螃蟹共有多少种?
螃蟹的种类相当之多，在我国居民较为常见的有石蟹（又称溪蟹）、河蟹（中华绒螯蟹）、青蟹（锯缘青蟹）、花蟹（远洋梭子蟹）、梭子蟹、红蟹（十字蟹）、面包蟹（馒头蟹）、三点蟹（红心梭子蟹）等。
螃蟹有多少种
螃蟹是甲壳类动物，其种类大约有600余种，其中比较常见的有花蟹、梭子蟹、红蟹、面包蟹、大闸蟹等数十种，其中阳澄湖的螃蟹最为出名，而且螃蟹的身体外有一层坚硬的壳，来保护自己不受到伤害，并且螃蟹以水生植物、底栖动物、有机碎屑、螺肉等为食。
螃蟹有几种
螃蟹是甲壳类动物，其种类大约有600余种，其中比较常见的有花蟹、梭子蟹、红蟹、面包蟹、大闸蟹等数十种，其中大闸蟹最为出名的产地是固城湖和阳澄湖。
螃蟹的外貌特征
螃蟹的身体外有一层坚硬的壳，来保护其不受到伤害，而且螃蟹的身体左右对称，头部的附属肢称为触角，具有嗅觉和触觉功能，此外螃蟹胸腔有五对附属肢，称为胸足，最上方的附属肢可做觅食之用。
螃蟹的食性特点
野生螃蟹吃水生植物、底栖动物、有机碎屑以及螺肉等食物，而人工养殖的螃蟹吃米糠、麦麸、豆渣、水果皮、青菜叶等食物，且每天早晚各投喂一次食物。
螃蟹有多种种类,最好是有图片介绍的
你好： 山螃蟹也叫纵横子。为溪蟹科动物束腹蟹的全体。味咸，性寒。归肝、肾经。活血止痛，散瘀消癥。主治产后血瘀腹痛，癥瘕积块，跌打伤痛。内服：焙干研末，适量。外用：适量，捣敷。
螃蟹有哪些品种
螃蟹的品种有帝王蟹、花蟹、面包蟹、巨螯蟹、阳澄湖大闸蟹、天津紫蟹。1、帝王蟹：帝王蟹还被称为“蟹中之王”，这是因为它们的体型比较大，从分布水域来看，帝王蟹分布在非常深的海水之中。2、花蟹：花蟹是一种外壳上有花纹的螃蟹，因而才得名，从分布范围来看，花蟹对水温有较高的要求。3、面包蟹：它还被叫做“馒头蟹”，这种螃蟹的体型算是比较小的，它们壳的长度只有6-7cm，宽度也只有8-9cm。
一、帝王蟹
1、帝王蟹被称为“蟹中之王”，主要是因为它们的体型较大，所以得此名。
2、帝王蟹主要分布在非常深的海水里面，存在的深度能达到850米深左右，它们可以在寒冷的水域里面生活。
二、花蟹
1、花蟹是一种外壳上有花纹的螃蟹，因此而得名。
2、花蟹对水温的要求比较高，属于生活在暖水里面的品种，在我国比较偏南的一些省份就有花蟹分布，比如浙江省、台湾省、广东省、海南省等。
三、面包蟹
1、面包蟹也被称为“馒头蟹”，这种螃蟹的体型比较小，它们壳的长度只有6-7cm左右，宽度为8-9cm。
2、这种螃蟹在太平洋海域里面分布最广泛，从深度来看则是分布在30-100米的地方。
四、巨螯蟹
1、巨螯蟹是螃蟹里面最大的一种，甚至可以说是甲壳动物里面最大的一种，它们的壳长度为38cm，体重为20千克。
2、这种螃蟹主要生活在太平洋地区，在日本比较常见，分布的深度为50-300米左右。
3、由于这种螃蟹的体型非常大，所以它们有时甚至会将鲨鱼等大体型的动物作为食物。
五、阳澄湖大闸蟹
1、阳澄湖大闸蟹的原产地是江苏苏州地区阳澄湖，是闻名国内外的中国名产。
2、阳澄湖湖水大闸蟹个大体肥，一般3只重达500克，大者重达250克以上，最大者可达500克。
六、天津紫蟹
1、天津紫蟹是中华绒蟹的一种，它的体型比较小，仅有一颗大衣纽扣大小。
2、揭开蟹盖，蟹黄主要呈猪肝紫色，煮熟后变成橘红色，味极非常鲜美。
螃蟹品种有哪些？
螃蟹分为海蟹和淡水蟹两种。其中，花蟹、青蟹、梭子蟹等品种生活在海中，属于海蟹。而大闸蟹、晶莹蟹等品种能生活在淡水中，属于淡水蟹。
蟹的身体分为头胸部与腹部。头胸部的背面覆以头胸甲，形状因种而异。额部中央具第1、2对触角，外侧是有柄的复眼。口器包括1对大颚，2对小颚和3对颚足。
头胸甲两侧有5对胸足。腹部退化，扁平，曲折在头胸部的腹面。雄性腹部窄长，多呈三角形，只有前两对附肢变形为交接器；雌性腹部宽阔，第2～5节各具1对双枝型附肢，密布刚毛，用以抱卵。多数蟹为海生，以热带浅海种类最多。
每100克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克、脂肪2.8克、磷182毫克、钙126毫克以及铁2.8毫克及丰富的维生素A和维生素B1。
以锯缘青蟹为例分析其营养成分：
