节节根是鱼腥草么？
你说的不太明白，鱼腥草生长的地方普遍是湿润的，你在拔鱼腥草的时候会闻到很重的泥巴味（像池塘里的泥巴那种味道），建议你发张照片
谁能给我一个鱼腥草根茎横切面组织简图
好多人吃鱼腥草只吃白色的根,其实鱼腥草的嫩茎和叶都可以吃,味道也很不不错。作为蔬菜的鱼腥草是相对比较小众的,有点类似于蔬菜中的臭豆腐。
鱼腥草的食用价值和形状
鱼腥草 多年生草本，有鱼腥味。根茎横走。花小，白色。性味归经： 鱼腥草味辛，性微寒。 归肺经。功能主治： 具有清热解毒，消痈排脓功效用于治疗肺热咳嗽，并是治疗痰热壅肺，发为肺痈，咳吐脓血的要药。 消痈排脓功效还可用于热毒疮疡。 清热除湿，利水通淋功效用于湿热淋证。 清热止痢功效可用治湿热泻痢。
鱼腥草和紫苋菜是一回事吗?
完全不一样，鱼腥草是米黄色一根一根的，有点像鲜芦根，闻起来就有股鱼腥味，反正我是接受不了。紫苋菜是大叶子的，叶子边缘时绿色的，中间部分是紫色的，焯水后水都会变成紫色，炒着吃拌着吃都可以，还是很有营养的！
谁认识图片上的这几个字？
是鱼腥草！！又名折耳根你看是不是？利用稻草栽培折耳根，不仅可以解决生产中农家肥不足或缺乏等问题，而且生长的折耳根具有色白、节长、须毛少等优点。现将其栽培技术介绍如下。 选址、整地。为获得高产，一般选海拔米以上、土层深厚的黑泥田种植最佳。地块选好后，将地深耕25—30厘米，并整细耙平，拾净杂草；田块的四周要开排边沟，较大的须开“＋”字形排水沟。 定植。栽种时，开50—60厘米宽的沟，沟的深度为田泥厚度的2/3，把稻草放入沟内摊平，再撒上磷肥和草木灰（亩需磷肥公斤，草木灰公斤），然后覆上一层土，最后将切成3—4厘米长的种茎均匀地撒在土面上，边撒边用钉耙翻土盖5—7厘米。以后照上述方法栽完整块田。一般亩需种茎公斤。栽完后要经常保持土面湿润，以利发芽生长。 追肥。折耳根正常生长后，亩用公斤稀人畜粪水加3—4公斤尿素施入根部，间隔30天后再追施一次。 除草。为不使杂草与折耳根幼苗争夺养分和光照，须除草2—3次。除草时要注意不损伤根苗，应用手轻轻将杂草拔除。也可以在栽植后全田覆盖一层杂草，厚度为7—10厘米。或者在嫩叶出土前每亩用草甘磷1.5公斤加乙草胺克对水70公斤喷洒湿土面，隔30天后再用乙草胺克对水60公斤喷洒一次，以防止杂草生长。 病虫害防治。折耳根很少见害虫危害，病害中尤以白绢病危害严重。其症状：发病地上茎、叶变黄，地下茎遍生白色绢丝状菌丝体，并逐渐软腐，在布满菌丝的茎及其附近地表上，产生大量油菜籽状菌核，初为白色，后变褐色。 防治方法：（一）增施磷、钾肥，培植健状植株，增强抗病能力；（二）实行轮作，菌核在水淹条件下，只有3—4个月寿命，因此连续种植两年后改种一季水稻。（三）发病初期，及时拔除病株或挖出发病中心的所有植株，防止外延，同时用50%或70%托布津处理病穴。 采收。药用的折耳根宜在花穗多、腥气味最浓时选天气晴好采收，收割后及时晒干，以免雨淋受潮，影响质量。菜用的在地下茎达30—40厘米时采挖，洗净。但在秋冬两季采挖较为理想，因这时期折耳根产量多、营养丰富。
鱼星草怎么做凉拌呢请指教
主料：鱼腥草 (300g)。
调料：蒜 (5瓣)， 芝麻 (适量)， 油 (适量)， 糖 (10g)， 醋 (5盖子)， 香油 (适量)。
做法
清洗鱼腥草。
热水焯1~2分钟即可，煮久了会化，凉拌吃起来就不香脆了。
焯好的鱼腥草加入白糖和少许的盐，放上蒜和芝麻。
烧热油， 在鱼腥草上淋上热油。
加入5瓶盖醋。
拌匀后放入冰箱即可。
凉拌鱼腥草吃了有什么好处 凉拌鱼腥草的做法有
步骤
1.材料集锦。
2.将鱼腥草的老根、须掐去，留下嫩白根及叶片，用清水多洗几遍，洗净去泥沙，用盐水浸泡几分钟，捞出控干水分待用；也可以用开水焯一下。
3.加入少量醋
4.加入蒜泥。
5.放些糖。
6.加入花椒油。
7.加入香油
8.加入酱油。
9.将干辣椒切成段，放到温油中炸至酥脆，发出香味，连同油一块冷却倒入鱼腥草里凉拌，也可以直接拌。
10.成品图。其中凉拌材料的放入顺序可以自行变动的，最重要味道要拌匀。
小贴士
1.食用时鱼腥草只能吃白根和叶，食用时必须用冷水泡，消除异味。
2．冬春交际时其刚吐嫩芽，味道最佳。
折耳根.的做法步骤图，折耳根.怎么做好吃
主料
折耳根（鱼腥草）200g
辅料
盐5g生抽1茶匙
醋20g油辣子3大勺
小米辣3个老干妈豆豉1/2勺
香油1大勺花椒油1大勺
糖5g
凉拌折耳根的做法步骤
凉拌折耳根的做法图解11. 折耳根洗净，掰小段
凉拌折耳根的做法图解22. 放入盐，静置15分钟，倒出多余水份
凉拌折耳根的做法图解33. 加入醋，生抽，油辣子（做法我凉拌藕片里面有写），老干妈油豆豉，花椒油，糖，香油，小米辣等调料，翻拌均匀
凉拌折耳根的做法图解44. 装盘，酸辣麻交织在一起