蒸蛋糕的说明书
自发粉100克，鸡蛋2个，白糖50克，红枣2个
做法
1.把鸡蛋磕进大碗里，加入50克左右的白糖
2.把鸡蛋与白糖充分打发
3.加入100克左右的自发粉
4.把自发粉与蛋液充分搅拌均匀成为面糊，至完全没有颗粒为止
5.把面糊倒进不锈钢盘子中，撒进红枣碎，锅里水开后，大火蒸10分钟，转小火蒸5分钟，拿牙签插进去，牙签很干爽就是熟了
6.揭开锅盖的一刹那，蛋香、红枣香扑鼻而来
请问如何蒸蛋糕？
鸡蛋一定先要充分搅开，老话讲是一个鸡蛋两壳水，就是用蛋壳量水，记住一定要加温水，和水搅匀后，把上面的浮沫撇掉，上锅蒸就可以了 帮助 | 设置 百度知道 > 生活 > 美食/烹饪 怎样用电饭煲蒸蛋糕？ 悬赏分：0 | 解决时间：2005-9-12 08:37 | 提问者：西瓜嘟嘟 我没有烤箱和微波炉 只有电饭煲的蒸锅 请大家传授蒸蛋糕的方法 谢谢啦 最佳答案 ■电饭煲蒸'旦糕'...... 材料: 鸡蛋8只, 面粉1.5饭碗, 自发粉一茶匙, 白砂糖1饭碗, 云呢拿油2滴。 (1) 用筷子打鸡蛋约15至20分钟, 直至鸡蛋起泡黏住筷子, 代表鸡蛋内的空气充足, 如以电动打旦器协助, 只需2分钟。 (2) 将面粉及自发粉筛一筛, 隔走凝结成块状的面粉及自发粉, 分量为1.5饭碗面粉及1茶匙自发粉。 (3) 加入1饭碗白砂糖捞均, 再倒入旦浆, 搅匀后用保鲜纸封好。 (4) 在室温下摆放半小时, 令旦浆发酵, 直至旦浆表面满布气泡, 如同火山口的岩浆般。 (5) 加入云呢拿油, 橙油或士多啤梨油, 令蒸出来的旦糕味道更丰富。 (6) 用厨房纸蘸上食油或牛油, 搽匀饭煲内侧。 (7) 将旦浆由饭煲的中心点倒下, 保证旦糕左右平衡, 不会一高一低。 (8) 如煲饭般按掣, 跳掣后不要开盖, 焗半小时。 (9) 因饭煲已经跳掣, 旦糕不会过熟, 即使焗更长时间, 也可保持软绵绵。 (10)如想做朱古力旦糕, 可在旦浆内加入谷古粉, 又可加入提子或合桃, 但记著放提子果仁时, 先把他们洒上少许面粉捞匀, 再慢慢放入已发酵的旦浆内, 提子果仁就不会沉底
宝宝2个月了该添加些什么辅助食物?
婴儿0—12个月中各月应添加什么辅食？ 无论是吃母乳、吃牛奶还是混合喂养的婴儿，随着孩子日渐长大，仅从流质乳类中吸取营养，是不能满足生长发育需要的，这就需要增加辅助食品，以补充乳类食品中营养成分的不足。所加的辅助食品，要根据婴儿的生理情况及机体需要，还要注意乳类食品中所缺乏的营养成分，选择适合的食物，制定恰当的用量。 给婴儿增加辅食，不仅能及时补充营养素，还可以锻炼婴儿的胃肠功能，培养婴儿对各种食物的适应能力，为从乳汁过渡到以粮食为主食做好准备，不仅如此，还练习了婴儿的咀嚼能力，助长消化功能，为断奶打好基础。那么什么时候该给婴儿添加什么辅食呢？ 半个月：可开始添加儿童浓缩鱼肝油，每天1-2滴，逐渐增至4-6滴，直接滴入口中，以补充维生素A、D，以预防佝偻病。还可在两顿奶中间喂些温开水、淡糖水。 1-2个月：可将新鲜水果比如桔子、西红柿、苹果、西瓜、桃子、葡萄等挤压成汁，用开水稍加稀释，每日喂1-2次，以补充维生素C。食用果汁后，粪便略带绿色，父母大可不必担心。 3个月：由于唾液分泌增加，可再添加些乳儿糕或米粉，调成糊状，用小匙喂给婴儿。 4个月：婴儿从母体中带来的铁即将消耗尽，可吃蛋黄补充。