什么样的土豆不能吃
土豆 (马铃薯、洋山芋)；里含有微量的有毒物质龙葵素。
土豆发芽后，龙葵素含量明显增加，尤其是芽和芽周围的地方龙葵素含量比较集中，人吃了会中毒。
吃发芽土豆后几十分钟到几小时，会感到嗓子痒、发热、舌头发麻、胃痛、恶心、呕吐、肚子痛、腹泻；严重的会出现烦躁、抽搐、呼吸困难甚至死亡。
土豆应贮存在温度较低、千燥的地方。
发芽的土豆要去皮、去芽，挖去芽周围的地方，充分加热才能吃。
因为加热可以破坏龙葵素，发芽的土豆可以烧、煮，但不宜炒着吃。
发芽很厉害的土豆就不要再吃了。
1、发芽、发青的土豆有毒，不能吃。
2、新鲜的黄花莱（金针莱）有如毒不能吃。
3、没有炒透的四季豆、扁豆有毒，吃不得。
4、老鸡头（5 年以上鸡头）有大毒，吃不得。
5、嫩炒猪肝，含有毒素，不宜吃。
6、皮蛋、爆米花含铅特别多，儿童不宜吃。
7、烤焦的食物不能吃，吃后易患癌。
8、烂姜有极毒，能坏死肝细胞，切不可吃。
9、生豆油含苯，会破坏造血系统。不可吃。
10、久煮的水含有亚硝酸盐。吃则易生癌。
11、太烫食物不能吃，易烫伤消化道引起癌变。
12、未熟透的豆浆不能吃，吃易中毒。
13、腌制的食物含有致癌物，不宜多吃。
14、烘烤的肉串类，鱼片含致癌物，不宜多吃。
15、柿子空腹易患胃内肺结石，千万不要吃。
16、食品添加剂、人造食素、香料、香精、皮蛋、方便面、午餐肉、油炸食物不要吃。
17、虾皮中含有致癌物，吃时不宜直接入口，应用水烫后或入锅内做汤食用 。
资料引用：百度知道
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什么病不能吃土豆？
痛风是可以吃土豆的，不用担心 吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含有0.1%的脂肪，是所有充饥食物望尘莫及的。每天多吃土豆，可以减少脂肪的摄入，使多余脂肪渐渐代谢掉。所以，土豆已成为世界性的减肥食品。一份研究报告指出，土豆与其他含丰富钾元素食物诸如香蕉、杏、桃一样，都能减少中风危险，又没有任何副作用。每日吃一个土豆就能达到目的。 痛风是人体内的嘌呤代谢发生异常而使尿酸代谢失调，血尿酸过高，尿酸盐沉积于关节等处，导致局部肿胀、疼痛、变形的一种疾病。所以，营养治疗原则为：无论急性还是慢性痛风症，饮食上均应控制摄入富含嘌呤的食品，以避免诱发因素。 因此，除了药物治疗，日常饮食的节制也是十分重要的。在临床工作中，笔者发现，痛风病人对于基本的饮食宜忌还是比较清楚的，但很多病人对豆制品不知如何取舍，报纸杂志与网络中对于痛风病人能否吃豆制品也多有争执，那么，痛风病人到底能不能吃豆制品呢？下面我们就一起来了解一下。 豆制品嘌呤，何去何从 发芽豆类、黄豆芽、豆浆、豆苗等嘌呤含量很高（大于或等于150毫克/100克），大多数人也因此将豆制品列入痛风病人的饮食禁忌。其实，大部分豆制品的嘌呤含量是很低的，基本在每100克食物75毫克以下，究其原因，主要是豆制品在加工过程添加和去除了某些成分，此外，加工过程也会使豆类的营养物质组成发生改变。由于嘌呤的水溶性使得大部分嘌呤溶于水中，从而使这类豆制品保持低嘌呤含量。对于这类豆制品，痛风病人是完全可以选择进食的。 过过水，豆制品食用更保险 豆类含有丰富的植物蛋白、维生素及微量元素，脂肪含量很低，和谷类食品混合食用，可以互相提高营养价值，起到良好的互补作用。总的来说，痛风病人不宜大量进食整粒黄豆、豆芽和豆浆，如果已经做成豆制品，是完全可以吃的。 病人如对豆制品实在不放心，可以仿照肉类的食法，把豆腐、百叶、豆干切成片或小块，放入开水锅煮烫3～5分钟，捞起豆制品，弃汤即可。这样，其中的嘌呤会因溶于水而使得含量降低。 所以，豆制品不应是痛风病人的禁忌，如果把如此家常又如此有益的食品拒之门外，实在有些可惜。 食物嘌呤巧分级 微量级，但吃无妨（某些食物的嘌呤含量极低，甚至不含嘌呤） 如米饭、面包、鸡蛋、牛奶、番茄、萝卜、水果等。 轻量级，适量食用（每100克食物中嘌呤含量小于75毫克） 痛风病人须小心选择及节制摄取量，如螃蟹、鳗鱼、生蚝、鸡肉、火腿、芦笋、菠菜等。 建议病人吃每100克食物嘌呤含量在75毫克以下的食物，豆腐、百叶、豆干等均在此列，适量食用有益健康。 中量级，颇为危险（每100克食物中含嘌呤75～150毫克） 有些食物，特别是肉类，如贝类、章鱼、鲤鱼、腊肉、牛肉、猪肉、香肠、肉汤等，吃少量可能已超出一天的嘌呤摄取量，容易促使痛风发作。 重量级，不吃为妙(每100克食物中含嘌呤150～1000毫克） 很多人喜欢吃动物内脏，如猪肝、鸡肾等，这些食物除了含高胆固醇外，还含极高的嘌呤。对这类食物，痛风病人应避之为吉。
生痔疮的人能吃土豆吗？
可以吃，还提倡多吃，土豆含有丰富的膳食纤维，有助促进胃肠蠕动 ，疏通肠道，保持大便畅通，对生痔疮的人来说百利无有一害。
变绿发芽的土豆有毒，这几种也不能吃
