什么是溯源燕窝
溯源燕窝就是有燕窝原产地和中国质检局两国检疫审批合法合规出口的燕。
溯源是国家食品发展趋势，燕窝也一样。溯源和非溯源燕窝的直观差别是一张带有溯源码的标签，要获得这张标签，溯源燕窝必须满足以下条件：产燕窝的燕屋和加工工厂必须在原产地政府和中国相关部门备案，获得资质，接受监管，同时每批燕窝在发出和到达时都必须接受一系列的取样、检验检疫、备样的手续，样品检查合格后才可以贴标在市面上销售。溯源保障的是安全性，溯源燕窝归根结底还是燕窝，燕窝品质从原料到工艺再到营养层面，分成多个等级。因此溯源燕窝的好体现在安全性，其品质不能一概而论。所以今天我们要聊溯源码燕窝没有告诉你的事情---燕窝的等级。
在中国境内燕窝的溯源标签要看是不是中国质监局CNCA审批的。在马来西亚目前所有拥有燕窝溯源标签的出口到中国的燕窝多必须是由中国国内质监局前往当地燕窝加工厂检查和按照中国质监局与当地法定部门定制的标准审核。有关的进口燕窝的溯源标签与一般中国境内销售者自制的溯源标签完全不同，所以购买者必须自己分辨。
燕窝粥的做法
原料：燕窝10克，粳米100克，冰糖50克。做法：将燕窝放凉水（纯净水）中浸泡直至完全泡开，撕成条片状守几次水，入粳米，加3碗水，旺火烧开，改文火慢熬约1小时左右，入冰糖熔化后即可服食。可治肺虚久咳患者。
燕窝粥的做法
燕窝粥的做法
菜系及功效：肺调养食谱气血双补食谱咳喘食谱滋阴食谱清热去火食谱 口味：清香味工艺：煮燕窝粥的制作材料：主料：粳米50克 辅料：燕窝10克教您燕窝粥怎么做，如何做燕窝粥才好吃1.先将燕窝放入茶盅内，加温水浸泡至松软后，洗净沥干，撕成细条。 2.将淘洗干净的粳米一同入锅，加水500毫升，先用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥。 用法：每日早晨服1次，温热食用。 小帖士-健康提示： 1.养阴润燥，益气补中。 2.适用于小儿形体瘦弱，童子痨咳嗽，咯血，痰喘，噤口痢，气血不足。 小帖士-食物相克： 粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。” 清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
燕窝粥怎么做
烹调燕窝的方法，最好是文火隔水炖，不过事前的准备也很重要。
要把燕窝洗干净，主要就是浸洗。刚开始浸泡1-2小时的水是要倒掉的，期间要清理其中的燕毛等杂物；然后用清水再浸泡1-2小时，这个时候浸泡的水量要控制，一般到燕窝表面过一点已经足够。最后，连浸泡之水一起用文火隔水炖，保留燕窝的原汁原味以及营养。
急用燕窝的时候，也可以用温水进行浸洗，可以在30-40分钟内取用，不过这个速成的方法并不适合血燕。
清炖的时间由两个因素决定。一是取决于燕窝本身的品质，要看燕窝的厚薄、干湿度而定，一般是6-8小时即可，如果是血燕的话，则要花上双倍的时间；二是取决于人的体质，为了方便吸收，体质较弱者，例如老人、病人，炖燕窝的时间要多于常规1小时，即7-9小时。
怎样做燕窝粥
燕窝15克(干品)，粘米150克。做法(1)燕窝用温水浸润，拣去杂质、绒毛，用清水洗净。(2)粘米洗净，与燕窝一齐放人清水锅内，武火煮滚后，改文火提成粥，调成甜粥或咸粥均可。
燕窝粥怎么煮？
我卖螺旋藻将燕窝从开口泡发，摘出杂质与淘洗的粳米同煮粥，先用武火煮粥，改文火慢炖，加入冰糖，待粥汁稠粘，燕窝极烂即成。
燕窝粥怎么煮？
配方：燕窝10克 冰糖10克 大米100克
制作：1．把燕窝用水发后，用镊子夹去燕毛；大米淘洗干净，冰糖打碎。
2．把大米放入锅内，加水800毫升，置武火烧沸，加入冰糖、燕窝，再用文火煮45分钟即成。
食法：每日1次，每次吃粥50克。
功效：润肺止咳。肺心病咳喘偏阴虚的患者食用。
怎么样煮燕窝粥？
