咸菜鳗鱼汤的家常做法大全怎么做好

所需食材
海鳗鱼450g、潮汕咸菜、南姜末、小葱、香芹、白胡椒粉、食用油适量。

制作方法
1、所有食材洗净后，小葱和香芹放砧板上切成珠。
2、起锅，往锅里注入适量食用油。
3、凉锅、凉油，将葱珠放进锅中后，开最小火让油逐渐升温。
4、葱珠在锅中慢慢熬制，20分钟左右，用筷子将其稍微翻动下，当见到变为金色时熄火。
5、另起锅，注入适量水烧开，将不易熟的鱼骨和鱼肝先入锅煮。
6、当再次开锅时，将鱼肉烹入。
7、鱼肉煮至断生后，熄火，将潮汕咸菜加进去。
8、南姜末预先放在汤碗里。
9、用大勺将汤喝鱼肉一起勺进汤碗中，研入白胡椒粉。
10、最后加入香芹和葱油提香。

产妇喝的鲇鱼汤怎么做

坐月子鱼汤的做法

产后应多补充水分。不过，新妈妈大多乳腺管还未完全通畅，不要太急着喝催奶的汤，不然在产后前两三天的涨奶期可能会痛得你直想哭的。可以喝一点蛋汤、鱼汤等较为清淡的汤，汤不要过咸。
鲫鱼鲜汤
原料：鲜鲫鱼500克，通草6克，精盐些许。
制作：先把新鲜鲫鱼去鳞、除去内脏，再加上通草煮汤，每天吃鱼喝汤2次，连喝3-5天。
鲫鱼能和中补虚，渗湿利水，温中顺气，具有消肿、利水、通乳之功效；通草也可通气下乳，与鲫鱼相配时效果更佳，但鲫鱼汤宜淡食。
乌鸡白凤汤
材料：乌骨鸡1只（约750克）、白凤尾菇50克
调料：黄酒10毫升、盐适量，葱段、姜片、鸡精各5克
做法：1、将乌骨鸡除去毛和内脏，洗净。
2、将适量清水加姜片煮沸，放入乌骨鸡，加黄酒和葱段，用小火焖煮至酥，再放入白凤尾菇，加盐和鸡精调味后沸煮3分钟即可。
乌骨鸡滋补肝肾的效果很好，食用本品克补益肝肾、生精养血、下乳增奶，对于产后补益，增乳之效尤妙。
花生猪蹄汤
材料：猪蹄2个、花生150克
调料：盐、鸡精各适量
做法：将猪蹄除去蹄甲和毛后洗净，和花生一起放入炖锅中，加适量水用小火炖熟，再加盐和鸡精调味即可。
花生味甘，性平，入肺脾经，有益气、养血、润肺、和胃的功效。猪蹄味甘、咸，性平，入胃经，有补血、通乳的功效。两者都能够补血和通乳，是产后妈妈补身的上品。
猪蹄炖黄豆也是传统的坐月子汤品。
红枣蒸鹌鹑
材料：鹌鹑2只、红枣15克
调料：姜（去皮）10克、葱10克、植物油10毫升、盐5克、淀粉适量、黄酒3毫升
做法：
1、将鹌鹑斩成块，红枣和姜切片，葱切段。
2、将鹌鹑块和红枣、姜片、盐、黄酒和淀粉拌匀，摆入碟内。
3、隔水蒸至熟，锅中加热植物油，淋在鹌鹑上即可食用。
鹌鹑有“动物人参”之称，蛋白质的含量远远高于其他肉类，而胆固醇的含量很少，多种维生素的含量比鸡肉高1-3倍，而且易于消化吸收，很适合新妈妈食用。中医认为鹌鹑可补五脏、益精血，与红枣搭配，补血效果更佳。
产后第1—2周的饮食要采取渐进式且温和、清淡的饮食，同时为了帮助伤口的复原，在饮食上尽可能忌食酒和麻油等较燥热的食物。第3—4周则是补充营养及帮助产妇恢复体力的阶段，可使用一些补气的药材和食材.
祝愿天下所有的宝宝都能健康快乐的成长!

