喝羊奶粉的禁忌
1、喝羊奶的禁忌
(1)不空腹喝羊奶
空腹是不宜喝羊奶的。空腹喝羊奶,肠胃蠕动加快,羊奶在胃中还没有被完全消化吸收就被排入肠道中,影响羊奶在胃中的停留时间,使得身体不能充分的吸收利用羊奶中的营养成分,甚至会出现肠胃不适的症状。最好是能在喝羊奶之前,先吃一点像面包、馒头、饼干之类的食物,能帮助更好的消化吸收。
(2)不高温蒸煮
煮羊奶时,最好是用隔水锅或是双层锅来煮,外锅装水,内锅装羊奶,温度不宜过高,如果长时间高温蒸煮,会导致羊奶中析出沉淀物,降低营养价值。
(3)不加糖煮羊奶
在煮羊奶的过程中不要加糖,羊奶和糖会在高温下形成一种不能被人体吸收的物质,对人体是不利的,应该在加热羊奶后再考虑放糖。
(4)羊奶不要隔餐喝
羊奶搁置时间不能过久,特别是夏天不要隔餐喝,打开包装的羊奶放置时间过久,会有大量细菌繁殖,饮用时容易把这些细菌都喝下去,对身体健康不利。
(5)不和豆浆一起煮
豆浆中含有的抑制因子喝胰蛋白酶,能够刺激肠胃和抑制胰蛋白酶的活性,而这种物质要经过高温蒸煮才能被破坏,而羊奶高温蒸煮则会降低营养价值。所以羊奶和豆浆是不宜一起煮的。
(6)不要储存在保温瓶中
在加热羊奶后,要及时的饮用,不要把羊奶装在保温瓶中,那样容易导致大量的细菌繁衍,饮用之后容易产生不适感。
(7)不要跟药一起同食
喝羊奶时注意不要同时吃药,羊奶中的钙、镁等矿物质容易与药中的某些物质发生化学反应,影响药效和羊奶的营养。
(8)羊奶的禁忌人群
急性肾炎、肾功能衰竭患者不适宜喝羊奶,会加重肾脏的负担;慢性肠炎、腹部手术患者也是不宜喝羊奶,避免产生胀气,影响伤口愈合。
哪些人不宜喝羊奶
据营养学专家介绍,羊奶在国际营养学界被称为“奶中之王”,羊奶的脂肪颗粒体积为牛奶的三分之一,更利于人体吸收,并且长期饮用羊奶不会引起发胖。羊奶中的维生素及微量元素明显高于牛奶,美国、欧洲的部分国家均把羊奶视为营养佳品,欧洲鲜羊奶的售价是牛奶的7倍。专家建议患有过敏症、胃肠疾病、支气管炎症或身体虚弱的人群以及婴儿更适宜饮用。
与牛奶相比,喝羊奶的人较少,很多人闻不惯它的味道,对它的营养价值也不够了解。其实,早在《本草纲目》中就曾提到:“羊乳甘温无毒、润心肺、补肺肾气。”中医一直把羊奶看作对肺和气管特别有益的食物。
现代营养学研究发现,羊奶中的蛋白质、矿物质,尤其是钙、磷的含量都比牛奶略高;维生素A、B含量也高于牛奶,对保护视力、恢复体能有好处。和牛奶相比,羊奶更容易消化,婴儿对羊奶的消化率可达94%以上。
对于妇女来说,羊奶中维生素E含量较高,可以阻止体内细胞中不饱和脂肪酸氧化、分解,延缓皮肤衰老,增加皮肤弹性和光泽。而且,羊奶中的上皮细胞生长因子对皮肤细胞有修复作用。对于老年人来说,羊奶性温,具有较好的滋补作用。上皮细胞生长因子也可帮助呼吸道和消化道的上皮黏膜细胞修复,提高人体对感染性疾病的抵抗力。对于脑力劳动者来说,睡前半小时饮用一杯羊奶,具有一定的镇静安神作用。由于羊奶极易消化,晚间饮用不会成为消化系统的负担,也不会造成脂肪堆积。
什么人不能喝羊奶
(1)慢性肠炎患者不宜喝羊奶,避免生胀气。 (2)刚动过腹部手术的患者一两天内不能喝羊奶,以免影响伤口愈合。 (3)已经肾功能衰竭的患者不适于喝羊奶,以免肾脏加重负担。 (4)肾脏尚未发育完全的婴儿也不宜喝羊奶。
喝羊奶不能吃什么
据营养学专家介绍,羊奶在国际营养学界被称为“奶中之王”,羊奶的脂肪颗粒体积为牛奶的三分之一,更利于人体吸收,并且长期饮用羊奶不会引起发胖。羊奶中的维生素及微量元素明显高于牛奶,美国、欧洲的部分国家均把羊奶视为营养佳品.专家建议患有过敏症、胃肠疾病、支气管炎症或身体虚弱的人群以及婴儿更适宜饮用。综上,有条件的可以放心的喝羊奶没有什么禁忌的.
喝羊奶不能吃什么
羊汤和羊奶属热,不宜在饮用后食入偏寒的东西、如:豆腐、绿豆(汤)、冰棍、凉水等等,多喝一点热水或热汤
能不能喝鲜羊奶?
