腌37个鸭蛋用多少水和盐

腌100个鸭蛋放7-8公斤水 2公斤盐.
那么一个鸡蛋放70-80克水，20克盐
所以，37个应该就是放：
2500-3000克水，740克盐

咸鸭蛋30个用多少盐

一般来说，腌制鸭蛋的盐水浓度在25%左右，（盐多少个鸭蛋都是这个比例），也就是1斤水加2两半（0.25斤）的精盐。
介绍你一种新制法：选择新鲜鸭蛋，用冷开水洗净表面，擦干。然后放在白酒中浸泡片刻，捞出后，在其表面均匀地滚上一层盐。最后将鸭蛋放入塑料食品袋中密封。只需置于常温和干燥的地方，10天后即可吃到新鲜的咸鸭蛋。

我30个鸭蛋需要多少盐和水

只要刚好能够将30个鸭蛋放进去的容器，水要刚好淹没所有的鸭蛋。盐和水的比例可以高一点，腌制半个月就差不多可以煮了吃了。普通的洗脸盆一盆水，三分之二袋盐差不多，多了也没用。

掩30个鸭蛋用多少盐？

向你推荐一种最简单的鸭蛋腌制方法；将鸭蛋的一头沾一点白酒再上盐‘有盐的一头向上放’十天后即可煮食‘咸淡合适.简单方便而且快.你试试.

腌50个鸭蛋放多少盐 跪求

要保留鸭蛋不会发霉，首先把50个鸭蛋放到瓶里，一般腌50个鸭蛋的水大概4斤并煮开，水放凉后再放1000克盐和白酒30克，搅合盐和酒倒到鸭蛋过面水，然后盖好盖子，保持不通风，一般要20天左右就可以吃到美味的咸鸭蛋啦····

腌制30个鸭蛋要多少盐和白酒呢、加多少水

水腌法：将50个鸭蛋洗净晾干后放入坛内。再用750克的盐和适量的花椒、茴香，加清水煮沸，凉透后倒入坛内（以刚好淹没鲜蛋为宜）。最后紧密地封好坛口。经20天后即可取出煮食。如想让蛋黄多出油，可在盐水中加50-100克的烧酒即可。

用过的盐水烧开后加烧酒100毫升和150克盐、适量的花椒、茴香继续使用

裹泥法：将鸭蛋50个洗净后晾干待用。再用盐850克加扑茶250克，加生米250克，在旺火上煮成浓汁约200毫升。最后将这种咸茶汁和黄酒75克一起倒入黄泥或红泥中拌匀，均匀地裹满鸭蛋的周身，装入罐内密封。一个月后即可取出煮食。也可以先将鸭蛋洗净晾干，再用开水将干透的红土烫浸成糊状。将鸭蛋在泥糊中周身裹满，两端蘸盐后放入罐盐后放入罐中封紧罐口。半个月后即可取出煮食。

腌咸鸭蛋100个应该放放多少盐和水？

腌咸鸭蛋100个，大概需要10斤水和8两盐。快速腌制咸鸭蛋方法如下：
　　1用冷开水和食盐配制成饱和食盐溶液。
　　2选无破损的新鲜鸭蛋洗净，放入高压锅内，倒入饱和食盐溶液，使浸没鸭蛋。鸭蛋和食盐溶液所占容积不超过高压锅总容量的3/4。
　　3高压锅盖装好橡胶圈，盖在高压锅上，旋紧。
　　4取打气筒将其导气管连接在高压锅盖的出气孔上，向锅内注入空气，然后去掉打气筒，盖上高压阀，放置3～4小时。
　　5拿掉高压阀，打开高压锅，捞出鸭蛋即成。

腌制咸鸭蛋放多少盐

鸭蛋清洗干净，晾干水分，注意，一定要晾干水分哦！
在白酒（高度白酒）里面泡一泡，20秒30秒都可以。
然后滚上一层盐
用保鲜膜包好，这样干了以后盐粒不会掉下来
包好的鸭蛋装到大号的保鲜袋里，放到太阳下暴晒一个下午，据说这是出油的关键，我腌鸭蛋前特意查了天气预报，找了个超级晴朗的天气做的，暴晒了一个下午，然后放到阴凉处30天。
吃的时候拿出来，拔掉保鲜膜，冲干净盐粒，放水里煮，水开后煮10分钟。

这样会是油黄哦