肉冻多久不能吃

牛羊肉、冷藏1-2天，冷冻3个月；肉排，冷藏2-3天，冷冻9个月；香肠，冷藏2-3天，冷冻2个月；鸡肉，冷藏2-3天，冷冻1年；鱼肉，冷藏1-2天，冷冻3个月至半年；（只要中途不停电）冷冻的时间越长，冷冻肉 肉汁和营养流失、嫩度和鲜度降低,所以还是建议尽快吃了。

冰箱里肉冻多久不能吃了

猪肉放冰箱冷冻的话，可以保存3个月左右。但是要吃的时候，一旦要解冻后观察一下肉质，有无出现异味等，才可以安全食用。
其他食材冰箱冷冻时间：
鲜蛋：冷藏30~60天
熟蛋：冷藏6~7天
牛奶：冷藏5~6天
酸奶：冷藏7~10天
鱼类：冷藏1~2天 冷冻90~180天
牛肉：冷藏1~2天 冷冻90天
肉排：冷藏2~3天，冷冻270天
香肠：冷藏9天， 冷冻60天
鸡肉：冷藏2~3天，冷冻360天
罐头食品：未开罐冷藏360天
花生酱、芝麻酱：已开罐冷藏90天
咖啡：已开罐冷藏14天
苹果：冷藏7~12天
柑桔：冷藏7天
梨：冷藏1~2天
熟西红柿：冷藏12天
菠菜：冷藏3~5天
胡萝卜、芹菜：冷藏7~14天

肉在冰箱冷冻多少天就不能吃了

冻肉及其肉制品在-18℃条件下最长保质期是一年。长时间冷冻保存，会有轻微异味，虽然没有变质，但口感较差。还是短期冷冻保存为好。

肉放冷冻里多久不能吃？

根据《冷库管理规范(试行)》的规定：肉类在-18℃条件下，保质储存期为10-12个月。但由于对肉类的处理方式和冷冻条件的不同，冷冻肉的保质储存期有很大的区别。因此建议鲜肉冷冻最好别超过1个月，最大限度是3个月。冷冻食物的保存期限长短取决于食品种类、冷冻前处理和冷冻室温度条件。前期处理对冷冻食品的保质期有很大影响。

猪肉冷藏最多不要超过3天，冷冻最好不要超过3个月。腌制的咸肉可以放进冷冻室，可保存6个月。但气温最好在-15℃哦。牛肉的性质较为稳定一些，比猪肉储存时间要更长。如果牛肉解冻过了，那么最好将其熟制后冷藏；如果没有，那么放进冷冻室，可以保存6-12个月。

久冻肉解冻时，温度回升加之被破坏的组织细胞渗出大量的蛋白质和水分，肉便成了滋养细菌的天堂。细菌会分解肉中的蛋白质、脂肪，产生大量对人体有害的小分子物质分解产物。如蛋白质分解产生的小分子胺类物质，脂肪氧化产生的醛类、酮类、过氧化物等。人食用后很有可能食物中毒，出现呕吐、恶心、拉肚子等症状。

冷冻食物的保存期限长短取决于食品种类、冷冻前处理和冷冻室温度条件。前期处理对冷冻食品的保质期有很大影响。冷冻虽然能阻止细菌的繁殖，防止变质，但不能完全阻止脂肪和蛋白质的氧化。当肉被氧化之后，久而久之颜色就会变得暗红，肥肉的脂肪也开始发黄，味道也变腥了。如果吃了这种肉，肉里面的脂肪氧化产物会加速人体的衰老。