能喝鲜羊奶:
(一)羊奶的风味
羊奶的膻味来自于羊本身皮毛的气味以及羊奶中某些化学成分。而羊奶中的化学成分如羊油酸(C6:0)、羊脂酸(C8:0)、和葵酸(C10:0)等,乃是造成羊奶特殊风味的主要原因。
(二)羊奶的营养价值
干物质、热量:羊奶干物质含量与牛奶基本相近或稍高一些。每千克羊奶的热量比牛奶高210千焦。
脂肪:羊奶脂肪含量为3.6%-4.5%,脂肪球直径2微米左右,牛奶脂肪球直径为3-4微米。羊奶富含短链脂肪酸,低级挥发性脂肪酸占所有脂肪酸含量的25%左右,而牛奶中则不到10%。羊奶脂肪球直径小,使其容易消化吸收。
蛋白质:羊奶蛋白质主要是酪蛋白和乳清蛋白。羊奶、牛奶、人乳三者的酪蛋白与乳清蛋白之比大 致为75:25(羊奶)、85:15(牛奶)、60:40(人乳)。可见羊奶比牛奶酪蛋白含量低,乳清蛋白含量高,与人奶接近。酪蛋白在胃酸的作用下可形成较大凝固物,其含量越高蛋白质消化越低,所以羊奶蛋白质的消化率比牛奶高。
矿物质:羊奶矿物质含量为0.86%,比牛奶高0.14%。羊奶比牛奶含量高的元素主要是钙、磷、钾、镁、氯和锰等。
挤羊奶维生素:经研究证明,每100克羊奶所含的10种主要的维生素的总量为780微克。羊奶中维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、泛酸和尼克酸的含量均可满足婴儿的需要。
酸度、缓冲性:羊奶的自然酸度(11.46)低于牛奶的自然酸度(13.69),氢离子浓度分别为190.5和239.9纳摩/升(PH6.72和6.62)。羊奶的主要缓冲成分是蛋白质类和磷酸盐类。羊奶的优越缓冲性能使之成为治疗胃溃疡的理想食品。
胆固醇:每100克羊奶胆固醇含量为10-13毫克,每100克人乳可达20毫克。羊奶低含量胆固醇[3]对降低人的动脉硬化和高血压的发病率有一定的意义。
核酸:羊奶比牛奶和人乳的核酸(脱氧核糖核酸和核糖核酸)含量都高。构成核酸的基本单位是核苷酸,在羊奶的核苷酸中,三磷酸腺苷(ATP)的含量相当多。核酸是细胞的基本组成物质,它在生物的生命活动中占有极其重要的地位。
喝羊奶注意什么啊?
1、饮用羊奶前,长时间地高温蒸煮羊奶。这样羊奶所含的大量蛋白质会由溶胶状态变成凝胶状态,导致沉淀物出现,营养价值降低。应该把冰羊奶放在常温解冰后,连玻璃瓶一起放到热水中烫热即可;或把冰羊奶带瓶放在冷水中直接加热,待50-60度即可;或外锅盛水,内锅盛羊乳,直接加热,不用担心羊乳烧焦,俗称隔水锅或双层锅即是。(另外要注意的是,鲜羊奶尽量避免多次重复加热,否则会影响新鲜度。如果要喝热羊奶,直接通知公司送热羊奶,龙华冰或热羊奶都可直接饮用)。
2、颗粒极微的羊乳营养成份。[细嚼]自然是多余的。然而,能否与喝水一样,咕噜咕噜就下肚?水毕竟不能与羊乳相提并论,羊乳含丰富的蛋白质、维生素、矿物质等成分,.能使胃的排空减慢,同时若有食物在胃部,则停留时间延长,混合消化液更均匀,然后送到小肠的羊乳消化吸收更为良好。欧美人常于乳品加上麦、米花等作早点,就是这种消化吸收的道理。
3、喝羊奶平时多补充一些水份,更有利于人体对羊奶的吸收。
4、不要把白糖放在羊奶中直接加热,应在羊奶加热后再放糖。也可直接叫公司送甜羊奶或其它口味羊奶。
5、人以为羊奶越香浓越好,为了投其所好,一些厂家就在羊奶中混入香精、增稠剂。其实纯羊奶只有在加热时才有明显的香味。
6、羊奶应选在早晚饮用。早晨饮用,能为人体补充能量,使精力倍增;晚上临睡饮用,可促进睡眠,并能充分消化吸收。
7、羊奶要选用接近天然状态的为佳。因为经过多次加工,加入了多种其他成份,如微量元素或无机盐类对身体并非均为必需,有时还会过量。
8、羊奶不能与补药同饮,羊奶富含钙、磷、铁等无机盐,还有大量蛋白质、氨基酸、脂肪和多种维生素,而补药有效成份主要有:一是多糖、及其衍生物;二是蛋白质、多肽与氨基酸;三是一些有机成份,如人参皂苷类;四是微量元素。羊奶中的钙、磷、铁容易与中药中的有机物质发生化学反应,生成难溶解的化合物,使羊奶和补药的有效成份被破坏。
9、喝完后应漱漱口,羊奶为高营养食品,预防口腔内的细菌分解残留的羊奶,产酸而损坏牙齿和引起口臭。
10、羊奶忌和豆浆同煮,羊奶和豆浆都是营养价值较高的食物。有人以为,羊奶和豆浆混合后饮用,可以起到互补作用,提高营养价值。其实,这并非科学。因为,豆浆中含有的胰蛋白酶和抑制因子,能刺激胃肠和抑制胰蛋白的活性。这种物质,需在100度的环境中,煮数分钟才能被破坏。否则,未经充分煮沸的豆浆,食后易使人中毒。而羊奶若在持续高温中煮沸,则会破坏羊奶中的蛋白质和维生素。降低羊奶的营养价值,实际上是一种浪费。所以羊奶和豆浆不宜同煮。
那些人不适宜喝羊奶
羊奶和其它所有奶制品一样,主要成分都是蛋白质和水分,除去那些有“高蛋白过敏体制”者不可饮用外,没有很严格的限制。