清炖牛肉汤的家常做法大全怎么做好吃

材料
原料：牛肉（老板娘说这是梅肉部位，适合炒），酸菜，番茄；姜
调料：生抽、料酒、糖、生粉，油
做法
【准备工作】：
1、牛肉先切薄片，再切细条，用生抽、料酒、糖、生粉、一点油抓匀，还有生姜片，腌10分钟；
2、酸菜买回来用清水浸泡10分钟去些咸味，洗净切碎；
3、番茄切块；
【烹饪过程】：
1、锅中热油，要放稍微多些油，放入牛肉迅速翻炒变色后先装出来，备用；
2、锅中留底油，放入酸菜和番茄炒匀，调些糖，倒点水煮一会儿，将番茄煮软出汁；
3、最后倒入炒好的牛肉，约一分钟，即可。

清汤牛肉的做法

“清汤牛肉块”的做法保持了牛肉的原汁原味，既可以吃肉又可以喝汤，做熟的牛肉块做牛肉面也是很好的选择。一般炖制牛肉少不了香叶，要想节省时间就用电压力锅炖制，也可以用砂锅小火慢慢煲。(收起)
食材
主料
牛肉
800g

辅料
香叶
适量
盐
适量
味精
适量
葱
适量
姜
适量

步骤

1.主料： 牛肉。

2.把牛肉切块。

3.牛肉块冷水入锅。

4.烧开后，煮2分钟即可捞出。

5.反复冲洗干净备用。

6.电压力锅放入适量清水，放入牛肉，加葱姜、香叶。

7.选择肉类键，两次循环即成。

8.加盐、味精调味后，盛入碗中即可食用。

小贴士
1、如果用砂锅，一定要用小火慢煲，水要一次加足。
2、因为是清汤牛肉，所以不要加生抽调色。

清汤牛肉咋做

清汤牛肉咋做
材料
羊肋条肉750克，孜然、熟芝麻各15克，辣椒面10克，金士百啤酒75克，葱姜汁、蒜汁各20克，精盐5克，白糖2克，十三香粉、泡打粉各1克，蒜茸辣酱50克，荷叶3张，透明纸2张，白纸2张，黄泥1500克。
做法
1、羊肉切成长方块，每块肉从中间顺长剞两刀。孜然切碎。
2、羊肉块内加入葱姜汁、蒜汁、泡打粉拌匀，再放入孜然末、芝麻、辣椒面、精盐、白糖、十三香粉、蒜茸辣酱、金士百啤酒反复抓打至匀，腌渍入味1小时。
3、荷叶切成扇形的片，下入沸水锅中略烫捞出，投凉捞出，沥去水。逐片包入羊肉。再将荷叶外面包上一层透明纸，用麻绳系紧，再裹上黄泥，再包上一层白纸，放入烤箱烤至熟透取出，剥去黄泥和纸，装盘即成。

清汤牛肉的做法及配料

用料
主料：牛肉1500g
调料：食盐适量、味精适量、葱适量、姜适量、香菜适量、黄芪适量
1、牛肉洗净，泡出血水



2、葱姜切好



3、枸杞大料黄芪



4、牛肉放水烧开



5、去除浮沫



6、加入调料，盖上锅盖小火煮2个小时左右



7、葱切末



8、香菜切碎



9、将切好的葱和香菜放入碗中，加适量盐



10、将熬好的牛肉汤盛入碗中即可

牛肉清汤怎么做

牛肉清汤

特色：汤清味美。做法　　1. 将牛肉洗净切成小块，放入锅内加水煮开，撇去血沫，再放入洗净切好的葱头块、芹菜段、胡萝卜片及香味，改用微火炖煮二三个小时，至肉熟为止(煮汤时要不断加水，保持2000克水量)；

　　2. 汤煮好后过罗，加精盐、味精，分盛汤碗中，即可供食。

牛肉鲜清汤怎么做

牛肉洗干净，切成小片，放入容器中
然后加入锭粉，葱，细盐，料酒，搅拌放置3分钟
然后烧水，待水开后将牛肉片放入锅中，
当牛肉快熟的时候，加入青菜

如何做好清汤牛肉

原料：
、牛
、
、粉丝、
、
、葱、姜。

：盐、
、花椒、
。

做法：
1、
、牛
洗净、焯火后再用清水洗去血沫。

2、取
，放开水后，放入牛
；葱结、姜片、花椒（10粒）、
（一颗）共同放入
，放入锅内；大火烧开后，小火炖二个小时。

3、将
放入
内，再共同炖一个半小时即成
。

4、取出牛肉，放凉后切薄片；
和
洗净后切碎；粉丝泡发；
切片。

5、另取锅，放入
，倒入适量的
，烧至萝卜软烂，加入牛肉片，粉丝，烧开后放盐、
调味，关火后加入
、
末即可。

清汤黄牛肉的做法有几种？

清汤黄牛肉只有一种做法，做法如下：
准备材料：黄牛骨350g、黄豆50g、苦瓜100g、食盐少许、葱少许、姜少许、蒜少许、胡萝卜50g、黄酒少许
一、黄豆在清水中侵泡5个小时。

二、准备好葱段、姜片、蒜头。

三、锅中放清水加入牛骨头和黄豆，再加入葱姜蒜和黄酒。

四、然后放入胡萝卜块。

五、最后放入苦瓜再煮十五分钟，加盐调味即可。