柿饼加工全过程

工艺流程：清洗→脱涩处理→刮皮→熏硫→干燥、捏饼→出霜１．原料清洗　将已软化、有病虫害、 机械损伤及破烂严重的柿子剔去，将待加工的柿子按品种分开。去果柄，去萼片，然后用清水将柿子冲洗干净，沥干水滴，在室温下晾干。 ２．脱涩处理　在清洁的大陶缸或者白瓷砖建造的水泥池中， 用乙烯利配制成浓度为４００ｍｇ／ｋｇ～５００ｍｇ／ｋｇ的水溶液，另加０.２％冼衣粉作展布剂。在室温１９℃～２３℃条件下， 将晾干的柿子在配制的乙烯利水溶液中浸泡１０分钟，捞取后堆放在塑料薄膜上（禁用钢铁质容器）， 脱涩４８小时～６０小时。室温高时脱涩时间短，温度低时则长。 经过脱涩处理的柿子用水清洗后转入下道工序。 ３．刮皮　刮皮要薄， 不漏刮，蒂盘周围的皮留得越少越好。 然后将刮了皮的柿子置于清洁的烘烤筛上。果顶向上，果与果之间的间隙，以柿子不相连为原则。 ４．熏硫　操作是将柿子连同烘烤筛一同置于熏硫室，逐层架好后， 点燃硫磺并置于底层，关好门和排气孔，熏蒸时间为１０分钟～１５分钟。 硫磺用量随柿子品种和大小不同而异，通常２５０公斤鲜柿用硫磺１０克～２０克。 ５．干制过程　烘烤房中温度通常保持在５０℃左右，最高不得高于５５℃ ，操作人员应根据柿子干燥程度随时将装有柿子的烘烤筛调换位置。 在柿子进入烘房干燥１０小时～１６小时后，柿子失去应失水分的５０％～６０％以后，表面开始结皮，颜色由橙黄变得发白，果肉由硬变得微微发软， 可进行第一次捏饼。捏饼可加速干燥过程，并能提高柿饼的质量。其方法是：两手交错握柿，轻轻地横向捏，边捏边转，将柿子内部的果肉组织捏破成碎块状。 捏饼时千万不要用力过猛，以避免柿子表皮破损，影响柿饼外观及耐贮性。 第一次捏饼后，柿子返回烘房继续干燥，干燥１９小时～２５小时后， 柿子表皮出现皱纹，可进行第二次捏饼，将内部硬块全部挤碎， 使其成为一包浆质。有核时将核推倒，将柿子上下捏成圆饼形。 此次捏饼对提高柿饼质量至关重要，否则产品干燥不均匀，脱涩不完全，透明度不好，品质不佳。 第二次捏饼后，柿子再次置于烘房中进一步干燥。 总干燥时间达３０小时～３６小时后，柿子表面出现粗大皱纹，进行第三次捏饼， 将柿饼进一步捏成圆形。 第三次捏饼后，将柿饼返回烘房再烘烤１０小时左右。 当含水量为３６％～３８％时，柿饼里外软硬一至、富有弹性，即可出烘房，整形、 泠却后转入堆捂。 ６．出“霜”  出霜是烘干后的柿饼反复多次堆捂和晾摊而形成的。 首先，将出烘房的柿饼冷却后装入陶缸、箱或者堆放在平板上， 高度约３０厘米～４０厘米，用清洁的塑料布盖好，经２天～５天堆捂，柿饼回软， 糖分随水分渗透到柿饼表面。 然后，将表面渗出糖和水分的柿饼摊在阴凉通风的干燥环境中， 有条件可用风机对摊开的柿饼吹风。经过多次反复堆捂、晾摊的出霜过程后， 当柿饼的含水量低于２７％时，可进行包装。 

