阳澄湖大闸蟹要怎么清洗？

答案方法其实很简单，找一个不用的牙刷。将蟹都放在水池里，在蟹壳朝上的时候，然后用手抓住蟹的两边。这样蟹就不会钳到你的手了。另一只手就拿牙刷，打开水龙头，不要开很大，把蟹放在水下冲洗，这时，你把蟹翻过来，刷蟹的肚皮和蟹脚。当刷到蟹脚上的毛时，一定要用力刷，要不断的在水下面冲洗，因为 毛中很容易有污垢。这样洗出来的蟹是很干净的

阳澄湖大闸蟹要怎么清洗才干净?

阳澄湖大闸蟹清洗第一步：先把买回家的阳澄湖大闸蟹呛晕
阳澄湖的大闸蟹的两个大钳子的杀伤力非常强，所以在清理大闸蟹之前要先把阳澄湖大闸蟹呛晕。具体方法如下：向盆里倒入温水，水温大概45℃左右就可以，当然并不需要你用温度计去测量，可以简单地用手试一下，只要觉得不烫手就可以了。这里还要提醒一下，水温如果太高会把大闸蟹的腿烫掉。然后把大闸蟹肚子朝上放入水中，过一会大闸蟹自己就晕了。
阳澄湖大闸蟹清洗第二步：呛晕后再清洗阳澄湖大闸蟹全身
阳澄湖大闸蟹晕了之后，找一个不用的牙刷来清洗大闸蟹。在清洗大闸蟹的时候，要先清洗大闸蟹的背部、腹部和嘴部，然后清洗大闸蟹的两侧跟大闸蟹的八只脚。这个过程相对而言比较的简单。
阳澄湖大闸蟹清洗第三步：清洗阳澄湖大闸蟹的内部
虽然大闸蟹已经被我们呛晕了，但是经过前面的折腾，阳澄湖大闸蟹已经有点清醒了，所以在清理阳澄湖大闸蟹的钳子的时候要特别注意。抓住双钳(用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处，用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。个别凶猛的大闸蟹可先向下压几下钳子或敲打几下)打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物。
阳澄湖大闸蟹清洗第四步：清洗好外部与内部后的善后事宜
虽然经过以上三步，阳澄湖大闸蟹从总体上而言差不多已经干净了，但是有些善后事宜是一定不能省的。这个时候要把大闸蟹腹盖内的脏物及蟹钳重新清洗一次。这不很简单，但是一定不能省。
阳澄湖大闸蟹在吃之前一定要认认真真的清理一次。有的人可能会认为大闸蟹一般都会经过高温煮，在清洗方面没有必要这么仔细，这种想法大错特错。因为大闸蟹体内的有些污物如果不事先清理掉的话，这些污物会影响大闸蟹的鲜美。
另外提醒大家，呛晕的阳澄湖大闸蟹最好是在一个小时之内开始烧煮大闸蟹，时间过长以免影响阳澄湖大闸蟹的鲜美和身体健康。

阳澄湖大闸蟹的开湖时间

今年的气候有点凉，阳澄湖开湖的时间可能会稍微晚点，估计在9.18-9.20号左右开湖，也有可能是17号，总之都是行业协会那边根据水温的测定来决定的
苏澄牌的大闸蟹我买过，之前是朋友送我一套礼盒，我自己很满意，去年也自己也买过几套，前期销售工作和售后服务都做的非常好，，我强力推荐苏澄牌的。

怎么给螃蟹洗澡

蟹常年生活在水里，自然不必洗澡。但眼下，给螃蟹“洗澡”，却是很多水产摊贩的一个新差事。他们用清洁剂给螃蟹“洗澡”，然后用一把毛刷，把一般螃蟹“刷”成“阳澄湖大闸蟹”。另外一种给螃蟹“洗澡”的方法，更是别出心裁。一些水产养殖户在外地养蟹，在螃蟹即将销售的前几天，把螃蟹运到阳澄湖，用网兜住，再捞出来出售。这样，眼睛一眨，“公鸡”变成了“鸭”。　　地处江苏的阳澄湖，方圆113平方公里，所产阳澄湖清水大闸蟹，“青背白肚，金爪黄毛”，脂满膏丰，肉质鲜美。民间历来有“湖蟹上，百味淡”的说法，深秋季节，持螯赏菊，为士人墨客所追捧。阳澄湖大闸蟹是一种标识，它意味着美食和不菲的价格。眼下，要是一般的螃蟹，价格在30元左右一斤。而把它们洗成阳澄湖大闸蟹，则每只可卖到30元以上，3两以上的母螃蟹在北京可卖到88元一只。　　建立在假货市场上的消费，注定不会长久。给螃蟹“洗澡”的后果，就是阳澄湖大闸蟹市场难保；阳澄湖大闸蟹的美名将被玷污；为培植阳澄湖大闸蟹产业，沿湖养殖户、蟹农以及当地为扶持大闸蟹产业而辛勤耕耘的水产工作者的心血将付之东流。　　一个产业的扶持和发展，需要长期的、艰辛的努力。一是投入。只有在一定社会投入的基础上实现较为充分的竞争后，一个产业才会形成产业规模和合理的资源配置。二是市场建设。一个成熟的、运营良好的市场，需要信誉和品牌支撑，需要相当长的时间来建立，更需要产业所有参与者对市场的爱护。　　应该讲，阳澄湖大闸蟹产业走到今天确属难得，凝聚着各方努力，以至蟹农丰收有望，增收有望；以至阳澄湖大闸蟹美名播至日本、韩国和台湾、香港地区。千里长堤，毁于蝼蚁。给螃蟹“洗澡”，看似事小，实则体大，它关系着欣欣向荣的阳澄湖大闸蟹产业的走向，甚至关联着整个水产业的发展。若给螃蟹“洗澡”得不到遏制，则给龙虾“洗澡”、给鳗鱼“洗澡”等现象，就会同样冒出。　　这些年，为了不让假冒阳澄湖大闸蟹扰乱市场，有关方面做出了艰苦的努力。比如给大闸蟹带上手环，以表明原产地；对阳澄湖大闸蟹的生产、经营、销售企业在一定程度上进行了认证；对阳澄湖进行管护，维护生态，确保阳澄湖大闸蟹生长环境；科研攻关，有针对性地防止蟹病，提高单位水面积的养殖量以促进增产，等等。但尽管如此，品质低劣的假冒阳澄湖大闸蟹还是通过各种“洗澡”方式，不断在每年深秋的消费旺季出现在市面。　　消弭各种给螃蟹“洗澡”现象，要建立市场运营的机制，比如将阳澄湖大闸蟹生产各企业和农户组成为一个或几个龙头企业，只有几个销售窗口对外，并研究用新的标识以防止假冒阳澄湖大闸蟹出现。要加强市场监管和督察，对销售假冒阳澄湖大闸蟹的企业和个人予以惩罚和引导。还要营造产业优势，形成市场诚信的环境……如此，长期坚持下去，则给螃蟹“洗澡”的新鲜事才会越来越少。

