在韩国泡菜里面的辣椒壳和辣椒粉的区别？

不知道你所说的辣椒壳指什么？但韩式泡菜是很少用干、整的辣椒拌菜的，韩国人吃辣椒都会用梨汁或蜂蜜或糖稀释干辣椒的热气性，所以多用辣椒面（辣椒加工成极小的碎片装）和辣椒粉（粉末状）拌菜。
辣椒面因有形体可以增加咀嚼的口感度，辣椒粉与其它调料混合后渗入食材中增加味道的。
韩国人喜欢把辣椒粉与其它调味料混合做成蘸酱料配烤牛肉、烤猪肉、拌饭酱等酱料，很好吃，我觉得可以借鉴。
简单的做法：将韩国辣椒粉倒入容器内后，再继续加入糯米水、盐、糖、蜂蜜一起搅拌均匀即可。
复杂的做法：韩国辣椒粉热开水搅拌均匀备用，热锅入香油或色拉油放入洋葱末及蒜末小火炒香，再加入调匀的辣椒粉及松子末、稀释的味噌、姜末小火炒散后，加入.盐，鲜鸡粉，细糖，柠檬汁，酱油、苹果泥继续以小火慢炒约5分钟，最后加入芝麻及葱末炒匀即可熄火盛碗。
本人做泡菜喜欢两样都用，你也可以随意选择。

辣椒面与辣椒粉有什么区别

辣椒面与辣椒粉是一样的，只不过是各地叫法不同，材料略有差别。
　　辣椒粉（面）是红色或红黄色，油润而均匀的粉末，是由红辣椒,黄辣椒,辣椒籽及部分辣椒杆碾细而成的混合物，具有辣椒固有的辣香味，闻之刺鼻打喷嚏。 正宗的应该是用石臼捣出来的，也可以直接用干辣椒，放在太阳下爆晒或是用文火在锅里焙干后捣成粉状。
　　制作过程
　　1. 将干辣椒剪成小段 将剪好的干辣椒与花椒桂皮小茴香一起翻炒到辣椒脆香。
　　2. 炒好的原料凉一会 然后放入研磨杯中 加少许芝麻一起研磨成粉状。

辣椒面与辣椒粉有区别吗？

辣椒面和辣椒粉都是辣椒磨的，它的区别在于，一个磨的象我们吃的面粉一样是很碎的，一个却磨的比较轻，辣椒面和辣椒粉大都是做菜用的。

韩国辣椒粉和四川的辣椒面制作方法及所用原料有什么不同？

韩国辣椒与四川辣椒 品种不一样，
韩国辣椒中最辣的是太阳椒
韩国本地产，特别辣，

制作方法 基本都相同，人工或机械，
制作辣椒面 不放其他原料的 要存辣椒，

韩国从中国西安进口干辣椒 冷冻辣椒 等等，
用做其他食品原料，或转出口日本，

韩国民众不认可中国辣椒 或其他农产品，
因为农药用的太多，，，

比如中国大蒜在日本是700日元、
可当地大蒜是5000日元，，

韩国辣椒粉有多少种

真正的韩国辣酱一般超市就有买的，但是价钱不便宜。 我也是很愿意自己做点小菜之类的（当然也包扩大菜），据我所知就辣椒粉而言，中国的和韩国的，没什么区别。－－不妨一试－－

韩式辣酱和普通辣酱有什么区别

韩国辣酱和我们的香辣酱是两个完全不一样的东西哦..不管是制作工艺还是使用的原料上..都不一样的..做石锅拌饭话必须得用韩国辣酱的..没有韩国原装的..去超市买合资的也行哦

所谓韩国酱是用辣椒面，糖稀，糯米粉，盐等做出来的，与中国辣酱的本质区别就在于此

做韩国泡菜的 辣椒粉是不是辣椒面?是一个东西么?

辣椒粉就是辣椒面,叫法不同而已,市面上的辣椒粉掺假,不辣,也不卫生,烂的黑的掺进红色素磨出来的辣椒粉染色特别新鲜好看
想吃辣椒面就买干辣椒回家用干磨机(搅拌机的一组)自己磨,绝对辣,干净卫生,吃的放心

韩国辣椒面

鼓楼对面中环广场二楼的土大力 价格不贵 但是味道一般了 人比较多 饭点去要等号 推荐他们家的玉米芝士 烤串还有石锅拌饭 学生的话去这里比较合适吧 正好逛街逛累了就可以去吃 呵呵 还有小寨十字东南角 金鹰购物中心旁边的海云台 价位也稍微高一些不过比萨拉伯尔便宜好多 而且环境服务都不错 推荐他们家的烤五花肉 石锅拌饭 其他的话 省体育场东门的萨拉伯尔挺好的 就是价位偏高 人均100