很多妈妈说自己蛋糕做不好，蛋白打发，难度太大了。

那今天就来讲讲很简单的懒人的，山药肉泥糕吧

山药上面有粘液，这种粘液可以起到蓬松的作用，吃起来有点像蛋糕，但又有点不一样。

只要把材料全部加进去打，打到有点蓬松的状态就是可以了。

如果一岁以内的话可以加葡萄干，葡萄干一定要洗净，有一些说是免洗的，但是洗下来还是很多沙子的，所以葡萄干一定要洗一下

蔓越莓加工是有一些糖的，所以我建议一岁以上的加，这两种材料加进去都可以使这个山药糕吃起来味道更好，酸酸甜甜的，孩子基本上都会喜欢吃。

山药一定要戴手套做，不然的话你的手会很痒，很不舒服的。

山药肉泥糕

参考月龄

9个月以上

（对以下食材不过敏的宝宝）

食材清单

THE FOODS

130克

鸡蛋60克

熟肉末20克

胡萝卜20克

蔓越莓或葡萄干15克

1

材料都准备好，一岁以内的话，蔓越莓可以换成葡萄干

2

将山药去皮切块，胡萝卜去皮切块备用，山药最好，就是切了以后马上用，不然容易氧化变黑掉的

3

把一个鸡蛋、肉末，胡萝卜山药全部放到料理机里

4

打成泥，开始他是体积小的，但是你打久一点的话，你可以感觉到它的颜色变浅，而且整个糊糊会变得体积大起来，这就是有已经打发了

5

准备一个耐高温的容器，4周抹上油，下面铺上油纸，这样好脱模

6

倒入一半的山药泥，撒上蔓越莓，再倒入剩下的一半再撒一层

7

锅里水烧开放入盖好保鲜膜的山药糕，蒸20~25分钟左右就可以了

小小碎碎念

1.山药不要切开放太久氧化变黑会不好看

2.处理山药一定要戴手套

3.如果不打蓬松做出来山药糕就很实不好吃

图文：小小

编辑：Ring

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