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山药排骨汤做法 山药排骨汤的做法?

排骨山药汤的做法

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药排骨汤的做法
菜系及功效:家常菜谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 工艺:烧山药排骨汤的制作材料:主料:猪排骨(大排)500克
辅料:山药250克,芹菜25克
调料:味精2克,花椒2克,胡椒粉2克,盐10克,大葱15克,料酒20克,姜15克
山药排骨汤的做法:
1. 将排骨切成5厘米的条,放入沸水中氽约5分钟,洗净,沥干水分;
2. 芹洗净切段;
3. 取一炒锅,放入清水、排骨、葱、姜、酒、芹菜,用中火烧开,转为小火炖,放入花椒;
4. 将山药皮放入沸水中氽一下,待排骨炖至5成熟;
5. 放入山药炖3小时,待排骨酥烂时,拣去葱、姜、芹菜,放入盐、味精、胡椒粉即可。
山药排骨汤的制作要诀:1. 熬排骨汤可加2~3滴白醋,以促使骨中的钙质释出,并溶入汤汁中,使汤味鲜美;
2. 山药去皮切块后极易发黑,可抹少许盐来防止。健康提示 1. 山药含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质,极易消化,所含营养素可为人体所吸收,能有效改善体质虚弱与消除疲劳;
2. 妇女有贫血、白带或习惯性流产者,可利用山药来改善;
3. 此汤不仅可开胃,亦能补充体力,增加身体的抵抗力。
食物相克山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服

山药排骨汤做法

排骨山药汤的做法?

原料:
排骨、山药、葱姜、料酒、草果1个、桂皮1小块、香片1片、枣4颗、山楂4片、菊花5朵。
做法:
1、排骨放入凉水烧开后焯一下,用热水洗净;
2、排骨加热水,放入葱姜、料酒、草果1个、桂皮1小块、香片1片、枣4颗、山楂4片、菊花5、6个炖2小时;
3、山药洗净切滚刀块,放入,炖20分钟后出锅加盐、香菜、香葱末调味。

山药排骨汤做法

山药排骨汤的做法?

材料:净排骨500克、山药250克、芹菜25克。味精、花椒、胡椒粉、盐、酒、葱、姜各适量。 所需配料图片(17张) 制作方法: 1、将排骨切成5厘米的条,放入沸水中汆约5分钟,洗净,沥干水分。 2、取一炒锅,放入清水、排骨、葱、姜、酒、芹菜,用中火烧开,转为小火炖,放入花椒。   3、将山药皮放入沸水中汆一下,待排骨炖至5成熟时,放入山药3小时,待排骨酥烂时,拣去葱、姜芹菜,放入盐、味精、胡椒粉即可。

山药排骨汤做法

山药排骨汤

山药含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质,极易消化,所含营养素可为人体所吸收,能有效改善体质虚弱与消除疲劳。妇女有贫血、白带或习惯性流产者,可利用山药来改善。 此汤不仅可开胃,亦能补充体力,增加身体的抵抗力。

  材料:
  净排骨500克、山药250克、芹菜25克。味精、花椒、胡椒粉、盐、酒、葱、姜各适量。
  制法:
  1、将排骨切成5厘米的条,放入沸水中氽约5分钟,洗净,沥干水分。
  2、取一炒锅,放入清水、排骨、葱、姜、酒、芹菜,用中火烧开,转为小火炖,放入花椒。
  3、将山药皮放入沸水中氽一下,待排骨炖至5成熟时,放入山药3小时,待排骨酥烂时,拣去葱、姜芹菜,放入盐、味精、胡椒粉即可。
  功 效:
  山药含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质,极易消化,所含营养素可为人体所吸收,能有效改善体质虚弱与消除疲劳。妇女有贫血、白带或习惯性流产者,可利用山药来改善。 此汤不仅可开胃,亦能补充体力,增加身体的抵抗力。
  技 巧:
  剥山药皮时一定带上食品料理手套,不然粘到皮肤上容易引起红肿发痒;
  煲汤时排骨要下到热水里,避免忽热忽冷蛋白质凝结,肉反倒不容易煮烂;
  熬排骨汤可加2-3滴白醋,以促使骨中的钙质释出,并溶入汤汁中,使汤味鲜美。山药去皮切块后极易发黑,可抹少许盐来防止。
  不知道前面说的山药排骨汤是否符合你的要求,我也曾查找了很多的山药排骨汤的资料, 介绍山药排骨汤很多 ,山药排骨汤因人而异。对于山药排骨汤人人用了都很好,我用山药排骨汤效果就很好。用山药排骨汤还要根据自己的症状来选用山药排骨汤, 如果你找到更好的山药排骨汤,也告诉我一下山药排骨汤。不知道前面说的山药排骨汤是否符合你的要求,