铁诞生的全部过程及加工

炼铁的基本原理方程式：3CO+ Fe2O3=2Fe+3CO2
生铁冶炼成钢要解决的主要问题，就是适当地降低生铁里的含碳量，调

整钢里合金元素含量到规定范围之内，并除去大部分硫、磷等有害杂质。炼钢

的主要反应原理，也是利用氧化还原反应，高温下，用氧化剂把生铁里过多的

碳和其它杂质氧化成为气体或炉渣除去。因此，炼钢和炼铁虽然都是利用氧化

还原反应，但是炼铁主要是用还原剂把铁从铁矿石里还原出来，而炼钢主要是

用氧化剂把生铁里过多的碳和其它杂质氧化而除去。炼钢时常用的氧化剂是空

气、纯氧气或氧化铁。

目前，炼钢的方法主要有转炉、电炉和平炉三种。在这里，我们只简单介

绍较为广泛采用的氧气顶吹转炉炼钢法。

氧气顶吹转炉炼钢设备，所示。按照配料要求，先把废钢等装入

炉内，然后倒入铁水，并加入适量的造渣材料（如生石灰等）。加料后，把氧

气喷枪从炉顶插入炉内，吹入氧气（纯度大于99％的高压氧气流）。氧气直接

跟高温的铁水发生氧化反应，使部分铁就成了氧化亚铁，并放出大量的热：

之后，生成的氧化亚铁再把铁水里的硅、锰、碳等依次氧化，如：

生成的一氧化碳气体，能从铁水里直接排出；生成的二氧化硅和氧化锰以
及生铁里的硫、磷跟造渣材料生石灰相互作用成为炉渣排出。

用纯氧代替空气可以克服由于空气里的氮气的影响而使钢质变脆以及氮气

排出时带走热量的缺点。

当钢水的成分和温度都达到要求时，即停止吹炼，提升喷枪，准备出钢。

出钢时使炉体倾斜，钢水从出钢口注入钢水包里，同时加入脱氧剂进行脱氧

（除去过量的氧化亚铁）和调节成分。通常用硅铁、锰铁或金属铝等使钢脱氧，

例如：

生成的二氧化硅等大部分形成炉渣而除去，部分的硅、锰等留在钢里以调
整钢的成分。钢水合格后，可以浇成钢的铸件或钢锭，钢锭可以再轧制成各种

钢材。

氧气顶吹转炉在炼钢过程中会产生大量棕色烟气，它的主要成分是氧化铁

尘粒和高浓度的一氧化碳气体等。因此，必须加以净化回收，综合利用，以防

止污染环境。从回收设备得到的氧化铁尘粒可以用来炼钢；得到一氧化碳可以

作化工原料或燃料；烟气带出的热量可以副产水蒸汽。此外，炼钢时生成的炉

渣也可以用来做钢渣水泥，含磷量较高的炉渣，可加工成磷肥，等等。

氧气顶吹转炉炼钢法具有冶炼速度快、炼出的钢种较多、质量较好，以及

建厂速度快、投资少等许多优点。但在冶炼过程中都是氧化性气氛，去硫效率

差，昂贵的合金元素也易被氧化而损耗，因而所炼钢种和质量就受到一定的限

制。

磁铁加工完整过程

一：前道工序 配料→ 熔炼→甩带→制粉→烧结（毛坯） 二：后道工序 毛坯清洗→打孔→切片→倒角→电镀→充磁→包装→出货 10000片后道加工安排如下： 1. 毛坯清洗，专人用配好的溶液和刷子将毛坯上的污渍、铁锈等杂质清洗掉，保证毛坯表面光洁。需要1天时间。 2. 打孔。将清洗好的毛坯用打孔机打DIA7.5MM的内孔。金属类打孔进度慢，需要两天时间。 3. 切片。打孔后的DIA14-DIA7.5*30（左右）MM的毛坯放入切片机切片。一块毛坯切15片左右，不赶货的情况下需要一天时间。 4. 倒角。切好的黑片入倒角机倒角（不倒角无法电镀，或者电镀表面易脱落）。需要大半天时间 5. 电镀。倒角后的黑片入电镀槽电镀镍。需要一天时间 6. 充磁和包装。3小时左右 打孔磁石后道加工一般需要5天左右时间

制作熏鸡全过程

熏鸡是哈尔滨正阳楼的特制产品，具有独特风味。

原料配方原料：要求选择肥嫩母鸡。

辅料：配制老汤标准是：清水100公斤，粒盐8公斤，酱油(原汁)3公斤，味精50克(汤的浓度在波美，5度左右，色浅加酱油，味淡加盐)，花椒400克，大料400克，桂皮200克(这3种调料共同装入一个白布口袋，每煮10次更换1次)，鲜姜(切丝)250克，大葱(切段)150克，大蒜(去皮)150克，这3种料也合装入一个白布口袋，鲜姜每煮5次更换一次，葱蒜每煮一次更换。老汤配好后，放入锅里加热。