燕窝食谱繁多，据介绍有多种做法。诸如清炖燕窝，将燕窝炖后加冰糖食用；燕窝冷食，将炖好的燕窝贮藏于冰箱内，随时取食，是消暑之妙品；甜品燕窝粥，燕窝与上等白米同煮成粥，略加冰糖作点心用；燕窝炖鸡，将燕窝装入鸡腹中，炖至1至2小时，味道甚佳；燕窝炖鱼膘，与鱼膘同炖后略加冰糖；燕窝炖高丽参，炖后加点冰糖……食谱视各人的爱好而调整。 燕窝的做法 燕窝乳鸽羹 材料：乳鸽一只、燕窝50克（干品）、高汤（以上四人份）。 作法：1．干品燕窝处理法：燕窝先用清水冲洗，用小湿巾包起，放于塑料袋中，密封置冰箱中一夜，取出用小夹子去毛及杂物，放在电饭锅中。 2．乳鸽去毛及内脏，切成小块，放入煮熟之燕窝中，加入高汤同熬，鸽肉烂后，加入盐及调味料食用。 营养师点评:燕窝补气润肺，最适于老人、阴虚之人，鸽肉大补气血，二者相合，色、香、味皆备，是气血相辅，美颜抗老的药膳，可常食之。 -------------------------------------------------------------------------------- 冰糖杞圆炊蒸窝 用料 燕窝3克，枸杞子6克，桂圆肉6克，冰糖30克。 做法 (1)燕窝用水浸透，镊去燕毛，撕成条状。 (2) 枸杞子、桂圆肉淘洗干净。 (3)将燕窝、拘棍子、桂圆肉连同l碗沸水倒进炖盅，炖盅加盖，隔水炖之。 (4)待锅内水开后，'先用中火炖l小时，加入冰糖后再用小火炖1小时即可。 (5)炖好后取出，温后服食。 功效 补血养颜，润肺止咳。 适应症 心悸失眠，头晕目眩。 注释 枸杞子含甜菜碱、胡萝卜素和多种不饱和脂肪酸等，能补血养阴，强精明目；桂圆肉含酒石酸、腺嘌吟胆碱及多种维生 素，能补血安神，滋润五脏；冰糖含大量糖类和多种微量元素，能补中益气，养胃润肺。注意和禁忌肺胃虚寒、腹泻患者不宜服用；湿热者不宜多用；糖尿病患者禁用。 -------------------------------------------------------------------------------- 燕窝+椰汁+西米——四季甜品 功效：《本草再新》说燕窝能“大补元气”，它拥有的营养素很容易被人体吸收，可以促进新陈代谢，增强机体的功能。 做法：西米用清水浸5分钟，放入热滚水内，中火煲5分钟，沥干待用。浸发好的燕窝放入炖盅内，陨水慢火炖30-45分钟，再加入椰汁、西米及少量冰糖共炖15分钟，即成滋补美味的甜品。 ------------------------- 燕窝+雪梨+蜂蜜——产前调理 功效：不仅能平衡内分泌功能，身强体健，而且能使未来的宝宝更强壮，不易生病。 做法：燕窝用清水浸发待用。雪梨洗净、挖出梨心，将燕窝、百合和雪梨（连皮）一起放入炖盅内，加入适量热滚水，盖上盅盖慢火炖45分钟即成。食时加入蜂蜜。热食冻食皆宜。 ------------------------------------------------------------------------------- 燕窝+姜汁+鲜奶——调理肠胃 功效：燕窝中含有一种多肽类激素——表皮生长因子。这种物质有多种生理功能，如抑制胃酸分泌、保护十二指肠，给那个长期抱怨的胃好好调理一番。燕网是燕窝中间支撑蛋只及小燕的纤细网状物，口感细腻润滑，最容易消化吸收。 做法：先将燕窝浸透放入炖盅内，注入1碗热滚水加上1/2汤匙姜汁，隔水慢火炖20-30分钟，再加入适量的冰糖炖15分钟，最后冲入热鲜奶，即成一碗香滑、美味的甜品。 -------------------------------------------------------------------------------- 燕窝+鲍鱼——产后增加营养（估计你现在还用不着） 功效：产后有哺育孩子的劳累，要恢复生产前窈窕的身姿，燕窝是最佳的天然滋补从食品，对产后复原和润肤养颜有很强的能力。 做法：瘦肉洗净切丝，鲍鱼切片，莲子洗净、浸透，糯米洗净，浸1小时。将适量清水煲滚后加入鲍鱼、肉丝、糯米及莲子，待煲滚后改用慢火煲至稀稠适中，再加入已炖好的燕窝及适量食盐，撒上芫荽及少许胡椒粉即成极品美味粥。