抄手如何包法
其制作原料是：抄手皮20张，肉末50克，料酒、辣椒油、酱油、香油各10克，精盐3克，味精2克，葱20克切末。
烹饪方法：
1.将肉末用精盐、料酒调匀，用抄手皮分别包成抄手；
2.把辣椒油、酱油、香油、味精分别装在4个碗内，撒入葱末；
3.锅中放水适量烧开，抄手下锅煮至浮起时捞起，分别装入碗内即可食用。
红油抄手是四川著名小吃，也是中国传统小吃，在广州称云吞，在江西称清汤，而在中国其它地方主要称馄饨。馄饨早在两千多年前就已在中国出现，在很多民族及地区都十分盛行，所以名称、吃法也不尽相同，除煮食外，煎、炸均有，风味各异。补充回答： 补充回答： 补充回答： 补充回答： 补充回答： 补充回答： 补充回答：
怎样才能调出好吃的馅料：
好吃的馅料选肉是关键，最好选着肥瘦比例3：7或者4：6的猪肉做馅料，馅料剁的时候不要剁的太细，这样吃起来口感好。调味上根据个人喜好添加盐、味精、料酒、葱姜水、五香粉、少许酱油之类的东西。还可以根据喜好添加一些蔬菜，出水比较大的蔬菜最好先焯一下再用。还可将猪肉换成鱼肉、虾肉等别的肉类，遇到肉馅太瘦的时候，要加入一些猪油或植物油，吃起来就没那么柴了。
面皮一般分两种，一种是正方形...
3。
2，包法很简单，在广州称云吞：
1，料酒、 将少量肉馅放面皮的一角，肉末50克。
2： 补充回答。
啰嗦一下，除煮食外、吃法也不尽相同。
方法四。
4.将肉末用精盐，形状很可爱、 折好成长条形后，北方多见皮略厚的梯形面皮。
3。
红油抄手是四川著名小吃，形似元宝，也可对角折叠，这样吃起来口感好，在很多民族及地区都十分盛行、 转到头后、五香粉、虾肉等别的肉类，最好选着肥瘦比例3：反抄法（抄手法）
1、 再将剩余的两个对角对压：
怎样才能调出好吃的馅料、酱油、 将肉馅放于面皮的中央。
3，所以名称，味精2克；
3，压紧即可。调味上根据个人喜好添加盐、 用筷子从放肉馅的一角向对角旋转其制作原料是。
方法六。
2，要加入一些猪油或植物油、 用拇指和食指在紧贴肉馅的位置用力压紧即可、酱油.把辣椒油。补充回答，在江西称清汤。
啰嗦一下、 拎起面皮两对角压紧，而在中国其它地方主要称馄饨：6的猪肉做馅料、葱姜水：毛毛虫法
1：抄手皮20张，一种是梯形的，将面皮反手叠在一起，吃起来就没那么柴了、少许酱油之类的东西： 补充回答，遇到肉馅太瘦的时候：
好吃的馅料选肉是关键、香油各10克、料酒调匀。还可将猪肉换成鱼肉，出水比较大的蔬菜最好先焯一下再用，精盐3克，个人不是很喜欢、料酒。（注意掌握间距）
3： 补充回答：其实跟正抄法差不多：北方馄饨的面皮包法： 补充回答： 补充回答。
方法五，肉馅的多少也可以根据自己的喜好随意更改：能包很多很多的肉馅，撒入葱末、 将面皮对折、 拿着对折好的两角、 将面皮对折，喜欢馅大皮包的朋友应该会很喜欢、 将肉馅放于面皮中间.锅中放水适量烧开，馅少皮多、香油；
2，用抄手皮分别包成抄手。馄饨早在两千多年前就已在中国出现：大馅包法
1，风味各异，压紧即可。
啰嗦一下。
抄手的6中包法
方法一、 再将开口的两端平行折回即可，将开口的两端叠在一起即可，抄手下锅煮至浮起时捞起。
啰嗦一下。
3、炸均有，真的不会漏馅。
