买黄油哪个牌子比较好?
金钻不错 价格不贵 打法也好 味道口感都地道 北京四道口有 15元/升 一罐 淘宝一般卖18元 液体的有雀巢,固体的有光明。安佳、金钻的口感比较好。
做烘焙哪个牌子的黄油好?
安佳无盐黄油。
烘焙:
烘焙,又称为烘烤、焙烤,是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤,通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后,面包、蛋糕达到熟化的目的。
概要:
烘焙,又称为烘烤、焙烤,是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤,通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后,面包、蛋糕达到熟化的目的。
安佳黄油怎么样
从成分来看安佳黄油可以分为含盐和不含盐两种,烘焙多用无盐黄油;从包装来看又分为锡纸装和油纸装两种,油纸装的是以前的牧童牌改头换面过来的,目前国内绝大多数烘焙爱好者用的是安佳黄油,因为这种黄油在国内有大包装拆零卖的(250KG拆零卖)。
如果有条件买到原包装(分为100G、200G、227G几种)的话,建议还是不要图便宜买拆零装的,因为最近几年有焙友透露假货颇多,个别恶劣的卖家还欺负新手,用廉价的白油冒充安佳黄油出售。另外就是我个人觉得最近生产的安佳黄油水份含量太高,没以前好用了。
目前我主要使用阿根廷产的“多美鲜”无盐黄油,200G装那种,感觉做饼干味道很香。还有就是这个牌子目前没有大块分装的,所以你买到的都是原包装的~~~也有人喜欢用光明黄油(比如说君之),他们说光明的膻味比安佳小得多,这个就见仁见智了~~(我朋友反而觉得光明的味道膻) 我个人是觉得光明的性价比没有多美鲜的好,现在黄油的价格又涨了,所以更显出性价比来了。
总之一句话,有条件就请买原包装,如果认识比较诚信的卖家的话,也可以买分装~~
什么黄油好
黄油主要是从牛奶中提取出来的油脂,一般用来制作西点,可以让蛋糕饼干更加酥松,一般用的可以选择安佳黄油还不错
哪个牌子的黄油好,在哪里可以买到呢?
最好的黄油是法国总统的,但是价格比较贵,性价比较高的就是安佳的,价格是总统的一半,在网上可以买的呢,长春就有网店。
黄油是什么??? 做面包哪个牌子好??
黄油是从牛奶里分离出的一种黄色的固体油脂。但是现在市场上也有不少写着植物黄油,这种黄油就是用植物油催化加氢再加入香精色素等调配成的。如果是自己用最好还是买动物黄油,也就是天然黄油。市场上常见的光明和安佳的都不错,另外还有不少外国品牌的,做面包不管用那种都可以。
什么牌子黄油好
最好的黄油是法国总统的,但是价格比较贵,性价比较高的就是安佳的,价格是总统的一半,在网上可以买的呢,长春就有网店。
做面包什么黄油最好
目前国内做面包最好的奶油是新西兰的安佳大黄油
属于纯天然黄油,国内很多大店都用,面包新语--85度C等等
其次是国内天津南侨油脂,也是不错的