小白罗卜腌制方法

材料 白萝卜，白醋，白糖，封闭的小瓶子（我用的是保鲜盒），泡椒 做法 1、白萝卜切成条状，洗净晾干。 2、均匀放置到封闭的小瓶子中，倒入白醋（要没过白萝卜），放入一小点白糖。 3、加入几根泡椒，看自己口味放。 4、封闭好瓶口，放入冰箱。长抚拜幌之呵瓣童抱阔一个星期后就可以吃了，脆脆酸酸的。

萝卜的腌制方法大全

准备材料：萝卜2个（700g）、米醋300g、冰糖150g、红辣椒4-5个、盐10g
步骤一：白萝卜洗净去皮，切成大小均匀的条。






步骤二：萝卜条中放入10g盐拌匀，腌制10分钟。





步骤三：调汁，碗中倒入300g醋。





步骤四：加入150g冰糖。





步骤五：辣椒切段。





步骤六：腌制好的白萝卜用清水洗净，控干水分。





步骤七：萝卜条放入干净且无水无油的密封罐中，辣椒段也放入罐中。





步骤八：倒入糖醋水。





步骤九：盖上盖子，腌制一天（腌制三天会更入味，有微微的辣味），可放入冰箱中。





步骤十：成品。

心里美萝卜腌制方法

1羊肉萝卜饺子馅的做法
羊肉萝卜馅儿饺子在制作的时候首先应该准备面粉适量、白萝卜、羊肉、葱、姜、盐等调味品。在制作之前首先应该把羊肉和白萝卜剁成碎末，然后把两种馅子搅便在一起，加入调味品和姜葱。当然还有和面，取适量的面粉活好面之后，一定要记得醒面20分钟，这样做出来的饺子是非常筋道的。我们在制作好之后用擀面杖把饺子皮儿擀出来，然后放入饺子馅儿，包好就可以了。

2腌制萝卜的做法大全
腌萝卜的做法是非常多的，不同的口感做法也是不一样的，其中四川泡菜腌萝卜是非常有名的。我们在制作四川腌萝卜的时候，首先应该准备的原料有胡萝卜、辣椒、香油、13香、盐、醋等调味品。首先我们应该先把胡萝卜切成丝，然后在阳光下面晾晒，晒到半干的程度就可以了。然后把萝卜丝放在盆里面加上调味品，放几天就可以了，这样制作出来的腌萝卜是非常美味的。

3萝卜皮的做法
腌制萝卜皮的时候我们需要用到的原料就是白萝卜、野山椒、冰糖、醋、糖、食盐、生抽、陈醋等材料。首先我们应该先把白萝卜刷洗干净放在那里晾干水分，然后把萝卜削成稍厚的条状，接着再圈成斜方块儿。萝卜皮削好之后放在盆子里面加入糖和盐一起腌制，过4个小时之后捞出来洗干净晾干。然后倒入海天生抽和白醋陈醋等调味品，这个时候把罗平放进去腌制就可以了。

4萝卜丸子汤的做法
萝卜丸子汤是一种比较常见的家常菜。我们在制作萝卜丸子汤的时候，首先应该准备白萝卜、猪肉、粉丝等主料，然后再准备辅料油、葱、蒜、酱油、盐、姜、大料味精等。首先我们应该先把白萝卜洗干净放在那里备用，然后把猪肉剁成馅儿，接着把葱花剁碎，用花椒水和馅，然后在巷子里面加入盐、香油、酱油等调味品。然后在锅里面加入水放入大料，这个时候把白萝卜放进去再放入肉丸炖煮就可以了。

5爽口萝卜的做法
爽口萝卜在制作的时候，我们一般能用到的材料有白萝卜、辣椒、生抽、糖、香醋、盐，首先应该先把白萝卜切成块状备用，然后把糖、醋、盐和生抽放在一个容器里面调成汁。接着把切好的萝卜倒入这些汁里面泡一天以上，这样爽口萝卜就制作完成了。爽口萝卜之所以爽口，是因为调制的时候食用的醋和酱油的搭配，所以这个比例一定要注意掌握好，有酸甜可口的感觉。

腌整个小萝卜做法大全

萝卜去泥清洗干净，晾干水分（如果能晾晒至萝卜表皮出现皱纹更好），放入缸中，放一层萝卜放一层盐，200斤萝卜需要10斤左右的盐。在放大石头压在萝卜面上，两天后就可以加自来水了。15天左右就成了酸萝卜。

萝卜小咸菜的几种腌制方法 详细??