给产妇做鱼汤怎么个做法？

产妇鲫鱼汤的做法
食材
原料：鲜鲫鱼一条、鸡蛋一个。

调味料：姜、葱、蒜瓣、食盐、植物油。

厨具：炒锅、盘子等。

方法/步骤
1.将姜、蒜和葱去皮后分别洗净，蒜切片，葱切葱花，姜切丝。
2.把鲫鱼去鳞、去鳃和内脏后洗净，并在鱼的脊背两侧横着切上几刀花刀。
3.把鸡蛋在容器内打散成蛋液。
4.将炒锅洗净，加热烧干水气后，倒入适量油，待油烧到油温6、7成热时，把鱼的表面沾上鸡蛋液后放入锅中，煎至两面略黄取出。
5.炒锅里放水烧开，将煎好的鱼连同姜丝、蒜片一起放入锅内，煮沸后用小火慢炖
6.待汤汁变浓，颜色变白时加入适量食盐和葱花调味后装盘，鲜美的鲫鱼汤就做好了。

简单的鳗鱼汤怎么做

用料：鳗鱼8两、盐适量、姜适量、芹菜2棵、蒜苗2棵
简单的鳗鱼汤的做法
1、鳗鱼切块
2、水滚后放盐 少许油
3、放入姜和鳗鱼 煮开后 小火继续煮10来分钟
4、放入芹菜和蒜苗 滚个2-3分钟就好。

鳗鱼汤怎么做

主料：鳗鱼500g、枸杞10g
辅料：高汤适量、生姜5g

1、杀好的鳗鱼洗净待用。




2、滚烫的开水冲淋鳗鱼表面，让表面起腥膜。



3、用刀轻轻把鳗鱼表面一层腥膜剐干净 。



4、刀切鳗鱼，不要切断。



5、摆入盆。



6、加入枸杞。



7、水开加入高汤。



8、大火炖煮25分钟后。



9、成品。



10、成品。

汤怎么做好吃，鳗鱼汤的家常做法



用料  

海鳗芹菜生姜葱盐味精胡椒粉黄酒生粉步骤 1

鳗鱼去骨切条，放入葱姜黄酒，少许盐和味精腌一下

步骤 2

腌制完的鱼肉用生粉拍一下

步骤 3

锅内放底油，入葱姜炝锅，将鳗鱼大骨稍煎一下，加黄酒稍许，下开水滚两三分钟。

步骤 4

下鳗鱼肉，滑散。加入芹菜粒。开大火等汤变白，调味，关火。

步骤 5



上桌前撒点胡椒粉。OK

小贴士

要用开水烧鱼汤才会白，烧制过程一直用大火。

鳗鱼汤怎么做好吃?

海鳗汤
原料】

海鳗150克，黄油75克，胡萝卜4根，萝卜2根，韭葱2根，葱头2个，香叶l片，芹菜l棵，香芹叶lO克。精盐、胡椒粉各适量。

【制作过程】

1．海鳗最好是买鱼头后面的一大块、鱼尾前一块和一部分鱼头，洗干净，靠鱼头的前段鱼块留下备用。各种蔬菜去皮，洗净。

2．600毫升清水入锅，放入鱼头和靠近鱼尾的鱼块(多刺)，加入蒜瓣、葱头、l根胡萝卜及香叶，加盐和胡椒粉烧开，煮半小时，汤用漏勺过滤

3．胡萝卜、萝卜、韭葱均切成小块，取一半黄油入平底锅，倒入各种蔬菜，翻炒均匀出香味，再倒入过滤后的汤。小火煨煮烧开，放入鱼块，小火煨煮15分钟。

4．食用前，捞出色块，去皮，去鱼刺，压碎鱼肉，放入汤里、肥汤都倒入盆里，撤入切碎的香芹叶，加入余下的黄油块，搅拌化开，即成。

【特点】 色泽诱人，鲜浓香服，鱼香宜人。

用盐去滑。