锻炼后吃植物蛋白好还是动物蛋白好
植物蛋白主要是指谷类和豆类所含蛋白质 其中谷类缺乏赖氨酸(高中东西) 豆类不缺 而豆类食品除了豆子 还有像豆腐 大豆蛋白肉等 营养价值超过肉类 (干说不一定信哈 蛋白质是肉的二至三倍)
动物蛋白和人体蛋白最接近 消化效率高(细胞外无纤维壁) 尤其是八种必需氨基酸 植物蛋白中没有 动物蛋白有 食物么 像鱼 蛋 瘦肉 等
常吃植物蛋白 会导致动物蛋白吸收能力减弱 人发育慢 但人老的慢 耐力好 活的长 常吃动物蛋白 人发育快 尤其小孩大脑 但老的快 寿命短 耐力差
如果是锻炼后 建议动物植物混搭 动物蛋白首选蛋 瘦肉 牛奶 植物蛋白首选豆类 不好找的话就买两块豆腐回家蘸酱
那啥 加点话外题 我的饮食习惯是 不在父母身边几乎就是纯素食 肉类脂肪含量高 吃多了不光胖而且增加心脑血管病的几率 但牛奶和蛋没办法戒 因为必须氨基酸和维生素B12 所以训练后依旧是豆腐 但另加 牛奶 和鸡蛋 没有和楼上比的意思 各有利弊 绝不支持 纯荤纯素 牢记维生素B12 和必需氨基酸
动物蛋白、植物蛋白哪个更好
1,从蛋白质的来源划分,动物蛋白EAA含量高,植物蛋白NEAA含量高。2,以植物蛋白为主的膳食对健康人增加肾小球滤过率(GFR)作用低于动物蛋白,说明植物蛋白增加GFR的作用低于动物蛋白。这可能与动物蛋白内的甘氨酸、丙氨酸、精氨酸、脯氨酸的含量有关,因为这些氨基酸有增加GFR和肾小球血流量的作用。
动物蛋白是指家禽和禽肉食品,由于营养丰富、味道鲜美、食用广泛,是人类重要食品之一。研究证明,在以食谷类的人群中,有不易吸收动物蛋白的倾向,如鸡蛋就有近一半的蛋白质不能被人体吸收和利用。动物蛋白中含有大量脂肪,易引起肥胖,给人增添病源。动物试验表明,食动物蛋白的动物发育成长快,但寿命短。而食植物蛋白的动物发育慢,但寿命长,耐力好。如在牛奶里加入适当的比例大豆硒蛋白,就可充分发挥蛋白质的互补作用,使人体获取均衡、适量的氨基酸,大大提高牛奶的营养和生理价值。
http://wenwen.sogou.com/z/q795329526.htm
蛋白粉能不能吃,是乳清蛋白粉好还是植物蛋白
蛋白粉可以吃
非锻炼日:0.9克X你的体重kg
有氧日:1.3克X你的体重kg
力量训练日:1.8-2.0克X你的体重kg
乳清蛋白是采用先进工艺从牛奶分离提取出来的珍贵蛋白质,以其纯度高、吸收率高、氨基酸组成最合理等诸多优势被推为“蛋白之王”。
乳清蛋白不但容易消化,而且还具有高生物价、高消化率、高蛋白质功效比和高利用率,是蛋白质中的精品等特点,是公认的人体优质蛋白质补充剂之一。
植物蛋白是蛋白质的一种,是从植物里提取的,营养与动物蛋白相仿,但是更易于消化。含植物蛋白最丰富的是大豆,它不仅蛋白质含量高,而且质量亦高,是人类食物蛋白质的良好来源。
乳清蛋白与植物蛋白的区别有以下几点:
一、乳清蛋白含有多种免疫活性物质,而大豆蛋白不含免疫球蛋白和乳铁蛋白;
二、乳清蛋白的氨基酸比例接近人体,更容易被人体吸收利用,而大豆蛋白吸收利用率较低;
三、乳清蛋白无嘌呤问题,而大豆蛋白嘌呤含量高于乳清蛋白;
四、乳清蛋白无转基因问题,而大豆蛋白多为转基因大豆;
五、乳清蛋白通常价格高于大豆蛋白。
用最简单的一句话来概括,乳清蛋白与植物蛋白的区别就是:
乳清蛋白是最优质的蛋白质来源,大豆蛋白是最经济的蛋白质来源。
动物蛋白和植物蛋白有什么区别
动物蛋白与植物蛋白的区别 蛋白质可分为植物蛋白和动物蛋白。一般而言,植物蛋白与动物蛋白的差异并不多,但在氨基酸组成和数量上存在一定差异。虽然植物蛋白来源广泛,但蛋白质的种类和人体的相对数量有一定的差距之间的要求。例如,植物蛋白在缺乏免疫球蛋白,谷物,赖氨酸等缺乏等。 植物蛋白的消化、吸收要比动物蛋白差。动物蛋白相对与人类的营养结构比较吻合,其蛋白质的种类和结构更加接近人体的蛋白结构和数量,而且一般都含有人体必需的8种氨基酸(特别是蛋制品和奶制品),所以动物蛋白质比植物蛋白质营养价值高。
植物蛋白可以代替动物蛋白吗?
