螃蟹怎么煮好吃又简单

螃蟹做成香辣蟹最好吃，步骤如下：
1、准备原料。自制的大豆瓣酱和泡椒酱比例1：1提前碾碎准备好~，把葱姜改刀成丝。
2、把青笋、冬笋切成条备用。



3、把螃蟹去壳，蟹爪切掉。螃蟹去腮掉后冲洗干净，再把螃蟹改刀成块，螃蟹爪用刀背把壳砸开。
4、把螃蟹拍上干淀粉。



5、锅上火，放底油，油温到三成热，淋到螃蟹壳上。
6、油温升至五成热时，把拍好干淀粉的螃蟹放到锅中，炸一下，先不要着急用勺子搅拌，轻轻晃晃锅就行，定型后出锅，控油。



7、开火，放底油，把切好的冬笋条和青笋条过一下油，捞出备用。
8、放入蒜末，炒至金黄色，调到小火。放入自己调制好的豆瓣酱豆瓣酱和剁椒椒1:1混合，煸炒一下，放入适量大红袍花椒、海鲜酱、沙茶酱、香辣酱用小火慢慢熬制，让蒜香和酱香融合在一起，最后放入葱姜，红灯笼椒，子弹头辣椒，慢慢炒出香味来。
9、加入适量清水，大火烧开，放入炸好的螃蟹，加入料酒，然后进行简单的调味，盐一定要少放，味精，鸡精，胡椒粉，烧制两分钟。把过好油的青笋条和冬笋条放到锅中一起烧制。
10、汤汁收的差不多就可以出锅食用。

河蟹怎么煮好吃

煮的感觉水水的·不好吃。用锅蒸，在蒸的水里放葱段，姜片，在笼屉上放盘子，把和谐放盘子里，冷水上锅蒸，开锅一会就好了。

螃蟹怎么做好吃又简单

清蒸螃蟹
配料：

主料： 螃蟹1000克

辅料：黄酒15克、姜末30克酱油20克、白糖、味精各少许、麻油 15克、香醋50克；

制作方法：

1)将螃蟹用清水流净，放在盛器里；

2)将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和；

3)另取一小碗，放醋待用；

4)将螃蟹上笼，用火蒸1520分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时随带油调味和醋。

煮螃蟹怎么做好吃又简单又好吃

螃蟹怎么煮好吃

1.活肉蟹从腹脐处取壳，去净内脏及鳃叶，宰去腿尖及壳沿，洗净后，将蟹斩成八块，加入适量精盐，料酒拌匀。 2.锅置旺火上，烧精炼油至五成油温，然后将蟹块斩口处粘裹上干细淀粉，入油锅内浸炸至熟(蟹壳同时成熟)。 3.锅内另加油，烧至四成油温，投入干辣椒节，花椒炒香，掺入鲜汤，略烧片刻，再下姜、葱蒜、海蟹，最后放入精盐、料酒、海鲜酱、鸡精烧约2分钟后，用水淀粉收薄芡，最后加入香油、花椒油、辣椒油、胡椒粉翻匀即可装盘。 风味特点：色泽红亮，鲜香麻辣，味浓厚。 收藏

螃蟹怎么煮更好吃

你好

我也是一个爱吃螃蟹的人，螃蟹可以用大火沸煮，再关至中火，材料就是有：淡水蟹2500克，绵白糖150克，葱花，姜末各50克，香醋，酱油各100克，香油20克。
制作方法：
用细绳将蟹钳，蟹脚扎牢。用葱花，姜末，醋，糖调和作蘸料，分装十只小碟。将蟹上笼蒸熟后取出，解去细绳，装入盘中即可。

这样做就是美滋美味的鲜香螃蟹了！

螃蟹怎么煮才好吃?

清蒸大闸蟹就很好吃，蘸点陈醋或绍酒 如果是花蟹（海里的）用姜葱蒜头爆炒（避风塘式炒蟹也好吃） 咖喱煮肉蟹不错 黄油蟹来做海鲜火锅好吃

怎样煮螃蟹简单

螃蟹最讲究的吃法就是：1.水煮，中放葱段，姜片，少许盐，水不用太多，没螃蟹一半身体就可以，水开以后，感觉螃蟹熟了就可以，不宜大煮，大约水开之后，3--5分钟就可以。这样的做法既可以保持海鲜的鲜度，又不会损失螃蟹的营养。 2.清蒸，不用放任何作料，蒸熟即可食之。 3.油炸，面粉放入鸡蛋用水搅成糊状。放入螃蟹裹一下，下油炸熟，就OK了。 我建议第一种吃法，简单，方便，而且美味1、将螃蟹用牙刷洗净。 2、蒸锅加水，放4片生姜在内，再将螃蟹放置在蒸架上。 3、大火蒸15分钟，关火后焖1分钟 4、在小碗内倒入浙醋，剩下的姜片剁碎末加入，调入白糖，即成姜醋蘸汁。清蒸最鲜美的方法是蒸,蒸熟后沾上姜醋汁,那真是美极了 姜醋汁做法:姜少许剁碎,蒜少许剁碎,加入醋,酱油,味精香油,搅拌即可.