一块酱豆腐含酒量多少
！吃了1/4块，黄女侠再也吃不下了——没人会吃半瓶豆腐乳开车上路吧，就饶了她罢！测试结果29毫克/100毫升。
唉，1/4块豆腐乳就能造就一个酒驾啊！不过别担心，5分钟后再测，就是0了。
东溪豆腐乳一件有多少瓶
材料
香蕉1个，掰成大块，嫩丝滑豆腐335克，精细砂糖30克，无糖可可粉25克，豆奶45毫升，肉桂粉1克
做法
1、将香蕉、豆腐、糖、可可粉、豆奶和肉桂粉放在搅拌器里盖好，搅拌到浓稠。
2、分别倒进几个盘子里，放冰箱冷藏1小时后即可品尝。
一块豆腐乳中含盐量有多少
成人一天吃盐量目前建议最好别超过4.6克。而一块红色腐乳的含盐量就已经在5克左右了。所以，别在一顿早餐时就一下吃这么多盐
王致和大块腐乳(瓶装 340g)一罐有多少块腐乳？
16块。
清朝康熙八年（1669）是大比之年，安徽举人王致和不远数千里来到京城应试，本来他聪颖智慧，读书勤奋，踌躇满志地进京应试，却不料名落孙山。王致和的自尊心很强，觉得无颜回乡面见村中父老，就滞留在安徽会馆，迟迟不想回家。日久天长，所带来的盘缠所剩无几，只好设法维持生计。王致和的父亲是开豆腐作坊的，他从小就给父亲打下手，学会了做豆腐的手艺。不过他父亲望子成龙心切，宁愿自己多付出辛苦，也要让儿子读书，以便求个功名。如今王致和进退两难，只好拾起做豆腐的手艺，来维持生计。于是，王致和在前门外延寿街租了间歇业的豆腐房，置备了几件简单的做豆腐的用具，就开起了豆腐作坊。自产自销，薄利多销，生意越做越好。有一年夏天，他做的豆腐没有卖完，剩下的很快就长了层白毛。因为是小本经营，卖又无法卖，扔又舍不得，就想尽力挽救造成的损失。于是他将剩下的豆腐切成小块，装在一口酒坛子里，撒上些盐和花椒，再盖上盖，就放在豆腐房地角落里。半年后，王致和忽然想起这坛子豆腐来，就打开坛子盖，突然一股臭气扑面而来，坛子里的豆腐已经变成了青灰色。他用筷子夹了块豆腐尝尝，觉得闻着很臭，吃着却有一种香味。他不得其解，就将这种臭豆腐分别给左邻右舍的商家朋友品尝，大家都觉得奇怪，可是吃起来却很爱吃。王致和的臭豆腐很快就传扬开去，有些人出于好奇就前来购买，他这一坛子臭豆腐，转眼间就卖光了。王致和毕竟是举人出身，他从这歪打整着的臭豆腐上，看到了商机，就不再卖水豆腐，而是开始试验制作臭豆腐。他经多次试验和改进，终于摸索出一套制作臭豆腐的生产工艺。在康熙十七年（1678）冬，推出了质量好的臭豆腐，创造了一种独一无二的佐餐小菜。后来，臭豆腐传到宫廷，成为御膳小菜。据说慈禧太后在一次就着玉米面的小窝头吃臭豆腐时，觉得臭豆腐的名称不雅，就根据它的外观颜色，赐名为“青方”。可是在民间仍然沿用臭豆腐的名称，直到如今。王致和歪打正着地创制了臭豆腐，可是他却始终没有弄明白豆腐为什么会臭。其实，这是微生物作用的结果。豆腐块变成了青灰色，是由于繁殖了蛋白酶的霉菌，分解了蛋白质，产生了硫化氢，带有臭味；而分解的蛋白质形成了氨基酸，因而吃起来味道鲜美。王致和臭豆腐在选料上很考究。做豆腐的原料要用e799bee5baa6e997aee7ad94e58685e5aeb931333337396335含蛋白质高的优质黄豆，水要用甜井水。制作时除了严格处理泡豆、磨浆、滤浆、点卤、发酵等多道工序外，最重要的是腌制。腌制时撒盐和佐料的多少，直接影响臭豆腐的质量。特别是盐的放入量很关键，放得多成了盐渍豆腐，没有臭豆腐的味道；盐放得少，豆腐会腐烂变质，无法吃。王致和的臭豆腐随着生产经营不断壮大，已经由300多年前的一个小作坊发展到现在的一个大型企业，由原先的手工操作到现在的机械化生产。王致和臭豆腐已经成为闻名海内外的名牌小菜，在全国各地，甚至国外华人街的的副食品店或超市，都可以见到王致和臭豆腐的身影。它在北京的售价是，90克盒装的售价1.74元，340克瓶装的售价3.40元，同等重量，盒装售价要比瓶装高出近一倍。
一罐腐乳大约含有多少酒精，相当于喝多少酒？
喝一杯啤酒或半两白酒，最好等到10个小时后再开车，喝2瓶啤酒或低度白酒3两，最好在一天后再开车，如果喝酒的酒精度数更高、量更大，就要过更长时间才可以开车。关于醉酒驾驶的检验标准是GB19522-2004，即车辆驾驶员血液中酒精含量大于或等于0.2mg/ml，小于0.8mg/ml的驾驶行为，为饮酒驾车；大于或等于0.8mg/ml的驾驶行为，为醉酒驾车。
豆腐乳是怎么一块一块完好无损装进瓶子里的？
....其实豆腐乳的做法很简单..先把豆腐切成一小块一小块的。.然后用盐水浸过，放入锅蒸。..
