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球茎甘蓝可以腌咸菜吗 甘蓝泡菜怎么腌?

甘蓝根腌咸菜的做法

甘蓝根腌咸菜的做法

甘蓝小咸菜
食材
主料
甘蓝500g
黄瓜450g
辅料
精盐2小勺
鱼露2大勺
辣椒面2大勺
蒜末30g
姜末40g
鸡精1大勺
糖1大勺
步骤

1.甘蓝半个,黄瓜2根。

2.把甘蓝切成细丝放入盆中。

3.放入2勺精盐。

4.用手按搓甘蓝,把水分刹出来,水分出来之后,过凉水把甘蓝丝捞出。

5.黄瓜切成片,和甘蓝丝混合。

6.放入鱼露。

7.辣椒面,蒜末,姜末,备好。

8.把辣椒面,和蒜末,姜末,倒入盆中,在放鸡精,糖,(不需要放盐,鱼露有咸淡了,之前还用盐搓的甘蓝丝),如果口重也可以放点盐,搅拌均匀即可。
小贴士
1.这个咸菜的食材可以任意的搭配。
2.每天早上吃点小咸菜,喝点粥,挺下饭的。
3.没有鱼露也可不放。

球茎甘蓝可以腌咸菜吗

甘蓝菜怎样腌制

一颗洋白菜 (最好晾晒1日) 1两辣椒粉 半块姜 1个小洋葱 1头蒜 1两糯米粉 1匙糖. 三分之一个水梨

做法:

1: 洋白菜一切四,然后一个个在饱和盐水中浸泡一下.

2:把每片洋白菜叶子都抹盐,并且用手对洋白菜进行挤压揉制.放一层洋白菜撒一层盐,装满后加入少量清水,.放入缸中盐渍,1-2天后,盐水淹没白菜,再腌3-5天,取出,用清水洗净,把白菜捞起来甩甩水分晾到外表没什么水.

3:去皮的姜,蒜,洋葱,梨,放搅拌器碾碎.

4:糯米粉加水煮开(边搅边煮成很稠的液体),放凉.

5:把搅拌好的洋葱姜蒜泥+糯米糊+辣椒粉+糖搅拌均匀.

6:将腌过的洋白菜分别洗两遍,菜心朝地放置一边,滤干水份.(压干)

7戴好手套,从最内层开始,将此调料均匀抹在每一片白菜里外;尽量都抹到。

8:和萝卜块一起装进缸内,上盖一层白菜帮。

保持在4度左右,2-3天后加一些淡盐水,待15-20天即可食用。

*最后装在有盖容器中保存,避免沾到油.

球茎甘蓝可以腌咸菜吗

甘蓝泡菜怎么腌?

楼主你好

甘蓝泡菜  

 甘蓝泡菜原料:甘蓝5000克,胡萝卜、芹菜各250克,干辣椒丝、糖、蒜瓣、盐、味精、醋各适量。   甘蓝泡菜的做法:   1)将甘蓝切成3厘米见方的块;胡萝卜切成1厘米见方的丁;芹菜切成3厘米长的段。   2)把甘蓝块、胡萝卜丁、芹菜段用盐腌6小时,捞出控净水,拌入干辣椒丝、糖、味精、蒜瓣、醋等,装入坛内,加适量水浸泡4。5天即成。

球茎甘蓝可以腌咸菜吗

甘蓝怎么做酸菜

甘蓝酸菜甘蓝泡酸菜的做法
主料:甘蓝5000克
辅料:胡萝卜250克,西芹250克,辣椒(红,尖,干)100克
调料:白砂糖50克,大蒜(白皮)20克,味精10克,盐80克,醋120克
步骤:
1. 将甘蓝切成3厘米方块;
2. 胡萝卜切成方丁;
3. 芹菜段3厘米长段;
4. 把甘蓝块、胡萝卜丁、芹菜段用盐腌6小时;
5. 捞出控净水,拌入辣椒粉、糖、味精、蒜瓣、醋等调料,装入坛内;
6. 加适量水浸泡4~5天即成。

