吃猪脚姜有什么好处
猪脚姜又称鸡蛋猪脚姜醋或姜醋,是一道广东的汉族传统名菜,最具特色的女人滋补食品,属于粤菜。选用猪脚、鸡蛋、肉姜、及广东特有的甜醋精心烹饪出来的美味私家菜。味道独特,营养丰富,女人爱吃,连男人也忍不住诱惑。广东的家庭通常是,一家老小一起吃,吃后就像美酒下肚,神清气爽,脸色红润。
吃猪脚姜有什么好处呢?
买了猪脚回来刮完毛,洗干净,再给热锅干水,放一边,再把姜洗好拍拍,别拍太碎了,放锅干爽水,再放瓦褒倒一点花生油合煮两到三小时,加盐,如喜欢再加点白糖也很好吃的
吃猪脚姜有什么好处呢?
猪脚姜
猪脚姜,广东产妇坐月子时必吃的传统滋补美食。它具有健脾胃、补气血、通乳汁、散瘀血之功能。在广东,如果家有产妇的话,一般都会在分娩前一个月把猪脚姜准备好,任凭猪脚、姜和鸡蛋在甜醋中泡浸一个月后再吃,这样会效果会更加显著。
猪脚姜醋的作用?
猪脚姜
猪脚姜:这颜色不是广东人猜不出吧.有个湖南小妮子经提示猜了半天还是说卤猪手.
材料
油,姜块,甜醋或添丁醋,猪脚,鸡蛋
做法
1.先在锅里下点油,把去皮的姜块整块用刀拍扁了爆一下.
2.把甜醋或添丁醋之类的倒进一个大沙煲,将爆香的姜倒进醋煲内煲滚后就熄火,让姜在醋里浸着。闲时就把这煲东西煲一下。
3.猪脚在醋里很容易煲烂,所以不用同时加进去(不然猪脚很容易煲得皮、肉都化掉了,只剩下骨头),不急吃的话,可以过三、二天才加进去。
4.煮熟鸡蛋剥壳稍后再加,不然会在酸里浸成黑色的硬醋蛋。有的人不喜欢吃,我反倒喜欢它有点硬觉得香.
小诀窍:
这东西广州人产子后必吃,据说秋冬时分吃了也很补。记得一次吃不完,每次舀出来后都要再将整煲醋煮到滚,不
然非常非常容易整煲变坏。另外就是醋里不能滴进生的水,否则也容易整煲变坏.
猪脚姜醋的作用?
猪脚姜 材料:甜醋(4支)、酸醋(1支)、姜(2磅)、猪手(2磅斩件)、蛋(煮熟去壳1打)、盐(1/4汤匙) 做法: 1.用慢火将甜醋烧滚。 2.姜去皮洗净,吸干水份,拍松,用白锅炒干多余水份,洒入幼盐炒片刻,盛起放入甜醋内慢火煲1小时。 3.猪手洗净,放大滚水内煮数分钟去味,盛起过冷水,用布吸干水份。 4.将1支酸醋加入姜醋内,翻滚后加入猪手,慢火煲半小时,离火,待冷却即可。 另外:姜醋若需久存,姜及猪手放入时必须吸至极干,否则多余的水份会令姜醋易变坏;煲盖上的倒汗水也易使姜醋变质,所以煲姜醋的容器宜用瓦煲。 此煲适合产妇产后食用,女性经期前后食用可使月经畅顺,去风寒。
常年吃姜醋脚有什么好处?
国有一句古话:“热水洗脚,胜吃补药”每天若泡脚15分钟就能发挥保健作用,如把双脚浸入到40摄氏度左右的热水中,约15~20分钟后头痛会明显缓解。 膝盖以下到脚底,有许多重要穴道,如果常以温水泡脚,可以促进新陈代谢,加强体内循环,对常失眠的人,也很有帮助,水中加入几块打扁的生姜,有散寒、除湿的作用。
猪脚姜(猪脚醋)吃了有什么好
“猪脚姜”营养丰富全面,从配料中可以看出猪脚姜的之独特之处:
姜:有活血、解毒和去风寒作用;
猪脚:丰富的蛋白质和骨胶原是养颜润肤的最好原料。对产妇更有充奶催奶的作用。
鸡蛋:含人体所需的丰富蛋白质、氨基酸等多种微量元素。有滋补和修补子宫作用。
甜醋:有醒胃提神、软化血管和养颜。能散瘀止血、补血,与猪脚一起,能分解骨头的钙质,易被人体吸收,起到补钙的作用和强筋健骨作用。
猪脚姜醋的搭配,可增进食欲,健胃散寒,温经补血,是产妇最佳滋补汤水。
猪脚姜醋吃了有什么作用
3、想吃猪脚姜醋前两天,将瓦煲再上火煲滚,然后将制好的猪脚放入煲滚,试味(如果醋太酸就加点红糖或者海天醋,太甜就再加点豉美斋醋)。自然晾凉后再盖回瓦煲盖,确保醋要盖过内容。