蒸好后..把豆腐块放到一个温暖的地方发酵..五天后..就会出现白色的黄色的菌毛..这个时候豆腐就已经不软了..所以很方便把他弄到罐子里的.对了.其实我这一般都是用手带个塑料手套拿进去.用筷子就.太麻烦而且容易把豆腐弄烂掉..
.然后装到罐子....然后加上料..经过十天左右的发酵就成了豆腐乳
望..采纳
酱豆腐怎么做 ?谢谢说具体点哈！
酱豆腐也称腐乳腐乳鸡翅 吃完了酱豆腐，剩下的腐乳汁攒来攒去攒满了一瓶。做涮羊肉调料吧，看看天气，打整火锅还为时过早。做个腐乳鸡翅吧，废物利用，也换换口味 用料：鸡翅。把大小臂分斩开。 葱、姜、蒜切大块，大段。糖、料酒。腐乳汁。 做法：１．炒菜锅里放油，稍热后放鸡翅翻炒至表皮发紧，不再有血水渗出，盛出来。 ２．原锅再放一点儿油，稍热后放葱姜蒜。出香味后放料酒、糖、腐乳汁。 ３．汁液大开后放鸡翅，添水到与鸡翅平。大火炖，收汤，汤快干时就好啦。 注意事项：腐乳汁的量多少算合适呢？最好是它足够做一锅鸡翅而不用再放盐的程度。没有腐乳汁，把腐乳搅烂也能用。汤快干时注意搅动，别让它糊了锅底。 腐乳扣肉菜谱名称：腐乳扣肉所属菜系：鲁菜制作手法：蒸菜品口味：咸鲜菜品类型：热菜制作方法：原料酱肉500克，腐乳汁60克调料①鲜汤1碗，白糖少许，味精少许②香油2大匙，姜末1大匙，酱油2大匙，水淀粉2大匙做法1、将酱肉切成长8厘米、宽0.6厘米的条。2、把腐乳汁在准备盛肉的碗中先抹上一层，然后把切好的肉条皮向下整齐地码入碗中，再将剩余的腐乳汁浇在上面，加入调味料①，上笼屉用旺火蒸7～8分钟后取出来，把汤汁灌入另一碗中留用，蒸好的肉扣在盘里。3、炒锅内放入香油，在旺火上烧至七八成热，下入姜末、鲜汤、白糖、酱油、味精和蒸酱肉的原汤。烧开后，用水淀粉调稀勾芡，再滴入香油，浇在蒸好的肉上即成。厨艺升级这道菜又好吃又容易学，建议各位美眉厨娘大胆地尝试一次，滋味超级棒！肉片下饭、汤汁拌面，简直是人间极品享受！腐乳空心菜菜 名： 腐乳空心菜 主 料： 空心菜500克，腐乳5小块 配 料： 味精、糖、盐少许 做 法： 1、锅下油将油烧热。2、锅放入空心菜翻炒。3、加入腐乳、味精、糖、盐翻炒均匀。4、炒至七成熟出锅即可。
湖南豆腐乳怎么做
准备做豆腐乳的材料。
早起去买那种大块的白色水豆腐回来，先晾一下，这豆腐很容易变味，所以只能晾一下，然后切成小块，那种小方块大小就可以了，这个时候再晾一下，将水份晾一下就可以了。这种水豆腐一般一块钱一大片，可以切个六七小片的来做豆腐乳，现在这种做好的一斤发好霉的小豆腐片块差不多六块钱一斤，算起来是自己动手的六倍，但是时间上你就少操心了，但是什么事情都是这样，只有你自己亲自做过的，再去考虑是否借用别人的劳动力，花钱买个愉快开心也不是不可以的，这样大家都轻松。
然后就准备好那种大的玻璃瓶，这种玻璃瓶在小商品摊很多卖的，大的三十，小的五六块钱都有，根据自己所需，不过如果是新手才开始做豆腐乳的话，还是买个小号的玻璃瓶就可以了，免得做不好浪费太多。然后找些稻草过来，如果住郊区就方便，其实也可以去和菜市场的农民要，你如果经常在那摊买菜的，一般都会给你带把过来，把这些稻草也要洗洗干净，放在太阳下晒干。