制作方法：

1.屠宰：鸡宰后，彻底除掉羽毛和鸡内脏后，将鸡爪弯曲装入鸡腹内，将鸡头夹在鸡膀下。

2.浸泡：把宰后的鸡放在凉水中泡十一二个小时取出，控尽水分。

3.紧缩：将鸡投入滚开的老汤内紧缩10～15分钟。取出后把鸡体的血液全部控出，再把浮在汤上的泡沫捞出弃去。

4.煮熟：把紧缩后的鸡重新放入老汤内煮，汤温要经常保持90℃左右，经三四小时，煮熟捞出。

5.熏制：将煮熟的鸡单行摆入熏屉内，装入熏锅或熏炉。烟源的调制，用白糖1.5公斤(红糖、糖稀、土糖均可)，锯末0.5公斤，拌匀后放在熏锅内用火烧锅底，烧着锯末和糖的混合物，使其生烟，熏在煮好的鸡上，使产品外层干燥变色。熏制20分钟取出，即为成品。

天龙八部手工制作的全部过程

方式一：最简单有效
先到苏州的朱峰处（270，150），免费学会精工 精制 精练技能，然后元宝店里找到“打造图专卖”栏。找出并买到你想要的打造图图样，（如：项链打造图5级）然后买到1级（或2级、3级甚至更高）秘银、精铁或棉布 ，然后点ALT+S，再点“生活”，然后找到精工、精制或精练，点开你想做的东西，把秘银、精铁或棉布放到制作窗口里，点制作就可以了，做完了装备是要坚定资质的。注意的是：身上背包里必须有该物品的打造图。戒指，项链，护符是用秘银做；武器是用精铁做，衣服手套帽子肩膀等是用棉布做。秘银、精铁或棉布等级越高，出极品的可能就越大。

方式二：实惠但复杂
首先一点是要学会工艺技能，起码要学到你想做的装备的要求等级上，不过现在比以前好的就是不用帮贡就可以将工艺技能升到10级，这在以前几乎是不可想像的，至少要3000多的帮贡，现在你可以到镜湖找阮星竹，只要一点经验和金就可以一下升到10级了，但前提是你人物等级要够要求。
其次是你要升级你的挖矿技能，做55级手工需要6级矿石，就是说你挖矿技能必须要到6才行，否则就要买，成本会高很多。
最后就是要炼玉了，这个不是什么问题，你只要把你平时升级时打怪爆出的材料留下来就是了，想雪魄、寒云都可以转化成等级相应的炼玉，{转换炼玉技能 找洛阳的冯铸铁（155，174）对话，选择“学习材料加工技能”，花费少量金钱就可以学会本技能。}用矿石+打造图+炼玉就可以制作出你想要的工艺手工了，同理：缝纫你可以找大理的“木婉清”也是不需要帮贡就能升再有 你去 太难龙八部官方论坛 有个帖子 很好找很全面

在家里做黄鱼的具体加工过程

黄鱼的多种做法

一、干蒸黄鱼
【原料】
黄鱼2尾约1000克、肉丝100克、泡辣椒丝25克、葱姜丝、香菇丝、冬笋丝、榨菜丝25克、
【制作过程】
黄鱼洗净，两侧剞一字花刀，用料酒、盐、葱姜、胡椒粉腌半小时；另锅下油，煸炒肉丝，下泡辣椒丝、葱姜丝煸炒，再放入香菇丝、冬笋丝、榨菜丝，加酱油、胡椒粉、料酒、味精炒匀，出锅后浇在鱼上；上笼蒸熟，取出后在表面撒葱丝，浇些热油即成。

