Hello.大家好，欢迎来到未来美食小课堂，今天要和各位说的是：孩子秋天多吃萝卜煎饺，加上2个鸡蛋，锅里一煎，好吃营养又美味。在人们一日三餐中最重要的一顿，也就是早餐，早餐在人们生活当中起到重要的一顿，很多家庭最头疼的也就是早餐了。今天我来教大家做一道简单而又美味的早餐煎饺，全家人都爱吃。简单美味，又爽口的早餐煎饺。有助于消化和排气的萝卜煎饺吃，孩子积食没胃口就吃它，加上鸡蛋，锅里一煎，好吃有营养还助消化。

要是​炒的萝卜基本上孩子都不爱吃，以前我就给他做过这种的煎饺，但是不是萝卜的，看孩子挺爱吃的，今天我就用萝卜来给孩子调节下肠胃，增加肠胃蠕动，促进消化，消除积食，平时可以做孩子喜欢吃的馅料，如果有积食或者消化不良的时候可以用萝卜来做馅料，另外不定期地吃点萝卜还可以减少孩子的消化问题，饺子别再煮着吃了，用它做馅料，上锅一煎，消除积食，食欲大增。

----萝卜煎饺做法与材料：

主要食材：

白萝卜、精肉、面粉、香葱、生姜、山芋（或者南瓜都可以）。

详细的做法：

1、我们先把买来的白萝卜削皮切成末放在盆中，山芋削皮后也同样切小末，（这一步也可以用绞肉机搅成末）加入食盐搅拌均匀，放置20分钟，腌出萝卜内的水分。

2、现在来把买回来的猪肉，去掉上面的皮，切片肉丝在剁成肉末。再准备一些葱和姜切成末放在肉馅里备用。

​3、整个煎饺好不好吃，关键就在腌制这一步，我们把肉末放在碗中，加入食盐、五香粉、生抽、老抽、食用油，使劲的搅拌均匀后，盖上保鲜膜腌制10分钟左右就可以了。

4、把萝卜末挤干水分，放到腌制好的肉馅里，同时把葱和姜末放进去，加入两勺香油增加香味，使劲搅拌均匀即可。

​5、提前和点包饺子用的面，擀成饺子皮，把肉馅放进饺子皮里，包成元宝饺子，放在一边备用。（今天我是去超市里面买现成的饺子皮，这样更加方便点）

​6、上锅煎之前，首先把锅烧热，热锅冷油，再放入做好的饺子，将饺子底部煎至金黄，加入少许的清水，（将水加到饺子皮的四分之一处即可，）同时盖上锅盖开中火慢煎。

​7、这个时间我们来准备两个鸡蛋打入碗中，加入少许的食盐，搅拌均匀后备用，等到锅中的水分煎干后在将鸡蛋液加进去，这个时间一定要将火调成小火。看到鸡蛋煎至定型，关火后加入少许的黑芝麻即可出锅装盘。

​----做萝卜饺注意事项：

1、首先我们把白萝卜切成末，在加入少许的食盐进行腌制，这样会腌出白萝卜内的水分，这样做出来的萝卜饺更加清脆爽口，包的时候也不容易出水。

2、我们家庭吃肉末最好是用手切的，吃起来颗粒分明，如果肉比较软，可以放到冰箱里冷冻一个小时，这个时候的肉软硬适中，营养又美味。

3、腌肉是关键一步，很多人将这一步忽略掉，因为肉没有腌入味，会导致整个煎饺吃起来没有口感。我们在加进鸡蛋液以后要把火调成小火，以免火大将煎饺煎糊，吃起来发苦发涩，影响口感。

​----萝卜的营养价值：

1、萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。！

2、萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动，有助于体内废物的排除。

3、吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

4、萝卜还是一味中药，其性良味甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。

----萝卜的食用功效：

1、增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。

2、帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。

3、帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。

4、防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

总结：

我们在切好萝卜一定要撒上盐腌制20分钟，腌出萝卜的水分，这样吃起来更加爽口。另外我们在调制馅料的时候，也是非常关键的一步，把所有的调料放进去过后一定要搅拌均匀，再次腌制10分，让肉馅更加入味。我们在煎饺子时候一定要热锅冷油，这样是使饺子不容易粘锅，煎出来的饺子不容易破皮，那样煎出来的饺子才叫色香味俱全。

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