升糖指数的问题

升糖指数(GI)指的是，食物进入人体两个小时内血糖升高的相对速度。咸脆饼干能让血糖快速升高，它的升糖指数就高；生胡萝卜让血糖缓慢上升，它的升糖指数很低。低指数食物中，碳水化合物分解成葡萄糖分子的速度慢，对大脑的能量供应比较稳定。高纤维碳水化合物升糖指数相对较低，例如富含纤维的黑色全麦面包升糖指数低，血糖升高不会太剧烈。我们可以在面包中加一些肉或鸡蛋，再加一点橄榄油，这顿午餐有滋有味，同时给大脑供应了充足的养料。

请教几个升糖指数

你这样问真的不好回答呢 包子的升糖指数与包子皮面粉的多少有关；板栗、莲藕属于淀粉含量多的食品，升糖指数相对高些；苏打水、红酒不怎么升高血糖；汤类的范围就太大了，无法回答你。 查看原帖>>

记得采纳啊

请教关于“升糖指数”

只能作为定性参考，定量的话，意义不大。比如，玉米和指数比大米低，这样可以指导我们多吃玉米。但是玉米具体是玉米的多少，就没有核算的意义了。

大麦仁的功效与作用

大麦茶对糖尿病人有疗效的，糖尿病一般是由于遗传因素，免疫系统缭乱等问题导致胰岛功能减退引起的问题的，临床表现一般是三多一少，也就是多饮多食多尿体重减轻的，如果出现并发症可能会出现浮肿或者是高血压等问题，检查可以通过糖化血红蛋白指标，空腹血糖，口服糖耐量试验等方法检测，目前是没有药物根治的，需要长期的治疗，一般口服促胰岛素分泌剂、双胍类、AGI等，控制晚期糖尿病血糖一般采用胰岛素，还要控制饮食，坚持锻炼，长期监测自己的血糖情况。

吃的食物越多是不是升糖指数越高

食物升糖指数的高低首先和食物 种类有关。如豆类低于谷类；大麦低于 小麦；青苹果低于菠萝。

食物升糖指数还与膳食纤维含量 有关。膳食纤维越多，升糖指数越低。 像小麦麸皮中膳食纤维比小麦粉高，因 此麸皮的升糖指数就比面粉低。

升糖指数还与烹调方法有关。食 物加工时间越长、温度越高，升糖指数 就越高，反之就越低。如长时间煮成的 稀饭，其血糖生成指数就相当高，而米 饭的升糖指数则低于稀饭。

糖尿病病人可以多吃大麦吗

您好~
你好，是可以的。正确的做法应该是平衡膳食，也就是在总热量控制的前提下，尽可能做到谷类、肉类、蛋、奶、蔬菜及水果种类齐全，以便获取均衡营养。建议您吃升糖指数低的蔬菜，如黄瓜、西红柿、青菜、芹菜等;水果如柚子、猕猴桃、草莓、青苹果;蛋白选择优质蛋白如瘦肉、牛奶、鱼类等;主食最好选择粗粮，如玉米面、芥麦面、燕麦面做成的馒头。但都要注意量，控制好热量，合理安排饮食，少量多餐，要高纤维饮食，饮食清淡、低盐、低脂、低糖。具体每次饮食的量，根据每个人的耐受量和程度，应有营养师制定。同时在要密切的关注血糖，适量运动。祝您健康~
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升糖指数：精米88糯米70，吃哪个好？

个人觉得，因为部分糖尿病人肠胃不大好，对他们来说应少吃糯米，但是对于肠胃功能没有问题的人来说，吃点没事的，不要太过于紧张，也无必要纠结于哪个升糖指数高些，毕竟不可能经常吃粽子。

小麦仁与大麦仁有什么主要区别？

大麦营养特点： ,大麦具有益气、宽中、化食、回乳之功效，有助消化、平胃止渴、消渴除热等作用。大麦蛋白质中赖氨酸含量和生物价偏低。 ,小麦的营养特点：小麦子粒富含淀粉，较多的蛋白质，少量脂肪、多种矿质元素和维生素B 。食用小麦可以降低血液循环中的雌激素的含量，从而达到防治乳腺癌的目的。对于更年期妇女，食用未精制的小麦还能缓解更年期综合症。小麦营养价值很高，所含的B族维生素和矿物质对人体健康很有益处。 ,糖尿病人一般容易渴，所以吃大麦仁更合适。