如何把新鲜的阳澄湖大闸蟹清洗得很干净？

在食用美味的阳澄湖大闸蟹前，一定要清洗干净，那么，要如何清洗大闸蟹呢?就此小编为大家介绍洗净大闸蟹的详细步骤，让您轻松吃到干净的阳澄湖大闸蟹。1、首先准备半盆清水和一把旧牙刷。2、放入要清洗的螃蟹，不要担心螃蟹会到处乱跑，它会钻进水里。有个别螃蟹会跑出来，把它抓住或赶进水里就行了，一会就安静了。浸泡十分钟左右就可清洗了。3、抓住螃蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。4、然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。5、这里是最关键的一步，胆子小了可不行。抓住双钳(用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处，用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。个别凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下)打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物。6、清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳，这样螃蟹算是清洗完成了。7、将清洗完成的螃蟹放入有大半锅清水的锅内，(不放水的话螃蟹会乱跑的)全部洗完后加满清水浸泡约十分钟再冲洗，目的是清洗掉洗螃蟹时带入的脏水。怎么样，吃到干干净净的大闸蟹还是挺容易的吧，你也可以的哦，赶紧的去尝试下。洗螃蟹时要注意：1、事先把死螃蟹先清理掉，不然螃蟹全晕了后就分不清哪是死螃蟹哪是晕了的螃蟹了。2、最好是在一个小时之内开始烧煮螃蟹，以免影响螃蟹的鲜美。via：消息来源杭州王氏水产阳澄湖大闸蟹品牌商城

一个关于阳澄湖大闸蟹的问题？

到那时也有,还挺漂亮,金黄金黄的,但是金玉其外啊,里面没什么吃的了苏州特产挺多的,我就给你说几个:银鱼,梅鲚和白虾,碧螺春,太湖莼菜..

阳澄湖大闸蟹美味有哪些特征？

青背、白肚、金爪、黄毛，个体强壮厚实，煮后呈亮橘红色，口味鲜甜。个体在2.5两以上的母蟹、3.5两以上的公蟹通常用水煮、清蒸的方法，个体较小的则以面拖、酒呛为佳。因螃蟹性寒，煮时、食用时多加姜解寒，还需以菊擦手解腥。所谓：“酒未敌腥还用菊，性防积冷定须姜。”讲究的食客还有专门的吃蟹工具：剪刀、夹、刺、榔头等，俗称蟹八件。精敲细剥，其味无穷。营养价值：螃蟹是高蛋白的东西，具有滋阴壮阳的作用。而且蟹肉含有丰富的微量元素，比如磷等人体所需的物质，因此吃螃蟹对人身体是有好处的

舟山买阳澄湖大闸蟹去哪里好？

友名阳澄湖大闸蟹在舟山就可以，楼主去舟山市新桥路11号看看就知道了。买阳澄湖大闸蟹要多留个心眼：近年来由于阳澄湖大闸蟹在全国的风靡，人们对阳澄湖大闸蟹的狂热追捧，一些商人为了渔利，趁机以假冒伪劣大闸蟹冒充阳澄湖大闸蟹，所以我们在购买的时候，要多加留心，多多问一些问题，多多了解正宗阳澄湖大闸蟹的一些特点，以免上当受骗。
真正的阳澄湖大闸蟹，一般个头不是很大，雄的最多半斤，雌的最多四两；最大的特点是壳薄肉甜。阳澄湖大闸蟹成熟上市期很短，每年九月中下旬上市，11月末以后，阳澄湖就很少出蟹了。不在这个季节里的叫卖的'阳澄湖大闸蟹'，多数是别的地方出的蟹，在阳澄湖里泡一泡拿来卖的'洗澡蟹'。
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