清蒸大黄花鱼

清蒸黄花鱼
　　主料
　　黄花鱼 (一条)
　　准备好黄花鱼一条。
　　鱼洗净去头去尾，划两刀，放到盘子里。（头尾也可不去）
　　姜切丝、葱白切段。
　　姜丝葱段放在鱼身上，加油、盐、料酒、酱油腌制10分钟。
　　将腌好的鱼放进锅内。
　　加盖大火蒸15分钟即可。

黄花鱼怎么清蒸

清蒸黄花鱼
编辑

主料：黄花鱼

调料：料酒、盐、姜丝、葱丝、鸡精

做法：
1、将葱切成丝、姜切丝；
2、将鱼洗净起五脏，撒上料酒、盐、鱼腹中放入葱丝、姜丝上笼蒸8分钟即可。
或者
美食=原 料×厨艺。巧媳妇难为无米之炊，而太糟糕的厨艺也一样会糟蹋了好原料。
黄花鱼‘天生丽质’，不需要太高超的厨艺,只要掌握简单的方法就能做出美食。今天做一道(清蒸黄花鱼)，也许和您以往的蒸鱼方法略有不同，但一样简单、一样美味。
原料：黄花鱼1条，蒸鱼豉油(生抽)生姜，葱

清蒸黄花鱼做法：
1、鱼放盘子上，将姜片铺在鱼上。蒸鱼豉油倒在小碗里。
2、将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟，7－10分钟(鱼的重量)
3、鱼蒸好后把姜片拣去，鱼盘里的腥水倒掉。然后将葱段铺在鱼上，小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上。
4、将锅烧热，倒入1勺油烧到7成热。把烧热的油浇到鱼盘的葱段上就可以了。
5、这样蒸出来的鱼不仅口感嫩滑，而且没有腥味。

清蒸黄花鱼的做法

清蒸黄花鱼
材料

黄花鱼1条，蒸鱼豉油（或生抽），生姜，葱

做法1.鱼放盘子上，将姜片铺在鱼上。蒸鱼豉油倒在小碗里。

2.将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟，7－10分钟（按鱼的重量）。
3.鱼蒸好后把姜片拣去，鱼盘里的腥水倒掉。然后将葱段铺在鱼上，小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上。
4.将锅烧热，倒入1勺油烧到7成热。把烧热的油浇到鱼盘的葱段上就可以了。
这样蒸出来的鱼不仅口感嫩滑，而且没有腥味。

清蒸黄花鱼怎么做？

材料：黄花鱼、姜片、大葱、青红椒、蒸鱼豉油

做法:
   1.黄花鱼处理好洗净，在肚子里放两片姜和两段大葱，身上也铺几片姜。

   2.蒸锅水烧开后把鱼放上蒸8分钟，

   3.然后端出来把盘子里的水倒掉，再铺上切好的大葱丝、青红椒丝，倒上蒸鱼豉油，最后淋上热油.

怎样清蒸黄鱼

做法：黄鱼洗净，在背上肉厚的地方划一刀，方便入味，如果鱼很大，就在鱼身上打一字花刀。处理好的鱼放在盘子里，加盐、胡椒粉、料酒、姜片和葱段腌制15分钟入味。
准备一份辅料：笋、泡椒、生姜，香葱切丝，青豆洗净，没有可不要，也可加入干香菇丝。炒好的肉末一份，也可以切肉丝现炒。炒锅里放油烧热，下肉末炒香，再放入所有的辅料一起翻炒均匀，出香味。
加料酒、老抽、盐调味，出锅，如果肉末本来就咸的就不需要放盐了。把鱼身上的姜片和葱段拣掉，炒好的辅料倒在鱼身上。锅里水开以后放入盘子，大火蒸约8分钟，观察切口的鱼肉变白外翻，基本就熟了。在鱼身上放入另一部分的葱丝，锅里放一点油烧热，淋在葱丝上，激出葱油的香味。这道菜就完成啦。

怎样做清蒸黄花鱼才好吃

怎儿做清蒸黄鱼

 做法1.鱼放盘子上，将姜片铺在鱼上。蒸鱼豉油倒在小碗里。 2.将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟，7－10分钟（按鱼的重量）。 3.鱼蒸好后把姜片拣去，鱼盘里的腥水倒掉。然后将葱段铺在鱼上，小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上。 4.将锅烧热，倒入1勺油烧到7成热。把烧热的油浇到鱼盘的葱段上就可以了。 这样蒸出来的鱼不仅口感嫩滑，而且没有腥味。

清蒸黄鱼怎么做？

材料:黄鱼1条 400克左右
做法：
1 将黄鱼清洗干净，划上斜刀；
2 抹上一层细盐和料酒；
3 盘底铺上一层葱姜（或者塞鱼肚子里）；
4 大火烧开一蒸锅水，将鱼盘放入，盖上，开大火蒸6分钟左右（担心不熟的话，可以用筷子插入鱼肉看看，能插进去就说明熟了）；
5 开盖后淋上适量蒸鱼豉油，撒上葱花，淋上适量8成热的色拉油；
6 趁热食用即可（凉了会腥气）；



小贴士：
1黄鱼鲜美，但属于高蛋白食品，请适量食用，食用过量容易增加身体负担；
2 鱼头顶部很腥气，揭去鱼头顶部；
3水要烧开后再入锅蒸，锅要密封性好，开大火蒸，几分钟就可以了，多蒸会老的；
4一般人群可吃，感冒或者身体有炎症的朋友不适合吃，特殊疾病、重病人群请慎重；