熟螃蟹可以过夜留着第二天吃吗
如果是在正常的存储条件下，做熟的螃蟹隔夜后第二天可以吃。可以将蟹肉和蟹黄单独挑出来放在干净密封的容器中，之后放入冷冻室保存。还可以整只的螃蟹装入干净的密封容器中，然后放在冰箱冷藏保存，无论哪种方式都需尽快食用，食用时也要彻底加热透。
做熟的螃蟹隔夜后第二天可以吃

螃蟹做好后最好是现蒸现吃，蒸螃蟹时间大约都控制在15-25分钟，时间太短不仅不熟，还不能完全杀菌。蒸好的螃蟹如果吃不完的，可以采用正确的储存方式，比如：冷藏或者冷冻的方式放到第二天再吃。切不可常温下放置，尤其是在炎热的夏季，往往一夜之后剩蟹中组胺酸在某些微生物的作用下，会分解为组胺，会导致中毒的，不能再吃了。

清蒸螃蟹是最鲜美的吃法，但是不同品种的螃蟹蒸的时间不同，常吃的阳澄湖大闸蟹需要水沸腾后蒸18-20分钟，而梭子蟹这样中小型螃蟹可先用大火蒸5分钟，再改小火蒸10分钟，如果是霸王蟹就需蒸上20分钟。蒸螃蟹要在水沸腾后开始蒸20分钟左右，时长依螃蟹大小而定。
炒的螃蟹第二天还能吃吗？谢谢。
可以吃的。
上星期家里老妈过生日，打电话叫苏蟹阁阳澄湖大闸蟹（我经常买的一个商家）送来两份大闸蟹，还有很多没吃完。本来想着不要了，怕放到第二天不能吃，后来查了一下保存方法，第二天吃还是很新鲜。下面是保存方法，分享给你
方法一
如果当天晚上没吃完的话，可待其凉透后裹上保鲜膜放冰箱内冷藏，有条件的话也可以冷冻。但冰箱里存放的熟蟹最迟别超过第二天中午，而且再吃的时候还是要记得再蒸煮一次，吃时最好放些姜末，有利杀菌。这样吃蟹，才能在确保享受美味的同时，又兼顾了安全。
方法二
保存的熟螃蟹，如果要吃的话尽量回锅蒸透后再食用，但要在冰箱的冷冻（不是冷藏）层里盖好，因为熟螃蟹跟雾、露等接触后有毒，第二天吃的时候必须再煮一次，在沸水里煮，要在开锅后再加热半小时，以防蟹内微生物未被彻底杀死。忌吃蟹时不加作料因蟹性寒，吃蟹时应佐以姜末、醋等，以防伤胃。 但是如果变味的话最好是丢掉了虽然浪费，但是健康更重要。
方法三
如果把熟螃蟹短时间保存，可以用保鲜膜盖好，放在阴凉通风处。一般可以保鲜6--8个小时，前提是天比较冷，气温比较低的时候。如果天气比较热，想短时间保存熟螃蟹则要把螃蟹放到冰箱冷藏室了。这样中午的螃蟹可以保存到晚上，但不能过夜。想长时间存放熟螃蟹，比如过夜保存，则要把螃蟹放到冷冻室里了。但直接冷冻容易让熟螃蟹流失水分、变的很干不好吃了。冻的时候可以连着煮螃蟹的汤一块儿冻起来，能保持螃蟹的鲜味。
盲点
忌于吃死河蟹的后果，一些人会把买回家的河蟹一次性都蒸熟煮透，然后放进冰箱保存，认为这样就不会有问题了。这是真的吗？煮熟的河蟹是否可以隔夜再吃呢？答案是：熟河蟹可以隔夜吃，不过并非进了冰箱就等于进了保险箱了，存放过久的熟蟹仍然是易引发中毒的杀手。原理同样为上面提到的组氨酸。隔夜的剩蟹中，组氨酸会在一些微生物的作用下分解为组胺，回锅加热虽然可以杀灭病源微生物，却不能破坏毒素，所以，吃存放过久的熟河蟹，同样可能导致组胺中毒。
由于螃蟹肉质鲜嫩，还是煮熟吃干净最好，再放入冰箱保存容易流失营养物质。因此还是随吃随煮比较好。如果从冰箱里取出熟螃蟹准备吃，一定要把螃蟹再煮透了再吃才行。
希望能帮上你，望你采纳，谢谢
熟螃蟹隔夜可以食用吗？
最好别吃，隔夜的虾蟹类甲壳水生物会和空气中的氧气产生化学反映，产生对人体有害物质，严重的会导致中毒。
熟螃蟹隔夜能吃吗
可以的，因为买多了死了就不能吃了，所以我经常这么吃的。 最好不要再煮了，这样味道就不好了，凉吃就可以。 如果你比较在意可以在醋里放点姜来吃，这样可以驱除螃蟹的凉性。
煮熟的螃蟹能不能放在第二天再吃？
吃螃蟹最好是当时蒸当时吃完，最迟不超过第二天中午，一定要放到冰箱里，再吃的时候再煮一次，放入姜片葱段。