萝卜小咸菜的几种腌制方法一、辣萝卜⑴原料：萝卜5 千克。⑵调料：辣椒粉15 克、生姜末25 克、白糖75 克、食盐100 克。
⑶制法：先将萝卜洗净晾干，切成2-3 厘米宽的小条，晒至四成干，然后加入食盐、辣椒粉、
生姜末、白糖，反复拌和揉搓，放入坛子内密封，15 天后即可食用。
二、辣萝卜条
⑴原料：大萝卜5 千克。⑵调料：辣椒粉350 克、糖精少许、盐0.5 千克。⑶制法：将
萝卜洗净后，切成宽1 厘米、长6 厘米的条块，放在盐水中浸20 小时，捞出晒至五六成干，
与糖精、辣椒粉一起拌匀，入缸腌5-7 天即成。
三、辣萝卜干
⑴原料：萝卜5 千克。⑵调料：酱油1 千克、辣椒油50 克、熟芝麻100 克、香油少许、
食盐1 千克。⑶制法：将萝卜切成5 厘米厚的长条，晒2 天后，拌盐入缸腌制，15 天后捞出
洗净，放入酱油，泡制3 天后捞出，加入辣椒油、熟芝麻拌匀即成。
四、辣萝卜丝
⑴原料：鲜萝卜 5 千克。⑵调料：辣椒粉 100 克、食盐 1 千克、八角粉 50 克、五香粉
50 克、白糖 50 克。⑶制法：将萝卜洗净，晒至半干，再切成细丝，用盐揉搓后，入缸腌制
1-2 天，出缸后晒至七八成干，然后将辣椒粉、五香粉、八角粉、白糖掺入，反复拌匀，装
缸压紧密封，30 天后即可食用。
五、酱辣萝卜丝
⑴原料：萝卜5 千克。⑵调料：食盐0.5 千克、酱油100 克、辣椒粉100 克。⑶制法：
将萝卜洗净，切成丝，拌盐入缸腌制出水后，加入酱油浸泡24 小时捞出，再用辣椒粉拌匀，
入缸封口，7 天后即可食用。
六、麻辣萝卜丝
⑴原料：白萝卜 5 千克。⑵调料：红糖 250 克、料酒 150 克，辣椒粉 40 克、花椒粉 50
克、五香粉少许、食盐适量。⑶制法：将萝卜切成丝，晾晒半干后，加入食盐、料酒、红糖、
五香粉、花椒粉、辣椒粉等拌匀后，入缸密封3-5 天即可。
七、怪味胡萝卜丝
⑴原料：胡萝卜5 千克。⑵调料：食盐480 克、花椒50 克、茴香35 克、生姜100 克、
辣椒 150 克。⑶制法：将胡萝卜洗净晾干，切成丝。将盐、花椒、茴香、姜、辣椒投入开水
锅中煮半小时，去其渣，冷却后与萝卜丝同时入缸密封7 天。食用时，加入少量酱油和醋。

萝卜有几种腌法

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胡萝卜的腌制口味和腌制方法有很多，如咸、甜、辣、酱以及怪味等口味的腌制胡萝卜。但无论哪一种口味的腌制胡萝卜最基础的做法都要从咸胡萝卜腌起，为此现将咸胡萝卜的腌制方法介绍如下：
原料：胡萝卜1公斤，盐0.7公斤。
方法：选择粗细基本匀称的略小胡萝卜，去除根须，洗净入坛，要一层胡萝卜放一层盐（最上部要多撒些盐），然后压上石头并加入些盐水，要没过胡萝卜，使胡萝卜完全浸泡在盐水中。三天后翻倒坛一次，一星期后再倒坛一次。腌制二十天后即可。
[注]若要腌制其它口味的胡萝卜，则要将已腌制好的咸胡萝卜进行浸泡，以利于去除过多的咸味，一般情况下泡制半天，其中要换两次水，即可达到微微咸味的状态。这时便可进行其它口味的腌制了。

红小萝卜头怎么腌制好吃

红萝卜腌制方法一

1、平时腌制红萝卜时需要准备新鲜的小红萝卜适量，盐、白糖和白醋都要适量准备一些。再准备一个干净盆子。

2、把小红萝卜用清水洗妆，去掉水分，用刀削掉它表面的毛须，加食用盐腌制一天，腌好以后把腌出的水分去掉不要。

3、把腌好的小红萝卜放在盆中加白糖和白醋调匀，入冰箱腌制三到五天，这时小红萝卜就能入味，尝一个酸甜爽口，特别好吃。

红萝卜腌制方法二

1、平时红萝卜也可以随腌随吃，腌制时准备小红萝卜和大蒜适量，再准备一些醋和糖，还有香油以及鸡精等调味料都要适量准备一些。

2、把小红萝卜用清水洗净，用刀把它的两头削掉，再用刀拍一下，把红萝卜拍到发散，但不能拍碎。

3、把大蒜去皮以后制成蒜泥，加醋和糖以及香油最后放入鸡精调匀，得到料汁以后直接浇在小红萝卜上腌制，十几分钟以后小红萝卜就能入味，可以直接上桌食用，味道也特别好。

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主料

萝卜

辅料

辣椒粉适量 姜末适量
辣椒油适量 山西饺子醋适量
盐适量 木糖醇适量
腌萝卜的做法步骤

1. 准备好所有调味料。

2. 萝卜洗净去皮。

3. 切成片，先用少许盐腌20多分钟（是为了去掉萝卜的泌出的水分）。

4. 倒去萝卜水，用手轻轻挤压萝卜片，让萝卜片尽可能干爽。

5. 装入一大碗，先拌上盐和木糖醇，让萝卜片吸收调好味。
（图4和图5步骤图须要互换一下，鄙视自己2秒）

6. 放辣椒油、辣椒粉、姜末，最后倒饺子醋（无意中发现这种饺子醋凉拌菜挺不错，你可以试试嘛），一起搅拌，静置萝卜片入味即可。