苤蓝皮如何做咸菜

水果苤蓝是我场从荷兰引进的微型苤蓝新品种。水果苤蓝皮薄、肉脆、质地新鲜,既可鲜吃又可去皮后凉拌食用,具有消食去痰之功效。

水果苤蓝是20世纪90年代末从欧洲引进的特菜新品种,以膨大的肉质球茎和嫩叶为食用部位,球茎脆嫩、清香爽口、营养丰富,适宜凉拌鲜食;嫩叶中营养也很丰富,适宜凉拌、炒食和做汤。生育期短,病害少,种植容易。品种较好的有:

1、利浦:从荷兰引进,球茎扁圆型,表皮浅黄绿色,叶片浅绿色,株型上倾,适宜密植,单球重500克左右,口感脆嫩、微甜,品质极佳,抗病性较强,定植后60天可采收。

2、紫苤蓝:球茎圆型或高圆型,表皮紫色,叶片绿色,果肉白色,品质较好,病害轻,定植后60天可采收。

栽培技术要点:

播种育苗:可进行春保护地、春露地、秋露地、秋冬保护地栽培。采用穴盘育苗,或采用普通苗床育苗,在两片真叶时分苗1次,调节适宜的温度,及时浇水、追肥,苗龄30天左右、5-6片真叶时定植。

施肥定植:每667平方米(1亩)施腐熟有机肥2000公斤以上,做成1.3米宽的平畦,低畦易涝的地块做成瓦垄高畦。每畦3行,行距35-45厘米,株距30厘米,每667平方米栽5500-6000株。

田间管理:缓苗后中耕1-2次,然后蹲苗10天左右。蹲苗后及时浇水,球茎开始膨大期要均匀浇水,小水勤浇,保持土壤湿润,待心叶不再生长接近成熟时停止浇水。球茎开始膨大时追肥1次,每667平方米穴施有机肥200公斤或复合肥25公斤。叶面喷施2-3次0.3%磷酸二氢钾液,及时防治蚜虫和甘蓝夜蛾。心叶不再生长时及时采收。

卷心菜怎么腌咸菜好吃

卷心菜怎么腌
材料
卷心菜适量,腰果10粒,香菜少许,橄榄油少许,香油少许,盐少许,味精少许
做法
1.将卷心菜洗净、凉干表面水分,切细丝;
2.腰果在适量的油里炒至金黄,用刀背拍碎,香菜切段;
3.切好的卷心菜细丝放在一个干净无水的小盆里,不要焯水;
4.先倒上油轻轻拌均,再放盐和味精拌均,接着放上香菜、腰果,最后盛在精致美观的小盘上即可。

圆白菜怎么做咸菜

准备材料:圆白菜5000G、盐500G、糖500G、辣椒100G、大蒜200G
制作步骤:
1、圆白菜掰开洗净



2、晾干水分,不需要晒太阳



3、把晾干水分的圆白菜切块



4、拿一个合适的容器 一层圆白菜撒一把盐,用手翻一翻可以揉一揉,因为一下子做很多,需要把圆白菜揉软了才不占容器空间



5、就这样一边撒圆白菜一边撒盐一遍翻揉



6、把所有盐撒进圆白菜里,拌揉均匀



7、装入有盖容器盖起来静置一晚



8、把静置一夜的圆白菜,挤掉所有出来的水分,放入糖切碎大蒜切片辣椒



9、用筷子搅拌均匀



10、装入密封罐子,静待一个礼拜以后就可以吃了



11、成品图

可口的圆白菜咸菜怎么做好吃又简单,做法

主料
圆白菜半斤

辅料
辣椒粉
适量

适量
生抽
适量
蚝油
适量

适量

步骤
自制圆白菜咸菜的做法步骤1
1.圆白菜切丝
自制圆白菜咸菜的做法步骤2
2.加入稍多些的盐,腌出水份
自制圆白菜咸菜的做法步骤3
3.把水攥干
自制圆白菜咸菜的做法步骤4
4.加入生抽,蚝油,盐,糖
自制圆白菜咸菜的做法步骤5
5.加入辣椒粉
自制圆白菜咸菜的做法步骤6
6.搅拌均匀即可吃啦,吃不完可以盖上保鲜膜放入冰箱冷藏保存,别超过一个星期,现做现吃更健康。