鳕鱼豆腐怎么做?
原料:鳕鱼200克,豆腐1块,姜片 2片 盐、胡椒粉 葱花 少许 鳕鱼拉油。《油温在90度左右把鳕鱼到下去马上就倒出来》 然后把锅烧热一点在把鳕鱼 倒下去煎几下。下点料酒姜片 最后就倒水拉。煮熟不就可以了。
鳕鱼炖豆腐的做法
1·鳕鱼化冻后洗净切块,豆腐切块,葱姜蒜切片。
2·锅中烧开水放入豆腐煮上一下捞出备用。
3·4·炒锅到油放入鳕鱼块中小火煎至两面金黄备用。
5·炒锅洗净再到一点油放入花椒小火炸出香味,去掉花椒。
6·放入葱姜蒜片炒香,再把煎好的鳕鱼放入。
7·加入蚝油,酱油,糖,料酒,香醋,清水大火煮开,中小火炖煮10分钟。
8·把豆腐放入继续炖煮至汤汁快干,最后撒蒜苗和香菜关火。
建议:
鳕鱼煎至的时候不要急着翻动,会很容易碎,一面定型金黄后再翻面。
炖煮的时候也是一样,鳕鱼豆腐都是很容易碎的食材,不可用锅铲翻炒,只能轻轻推动才能保证鱼肉和豆腐的完整。
蚝油和老抽已经很有咸味了,可自己酌情添加盐的摄入。
怎样做鳕鱼炖豆腐
原料:鳕鱼200克,豆腐1块,姜片 2片 盐、胡椒粉 葱花 少许 鳕鱼拉油。《油温在90度左右把鳕鱼到下去马上就倒出来》然后把锅烧热一点在把鳕鱼 倒下去煎几下。下点料酒姜片 最后就倒水拉。煮熟不就可以了。
鳕鱼炖豆腐怎么做?
首先把鳕鱼切成段,用面裹一层,下入油锅里炸熟; 然后另起锅用葱姜蒜爆锅,出香味后把刚才炸好的鱼段入锅,添好水(有老汤更好),加入生抽,盐,糖,料酒,十三香,花椒,大料,如果不是给孩子吃还可以加入干红辣椒,因为我家的主要是想让宝宝吃,所以没放; 最后等水开把豆腐块下里,再继续炖,浓浓的香味就满厨房都是了,我家宝宝吃了大半碗呢,味道好极了,鳕鱼刺少,很适合小宝宝们,裹了薄薄的面炸过后肉还不散,怎么样?感兴趣就快试试吧.
鳕鱼粥怎么做
鳕鱼粥的做法
食材明细
鳕鱼100克左右
胡萝卜一小段
白菜叶一片
豆腐两小块
食盐少许
未知口味
煮工艺
一小时耗时
1把大米浸泡半个小时。
2将鳕鱼解冻洗净,上锅蒸熟碾碎备用。
3把胡萝卜切成小粒。
4把胡萝卜粒和大米同时加水开火,大火烧开改中火。
5可以把鳕鱼末用锅煸炒也可以不煸炒,放入锅中和粥同时煮。
6把白菜叶切成末,把豆腐切成小丁。待粥八成熟的时候加入锅中直到煮烂。
7煮熟(根据个人口味和需要而定)加少许盐即可关火,待降温后即可食用。
鳕鱼粥怎么做
原料:鳕鱼 ... 200公克 蛋 ... 1个 葱花 ... 1大匙 白粥 ... 2碗调味料盐 ... 1小匙鲜鸡晶 ... 1小匙调料:做法:鳕鱼去皮切丁,约 1公分见方大小。用平底锅起油锅,入油 1大匙,蛋煎成蛋饼,切成 1公分见方大小的小丁。白粥煮滚,加入盐及鲜鸡晶、鳕鱼丁、蛋丁搅拌均匀,改用小火煮 2分钟,撒下葱花即可熄火。备注:1.鳕鱼丁很容易熟,下锅时间要控制好。2.葱花太早加入会变色,若粥盛入碗里再撒会有生葱气味,所以必须撒在锅里,略加热再起锅才好。
鳕鱼豆腐煲怎么做好吃
食材
主料
鳕鱼
3条
豆腐
300g
辅料
油
适量
盐
适量
小葱
适量
姜
适量
步骤
1.豆腐切块备用。
2.点火做锅,放入油。
3.加入葱花翻炒。
4.倒入水烧开。
5.水开后放入鳕鱼小火炖煮,直至开锅。
6.加入豆腐块,小火慢炖,最后加入盐。
7.放入香菜,提味盛出
鳕鱼豆腐汤的制作方法
鳕鱼豆腐汤 主料:鳕鱼一块、韧豆腐一块。 辅料:葱一小段,姜3片。 调味料:盐,糖,醋,米酒,牛奶,胡椒粉 1、先将豆腐用开水焯一下,捞出沥干水分。 2、鳕鱼洗净后搽干水分。 3、炒锅坐火上烧热,倒油,油热煎鳕鱼至黄金色。 4、倒入两勺米酒一勺米醋。 5、倒入适量的开水,烧开后加入焯好的豆腐,放入葱、姜,盖盖儿焖5分钟。 6、再放入牛奶,盐,糖,待开锅关火,撒胡椒粉出锅即可。