熟螃蟹隔夜能吃吗？
隔夜的螃蟹只要保存得当还是可以继续食用的，不会给身体带来不良的影响。隔夜螃蟹第二天吃的时候注意和加热生螃蟹时一样蒸熟煮透，这样食用才安全。
黄河口大闸蟹每次都太多，一下吃不完，不管生的还是熟的都放入冰箱中冷冻保存(注意，一定要冷冻，不能冷藏)。过几天再吃时，上笼蒸熟、蒸透再吃就可以。只要蒸透就不会闹肚子，只是口味稍差点，不如鲜活现蒸的好吃。蟹中丰富的蛋白质和人体必须的营养元素，对身体有很好的滋补作用。
螃蟹保存方法
1、选活力旺盛的螃蟹，准备一个30-50公分高的塑料桶/盆，把螃蟹放入其中不能层叠;然后加水至螃蟹身体的一半高主要是保湿，不能把螃蟹全部埋住。因为您不太可能备有增氧设备，如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。桶/盆无须加盖，每天检查螃蟹，把活力不足的螃蟹及时吃掉，采用这种方法保存螃蟹，气温不高的时候螃蟹保存可超过5天。
2、用冰箱保存螃蟹。所购螃蟹数量不多能在三天左右吃完的保存比较简单：选活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的脚捆起来以减少螃蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，温度保持5度-10度，盖上湿毛巾保存即可。每天吃的时候先挑选活力不足的吃，活力足的螃蟹可继续保存。区分的办法是：用手轻触螃蟹的眼睛，如果反应不灵敏就先吃掉。
3、如果所购螃蟹：量多三五天吃不完，最好的保存办法是，把自己的浴缸---做暂养池---先让出来给螃蟹享受一下了：因为浴缸四壁光滑，螃蟹无法逃跑，然后把螃蟹轻轻倒入浴缸中，注水到刚好埋住螃蟹，使螃蟹八足立起来就可以在水面呼吸，并根据储存时间和数量投放少量的小鱼小虾，用这种方法储存螃蟹一般可超过7天或更长，品质好的螃蟹储存成活率可达95%以上。另外，每天检查螃蟹，把活力不足的螃蟹及时吃掉。
4、活的螃蟹最好在捆绑好后 ( 这样能够保证螃蟹肉的结实 ) 直接放入冰箱冷藏室冷藏 ( 注意：不是冷冻 ) ，温度控制在 5 摄氏度 左右，用拧干的湿毛巾盖住即可。 切记：如果不是马上吃的话，请不要千万用水洗，不然螃蟹会死。
吃螃蟹要注意什么？
螃蟹应该选购新鲜的活螃蟹，以背壳呈青黑色，且有光泽，脐部饱满，腹部洁白，以脚硬，肉实者为佳。
煮螃蟹前必须将其全身，尤其是蟹脚要洗刷干净，漂清，让螃蟹吐尽肠胃中的污物，杂质，挖去蟹鳃，蟹肠，蟹心脏等部位，再用旺火煮透，以杀灭螃蟹体内的致病菌。
熟海蟹放两天还能吃吗
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完全可以吃。我们家买的或朋友送的洋澄湖大闸蟹每次都太多，一下吃不完，不管生的还是熟的都放入冰箱中冷冻保存（注意，一定要冷冻，不能冷藏）。过几天再吃时，上笼蒸熟、蒸透再吃就可以。只要蒸透就不会闹肚子，只是口味稍差点，不如鲜活现蒸的好吃。这是一点小经验，供您参考。
再给你补充一条重要经验：淋过雨水的死螃蟹，千万不能吃。这种螃蟹即使再怎么蒸煮加工，也不能吃。吃了一定会拉肚子，甚至于上吐下泻。因为螃蟹靠食腐烂食物为生。当它死亡后再淋了雨水，体内就会很快被细菌侵蚀而产生大量的毒素。这些毒素用高温也无法消除。但如果螃蟹刚死又没有淋雨，只要经过彻底蒸煮，仍然可以食用。
煮熟的大闸蟹放一晚还可以吃吗？
煮熟的大闸蟹放一晚，只要不是30几度的高温下没有变质，是可以吃的，如果保存时间再长，应该放冰箱冷冻，但要注意，只要是煮熟后没有及时吃掉的，再食用必须充分加热！
大闸蟹最好生、活冷藏存放，如果死掉了就不能吃了，只要是活的，最好现吃现蒸煮，这样味道会更鲜美！