每天一次，由1/4开始，逐渐增至吃一个蛋黄。方法是将煮熟的蛋黄压碎，用少许奶调成糊状，以小勺喂食。 5个月：可加些富含铁质的食物，如蛋黄、鱼泥、鸡鸭血等，调入乳儿糕或米糊中，也可添加菜泥、鱼肉胡萝卜泥、猪肉土豆泥，或把水果改为水果糊等。 6个月：可吃烂粥、菜泥、果泥、烂面片、蒸蛋羹等，以补充蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质和少量纤维素。还可以让孩子自己拿着吃面包片，练习咀嚼磨牙。 7个月：可喂些烂面条、米粥，内放肉末、鸡蛋糕、鱼片、肝泥、素菜末等，可以给些磨牙床的食物，如面包干、烤馒头片等，以利宝宝的乳牙萌出。 8个月：肉末、肝泥、鱼泥、稀饭、饼干、熟香蕉、豆腐、煮鸡蛋、鸡蛋饼、软饭、小包子、饺子、馄饨、面条汤、挂面、馒头等。 9个月：可增加肉末和豆腐干末等。每天可吃2顿婴儿粥替代2次哺乳，进一步为断乳作准备。 10-12个月：可从粥、面等过渡到软饭、馒头等加荤菜。如果母乳喂养，可考虑断奶。添加辅食时，最初要少量，一个星期后逐渐增加。 添加辅食还应注意以下几个问题： 1、辅食要一样一样地增加，婴儿适应一种食物，食后大便正常，再添加第二种新食品。 2、添加辅食要与喂奶的时间并在一起，最好在喂奶之前，因为婴儿饥饿时，容易接受新食品。 3、婴儿不肯吃某种食物，或食后消化不良就暂停喂食，等一些天再喂。 4、婴儿患病时不宜添加辅助食品，以免消化不良，添加辅助食品时，还要常留心婴儿大便情况。 5、给婴儿添加辅助食要由少到多，由细到粗，由稀到稠、由半流体到固体，循序渐进，逐步增加，不能过急，以免造成消化不良。 6、制作辅食应选择新鲜食物，吃多少做多少。要保餐具清洁，经常消毒。注意饮食卫生，大人不要用嘴尝过再喂婴儿，也不要用嘴将食物吹凉。
蒸蛋糕的做法及配方
在家做蛋糕的做法详细介绍 菜系及功效：美味糕点
在家做蛋糕的制作材料：主料：鲜鸡蛋500克,白砂糖350克,精白面粉350克,发酵粉2.5克,生油25克。 教您在家做蛋糕怎么做，如何做在家做蛋糕才好吃一.将新鲜鸡蛋去壳后加入白砂糖，用三四支筷子均匀搅打，先轻后重，先慢后快，约打15～20分钟，使蛋的液体达到发酵起泡、变厚，色泽奶白，体积比原来增加一倍半到两倍。 二.将发酵粉与面粉拌和，倒入蛋液中，搅成均匀的糊状，不宜过分搅拌，防止面粉起筋缩成块，使蛋糕达到发松。 三.准备好蒸蛋糕用的模子，一般家庭用金属饭盒也可以。在饭盒底部涂上一层生油，以防粘底。然后把搅拌好的糊状料倒进盒里，上锅蒸煮。先用旺火沸水蒸三分钟，待蛋糕表皮结皮，然后降低温度（可在锅内加点冷水），约蒸10分钟，蛋糕即成型；再加旺炉火，直到蛋糕蒸熟。出锅时在蛋糕表面涂些熟油，即可食用。 简易蛋糕的做法详细介绍 菜系及功效：美味糕点
简易蛋糕的制作材料：主料：自发粉 190—200克 理想牌白砂糖 150克 特细白砂糖鸡蛋 5个 新鲜鸡蛋牛油 50克 花唛牌炼奶 20克 工 具：美的电压力锅任选一台 教您简易蛋糕怎么做，如何做简易蛋糕才好吃1、 将鸡蛋打到备用内锅中和白砂糖一起搅拌均匀(搅拌成丝状，约10-15分钟)。 2、 将炼奶和热融化的牛油、自发粉一起倒入备用内锅中搅拌均匀。3、 在电压力锅内锅中倒入少许植物油，均匀涂抹于内锅底部。4、 把搅拌好的材料慢慢倒入电压力锅内锅中，任其自然铺展。5、 盖好锅盖，接通电压力锅电源，选择“豆类/蹄筋”档。6、 待电压力锅自动转入保温状态后，美味可口的“蛋糕”就完成了。
