孩子是国家的未来，民族的希望，也可以说是父母生命的延续”。吃是孩子成长中最重要的一环，为了能让孩子健康快乐地成长，合理的饮食是关键，而让孩子们吃好，吃饱，吃得愉快，吃得健康，也有很深的学问。今天小编给大家介绍几款适合儿童吃的食谱，希望大家能够喜欢！
一：八宝芋泥
材料：芋头500克、豆沙100克、装饰用蜜饯（糖莲子、红绿丝、葡萄干、青梅等）适量。(a)白糖两匙，色拉油两匙；(b)白糖三匙，热水一杯；（c）干淀粉、水各半匙。
做法：
1、将芋头削皮切片，水洗后用微波薄膜包起（勿太干），以高火加热8分钟至筷子能穿透，取出后趁热用刀背压成泥状，加入调料(a)拌匀。
2、取一中碗，内侧抹上一层色拉油，然后将装饰用的蜜饯排成圆形，填入一半芋泥，将豆沙放在其中央，再用剩余之芋泥填满压平，覆上微波薄膜，高火加热3分钟，取出倒扣在盘子上。
3、将调料(b)放入容器中，高火加热2.5分钟，加入调料(c)拌匀，继续加热20秒取出，趁热淋在芋泥上即可。
二：奶油番茄汤
材料：番茄，胡萝卜，土豆，高汤（无盐清鸡汤，最好是自制的，去油，或大骨浓汤）大蒜，洋葱，新鲜罗勒叶（或其他西式香料，没有可以干香料代替）黄油（butter），淡奶油（heavy cream，没有可省），盐，黑胡椒
做法：
1、番茄，胡萝卜，土豆，分别洗净，削皮，切块；大蒜，洋葱切末；
2、锅中放入少许黄油融化后，下洋葱，蒜末翻炒出香后，下番茄，土豆，胡萝卜翻炒；
3、加入高汤，大火煮滚后改小火焖20-25分钟；
4、将所有汤菜一并倒入粉碎机（blender）里，加入几片西式香叶，搅打成稀糊状；
5、将稀糊再倒回锅中，小火加热煮滚后，加入少许淡奶油搅匀，加盐，黑胡椒调味，装盘即可
三：豆腐蔬菜条
材料：豆腐一块，胡萝卜半根，山药一小段，淀粉适量，青椒适量
做法：
1、食材准备：豆腐、淀粉、山药、青椒、胡萝卜，烹饪时间：30分钟，难度分析：初级，豆腐、青椒、胡萝卜分别洗净，切丁备用。山药洗净去皮、切丁备用。避免处理山药时粘液过敏，除了戴手套还可以打开水龙头，边冲洗边用削皮器削皮，防止氧化变黑。
2、胡萝卜、青椒焯水40秒。焯水后捞出沥干，备用。如果你家宝宝月龄小、消化能力弱的宝宝的话，可以把胡萝卜和青椒焯水后剁成更细的末，或者放入料理机中打碎。
3、山药和豆腐一起放入料理机打泥。看泥状的细腻程度，可以加入少量水，口感更细腻哦。
4、打成细腻的山药豆腐泥。加入淀粉，用筷子充分搅拌均匀。
5、将处理好的蔬菜丁加入山药豆腐泥中，搅拌均匀。1岁以内宝宝用虾皮粉调味，1岁以上宝宝可以用盐调味。
6、模具底部铺上耐高温的保鲜膜，倒入豆腐蔬菜泥，抹平后放入蒸锅，水开后蒸15分钟。放耐高温保鲜膜主要是为了方便脱模，如果没有保鲜膜，也可以在容器底部和四周抹油让脱模更方便。取出容器，晾凉后倒模出来。切成条后摆盘上桌就完美啦。
四：番茄煮牛肉
材料：番茄300克，胡萝卜75克，牛肉150克。鲜酱油一茶匙，糖1/3茶匙，生粉1茶匙，油2汤匙。水2/3杯、糖半茶匙、盐1/3茶匙或适量。芡：生粉1茶匙，水2汤匙。
做法：
1、胡萝卜洗净切片，放入煲内，加入半杯水煲粘。
2、番茄放入滚水中浸5分钟，取起去皮去核切碎。
3、牛肉加腌料腌10分钟。
4、烧热锅，放油一汤匙，放下牛肉炒至半熟，下番茄炒片刻，加入胡萝卜。调味，如有罐装的牛尾汤，可加入一勺，慢火煮约10分钟，勾芡即成。这道菜可以配饭或意粉吃。
五：香菇炒猪肝
材料：香菇30克，新鲜猪肝200克，黑木耳20克
做法：
1、先将香菇、黑木耳分别洗净，温水中泡发。胀发后，捞出，浸泡水勿弃，待用。