冰箱里的肉冻多长时间就不能吃了

两个月
采用低温冷冻法保存食品，
的确能抑制微生物生长，
保存食品的风味、营养成分以及食物原有的性状和新鲜度，
但达到上述效果的前提是只冻一次，且不能时间过长。

食物在冰箱冷冻室多久就不能吃了

香蕉：在12℃以下的环境贮存，会使其发黑腐烂。

鲜荔枝：在0度以下的环境中放上一天，其表皮就会变黑，果肉就会变味。

黄瓜：在O℃的冰箱内放三天，表皮会呈水浸状，失去其持有的风味。

西红柿：经冷冻，局部或全都果实会呈水浸状软烂，表现出褐色的圆斑。

面包：面包在烘烤过程中，面粉中的淀粉直链分部已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长，面包中的支链淀粉的直链部分慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬，这种现象叫“变陈”。“变陈”的速度与温度有关。在低温时（冷冻点以上）老化较快，而面包放冰箱中，变硬的程度来得更快。

黄瓜青椒：黄瓜、青椒在冰箱中久存，会出现冻“伤”——变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃。故不宜久存。

火腿：若在冰箱中贮存，其中的水分极易结冰，从而促进了火腿内脂肪的氧化作用，火腿质 量就会明显下降，使保持期限大大缩短。

冰箱里的冻肉多长时间就不能吃了呢？

冰箱改变了人类储藏食物的方式，但很多人把冰箱当做永久储藏肉类的地方，其实这是一种错误认知。冰箱的最大好处是让暂时吃不完的食物得到一个短暂保存，而非长期存放。这段时间猪肉降价，很多人又开始囤够年肉放冰箱速冻，那到底冰箱里的冻肉多长时间不能吃？我们来一步步解析！



家用冰箱主要分为三门三储藏室，上层保鲜层，中层冷藏层，下层速冻层，保鲜层室温为5度，冷藏层室温为零下5度，速冻层室温为零下18度。
可以说：冰箱保存食物的时长由层次温度决定。
保鲜层温度为5摄氏度，适合水果、鸡蛋、牛奶、饮品、隔夜菜的存放，在这样的温度当中，食物能得到较好的保存，不会结冰，短期内食物不会变味。但保鲜层里的食物不能长时间存放，例如像鲜果之类的食物，长期存放果实也会变色腐烂。



冷藏室温度为零下3摄氏度，适合放置即将要煮的肉类，虽说冷藏室比保鲜层的温度低，但也不宜长时存放食物，存放的食物过多、时间过久，新货旧货一同存放，食物也会变味。
速冻层温度为零下18摄氏度，适合冰冻不急着吃的肉类、骨头、鸡鸭等肉类食材。




一句话概括冰箱三层储藏室的作用：保鲜层放置每天都要吃的食物，冷藏室放置即将要煮的食物，速冻层放置不急着吃的食物。懂得冰箱各储藏室的作用后，再来看：冰箱里的冻肉多长时间就不能吃了？
冻肉分为两种，一种是生冻肉，一种是熟冻肉。两种冻肉的保质期都不一样，熟冻肉的保质期会比生冻肉的保质期长。

为什么那么说呢？熟冻肉是把生肉煮熟后再放进冰箱速冻，煮熟的过程相当于肉类已经过杀菌处理，口感各方面都得到控制，只温度足够低的情况下，熟冻肉的保质期会比生冻肉的保质期长。



当然，不论是熟冻肉还是生冻肉，都要看温度决定食物冻多久不能吃。


冰冻肉类能不能吃主要取决于口感和气味，口感指的是新鲜度，气味指的是香或臭，而冷冻时长决定新鲜度，冷冻温度决定香或臭。懂得这几个原理后，我们来看一下，“冰箱里的冻肉多长时间不能吃？”
一般情况下，保鲜层温度为5摄氏度，食物尽可能在一个星期内吃完。
冷藏层温度为零下3摄氏度，食物最好能在两个月内吃完。
速冻层温度为零下18摄氏度，食物最好能在3个月内吃完。

肉放冰箱里面多长时间就不能吃了？

一般3-6个月，其实放一年也不坏，就是经过长期冷冻，不好吃了。你放两个多月的排骨完全没有问题，可以放心的食用