怎样才能熬出浓稠的银耳汤

1、银耳汤要煮得粘稠，一定要注意浸泡。银耳在煮汤前先用温水浸泡，等到完全泡发再煮。熬煮的时候要一次加够水，切勿中途加水。银耳浸泡过之后，熬煮的时间就短很多，大约一个小时就可以了，而且很粘很胶。



2、银耳的粘稠度跟熬煮的时间是成正比的，熬的时间越长，汤就越粘稠。可以先用大火煮开，再调成最小火慢慢煮，直至汤变得浓浓的。另外，银耳也要撕得小块一些，越小块越好。
银耳汤怎么做才粘稠？教你3个小窍门


3、还有一个煮银耳汤的窍门就是先将银耳洗净，去蒂，放在一个大碗里，隔水蒸10分钟。然后再按照正常的方法，放入锅中，加水熬煮。一个小时之后，保证能煮出粘粘的银耳汤。


4、要选择质量好的银耳，才能煮出好喝的银耳汤。颜色很白的千万不要选，那些多数是漂白的，颜色微黄的最好。选好后将银耳用凉水浸泡一夜，等它充分吸收水分。第二天洗净放入锅中，加入足够的水，先用大火煮开，再用小火熬，大约40分钟即可。这个方法既简单又能节省能源，非常实用。

怎么才能做出最浓的骨汤头

汤头是拉面的灵魂，许多拉面站都因汤头而闻名。担面有两种主要的汤头，一是猪骨汤（又称大骨汤、白汤），一为鸡骨汤。猪骨汤至少要熬二十四小时以上。将骨髓和胶质熬进汤中，等汤呈现浅浅的乳白色，散发淡淡的奶香味时才算合格。许多店家不惜以几十块猪骨熬帛成一小碗的高汤，滋味香浓，常常都需预定才吃得到。熬制鸡骨汤则较省事，四个钟头以上就可以。猪骨汤味道较重，口味偏重的拉面均以其为汤底；鸡骨汤味道则较清淡，适合做为正油味道较淡的拉面汤底。　　拉面的配料中最主要常见的有以下数种：笋片，叉烧肉，鱼板，海苔，葱花，白煮蛋，各式青菜，白芝麻，红姜丝，豆芽菜，大蒜泥，木耳丝。其中，叉烧、笋干和青菜是拉面不可缺少的配料，看似简单，处理的过程可不容易。五花肉要以细绳捆绑，再经过蒸、煮和卤的程序，原本油脂和瘦肉分明的五花肉融合在一起，变得更均匀，又滑又嫩。笋丝和青菜也都必须经过细心挑选，纤维细致又新鲜者才能采用。

怎样才能熬出又好吃又营养的绿豆沙？

方法一 将绿豆洗净并控干水分，倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后，改用中火，当水分要煮干时（注意防止粘锅），加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，待绿豆已酥烂，汤色碧绿时即可。 方法二 将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。 方法三 将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3~4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。 方法四 将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂。 方法五 将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂。

为什么燕窝要炖4个小时？

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作为一个销售马来西亚燕窝的商家，我可以负责任的告诉你，我们店里的纯天然干燕窝的泡发时间是2~3个小时，炖制时间15~20分钟。。像现在夏天用常温水泡2小时足够泡发。。燕窝是燕子的唾液，煮时间长了就融化掉了。。至于你问的时间，泡1小时，炖4小时，我只能说，都和我们的太不一样了。。

鲫鱼汤一般熬多长时间

用电动的紫砂锅熬骨头汤需要多长时间

看你的喜好了，一般电动紫砂锅都有多个档位，小火、大火、自动等，我前两天熬过，小火两个小时都没有开锅，后来调成大火等锅开了之后，换成自动继续熬，前后熬了一共有7个小时吧，汤还是清的，但肉已经脱骨了，尝了尝味道也出来了，关火。后来等凉了之后汤竟然成冻了，看来是到火候了。自己慢慢尝试来吧，也不知道你的锅是多大功率，一般这种锅功率都不会太大。有了第一次下次就知道怎么熬了，呵呵，祝你成功。

如何煮出浓白的羊肉汤

1、羊排用温水洗净后，用菜刀把羊排剁成5公分左右长的小段。





2、把剁好的羊排放进准备好的砂锅里面，然后倒进足量的清水。



3、开大火煮开后分多次撇除煮出的浮沫，改小火炖煮；



4、准备好党参，将党参用温水慢慢清洗，直到清洗干净。



5、洗好的当参放进砂锅，继续小火炖煮。炖煮到羊排肉软烂，只有炖煮足够长的时间，汤水才会浓白，煮好的羊汤调进精盐，即可食用。

牛骨头汤要熬多久才营养

牛骨头汤一般高压锅开锅后炖1小时，砂锅炖文火三小时即可熬出营养，下面介绍做法：
准备材料：牛脊骨500克、白萝卜1根、料酒少许、姜片3片、八角1个、盐半勺
制作步骤：
1、牛脊骨解冻。



2、大火煮开水，加入料酒，把牛脊骨焯五分钟。



3、牛脊骨捞出冲走浮沫。



4、把白萝卜削皮。



5、白萝卜切小块放入高压锅。



6、再放入牛脊骨。



7、放入姜片。



8、放入八角。



9、加入盐，也可以煲好再加。



10、高压锅大火烧开后转小火60分钟，如果是砂锅煲，需要三个小时。汤好后加入葱花。   



11、成品图。



参考资料来源：百度百科—炖牛骨汤