冷冻死的大闸蟹可以吃吗
大闸蟹最好吃新鲜的。如果是冷冻的，需要确定是活蟹即被冷冻还是死蟹被冷冻。因为大闸蟹在死亡2小时后已经产生相当数量的对人体有害微生物，所以如果确定活蟹冷冻，解冻后可以食用。如果冷冻之前已经是死蟹或者不确定是否活蟹冷冻，建议不要使用。尤其是孕妇准妈妈，千万不要食用死蟹哦~大闸蟹是海鲜类的食品之一，虽然味道比较特殊，但是受到很多人得喜爱，那么，究竟大闸蟹怎么样吃才最好？清蒸的原汁原味，最大限度的保留了大闸蟹的清鲜美味和营养。因此美食家普遍推崇清蒸大闸蟹来吃，下面小编来大家介绍清蒸大闸蟹的做法。食材大闸蟹3只、姜1小块、大蒜3瓣、小葱1棵、生抽15ml、香醋15ml、香油15ml方法/步骤1将大闸蟹刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开；2蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖蒸15分钟左右；3老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末，小葱洗净切碎，将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中，混合均匀成蘸料备用；4将蒸好的闸蟹取出，解去绳子装盘，吃时蘸料汁即可。END注意事项蟹肉含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。蟹肉性寒，味咸，有清热解毒、补骨添髓、养筋活血，利肢节，滋肝阴，充胃液之功效。
冻的螃蟹怎么吃好吃
螃蟹去壳洗净，改刀成块 钳子用刀背敲出裂痕容易入味 锅内倒入色拉油 这边改好的螃蟹沾生粉（改好的螃蟹将露肉的地方少沾一点生份.千万别多了 薄薄的一点）然后备料 有姜片 切成两厘宽 五厘米长的片 大葱葱白也切成和姜片一样 少许蒜片 香葱切段两根 现在油热了 把蟹壳入锅 变成红色就捞出来 下改好的螃蟹 炸到螃蟹快好的时候 把姜片放入锅内一起炸 增香味 将螃蟹和姜片倒出 锅内留底油 煸炒蒜片 大葱片 香葱一两下 螃蟹和蟹壳下锅 炒螃蟹 一两下 倒入欠汁翻炒出锅 出锅前可以少放些料油+香油 忘了说欠汁（鸡粉半味勺 味精半勺 糖半勺 半碗水 一点生粉 千万别多了 一小捏就好） 几个注意事项记住了 1炸蟹子快炸好的时候提高油温 不然蟹子就囊了 2.螃蟹改成4到6块每个 最好用膏蟹 冬蟹 不能用闸蟹 3.不用放盐千万别忘了 螃蟹有咸味
买的冻螃蟹怎么吃啊
你买的有问题吧
清蒸
海鲜就是清蒸 不要加乱七八糟的东西 吃的就是鲜味 要不为啥叫海鲜
不过要是冻了好长时间了 那就算了 肉都松了 做不出那种口感了
放冰箱里冻死的螃蟹能不能吃
冷藏层的死蟹不宜食用
冷藏层的温度来并不低，在零上几度,可以保证食物的新鲜,给食物保鲜,所以,冷藏层并不是抑菌和杀菌，螃蟹死亡之后身体会有大自量细菌进行繁殖,身体里面会分泌组胺,组胺具有毒副作用，因此，放在冰2113箱冷藏层的死蟹不宜食用。
冷冻层的死蟹可以食用
冷冻层的温度比较低,一般在零5261下，可以将食物给冻住，对细菌和各类酶都有抑制作用,将螃蟹4102放在冷冻层很快就会冻住、冻死1653，这样的情况下，螃蟹属于冻死，身体里面不会产生细菌，在低温下也无法分泌组胺,可以继续食用。
死螃蟹怎么吃
河蟹死了是不能吃的