一岁半宝宝食谱 有么
其实我觉得你没必要问的这么清楚，我给你看看我家基本每天吃什么早餐：1.大米粥，鸡蛋面饼。 午餐：软米饭，肉末炒胡萝卜，虾皮紫菜汤 加餐：牛奶，饼干。 晚餐：肉末碎青菜面。2.早餐：玉米面粥，小烧饼，蒸蛋羹。午餐：软米饭，红烧鱼，炒青菜，西红柿鸡蛋汤。加餐：豆浆，饼干。晚餐：馒头，炒绿豆芽、青菜肉丸汤。 然后每天就拿obabyl儿童益生菌颗粒喝。就当水喝，反正小孩子多大补充益生菌是有很多好处的。帮助消化阿，吸收阿，你可以参考看看。
用电压力锅怎样蒸蛋糕？
制作过程：
重点提示：
１）所有容器用具等都提前洗干净晾干，无油无水才行哦
２）蛋白的打发和面糊正确的搅拌对戚风的成功至关重要
－－－蛋白打发要点：同一方向打发，分次加糖，要打至蛋白泡能拉起直角即可，但又不能打发过头，记得要全部蛋清都打发，别上面的发了，下面的还是蛋清哦，呵。。
－－－面糊搅拌要点：轻而快，要从底往上翻匀，象炒菜一样，或者划十字，不能打圈圈搅拌，不能让面粉出筋
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材料：
――鸡蛋5个(如果从冰箱拿的，记得要擦干表面水气)
――低筋面粉１００克（最少过筛两次，以减少制作时结团现象）
――色拉油或玉米油40克(最好不要使用花生油、橄榄油这类味道重的油)
――纯牛奶40克
――细砂糖60克(加入蛋白中)，细砂糖30克(加入蛋黄中)
――白醋或柠檬汁少量（据说是让打好的蛋白没那么容易消泡）。
――盐 少量约1/4汤匙（打蛋白的，使蛋白容易打发和调起甜味）
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用具：
－－2个较深盆，一个用来打蛋黄，一个用来打蛋白
－－打蛋用具，三根筷子OR手动打蛋器OR电动打蛋器
（我用的是淘宝买的手提式电动打蛋器，30多元一个，很好用）
－－粉筛，我用的是九阳豆浆机里面送的那个隔筛
－－平板饭勺（用来混和蛋白蛋黄粉浆）
－－小容器若干（用来装称好分量的油 牛奶 糖 面粉，方便制作时随手取用）
－－碗 （用来分装单个蛋清，因为怕有的蛋是散黄，所以每次都先打到碗里，没散黄的蛋清才倒进大容器，这样就安全点。记得，如果有散黄到蛋清的话，用过的那个碗要清理干净再用哦，当然换一个碗是最直接的，呵。。。。不然前功尽弃哦。。。）
再次提醒：所有容器用具等都提前洗干净晾干，无油无水才行哦
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制作：
1、把鸡蛋蛋清和蛋黄分开。分开的时候注意，一定不要把蛋黄混进蛋清里，也不能有水或油，否则打发蛋清会失败。
2. 蛋黄加入糖，用电动打蛋器低速打散打匀，加入牛奶和油，继续打匀，再分２－３次加入面粉，打成蛋黄糊（不要打得太久，以免面粉起筋）
（如果没有打蛋器，那就把蛋黄用筷子稍为打散 －－ 加入一半的牛奶和1-2勺油和2勺糖用阴力打匀，但不要打得起泡泡 －－ 加入过筛的面粉上下翻搅匀 －－ 再加入另一半牛奶和2勺糖，1/2过筛的面粉，继续搅匀，（尽量不要太大力，牛奶根据蛋黄粉浆的浓度添加）－－形成稍稠的蛋黄糊，放一边备用