锯缘青蟹各组分含有丰富的蛋白质，其中雌性生殖腺含量高达30.98%，居鲜品蛋白质含量之最。并且锯缘青蟹的蛋白质氨基酸种类齐全，必需氨基酸得分为84.23～93.58。
锯缘青蟹体内含有丰富的脂肪和不饱和脂肪酸（UFA）。肌肉的UFA达74.58%，EPA高达18.04%、DHA为13.52%。锯缘青蟹的不饱和脂肪含量高，特别是人体内不能合成的ω-3脂肪酸、EPA、DHA含量高，EPA可明显降低血清中甘油三脂（TG）和胆固醇（TC）值，抗血小板聚集延缓血栓形成，防治心脑血管疾病及前列腺增生，DHA可促进脑发育，增强脑的学习记忆能力，防止脑老化。
蟹有哪些品种
螃蟹的名称及其品种： 螃蟹又叫河蟹，因为它生长在淡水的各种江、河、湖泊及池塘中，因此而得名，螃蟹又叫中华绒螯蟹，是中国的特有品种，所以现在市场出售的螃蟹都是统称中华绒螯蟹，而为什么又称“正宗”和“不正宗”呢? 现在人们包括国内外及华人华侨都能说出螃蟹的几个品种，这些名称有：阳澄湖的大闸蟹(长江水系)、辽蟹(辽河水系)、瓯蟹(瓯江水系)这三大品种为主要名称，从地理上讲，北边为辽宁，中间为江苏，南边为福建，这三个省是螃蟹最宜生长的地段，现在人们把种苗已移植到四川、江西、湖南、新疆、内蒙等全国各地的淡水中养殖都获得了成功，但大家都以长江水系江苏段养殖的螃蟹为标准，品种最佳，它的特点都优于其它水系的品种，这样长久之称，便把长江水系的叫“正宗”螃蟹，辽河水系的叫辽蟹，瓯江水系的瓯蟹(又叫福蟹)，除长江水系外的螃蟹都称为不正宗螃蟹。从科学来分类，不能叫正宗与不正宗，但从形态及有关测定结果看，由于它们长期生长的环境和有关因子之别，使同一品种生长不同地理及环境，从而逐渐改变了某些内因和外型、口味、体色、规格、生长速度及形态特征等都有了差异，这一差异的出现，使广大食用者有意去挑选好的品种，而养殖者就追求养殖适合于食用者的需要品种。因此这一事实的出现，就不难有人在出售苗种时，都说自己的蟹种是正宗的长江水系蟹种，成品上市时都说自己的是正宗长江水系蟹。这三大水系的品种，用现在科学测定和形态及生长速度等方法，都确实能分别开来。 如何分别三大水系中螃蟹 (一)从外观形态区别： 1．长江水系螃蟹：体型呈不规则，似椭圆形，幼蟹阶段体薄而较扁平，第四、五步足的足趾尖细长，前额齿较尖锐，中央两齿间凹陷深。第二步足的第二关节段环起来时超过眼部位置。 2．辽河水系螃蟹：体型与长江水系相近，幼蟹阶段体形较厚，第五步足的足趾尖短而粗，前额齿较钝，中央的中间凹陷较浅，第二步足第二关节段环起来时略超过或平行眼部位置。 3．瓯江水系螃蟹：体形近方正形，幼蟹阶段体厚于辽蟹，第四，五步足的趾尖较短，发白色，前额齿钝，而中央凹不明显，第二步足的第二关节段环起来时不超过眼部位置。 (二)从体色和口味看： 1．长江水系成熟蟹：背壳为青色，(有时因为环境不同也会变色)肚白、金爪黄毛，煮熟后，甲壳淡红色，口味鲜美，蟹腥味浓。 2．辽河水系成熟螃蟹：背部壳淡黄，肚部灰黄，煮熟后中等红色，口味没有长江好，蟹腥味不浓，有时还带有苦味。 3．瓯江水系成螃蟹：背部较黑(也有呈黄色)，肚部呈灰黄，有像“水锈”斑点，煮熟后，深红色，口味较差，蟹腥味小。 (三)上市时间(即生殖洄游上岸时间)： 1、长江水系螃蟹：10月初开始活动，寒露至霜降开始形成高峰，汛期集中。 2、辽河水系螃蟹：8月中下旬开始活动，9-10月初集中上岸很快，时间很短。 3、瓯江水系螃蟹：8月中下旬开始活动，形不成高峰，直到元旦还陆续爬行活动。 (四)从成熟个体规格看： 1．长江水系成熟蟹：二秋龄成熟蟹规格整齐，平均体重150-250／只，最大个体达400-700克／只，群体增重7-10倍，回扑率(成活率)45-85％，(放养扣蟹种)。 2．辽河水系成熟蟹：二秋龄成熟蟹规格不整齐，体重平均100-150克／只，最大200-300克／只，群体增重5-8倍，回扑率20-35％，最小的0.5％。 3．瓯江水系成熟蟹：二秋龄成熟，平均体重60-80克／只，规格大小很不整齐，群体增重3-5倍，回扑率15-20％。 (五)从养蟹单产看： 1．长江水系蟹种，单产可达150-250斤。 2．辽河水系蟹种，单产只达50-80斤。 3．瓯江水系蟹种，单产只达30-50斤。