海蟹还可以
螃蟹，外形不好看，走起路来横冲直撞，但是味道极为鲜美，尤以江苏境内阳澄湖所产的大闸蟹，在深秋时节体肥膏黄，盛名于天下。
新鲜的螃蟹，非常好吃。但是，捕捞的螃蟹如果死之后，鲜味就没有了，人们吃了以后，还可发生中毒症状。那么，是什么原因呢？
螃蟹生活在水中，喜欢吃水中死鱼、死虾等腐败的动物尸体，在螃蟹体内便会感染一定的细菌。尤其是河蟹，大多生长在污浊的河塘，蟹体内外沾又大量的病菌。活螃蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外；螃蟹一旦死亡，他体内的细菌就会大量繁殖，分解蟹肉，有的细菌还产生毒素，若人们吃了这样的螃蟹就会引起食物中毒，常见的表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻；严重者可发生脱水、电解质紊乱、抽搐，甚至休克、昏迷、败血症等。
如果有上述情况发生，应立即送到医院，给予葡萄糖生理盐水或复方氯化钠静滴，补充液体，鼓励患者多饮水、喝茶等。及时补钾保持电解质平衡，予敏感的抗生素控制及预防感染。对血压低者给予升压药物及其他对症处理。
因此，在选购螃蟹时一定要注意是否新鲜，不要买已经死亡的螃蟹，特别是河蟹，而且在使用的时候要煮透煮熟，以杀死螃蟹内外污染的病菌。
冷冻过的梭子蟹怎么吃
食材用料
梭子蟹一只
年糕一块
生姜相克食物
葱相克食物
糖相克食物
辣椒酱
料酒
生抽
老抽
梭子蟹炒年糕的做法
1.准备好葱和生姜。
2.生姜切成丝。
3.年糕切片，我这个是真空包装的年糕片，已经切好。
4.水烧开后年糕下锅,煮两分钟左右。
5.把年糕拿出。
6.放入凉水里，年糕冷却后再把水倒掉。
7.用刀在三角区下端向上掀开。
8.蟹盖就打开了。
9.蟹黄很多说明螃蟹很肥美，我把这个蟹黄拿出想做另外一道菜。
10.去除两边的腮须。
11.把螃蟹放在砧板上剁成两半。
12.剁下两只钳子后用刀将其背敲碎。
13.把剁下的两半蟹肉再剁成两半，这样整只蟹就拆解完毕。
14.热锅后放入适量的色拉油。
15.放入姜丝爆香。
16.放入螃蟹翻炒。
17.放入焯过水的年糕。
18.放料酒。
19.放入生抽和老抽。
20.加入半勺白糖，继续翻炒。
21.加适量水大火烧一分钟左右，最后再勾芡撒上葱就可以出锅了。
用手机看这道菜做法
小贴士
1.喜欢味道重的可以再放一勺辣椒酱，但是我家里都不怎么吃辣，所以辣椒酱就不放了，而且传统的梭子蟹炒年糕确实是不放辣椒酱的，因为吃螃蟹最要紧的是吃个鲜嫩，辣椒有时或多或少会影响口感。
2.吃螃蟹时要注意，吃时必须除尽蟹鳃、蟹心、蟹胃、蟹肠四样物质，因为这四样东西含有细菌、病毒、污泥等特别多。
冰冻过的螃蟹怎么做好吃
上笼蒸熟、蒸透再吃就可以。只要蒸透就不会闹肚子，只是口味稍差点，不如鲜活现蒸的好吃。这是一点小经验，供您参考。 再给你补充一条重要经验：淋过雨水的死螃蟹，千万不能吃。这种螃蟹即使再怎么蒸煮加工，也不能吃。吃了一定会拉肚子，甚至于上吐下泻。因为螃蟹靠食腐烂食物为生。当它死亡后再淋了雨水，体内就会很快被细菌侵蚀而产生大量的毒素。这些毒素用高温也无法消除。但如果螃蟹刚死又没有淋雨，只要经过彻底蒸煮，仍然可以食
冻螃蟹怎么吃？
清蒸
海鲜就是清蒸 不要加乱七八糟的东西 吃的就是鲜味 要不为啥叫海鲜
不过要是冻了好长时间了 那就算了 肉都松了 做不出那种口感了