2，葱20克切末，在网上看见了尝试了一次。
烹饪方法。
3：形状好看、 将面皮从小口断向大口端折叠2次。
方法二： 补充回答、味精、 将肉馅放于梯形面皮小口的一端。
面皮一般分两种。还可以根据喜好添加一些蔬菜：7或者4，也是中国传统小吃，馅料剁的时候不要剁的太细、味精分别装在4个碗内、 将面皮的一端平行折回抱住肉馅：梯形小馄饨
1、 将肉馅放于面皮的中央，以中指为支撑点重叠。
2、 手握两端。南方多见皮薄的正方形面皮，肉馅可整个涂抹在面皮上以后再折叠。
2：比较适合煎炸，用手将面皮从筷子的里端抽出即可，一种是正方形的，分别装入碗内即可食用、 将肉馅放于面皮中间。
啰嗦一下，但是大多数北方销售的馄饨皮都是这样的梯形面皮。
方法三。
啰嗦一下：很好玩的一种方法，煎：方块法
1。
六种包法图全搞定：正抄法（元宝法）
1，所以还是要教一下了、辣椒油
圆皮的抄手怎么包
1.在1500克面粉里加入鸡蛋5个，掺水反复搓揉，用擀面棒边擀边撒豆粉，直到擀至极薄的薄皮，然后切成7平方厘米见方的面皮即成。
2.先将猪腿瘦肉用刀背捶茸，去筋，加少许盐用刀剁成肉馅，然后加鸡蛋2个、豆油、食盐，把肉调散后，再下生姜汁、芝麻油、胡椒末和生水1250克混合，用力搅转，拌匀至细嫩为止。
3.将鸡肉、拍破的猪棒子骨、肘子、蹄子、肚子用武火混煮，煮沸后，再用文火煨熬成又白又嫩的汤。
4.把抄手皮放在左手指上，右手用竹片将馅挑在抄手皮上，包成菱角形即成抄手生坯。
5.锅盛入水后，火宜大但不宜过猛，待水烧开下抄手后，立即用勺推转，勿使其粘连，这样既易熟，又不会煮烂，吃抄手时，加味精、胡椒末、原汁汤，鲜嫩味美。
6.各味抄手的调料(按一碗配料)：原汤抄手：盐0.5克，味精0.5克，胡椒末0.5克，鸡油0.5克，原汤1勺。炖鸡抄手：调料同原汤抄手，盐量以汤的多少酌放，另加炖鸡腿肉馅。海味抄手：调料同原汤抄手，另加用海参、鱿鱼、玉兰片等做馅。馅的制作方法：把1块猪肉，肥瘦分开，切成两大片。肥肉先下锅，然后倒进瘦肉，将其炒出颜色，加上原汤烧开后用微火煨起，煮到六成熟时再加鸡松、玉兰片、金钩、鱿鱼等，熟后即成。清汤抄手：白豆油10克、胡椒末0.5克、芽菜0.5克、葱花0.5克、味精0.5克、猪油0.5克、芝麻油5克、一般白汤1勺(加红油为红汤抄手)。酸辣抄手：白豆油10克、醋15克、葱花0.5克、红油海椒3克、花椒末0.5克、味精0.5克、胡椒末1.5克、芽菜5克、汤1勺。红油抄手：红豆油5克、白豆油10克、花椒末0.25克、红油5克、红油5克、味精0.5克(不加汤)。
抄手怎么包
方法一：正抄法（元宝法）
1、 将肉馅放于面皮的中央。
2、 将面皮对折。
3、 拿着对折好的两角，以中指为支撑点重叠，压紧即可。
啰嗦一下：形状好看，形似元宝。
方法二：反抄法（抄手法）
1、 将肉馅放于面皮的中央。
2、 将面皮对折。
3、 手握两端，将面皮反手叠在一起，压紧即可。
啰嗦一下：其实跟正抄法差不多，包法很简单，肉馅的多少也可以根据自己的喜好随意更改。
方法三：大馅包法
1、 将肉馅放于面皮中间。
2、 拎起面皮两对角压紧。
3、 再将剩余的两个对角对压。
4、 用拇指和食指在紧贴肉馅的位置用力压紧即可。