2、将香菇洗净后切成片状，黑木耳撕成花瓣状，洗净，待用。
3、将猪肝洗净，除去筋膜，切成片，放入碗中，加葱花、姜末、料酒、湿淀粉，搅拌均匀，待用。
4、将炒锅置于火上，加入植物油烧至六成热，投入葱花、姜末进行翻炒，出香后即投入猪肝片。再以急火翻炒，加入香菇片及木耳，继续翻炒片刻；加入适量的鸡汤或鲜汤，及香菇、木耳浸泡液的滤汁。再加入精盐、味精、酱油、红糖、五香粉等配料，以小火煮沸，用湿淀粉勾芡，淋入麻油即成。
提示：要将买回来的猪肝冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟。此外，烹调加工时，为了消灭残存在猪肝里的寄生虫卵或病菌，烹调时间不能太短，至少应该在急火中炒5分钟以上，使猪肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好。
六：海带鸭血汤
材料：水发海带50克，鸭血500毫升，原汁鸡汤1000毫升
做法：
1、先将水发海带洗净，切成2厘米的长条，再切成菱形片，放入碗中以备用。
2、将鸭血加精盐少许，调匀后放入碗中，隔水蒸熟，用刀划成1.5厘米见方的鸭血块，待用。
3、将汤锅置火上，倒入鸡汤，大火煮沸，再倒入海带片及鸭血，烹入料酒，改用小火煮10分钟，加葱花、姜末、精盐、味精、五香粉等配料，煮沸时调入青蒜碎末，拌和均匀。停火，淋入麻油即成。
提示：鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸，所含的红细胞素含量也较高，还含有铁等矿物质和多种维生素，这些都是宝宝造血过程中不可缺少的物质。此外，一些猪血、鸡血等动物血液里铁的利用率为12％，如果注意清洁卫生，加工成血豆腐，对于预防儿童缺铁性贫血，也是一种价廉物美的食品。而海带营养也十分丰富，含有对造血组织机能有促进作用的碘、锌、铜等活性成分。
七：菠菜丸子汤和炸春卷
材料：菠菜750克，牛肉馅600克，肉馅300克，虾米1大匙，春卷皮适量，面糊少许，鸡蛋1个，姜末少许，淀粉2大匙，酱油半匙，鲣鱼粉1小匙，盐少许。
做法：
1、将菠菜洗净，用开水烫熟，沥干水分后切末备用。
2、将菠菜末、牛肉馅、蛋、姜末以及调味料均匀搅拌，用手捏成丸子状。
3、放入沸水中，直至丸子浮起，汤中加入少许盐调味，盛入碗中即可。
4、接着，开始做炸春卷。将菠菜、肉馅、虾米、调味料均匀搅拌成春卷馅，取适当分量包入春卷皮中，卷起后用面糊固定边缘，将春卷一一包好备用。
5、将油锅烧热，放入春卷，以中火炸约4分钟，至表面呈现金黄色，捞起沥干油即可食用。这样，一套美味的菠菜点心套餐就完成了。
提示：将菠菜用开水烫后再泡水，可减少涩味。用油炒熟后，再淋上些柠檬汁，柠檬汁中丰富的维生素C能有效帮助铁质被人体吸收。此外，还可以将菠菜作为炒饭的材料，或是馄饨的内馅，也可以煮汤、煮面。
八：木耳甜枣粥
材料：黑木耳30克，粳米100克，大枣50枚，冰糖适量。
做法：
1、先将木耳用凉清水浸泡半天，捞出洗净与粳米，大枣同煮为稀粥，加入冰糖，糖化即成。
2、如果婴儿食用，可将木耳切碎，大枣去核，去皮，以利食用。
提示：黑木耳味甘性平，能凉血止血，润沛益胃，利肠道；大枣和血养血。此粥凉血和血，止血和胃，适用于因血热鼻衄、大便出血者。早晚服用。
寒冷干燥的冬季里，娇弱的宝宝更加需要充足的营养得到保证，以提高身体的免疫能力，抵御各种疾病的侵袭，上面给大家介绍的美味儿童食谱都学会了吗？赶紧给家里的宝宝试试！