  我也曾查找了很多的山药排骨汤的资料, 介绍山药排骨汤很多 ,山药排骨汤因人而异。对于山药排骨汤人人用了都很好,我用山药排骨汤效果就很好。用山药排骨汤还要根据自己的症状来选用山药排骨汤, 如果你找到更好的山药排骨汤,也告诉我一下山药排骨汤。

排骨山药汤怎么做

排骨山药汤的做法
1.猪小排(肋排)洗净,斩成小块;山药去皮洗净,切成滚刀块
2.猪小排用清水浸泡30分钟,去除血水和异味
3.葱段、姜片切好
4.枸杞子用清水浸泡待用
5.泡好的排骨捞入深烧锅中,加入排骨2倍量的冷水;如果用砂锅来煲汤效果会更好
6.大火烧开,撇净浮沫;一定要撇净,不然汤色会浑浊,味道也会受影响
7.加入葱姜和料酒,转小火,慢炖30分钟
8.加入山药块,再炖30分钟至山药软烂即可
9.出锅前加入适量的盐和胡椒粉调味儿;还可根据个人喜好加入葱花或者香菜末,味道也很棒
10.盛入碗中,撒上泡好的枸杞子即可
烹饪技巧
1、排骨一定要泡水,去血水和异味;
2、冷水下锅,撇净浮沫;
3、小火慢炖,火候足时汤自美。

山药排骨汤怎么做?

材料:排骨,山药,胡萝卜,枸杞,白醋,盐
步骤:
1.排骨斩段,用清水冲洗干净。
2.热锅下少许油,油热后下姜片爆锅,下入排骨段,炒至变色。
3.加入足量的清水,大火烧开后,滴同滴白醋,转小火煲90分钟左右。
4.胡萝卜,山药去皮洗净切滚刀块。加入排骨汤里
5.大火烧开,再小火煲至胡萝卜山药熟烂,加盐调味,撒入枸杞,再煮5分钟即可。



提示:
1.排骨汤里加入几滴白醋,骨头里的钙质更容易溢出,有利于吸收。
2.山药支皮后很容易变色,最好随用随处理。
 

山药排骨汤的做法是什么?

炖汤原料:白芍药、蒺藜、新鲜山药、小排骨、红枣调料:盐白芍药别名:杭芍、毫芍、川芍、白芍白芍药知识介绍:白芍药为芍药科植物芍药(栽培品)及毛果芍药的根。芍药为多年生草本,生于山坡墓地林下。分布于东北、华北、陕西及甘肃等地。各城市多有栽培,午果芍药生于山地灌木丛中。分布于东北、内蒙古、河北、山西等地。各地多有栽培。栽培3至4年后,9至10月采挖根部,除去地上茎及泥土,水洗,放入开水中煮熟5至15分钟至无硬心,用竹刀刮去外皮,晒干或切片晒干。白芍根呈圆柱形,长5至18厘米,直径1至3厘米,表面浅棕色或类白色,光滑,隐约可见横长皮也及纵皱纹,有细根痕或残留棕褪色的外皮,质坚实。不易折断,断面类白色或微红色,角质样,形成层环明显,木部有放射线纹理,气微,味微苦面酸,以根粗,坚实,无白心或裂隙者为佳。白芍药适合人群:虚寒症不宜单用。白芍药食疗作用:白芍药味苦、酸,性微寒;归肝、脾经;主入血分,敛降而微升散;具有养血敛阴,平肝,柔肝止痛的功效;主治月经不调,痛经,崩漏,带下,自汗盗汗,眩晕,头痛,虚热,胁肋脘腹疼痛,泻痢腹痛,风湿痹痛,四肢挛痛。白芍药食物相克:白芍药恶石斛、芒硝;畏硝石、鳖甲、小蓟;反藜芦。
白芍药做法指导:1. 泻肝敛阴宜生用,养血止血宜炒用。2. 肝血不足,经脉失养,以致月经不调,崩中漏下,头眩昏晕者,可与当归、川芎、熟地配伍,以养血调经。3. 肝郁血虚,两胁作痛或乳胀者,可与当归、柴胡等配伍,以养血疏肝。使用提示:内服:煎汤,9至12克(大剂量30克);或入丸、散。
该答案来自梅梅菜谱网官方网站

山药排骨汤怎么做窍门

玉米山药排骨汤的做法

原料

小排骨,水果玉米,胡萝卜,山药

调料:盐,姜片

做法

 1. 小排骨洗净,飞水;

 2. 锅中放多量水,小排骨,姜片,烧开后转小火;

 3. 焖煮45分钟后,加入胡萝卜,玉米续煮10分钟;

 4. 加入山药,继续焖煮5分钟;

 5. 出锅前加适量盐调味即可