二、家常黄鱼
【原料】
大黄鱼1条…500克， 春笋片…50克， 猪腿肉…75克， 葱段…5克， 姜片…5克，味精…1克， 蒜片…5克， 芝麻油…15克， 绍酒…25克， 熟猪油…150克， 酱油…15克 （约耗40克）， 白糖…5克
【制作过程】
1、 黄鱼刮鳞、去鳃、挖去内脏，洗净利，在鱼身两侧每隔1.5厘米剞一斜刀纹。猪腿肉切片。
2、 黄鱼用酱油（5克）浸渍，使其渗入咸味。炒锅置旺火烧热，用油滑锅后，下熟猪油烧至冒清烟时，放入黄鱼，煎至鱼身两面呈现金黄色，倒入漏勺沥油。 3、 锅里留底油（15克），放入葱段、姜片、蒜片煸出香味，再放肉片、笋片煸炒，接着放入黄鱼，放入绍酒、酱油（12.5克）、白糖，略烧一下，加热水300克。烧开后，改用小火烧10分钟左右，再端回旺火上，用漏勺轻轻地将黄鱼捞出装盘。锅里留下卤汁，加入味精，淋上芝麻油推匀，收稠汤汁，浇在鱼身上即成。
【注意】
1、加工黄鱼，不必剖腹，用筷子从口中搅出肠肚，冲洗干净即可烹制。 2、煎鱼时，锅先烧热，用油滑锅，猪油烧至冒清烟，即八成油热以上，则不易粘锅。
【风味特点】
家常黄鱼，按照上海普通百姓家中日常委烧鱼的方法烹制故名。此菜色泽金红，卤汁不腻，鱼肉酥嫩，味道鲜美。

三、卤瓜氽黄鱼
【原料】
黄鱼一条（重约750克）。 卤瓜25克、嫩笋片25克、卤瓜汁25克。葱结一个（重约15克）、姜块15克、绍酒25克、味精2.5克、熟猪油75克。
【制作过程】
将黄鱼刮去鳞，去腮和剖腹，去内脏洗净，从鱼肛门处切成两段，上半段各斜批三刀（批至脊骨），下半段各批一刀。卤瓜切片。炒锅置中火上，用油划锅，下猪油烧至六成热（约132℃）时，黄鱼先经沸水氽过，再下入油锅两面略煎，烹入绍酒，加沸水1250克，放入葱结、姜块（拍松），盖紧锅盖，约烧5分钟，揭盖拣去葱、姜，将黄鱼用漏勺捞出放入口锅，把卤瓜片放在黄鱼上。锅内放入笋片，加卤瓜汁，沸起后捞出笋片放入口锅。原汤撇去浮沫，加味精调准口味，用纱筛过滤，浇入品锅即成。

四、葱油黄鱼
【原料】
大黄鱼一条（约重750克）。 精盐1.5克、味精4克、绍酒30克、花生油80克、胡椒粉2克、白糖5克、酱油20克、姜片20克、葱丝40克、姜丝10克、葱结30克。
【制作过程】
将鱼宰杀，洗净，在鱼身两侧肉厚处，每隔3厘米剖一刀。将炒锅置旺火上，舀入清水烧沸，放入鱼浸没，加葱结、姜片，绍酒煮沸后，盖上锅盖改用微火。保持微沸。鱼嫩熟时，捞起装盘。把姜丝、精盐、绍酒、酱油、白糖、胡椒粉、味精及煮鱼原汤100克放在小碗中调匀，浇在鱼身上，撒上葱丝。炒锅中下入花生油，旺火烧至九成热（约225℃），淋烧在葱丝上即成。

五、米苋黄鱼羹
【原料】
主料：黄鱼肉200克、米苋100克。 辅料：熟火腿10克、蛋清1个。鸡油15克、熟猪油250克（约耗50克）、精盐3克、味精2.5克、绍酒15克、白汤200克、湿淀粉25克。
【制作过程】
黄鱼肉洗净取皮，切成2厘米宽的长条，斜刀批成0.3厘米厚的片，再切成1厘米见方的丁，用精盐1.5克、蛋清、绍酒5克，充分搅匀，加湿淀粉10克拌匀上浆。熟火腿切成小指甲片。米苋洗净。用油滑锅后，下猪油至四成热（约88℃）时，将鱼丁入锅划散，约10秒钟后倒入漏勺沥去油。锅内留油25克，放入葱段略炒，烹入绍酒10克，加白汤烧沸后取出葱段，加精盐1.5克、味精2克、用湿淀粉15克调稀勾薄芡，放入鱼丁及米苋，边转炒锅，用勺推动均匀，起锅盛入碗内，撒上火腿丝，淋上熟鸡油即成。