3、蛋清要放到干净无水、无油的盆内（很重要哦，不然打不发呀） －－ 先用打蛋器低速打几秒 －－ 蛋清起泡沫后，放少许盐（有助于打发），再低速打几下 －－ 加入1/2糖，中速打 －－ 稍稠，再加一半的糖，（这时应该可以加点醋），高速打 －－ 打至发起一团团泡 －－ 加上剩下的糖，高速连续打 －－ 直打到很稠，拉起的蛋白泡能成尖角为止） ，成为蛋白糊（要同一方向打发，不然会破坏打好的蛋白泡泡）
4、将打好的蛋白糊立刻放1/3到蛋黄糊里，轻轻上下翻拌或者划十字，拌均匀 －－ 再把混合物倒进去剩下的蛋白糊盆里，放在一起混匀即可（手法要轻，上下翻拌，或划十字，千成不能象打蛋白那样划圈，以防蛋白消泡，粉浆起筋，结果就发不起来）
5、按煮饭键热锅（大概１分钟左右）――小心拿出锅胆（注意别烫到哈），在锅胆底部涂匀油（如果锅底比较花，可以撒些饼干碎，以防粘锅）－－ 倒入混好的粉糊 －－震出大气泡（使做出来的蛋糕细腻点）―――然后把锅胆放回去，盖上盖子，稍等几十秒，以定型――按煮饭键后，等３分钟后断电等候15-20分钟――开盖看看情况。。。如果还没熟，就再按煮饭键，２分钟左右停电源，再等候10-１５分钟。。。。。。。》这时开盖应该就差不多了。
－－我用的是双喜４Ｌ电压力锅，全程制作时把气阀调到排气位置，用煮饭键
如果用电饭锅，也是这样的操作过程，时间方面就根据情况灵活掌握吧
６、地面或桌面垫块毛巾，把做好蛋糕的锅胆拿出来大力在上面震几下――立刻把锅胆，口朝下反转在一个通风的架子上把锅胆架在上面摊凉（这样一来是防回缩，二来是让蛋糕容易脱离出来）（如果没有架子，那就自己找筷子搭两个井型）――稍凉点，就可以试着把蛋糕倒出来了。。。。。。
第一次吃辅食，要怎么添加
1、喂养时间。第一次添加辅食对宝宝非常重要！因此建议挑选最方便的时间，比如上午10点左右，一来，宝宝已经睡了一觉，心情比较好；二来，离午餐还有段时间，这样有充分的时间和耐心来进行第一次辅食尝试。
2、喂养准备。喂养之前需要做好准备，让自己放松，营造安静、愉快的气氛，把宝宝放到儿童椅里面，没有的话可以让家人抱着，然后带上围嘴。
3、米粉冲调方法。按照1：4的比例（1份米粉，4份水）将温开水（大约70度）倒入米粉中并轻轻搅拌至充分混合。最理想的米糊是：米粉向下倒时成炼乳状流出。
4、如何喂养。将冲调好的米糊放在宝宝的小碗里，用婴儿专用的软橡胶小勺装半勺米糊，面带微笑的喂给宝宝吃。记得要用热切的眼神来为宝宝打气哦。
5、注意事项。在添加辅食的同时，不要主动减少母乳或奶粉的喂养，另外，喂完辅食后别忘了让宝宝喝几口水，以预防龋齿。
注意事项
1岁以内的宝宝，辅食中不应该添加鸡蛋清、鲜牛奶、海鲜等
宝宝的麿牙长出来之前，应该让他吃糊状食品
不等式x²-2x-2/x²+x+1<2的解集为
x²+x+1
=(x²+x+1/4)+3/4
=(x+1/2)²+3/4
∴x²+x+1≥3/4>0
(x²-2x-2)/(x²+x+1)<2
x²-2x-2<2(x²+x+1)
x²-2x-2<2x²+2x+2
2x²+2x+2-x²+2x+2>0
x²+4x+4>0
(x+2)²>0
∴x≠-2
∴(x²-2x-2)/(x²+x+1)<2的解集为：(-∞，-2)∪(-2，+∞)