可以……不过……植物蛋白一般是不完全蛋白,就是说不包含人的全部必需氨基酸,所以要搭配吃,好像是玉米+小麦……这个忘了,反正是要搭配,而且我国古代劳动人民凭经验总结了……不完全蛋白就是说:人必须同时摄入所有必需氨基酸才能起作用,所以说不包含全部必需氨基酸的就叫不完全蛋白,至于必需氨基酸,你再问吧.........
动物蛋白和植物蛋白有什么不同?
一般说,植物蛋白和动物蛋白没有太本质的区别,但是在氨基酸组成和数量上有一定的不同。植物蛋白毕竟是植物中的蛋白,其蛋白的种类和相对数量与人体的要求有一定差距。如:植物蛋白中缺乏免疫球蛋白,谷类中则相对缺乏赖氨酸等等。而且,植物蛋白的吸收要比动物蛋白的吸收相对来说要困难一些,植物蛋白质因外周有纤维薄膜的包裹,而难以被消化。动物蛋白相对与人类的营养结构比较合,由于来自动物体本身,其蛋白质的种类和结构更加接近人体的蛋白结构和数量。比如:人体蛋白质由20种氨基酸组成,其中,12种氨基酸是人体可以通过自身生化反应合成的,称为“非必需氨基酸”。还有8种氨基酸人体不能合成,必须依靠食物提供,称为“必需氨基酸”。动物蛋白中,一般都含有人体必需的8种氨基酸,特别是蛋制品和乳制品,故其营养价值比植物蛋白略高。
请问植物蛋白可以代替动物蛋白吗
不行
动物蛋白所含的氨基酸 种类更加均衡全面(想想你也是动物,当然动物蛋白更符合你的需要),而植物却缺少某些必须氨基酸,所以不能代替。
植物蛋白质和动物蛋白质有什么区别?
蛋白质包括植物蛋白和动物蛋白。 植物中的如:豆类、小麦(面粉)和大米中一般含有较多的植物蛋白(如: 大豆种子所含蛋白质的比例高达 40% 左右) ,而在各种肉类、 奶 制品、禽蛋中所含的蛋白质一般是动物蛋白。(如:精瘦肉、牛奶等) 那么面对两种来源的蛋白质,补充哪一种蛋白更好一些呢?人们经过研究发现:在补充哪一种蛋白质的问题上,一般认为:植物蛋白与动物蛋白的摄取量应当基本持平,各为一半。 通常,植物蛋白相对于动物蛋白来说含量较多,取材来源广泛,日常摄入量大。而且在加工过程中,成本和工艺相对容易和廉价。但是,植物蛋白毕竟是植物中的蛋白,其蛋白的种类和相对数量与人体所需的要求有一定差距。如植物蛋白中缺乏免疫球蛋白,谷类中相对缺乏赖氨酸等。而且植物蛋白的吸收要比动物蛋白的吸收相对困难一些, 植物蛋白质因外周有纤维薄膜的包裹而难以消化。 而动物蛋白由于来自动物体本身,其蛋白质的种类和结构更加接近人体的组织蛋白的结构和数量。比如: 人体蛋白质由20种氨基酸组成,其中,12种氨基酸是人体可以通过自身生化反应合成的,称为 “ 非必需氨基酸 ” ;还有8种氨基酸人体不能合成,必须依靠食物提供,称为 “ 必需氨基酸 ” 。 动物蛋白中,一般都含有人体必需的8种氨基酸,特别是蛋制品和乳制品,故其营养价值比植物蛋白略高。 因此,相对于植物蛋白。 动物蛋白对各种年龄层次的人都是有益的,对青少年更是生长发育、增强体质不可缺少的物质;对于中年人来说,蛋白质能使脑力劳动者增强记忆,使体力劳动者增强耐力;对于老年人来说,补充优质蛋白质可推迟衰老,防治多种老年病的发生。 但是,由于肉类中的蛋白往往混有一定的脂肪,因此,以大量的肉类做为动物蛋白的主要来源并不科学。