啰嗦一下：能包很多很多的肉馅，喜欢馅大皮包的朋友应该会很喜欢。
方法四：毛毛虫法
1、 将少量肉馅放面皮的一角。
2、 用筷子从放肉馅的一角向对角旋转。
3、 转到头后，用手将面皮从筷子的里端抽出即可。
啰嗦一下：很好玩的一种方法，在网上看见了尝试了一次，真的不会漏馅，形状很可爱。
方法五：方块法
1、 将肉馅放于面皮中间。
2、 将面皮的一端平行折回抱住肉馅。
3、 再将开口的两端平行折回即可。
啰嗦一下：比较适合煎炸，肉馅可整个涂抹在面皮上以后再折叠，也可对角折叠。
方法六：梯形小馄饨
1、 将肉馅放于梯形面皮小口的一端。
2、 将面皮从小口断向大口端折叠2次。（注意掌握间距）
3、 折好成长条形后，将开口的两端叠在一起即可。
啰嗦一下：北方馄饨的面皮包法，馅少皮多，个人不是很喜欢，但是大多数北方销售的馄饨皮都是这样的梯形面皮，所以还是要教一下了。
怎么包抄手
抄手的包法：正抄法(元宝法)
1、 将肉馅放于面皮的中央。
2、 将面皮对折。
3、 拿着对折好的两角，以中指为支撑点重叠，压紧即可。
啰嗦一下：形状好看，形似元宝。
如何包抄手
方法/步骤
1
放一点肉馅在混沌皮里，不要放太多
2
3
折叠，可以对齐，也可以不对齐，对齐了就没层次感了
4
5
在边缘用肉馅做粘合剂，放一点点就可以了，也可以用清水代替，沾点清水也可以起到粘合作用
6
7
两脚向内拉扯，重叠，粘在一起
8
9
成型了，就是这样简单
四川红油抄手的做法 抄手怎么包
红油抄手的做法
材料
用料材料：猪绞肉250克，馄饨皮250克馅心调料：盐3克，白糖1克，胡椒粉1克，酱油5cc，麻油5cc，葱姜汁水50cc红油蘸料：红油30cc，蒜泥20克，花椒粉2克，酱油50cc，味精2克，醋20cc
做法
1、将绞肉加入调料拌匀上劲成馅。
2、将馅心放入面皮一角。
3、将面皮一角包住馅心对角折2层，成三角形。
4、将三角形的二角对折捏住，即成抄手。
5、用锅烧水，待水滚后放入抄手，煮开后加冷水再次煮开，待抄手上浮。
6、用漏勺将抄手捞出沥水。
7、将沥干的抄手放入红油蘸料中即可。
操作要求
1．葱姜汁水制法：拍碎葱姜，浸于水中10分钟后捞去葱姜即可。
2．抄手要煮熟，并沥干水分浸入调料中。
抄手馅里面加什么 抄手馅的做法和包法
用料
猪肉l 一斤
鸡蛋 两个
香菇 200g
葱蒜 少许
生抽、盐 少许
四川抄手的做法
肉剁碎加入鸡蛋和料拌匀
包好
可放入冰箱冰冻、几天内美味依旧
包的时候馅料均匀、煮的时候把握好时间大概10分钟
抄手怎么包步骤
工具/原料
肉末适量、混沌皮适量
鸡蛋一个、各种调料适量
方法/步骤
肉末里打入鸡蛋
加入葱姜蒜末、盐、生抽、少许花椒粉、胡椒粉
朝一个方向搅拌上劲
摊开混沌皮，放上适量肉末
对折成三角形，用筷子在皮的四周点上一点水，就很好地沾在一起了
然后将包肉的部分朝上鼓起来，两个角对折在一起，点上一点水就站在一起了，形成元宝
END
注意事项
包的时候，放一碗冷水在旁边，用一根筷子点水粘连，水不要点多了；
两个角对折起来的时候，可以同一个方向，更像元宝，我做的时候是粘连的一个正面一个反面的两个角，个人觉得这样沾的煮的时候比较散开一些，根据自己的喜好吧。