花甲粉的真正做法

主料

花甲螺
250g
粉丝
2小扎
鱼丸
适量
汤底
适量
辅料
蒜蓉
适量
蚝油
适量
酱油
适量
花生油
适量
步骤

1.猪骨玉米红萝卜汤底，这个是锡纸花甲粉“秘密武器”，有耐心的可以自己煲好汤底，懒的可以去超市挑自己喜欢的口味浓汤宝。
2.泡好粉丝

3.蚝油，花生油，蒜容，酱油，拌入花甲螺，鱼丸和粉丝，加适量汤底，用锡纸碗装好（最安全是用2个锡纸碗双层防漏水）

4.烧烤网和锡纸碗放在煤气灶上面盖好，大火烧开转中小煲至原材料熟透就好了。

5.喜欢辣的可以加辣椒，喜欢葱的可以加葱。
小贴士
工具：烧烤网，锡纸/锡纸碗 鱼丸可以添加自己的喜欢的配料可加可不可。

正宗的花甲粉怎么做

用料：花甲200g；粉丝一小把；香菜适量；姜2片；蒜一头；小香葱2根；小米辣十根；生抽2勺；蚝油1勺；醋1勺；香油半勺；糖半勺；郫县豆瓣1勺；金针菇1把；青菜适量；小鱿鱼4只；培根适量；鱼丸适量；；
花甲粉的做法  
1、花甲放入水中浸泡，加少量盐，滴两滴香油，让花甲吐沙。



2、大蒜掰成蒜瓣，用温开水浸泡10分钟，即可轻松除去蒜皮。



3、小鱿鱼撕去表面黑膜，洗干净切花刀。



4、大蒜切末，加入切好的生姜末，再加两小勺水，防止炸糊。



5、起锅烧热油，5成热的时候，转小火，把姜蒜蓉慢慢炸香。



6、放入一勺生抽，搅拌均匀，盛入碗中备用。



7、鱼丸切片



8、小米辣、香菜、葱花切末。



9、培根切片。



10、将料汁所需食材放入一个小碗中，搅拌均匀。



11、花甲铺底放入锅中，将食材码在花甲上，加水末过食材。



12、倒入料汁和蒜蓉酱、小米辣，大火煮开，转小火煮8分钟。



13、粉丝泡软。



14、将粉丝放入锅中，煮熟。



15、放一把青菜，即可出锅～



16、出锅前撒一把香菜和小葱。

锡纸花甲粉丝的做法

主料花甲(蛤蜊)200g 粉丝100g

把花甲洗净(有些花甲里面可能有沙子)；用锡纸装好，锡纸宽45cm长60cm；调味(蒜末，葱花，辣椒粉，鸡精，食用油，生抽，料酒……)；把锡纸包好，要密封；放到烤炉上烤，大约2至3分钟，花甲全部开壳，再加入提前熬煮好的高汤，封好锡纸，大火煮开即可装碗

花甲粉丝的做法是怎样

Hello！我是花甲的粉丝，今天我们终于要相会了。花甲与粉丝的相会，才有了花甲粉丝煲的存在。吃着自己做的花甲粉丝煲，满足感是无需多说，花甲的鲜配上辣椒的辣，一口花甲一口粉丝，不禁感叹一句：“人间真值得”。

正宗花甲粉的制作方法

正宗花甲粉的制作方法
主料

花甲400克

粉丝100克

白菜50克

辅料
蒜瓣
20克
姜丝
20克
蚝油
5克
玫瑰醋
5克
味极鲜
5克
葱花
2克
干红辣椒
1个
盐
适量
1.
蒜瓣剁好姜丝切好备用

2.
花甲用盐水泡两小时，泡好洗净，锡箔纸放入碗里把花甲倒进去备用

3.
粉丝炮会在开水里焯下水备用

4.
准备好了配料倒入花甲里：姜丝、蒜末、蚝油、酱油、料酒、玫瑰醋

5.
平底锅大火烧开把准备好的锡箔纸放入锅中，加入100毫升水大火烧开，烧开后在加入粉丝白菜，配菜可以按各人口味放入

6.
放入材料后把锡箔纸包住大概1分钟

7.
烧开后放适量盐撒上葱花放上两片柠檬片提鲜就可以开吃！

正宗花甲粉是这么做的？

用料
花甲 250g
粉丝 30g
鹌鹑蛋
金针菇
小青菜
锡纸
蒜
姜
小米椒
香菜
葱
锅碗都省了的花甲粉「厨娘物语」的做法
250g花甲中倒入清水，放入1g盐，3ml香油，静置吐沙一小时左右。（盐和香油的味道会让花甲张开，这样沙子也容易吐出来哦）

准备调料：5瓣蒜切末，3片姜切丝，2个小米椒切圈备用。

30g粉丝加入300ml清水浸泡20分钟。

3颗鹌鹑蛋煮熟剥壳待用。

取两张锡纸放入碗中，轻轻的把锡纸沿着碗折成碗状（锡纸记得去超市买加厚版，铺2张以上就不会破啦！而且锡纸要记得撕大一些，既能防止汤汁漏出，拎的时候也更方便。）

倒入花甲，加入姜、蒜、小米椒。

倒入10ml料酒、5ml蚝油、5ml生抽、5ml醋、1g糖调味。

把锡纸放在电磁炉或者电陶炉上，倒入100ml清水，大火煮开。

放鹌鹑蛋，金针菇和小青菜~也可以放入你喜欢的配菜！

把锡纸裹上，中火煮5分钟

打开放上葱、香菜、小米椒，淋上香油搅拌一下（喜欢吃辣油的朋友，可以再加适量辣油）

花甲粉就做好啦，赶紧开吃吧！

花甲粉丝煲怎么做

花甲粉丝煲
用料  
花甲    500g    
粉丝    一把    
蒜    一头    
姜末    适量    
红辣椒    一个    
香菜    2棵    
花甲粉丝煲的做法  
花甲清洗干净，买回来的花甲先清洗几遍，然后放入盆中，放水，放一丢丢盐，食用油，浸泡，让它吐净泥沙
粉丝放水泡软备用
准备调料：蒜拍成蒜蓉，姜切成末，红辣椒切丁，香菜切段
热锅冷油，放入蒜蓉，姜末，辣椒丁翻炒出香味，倒入花甲继续翻炒，滴几滴酒，盖锅盖焖一会儿
开锅看见花甲开口倒入一勺生抽和水，煮至花甲全部打开，放入泡软的粉丝，煮开就OK了，最后起锅洒入香菜段

锡纸花甲粉丝的配料

材料：花甲300克，粉抄丝200克，姜丝10克，蒜末10克，料酒2汤匙，盐适量，生油1汤匙，生抽1汤匙，老抽1汤匙，鸡粉适量、香菜末适量、
1.粉丝先用水泡一会儿，这样下锅时容易熟。
2.花甲用淡盐水浸泡1小时，使其吐净泥沙。
3.水烧开后，倒入花甲烫至开壳后捞起沥干2113。
4.用清5261水冲洗去花甲内的淤泥。
4、切葱姜蒜。
5、锅中放少许油，用葱姜蒜爆锅，然后倒入适量清水。
6、水煮开了，放入花甲和粉丝，煮上一分多钟就可以熄火了。
7、最后加入鸡精调匀，4102关火。
8、出锅前再加点香油，最后盛入碗中，再加点香菜末即可。学正宗做法，到成都上善佳
另外可以根据自己的爱好1653在粉中放入龙虾、鱼丸、牛肉丸这样辅料让花甲粉可以变得更美味