有点常识的人都知道，变绿或者已经发芽的土豆是有毒的，不能吃。但还是有部分人，觉得把整个土豆扔了怪可惜的，就把发芽部分切掉了，继续吃。但这是不行的，就算把发芽部分切掉，毒素还是在土豆里面，中毒的风险还是很高的。
变绿发芽的土豆有毒，这几种也不能吃
变绿发芽的土豆有毒
龙葵素是一种会麻痹动物运动、呼吸系统及中枢神经系统的毒素，多存在于土豆的芽、花、叶及块茎的外层皮中。正常的土豆外皮也会存在一点龙葵素，不过含量极低，平时我们都是把土豆削皮吃的，所以不会有什么影响。
但是如果土豆发芽或者变绿后，龙葵素明显增加，一旦含量超过20毫克每100克时，吃下后就可能引起发热、抽搐中毒。而且土豆里的毒素龙葵素是一种相对稳定的物质，普通的烹饪方法都不能破坏它。
除了发绿发芽的土豆，这几种也不能吃
外皮上有斑点的土豆，可能保存不当，已经发霉了；闻起来有酒味的土豆，已经坏了；有苦味，吃到嘴里发麻的土豆，统统丢掉。
变绿发芽的土豆有毒，这几种也不能吃
你知道吗，土豆也能被翻新
一些黑心商家在翻新土豆的时候，会把土豆浸泡在焦亚硫酸钠溶液里，人长期摄入这种物质可能致癌。它的残留物二氧化硫，会吸附在人体呼吸道黏膜上，生成亚硫酸、硫酸等腐蚀性物质，这将会引发各种疾病。
怎样辨别翻新土豆？
1、土豆看起来新，但是土豆上的孔却比较深；
2、水分少，掐起来硬邦邦的，感觉不到弹性；
3、新土豆皮很薄，搓搓皮就掉了，翻新土豆皮厚斑点多，皮很难搓掉。
变绿发芽的土豆有毒，这几种也不能吃
买土豆最好吃多少买多少，如果需要保留几个月甚至更长时间的，可以把表面干燥的土豆装到密封保鲜袋里，放到冰箱的冷藏室保存。
土豆到几月份就不能吃了？！
土豆一般到春天就不建议吃了，因为春天是发芽的季节
土豆很容易发芽，而发芽的土豆是有度的。所以到春天的时候，就不能吃了。
糖尿病患者能吃土豆吗？
你好，糖尿病病人可以吃土豆，土豆对于血糖的影响非常小，比米饭和馒头的影响还小。至于平时吃土豆，主要以炒和煮的方式来进行，这样糖尿病人吃土豆就会使血糖相对平稳，对于血糖的负荷就比较低。土豆有很多营养，可以促进胃肠蠕动，改善人体胃肠道的内环境，同时对于治疗便秘、促进排气均有很多好处。特别是糖尿病病人胃肠道经常会出现便秘，而是习惯性便秘，至于吃土豆可以纠正。另外土豆对于糖尿病病人的血管，特别降血脂，也有一定的好处。所以个人比较认为土豆适合糖尿病人口服，但是量不能太大。
经常吃土豆有害吗？
放心吃吧，没有问题的 马铃薯具有很高的营养价值和药用价值.还含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和抗坏血酸。从营养角度来看，它比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康。因为马铃薯的营养成分非常全面，营养结构也较合理，只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低；而这正好用全脂牛奶来补充。马铃薯块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低，所含的维生素C是苹果的10倍，B族维生素是苹果的4倍，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等，食用后有很好的饱腹感。马铃薯鲜薯可供烧煮作粮食或蔬菜。
为什么有人说“发芽的土豆不能吃”？对人体有什么危害？
土豆发芽会产生一种叫龙葵素（又称茄碱）的毒素。质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克，而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多。吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处，但是如果一次吃进200毫克龙葵素（约吃半两已变青、发芽的土豆）经过15分钟至3小时就可发病。最早出现的症状是口腔及咽喉部瘙痒，上腹部疼痛，并有恶心、呕吐、腹泻等症状，症状较轻者，经过1～2小时会通过自身的解毒功能而自愈，如果吃进300～400毫克或更多的龙葵素，则症状会很重，表现为体温升高和反复呕吐而致失水，以及瞳孔放大、怕光、耳鸣、抽搐、呼吸困难、血压下降，极少数人可因呼吸麻痹而死亡。所以对于症状较重的病人要尽早送医院治疗。 必须重视预防土豆龙葵素中毒的发生，食用时注意以下几点： 1、不吃未成熟的青皮土豆。 2、对于土豆上已稍有发芽、发青的部位及腐烂部分应彻底清除。如果土豆发青的面积较大，发芽的部位很多，应把这个土豆扔掉。 3、去皮后的土豆切成小块，在冷水中浸半小时以上，使残存的龙葵素溶解在水中。 4、利用龙葵素具有弱碱性的特点，在烧土豆时加入适量米醋，利用醋的酸性作用来分解龙葵素，可起解毒作用。 5、烹饪土豆要烧酥、烧透，利用长时间的高温，起到部分分解龙葵素的作用。 如果吃土豆时口中有点发麻的感觉，则表明该土豆中还含有较多的龙葵素，应立即停止食用，以防中毒。