豆浆新做法

看来必须得把家族秘传献出来了：有豆浆机就用豆浆机，没有就按照我的方法做。
1.买黄豆
2.浸泡：时间6-10小时，多了黄豆会馊的。以黄豆明显变大为准。
3.蒸黄豆：我家的做法是用纱布包好，放在电饭煲上和饭一起蒸
4.磨碎：将豆豆放进榨汁机，放水然后榨。
5.过滤：一定要过滤哦
6.回锅：过滤好的一定要重新放入锅内，加水加糖重新烧过。
7.喝吧。

豆浆不同的做法

--------------------------------------------------------------------------------

做豆浆有很多花样可以尝试，红枣、枸杞、银耳、绿豆、花生、灵芝等等都可以成为豆浆配料，不同的组合做出保健价值不同的各色保健豆浆，很有趣，喝了更健康。

推荐一：蜂蜜养颜豆浆
配料：干黄豆40克、绿豆35克、蜂蜜40克

制法：黄豆、绿豆浸泡充分洗净后装入“全营养星”豆浆机网罩内，杯体内注入适量清水，启动机器，十几分钟豆浆做好，稍凉调入蜂蜜搅匀即可。

益处：滋润五脏，美容润肠，补气益血。

推荐二：长寿五豆豆浆
配料：黄豆、黑豆、青豆、豌豆、花生米按3：1：1：1：1的比例配料。

制法：将五豆按比例配好，浸泡6~12小时后洗净，放入“全营养星”豆浆机网罩内1／2~2／3,杯体内加入适量清水，启动机器后十几分钟自动熬熟即可饮用。

益处：富含多种营养成分，长期饮用能降低人体胆固醇含量，对高血压、高血脂、冠心病、动脉粥样硬化、糖尿病等有一定的食疗作用，还具有平补肝肾、防老抗癌、降脂降糖、增强免疫等作用，非常适合中老年人饮用。

推荐三：红枣枸杞豆浆
配料：干黄豆60克、红枣15克、枸杞10克

制法：将泡好的黄豆洗净，红枣去核洗净，枸杞洗净，装入“全营养星”豆浆机网罩内1／2~2／3,杯体内加入适量清水，启动机器后十几分钟自动熬熟即可饮用。

益处：补虚益气、安神补肾、改善心肌营养，对心血管疾病患者有一定的益处，增强人体免疫功能。

怎样煮豆浆更好？

--------------------------------------------------------------------------------

越来越多的人，喜欢在家中自制新鲜豆浆，觉得又卫生又方便，但北京医院营养师李长平提醒喜欢在家自制豆浆的人们：煮豆浆一定要方法得当。

大豆中含有丰富的蛋白质，但同时也含有胰蛋白酶抑制素，这种抑制素能抑制胰蛋白酶对蛋白质的作用，使大豆蛋白质不能被分解成人体可利用的氨基酸。

要想充分利用大豆中的蛋白质，就必须通过充分浸泡、磨细、过滤、加热等处理方式，来消除胰蛋白酶抑制素的不利影响。生豆浆中还含有一种叫皂甙的物质，皂甙如果未熟透进入胃肠道，会刺激人体的胃肠黏膜，使人出现一些中毒反应，出现恶心、腹痛、呕吐、腹泻、厌食、乏力等。

那么豆浆应该怎样煮才算熟？

当生豆浆加热到80℃～90℃的时候，会出现大量的白色泡沫，很多人误以为此时豆浆已经煮熟，但实际上这是一种“假沸”现象，此时的温度不能破坏豆浆中的皂甙物质。正确的煮豆浆方法应该是，在出现“假沸”现象后继续加热3～5分钟，使泡沫完全消失。

有些人为了保险起见，将豆浆反复煮好几遍，这样虽然去除了豆浆中的有害物质，同时也造成了营养物质流失，因此，煮豆浆要恰到好处，控制好加热时间。

饮用豆浆的基本常识

--------------------------------------------------------------------------------

都说“喝豆浆保健康”，但是，现在提供豆浆的方式不同，豆浆的质量不同，只有饮用优质豆浆，才能起到滋养身体、促进健康的作用。劣质豆浆不仅起不到保健作用，有时反而有害人体健康，饮用者需多注意。记者日前采访了有关营养专家，他们就此提供了一些有关饮用豆浆的基本常识，归结起来，只要我们把握好豆浆的以下四大关键指数，就可以放心饮用了。

