光明巴氏杀菌奶
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市场上多数是高温杀菌牛奶，不是巴氏奶。高温灭菌，是在95℃以上加热20分钟。
高温杀菌牛奶的牛奶质量（营养成份）不如巴氏奶。
你说的“光明新鲜包纯鲜牛奶（1.6袋装）”是不是巴氏奶，不能只看名称，要看它的商品文字说明，必要时向光明公司询问。
光明鲜牛奶
袋装牛奶最好不要加热饮用。有关专业人士认为，因为经过高温灭菌，在保质期内，牛奶都不会产生细菌。如果高温加热，反而会破坏牛奶中的营养成分，牛奶中添加的维生素也会遭到破坏。 有些人不习惯喝太凉的奶，专家建议，由于在100℃以下，一般的塑料都不会产生问题，可以用100℃以下的开水烫温奶袋，使牛奶温热。如果需要用微波炉里热奶，必须倒入微波专用容器，再进行加热。 目前还有一些品牌的袋装牛奶在包装上没有注明饮用方法，对此，唐赛珍呼吁乳品生产厂家应该重视此问题，在包装上清楚地标注饮用方法。
光明巴氏杀菌乳鲜牛奶为什么是苦的？
你好，我来为你解答：市售鲜奶，无论是低温奶（巴氏杀菌乳）还是常温奶，都是可以直接饮用的。光明的这款瓶装鲜奶应该属于低温奶，因此需要低温（2-4）保存，保鲜期一般在10天之内。至于是否需要加热，则取决于饮用人的需要，没有强制的统一要求。如果喜欢或习惯冷饮，可以直接饮用；如果不能接受冷饮，可加热后饮用。喝鲜奶的时候，无论冷饮还是温饮，建议小口、慢喝；尽量不在空腹时喝；如果空腹的话，可伴面包或饼干。
光明的鲜奶怎么样？
一般，三元伊利还可以，我就是做这些检测方面的，经过检测，国内，三元的奶最好。我是学食品安全与营养的，就我所了解来说，目前中国液态奶质量问题比较严重，中国国内的液态奶在欧盟都是要倒进下水道的。平时多喝一些酸奶比较好的，有条件的话吃一些奶酪。就营养价值来说，奶酪>酸奶>液态奶>奶条之类。奶条之类的是质量最不好的奶制成的。奶，达到一定标准才能制作酸奶，而奶酪对于牛奶的要求更高，所以中国的奶酪目前都是与国外合资，从国外引进奶源。我于08年去过天津武清一个奶源基地，卫生隐患很大，据了解，只有伊利三元不在那里取奶，而且伊利会自己派人亲自检查，伊利的质量也是可以的，相反，蒙牛并没有这样的责任感，让我当时还是有些感触。做食品就是做良心，忽视了食品安全，一味谋利就是失掉良心！
光明鲜牛奶和纯牛奶是一种吗?
当然不是一种了，纯牛奶也叫常温奶或超高温灭菌奶，保存期间能长达45天到6个月，我们平时买的成箱子的就是这种，这种奶是采用130～150℃超高温灭菌后灌装的。鲜牛奶又称巴氏杀菌奶，保质期为7天左右，蛋白质、乳钙、维生素等营养成分保全率大大高于纯牛奶，是活性营养成分保全率最高的牛奶。光明乳业就有推出的高品质鲜牛奶，鲜活蛋白含量高，鲜活蛋白高的牛奶不但香浓醇厚，而且营养价值更高。
光明牛奶的优倍鲜奶，75°巴氏杀菌工艺有什么优势啊？
光明乳业优倍酸奶将巴氏杀菌工艺从85℃降至75℃，将更大限度还原原奶营养结构，保留更多鲜活营养，尤其是关键的乳铁蛋白等活性物质保留率。
光明生鲜牛奶和鲜牛奶有什么区别？
纯牛奶也叫常温奶或超高温灭菌奶，保存期间能长达45天到6个月。这种奶是采用130～150℃超高温灭菌后灌装的。这种消毒方法不仅对鲜奶中的生物活性物质和大部分维生素造成一定程度的破坏，还会使容易被人吸收的钙离子与因高温灭菌而产生的大量酪蛋白胶束结合，形成不易被人吸收的络合物。纯牛奶保质时间长，但却是以营养大量损失为代价的。
鲜牛奶又称巴氏杀菌奶，保质期为7天左右。因为鲜牛奶中蛋白质、乳钙、维生素等营养成分保全率大大高于纯牛奶，是活性营养成分保全率最高的牛奶。近日，光明推出高品质鲜牛奶，它最大的特点是鲜活蛋白含量高，鲜活蛋白高的牛奶不但香浓醇厚，而且营养价值更高。
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光明鲜牛奶，应该如何存储才算科学呢？
光明鲜牛奶储存温度是2℃-6℃冷藏。过冷对牛奶也有不良影响，当牛奶冷冻成冰时，其品质会受损害，打开的光明鲜牛奶要尽快饮用完毕，建议在开封后2-3天内饮用完毕。