我们将切好的小块豆腐块放在稻草上，一块一块的，不要放多了，然后将瓶盖封好，注意，这个时候是冬天，温度一般都不高，十度左右，还是不错的，湖南株洲1月份的天气，十天之后，小豆腐块上会出现毛霉，感觉很坚韧皮膜那种样。其实也不一定要用什么玻璃瓶，俺家就是用的纸箱做密封容器的，将纸箱封好就可以了。
现在可好，就是有人专门来做这种小块豆腐发霉发酵的工作了，直接去购买就可以了，家里人也没有时间再像原来那样去做了，现在直接去菜市场买吧，也不贵的，做了几十年的豆腐块的发霉工作，现在有人分工了，付出相应的报酬，就可以买到做得很好的做豆腐乳的基材了。
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给已经长好霉的豆腐块上佐料，这就是株洲本地风味的调料，简单入味够呛，这部份工作，盐味一定要恰当。
准备自己做好的辣椒粉，本来想买外面的辣椒粉，可是有些砂子，不如自己种的辣椒，自己晒的，然后自己切碎的辣椒粉要干净，更加环保绿色卫生。
用一个碗装好辣椒碎未，然后倒入适量的盐，盐千万不要放多了，吃多了盐会得高血压，这可不好啊。
才倒入碗的辣椒未好呛鼻，真是原创够地道的本地辣椒未，颜色暗红，那劲道可想而知。再加上盐的搅拌，就已经完成了制作豆腐乳调料的温床。
将霉好的豆腐块用木筷子（为什么用木筷子，不滑啊，不像那种金属的拿在手里去夹这种豆腐块，很容易打飘）夹进这透着香辣气味的调料碗，马上由于豆腐乳的胶质将辣椒碎未粘了一身，还朵朵嵌入到豆腐块上，刚开始拌好的盐也随之渗入到豆腐块霉质的皮内。就像做了一个大花脸，样式非常好看。
真正封装的时候来了，将已经沾满了调料的豆腐乳一块一块的放到玻璃瓶中，这种玻璃瓶并不要太大，用那种水果罐头的玻璃瓶最好，如果是年青人，怕是难得有这样的耐心，人到中年，就可以做得这样的事了。
瓶子不要装得太满，因为你知道的，什么事情都要留有余地，所以还是要留个20%的空间给玻璃瓶，然后再倒些白酒进去，那种老白酒最好的，高度数的正宗二锅头也可以。倒酒的目的就是用来消消毒，防止不好的霉菌生长。
在封瓶盖的时候，可以用那种食品袋在瓶口上盖一层，然后再拧上瓶盖，一定要密封好，防止漏气，因为只要有那么一点走气，你这辛辛苦苦的一瓶豆腐乳就白做了。
密封后的豆腐一般20-30天就可以吃了，开盖的时候那种特有的食欲气味扑鼻而来，让人好香一口吃一块，再嚼一口正宗掉渣的北方老面馒头，那多有劲。
做好的豆腐乳就可以用来做早餐的面条最好的佐料了，味道鲜美，辣味又有一些，很滑爽，很下面条，非常棒。记得打开了豆腐乳的瓶子，夹完出来后一定要封好瓶子，不然走了气的豆腐乳很快就霉变不能吃了。
这些做好的一瓶豆腐乳大概成本十几块钱一片，但是如果在市面上这种售价大概要七八十块钱瓶，家里做好了有七八大瓶，一般也会送给亲戚朋友了，今年一个要好的朋友早就想吃自己做的豆腐乳了，要了一瓶过去，经常听朋友提起，有时候晚上饿了，搞两片饼干，再夹一小块你家做的豆腐乳，那个香！