卫生指数：

A、操作人员的身体是否健康
B、豆子、水和器具是否干净；

C、场所环境卫生如何？有无蚊、蝇、鼠等传染源；

D、制浆流程能否保障卫生。新鲜指数：

A、最好在做出2小时内喝完，尤其是夏季，否则容易变质；

B、最好是现做现喝，对于新鲜度没把握的最好不要随便喝。

浓度指数：

A、好豆浆应有股浓浓的豆香味，浓度高，略凉时表面有一层油皮，口感爽滑；

B、劣质豆浆稀淡，有的使用添加剂和面粉来增强浓度，营养含量低，均质效果差，口感不好。

煮熟度指数：

A、生豆浆中含有皂毒素和抗胰蛋白酶等成分，不能被肠胃消化吸收，饮用后易发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状；

B、以上物质在豆浆充分煮熟后会被分解；

C、豆浆用大火煮沸腾后要改以文火熬煮5分钟左右，彻底煮熟煮透。
参考资料：http://zhidao.baidu.com/question/3690453.html

健脑益智的豆浆怎么做

益智豆浆的做法步骤11.用料
益智豆浆的做法步骤22.黄豆洗净沥水
益智豆浆的做法步骤33.核桃去壳，取10克
益智豆浆的做法步骤44.掰成黄豆大小的颗粒
益智豆浆的做法步骤55.各材料一起加入豆浆机打浆桶
益智豆浆的做法步骤66.加水浸泡一夜
益智豆浆的做法步骤77.装机头
益智豆浆的做法步骤88.启动
益智豆浆的做法步骤99.豆浆机工作结束，取走机头
益智豆浆的做法步骤1010.倒出饮用

磨豆浆的配方（补脑）

材料
黄豆50克，核桃25克，枸杞5克，纯净水1000毫升。

做法

1把黄豆、核桃、枸杞冲洗干净，一起放入豆浆机的杯体（黄豆、核桃用清水浸泡6小时以上效果更好）；
2倒入纯净水至水位线，接通电源，选择“富纤豆浆”，按下启动开关；
310几分钟后豆浆机鸣响，枸杞核桃豆浆即制作完毕；
4喜甜的食用时可加入蜂蜜拌匀即可。
5如果没有豆浆机可以把浸泡后的黄豆、核桃和枸杞混合，加适量水用粉碎机打碎成浆状（黄豆、核桃一定要事先浸泡6小时以上）；
6然后加纯净水一起倒入锅里，大火煮开后转小火煮10分钟即可。

各种豆浆做法，米湖、

这个因人定，黑豆健脾胃，绿豆清热解毒，黄豆益气化湿。大米可以和黄豆搭配，黄豆性寒，一般体寒的人不能喝豆浆，大米属温性，两者结合不尽使寒凉体质的人能喝都浆，而且口感浓郁，营养丰富。想学更多花式豆浆的做法，可加我，我教你制作更多美味豆浆。

核桃补脑豆浆的做法，核桃补脑豆浆怎么做好吃

材料：
黄豆60克，核桃仁20克，黑芝麻10克。

做法：
1、将黄豆洗净，放入温水中浸泡6-8小时，泡至发软。

2、将核桃仁与芝麻洗净，与泡好的黄豆一并放入豆浆机杯体中，接通电源，按“五谷豆浆”键盘，待豆浆制好即可。

在家怎么做豆浆？

睡前泡适量黄豆，第二天早上加点水搅拌，用纱布隔渣，根据口味调浓淡，边煮边搅拌，在出现“假沸”现象后继续加热3至5分钟，使泡沫完全消失再加糖或盐就可以啦

核桃怎么吃补脑打豆浆放核桃行吗

您好，
核桃搭配补脑打豆浆食物
核桃+黑芝麻：可补肝益肾、促进大脑发育
核桃+杏仁：可促进大脑发育

核桃+芝麻：可补脑益脑、润肠通便

补脑吃黑芝麻和黑豆怎么做了才?

补脑吃黑芝麻和黑豆，可以一起打豆浆吃，也可以做黑芝麻湖吃，黑芝麻糊不但味道极佳，而且具有很好的医疗作用。中医认为，芝麻味甘、性温，有补血、润肠、通乳、养发等功效，适于治疗身体虚弱、头发早白、贫血、大便燥结、头晕耳鸣等症状。 黑芝麻糊的效用更胜鲜奶，食得多皮肤会滑溜、少皱纹，还会令肤色红润白净。更可以治便秘。妇女食用更佳。黑豆，又名乌豆，内含丰富的蛋白质、多种矿物质和微量元素。一起打豆浆喝，有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发之功效。黑豆入肾功多，故能治水、消胀，下气，治风热而活血解毒。