清蒸小黄鱼怎么做？

清蒸小黄鱼

做法：

1.小黄鱼去鳞去内脏洗净，用手将盐在鱼四周抹一下，放在盆子里，加味精、酒，上面放上葱段、姜块

2.蒸锅内放水，把盆子放入蒸锅，开火烧开，转中小火蒸上约十分钟就完成了

清蒸黄鱼怎么做

1。黄鱼洗净去鳞去内脏；周身抹上细盐，腌渍片刻； 2。在大盘子里抹上一层油，放入黄鱼；铺上葱姜丝，加料酒，撒少量胡椒，淋入蒸鱼豉油； 3。入锅蒸约10分钟；取出即可。

小黄鱼清蒸怎么改刀

小黄鱼又叫“小鲜”，“小黄花鱼”肉质细嫩，味道鲜美。清蒸小黄鱼，改刀时只需用刀，轻轻地在鱼身上两侧，直刀划到接近鱼骨即可。
改好刀的鱼，用盐、料酒腌制十五分钟，盘子里放少许的油、葱花、姜丝，把腌制好的鱼摆到盘中。再用稍许的油淋在鱼上面，以防清蒸时水份流失过多。锅里水开后，把鱼放到笼屉上，大火蒸五分钟闭火。闭火后不要掀开锅盖，再虚蒸五分钟，就可以了。

雪菜蒸小黄鱼怎么做

用料：
小黄鱼6条、干淀粉适量、食用油适量、雪菜200克、小葱2根、姜2片、蒜头1瓣、小红尖椒2个、料酒2大勺、糖2大勺、清水适量、香油1小勺
做法：
1、小黄鱼去鱼鳞、去腮、去内脏，洗净沥干水分
2、鱼身两面拍上一层干淀粉
3、锅内放油烧至8成热，把小黄鱼下油锅炸至两面金黄
4、捞起沥干油分备用

5、炒锅内放入2大勺油，将葱姜蒜辣椒末下入锅内煸炒出香味
6、放入雪菜末翻炒一会
7、再把小黄鱼放入置于雪菜上，烹入料酒、糖和适量清水，烧开后转小火再焖煮5分钟左右
8、最后起锅前淋香油，撒上葱花

怎儿做清蒸黄鱼

 做法1.鱼放盘子上，将姜片铺在鱼上。蒸鱼豉油倒在小碗里。 2.将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟，7－10分钟（按鱼的重量）。 3.鱼蒸好后把姜片拣去，鱼盘里的腥水倒掉。然后将葱段铺在鱼上，小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上。 4.将锅烧热，倒入1勺油烧到7成热。把烧热的油浇到鱼盘的葱段上就可以了。 这样蒸出来的鱼不仅口感嫩滑，而且没有腥味。

小黄鱼怎么蒸？

清蒸小黄鱼 主料：小黄鱼 配料：料酒、精盐、姜、葱各适量。 制法： 1.将葱、姜切丝。 2.将鱼洗净，去内脏，两侧斜剞数刀。 3.净鱼涂上料酒、精盐，鱼腹中放入葱丝、姜丝，摆入盘中，上面再撒上葱丝、姜丝，上笼蒸8～10分钟即成。 功效：补充蛋白质和微量元素。 红烧小黄鱼 原料：小黄鱼1000克，猪肥瘦肉、青蒜、青菜各100克，鲜姜10克，大葱15克，绍酒20克，醋15克，酱油10克，芝麻油10克，花生油250克，精盐7.5克。 做法： 1、将活小黄鱼刮去鳞，掏净内脏及鳃，洗净。在鱼身两面剖上斜直 刀，用精盐腌渍。 2、猪肥瘦肉切丝、青菜切段。 3、炒锅内加花生油、中火烧至六成热（约150℃）、用葱段、姜片偏炒几下，倒入肉丝偏至断血，放入绍酒、醋，加入酱油、清汤、精盐敞穿搬费植渡邦杀鲍辑烧至沸，将鱼入锅内小火熬炖20分钟，撒上青菜、青蒜，淋上芝麻油盛汤盘内即成。 特点：鱼肉软绵，烂而不糜，汤汁醇厚。

梅干菜蒸小黄鱼怎么做

小黄鱼清蒸好吃吗怎样做

食材
主料小黄鱼7条 辅料油适量盐适量黑胡椒粉少许料酒适量红油豆瓣酱1勺大蒜3瓣姜少许大蒜叶少许
步骤
清蒸小黄鱼的做法步骤11.小黄鱼清水解冻
清蒸小黄鱼的做法步骤22.小黄鱼去鳞，去鳃，去除内脏，清水冲洗一下
清蒸小黄鱼的做法步骤33.撒适量盐，倒料酒爆腌20分钟，姜切丝，大蒜切片
清蒸小黄鱼的做法步骤44.小黄鱼清水冲洗干净，放上姜丝，蒜片
清蒸小黄鱼的做法步骤55.加料酒
清蒸小黄鱼的做法步骤66.加黑胡椒粉
清蒸小黄鱼的做法步骤77.加一勺红油豆瓣酱
清蒸小黄鱼的做法步骤88.淋上色拉油
清蒸小黄鱼的做法步骤99.倒入少许清水
清蒸小黄鱼的做法步骤1010.电饭锅上开蒸
清蒸小黄鱼的做法步骤1111.饭好，鱼也好了，撒上大蒜叶即可