六、银芽黄鱼素翅
【原料】
绿豆芽300克、净黄鱼肉200克。 绿豆细粉丝100克、虾仁50克、蛋清25克：酱油20克、味精2克、淀粉25克。盐5克、麻油15克、白糖7.5克、绍酒20克、熟猪油15克、鸡清汤150克、花生油500克（实耗油50克）。
【制作过程】
粉丝用沸水泡软，洗净，加入酱油、味精、干淀粉拌匀。虾仁斩成茸，加入蛋清、精盐、味精、水淀粉拌匀。将粉丝放在涂在麻油的长盘中，中间摊上宽约7厘米的虾茸，再铺上一层粉丝，两头修齐，用手抹平，使上下两层都粘住虾茸，上笼蒸3分钟，取出用刀从中间切成两段，在两段有虾茸粘住的地方直划9刀成10条，在没有虾茸的地方，用手撕开，即成形似鱼翅的针须，锅上火放油，放入绿豆芽，加盐、味精炒透，装入长盘。净黄鱼肉切成条，加入盐、味精、水淀粉上浆，放入六成热（约150℃）的油中划油，倒出沥油，放在银芽上。炒锅上火，舀入鸡清汤，加酱油、白糖、绍酒、放入素鱼翅，烧3分钟捞出，铺放在鱼条上，锅内原汤用水淀粉勾芡，淋入熟猪油，浇在素翅上即成。

七、松鼠黄鱼
【原料】
主料:黄花鱼1条(600克左右为宜)。调料:植物油800克(实耗约100克)，熟大油30克，鸡汤60克，香菜6克，湿淀粉70克，白糖60克，料酒15克，盐少放，酱油15克，醋40克，葱末5克，姜末5克，蒜末5克。
【制作过程】
1、将黄花鱼的鳞、鳃、鳍去掉，割下鱼头另放。开膛掏出内脏，洗干净后，用刀顺脊骨片成仅剩鱼尾相连的两半，把脊柱骨和小刺全剔除掉。然后，在两半鱼片的靠内脏面用刀剞成麦穗形花纹(深0.5厘米、宽0.3厘米)。
2、撒上一层盐，滴上一层料酒，涂上一层湿淀粉。
3、在炒勺内倒入植物油，放在旺火上烧热，先把鱼头炸一下，捞出后用刀劈开拍扁。当油开始冒青烟时，把鱼放入炸成焦黄色，捞出来，与炸好的鱼头对在一起平放于盘中。
4、把料酒、酱油、鸡汤、白糖、醋等加在一起，调成芡汁待用。
5、在炒勺内放入熟大油烧热，下入葱、姜、蒜末，煸炒几下后，烹入调好的芡汁。芡熟以后，滴入熟植物油(50克左右)，搅拌均匀浇在炸好的鱼上，把香菜洗净消毒后切成3厘米长的段，放在鱼盘边上即成。
【风味特点】
鱼身炸后刀花翻起，形似松鼠，造形异常美观，颜色酱黄，光滑油亮，皮酥肉嫩，甜酸醇鲜。

八、脆皮黄鱼
【原料】
黄鱼1条(约重600克)。鸡蛋黄2个，绍酒25克，精盐10克，糖醋卤150克，干淀粉175克，水淀粉25克，花生油2000克(约耗150克)。
【制作过程】
1、将黄鱼去鳞，用刀在肛门处割断鱼肠，挖鳃，去内脏洗净。然后放在砧板上，用刀顺脊骨将鱼剖开，劈开鱼头(鱼头与鱼身相连着)，拆去脊骨。将绍酒、精盐、干淀粉(50克)、鸡蛋黄(2个)和清水25克放在碗内，拌匀调成糊状，涂遍黄鱼全身，再撒上干淀粉125克。
2、将炒锅置旺火上烧热，放入花生油，烧到八成热时，将黄鱼平放下锅，立即改用中火炸3分钟左右，再用旺火炸30秒钟，捞出沥油装盘。
3、炒锅中留花生油20克，烧热后放入糖醋卤烧开，用水淀粉勾薄芡，装在小碗里，随同黄鱼一起上桌即成。

