增加食欲,保证早餐食入量。
    快捷营养早餐三:蜂蜜番薯水果塔配牛奶
    准备:番薯1-2个,蛋黄1个,面粉约50g,各种新鲜水果,蜂蜜3大匙。
    做法:地瓜削皮,切成薄片状,放入蒸锅中蒸5-10分钟待其变软软,再迅速捣成地瓜泥,然后加入蛋黄以及适量面粉搅拌均匀。将约30g的分量压入蛋塔模,烤箱预热160度烘烤20分钟左右;各式新鲜水果切丁或切片,排在烤好的地瓜塔上面,再淋上蜂蜜即可。
    因为不同的地瓜的出水量有所差异,所以加入的面粉量也会有所不同。淋上的蜂蜜也可改为酸奶、炼奶、椰奶或糖浆,换成咸口味的早餐玉米片或蔬菜、培根等也是可以的。番薯既含维生素C又含胡萝卜素,与牛奶配合食用,可提高营养价值。