九、黄鱼豆腐羹
【原料】
黄鱼1条（约500克重）、豆腐250克、蛋清1只、熟火腿末酌量，盐、味精、酒、上汤、生粉、葱花、麻油、胡椒粉各适量。
【制作过程】
1、将豆腐切小丁，并用开水烫一下，去除豆腥味。
2、把黄鱼刮鳞去鳃，去除内脏洗净，上笼蒸熟后取出，拆除鱼骨，将鱼肉斩成小丁；倒在盛有蛋清碗内，加盐、酒、生粉上浆。
3、起油锅，待油温至六成热时，将鱼丁放入炒至呈白色倒入漏勺，沥干油。
4、在锅中放入鱼丁、豆腐丁，注入上汤，加盐、胡椒粉、酒等调料，烧滚，随后用生粉勾薄芡，淋上麻油，撒上火腿末即可。

十、松鼠黄鱼又名蝴蝶鱼的做法
【原料】
黄花鱼1条(600克左右为宜)。植物油800克(实耗约100克)，熟大油30克，鸡汤60克，香菜6克，湿淀粉70克，白糖60克，料酒15克，盐少放，酱油15克，醋40克，葱末5克，姜末5克，蒜末5克。
【制作过程】
1、将黄花鱼的鳞、鳃、鳍去掉，割下鱼头另放。开膛掏出内脏，洗干净后，用刀顺脊骨片成仅剩鱼尾相连的两半，把脊柱骨和小刺全剔除掉。然后，在两半鱼片的靠内脏面用刀剞成麦穗形花纹(深0.5厘米、宽0.3厘米)。
2、撒上一层盐，滴上一层料酒，涂上一层湿淀粉。
3、在炒勺内倒入植物油，放在旺火上烧热，先把鱼头炸一下，捞出后用刀劈开拍扁。当油开始冒青烟时，把鱼放入炸成焦黄色，捞出来，与炸好的鱼头对在一起平放于盘中。
4、把料酒、酱油、鸡汤、白糖、醋等加在一起，调成芡汁待用。
5、在炒勺内放入熟大油烧热，下入葱、姜、蒜末，煸炒几下后，烹入调好的芡汁。芡熟以后，滴入熟植物油(50克左右)，搅拌均匀浇在炸好的鱼上，把香菜洗净消毒后切成3厘米长的段，放在鱼盘边上即成。
【风味特点】
鱼身炸后刀花翻起，形似松鼠，造形异常美观，颜色酱黄，光滑油亮，皮酥肉嫩，甜酸醇鲜。

十一、红烧大黄鱼
【原料】
大黄鱼一条。盐1/5汤匙，料酒少许，胡椒粉少许，生粉半汤匙。 植物油3汤匙，料酒少许，生抽二汤匙，老抽半汤匙，糖一汤匙，水1/3碗。姜3片，香葱5根。
【制作过程】
洗净黄鱼并腌制15分钟，烧热油锅爆香姜片，将腌制过的黄鱼放入煎至二面金黄，喷上料酒，加入生抽、老抽和水焖一分钟，再加糖，继续焖至汁浓，撒上香葱，装盘。

石蜜是什么？

随着煎熬蔗汁技术的提高，可使其中水分充分蒸发而又不致糊焦。当水分含量降至10%以下时，冷却后就会凝固成糖块，颜色红褐，于是被称作“石蜜”，但它还不是结晶糖。《汉书·南中八郡志》就已经说到交趾地区就生产这种糖。

牙签的生产过程

有专门的生产设备制作竹木牙签.全自动木牙签机 该机是把原材料木头，经过木料分片机，木丝成型机，木丝定尺机，磨光机，牙签定尺机，牙签双尖单尖磨削机，多用磨刃机等一系列步骤，加工成为木牙签成品。它是由一条生产流水线组成的。 供应全自动牙签生产线配套机械（牙签机） 该机是生产竹木牙签成品的一整套流水线配套机械设备，它由多台机器组成，从竹木原材料到生产出成品竹木牙签