苦麦菜怎么炒好吃
跟其它蔬菜一样用蒜容炒就可以了，不过广东人还有另一个吃法
买一罐豆豉鲮鱼，把鱼取出，用里面的油爆香蒜片，再炒麦菜
麦菜要好了再放鲮鱼，或者鲮鱼不下锅，直接铺在装好的麦菜上（饭店会这样）
蔬菜怎么施追肥
下面介绍两个施用追肥的案例分析。 【案例】湖北省武汉地区菜农叶有良，对露地韭菜的追肥，他选用了高氮高钾型复合肥料，头一天将颗粒状复肥置于大缸中，先行破碎再加水溶化静止过夜，第二天用桶将溶化的肥液兑水冲施。在收获前的一个月隔10天冲施一次追肥，眼看追肥后的韭菜生长健壮，丰收在望。 河北省香河地区大白菜种植户张和平，在大白菜过了莲座期后，开始浇水追肥，在乡农技员小王的指导下，购买了单质肥料—硫酸铵和氯化钾，施肥前将这两种单质肥掺混并溶解于灌溉水中，再通过沟灌按畦施肥，肥水过后又打了一次清水。通过两次灌肥，大白菜包心好，叶球生长快。他觉得今年这样的追肥比去年仅仅追施大量尿素的效果明显好。但是，他有些疑问，因为一直以来都听说叶菜类蔬菜具有最喜氮的特性，那为什么后期追肥仅仅追施氮肥不如追施氮钾肥好呢？ 【分析】这两个追肥案例获得了很好的实际效果，说明后期合理追肥对于叶菜类作物获取高产是很必要的。后期的旺盛生长在叶菜产量形成中的贡献比例较大，如果不重视后期追肥，产量的损失少则减产20%，多则40%～50%，可见追肥是很重要的措施。同样重要的还有追肥技术的合理性，包括养分种类，施用量和施肥方法等，关键技术可归纳如下： 叶菜类作物后期追补的养分种类，应该是氮、钾肥料的配合，但是，当前生产中人们习惯于偏追氮肥，一般误认为叶菜作物是喜氮作物，需氮多，追氮就可高产。其实叶菜类作物对氮、磷、钾的需求比例中钾多于氮。后期适当补追一些钾肥，对于叶菜的产量形成和品质改善都会生效。一般可以不考虑追磷肥，所需磷肥在基肥中分层施即可。 肥料的品种可选水溶性固态或液态肥料。当前市场上更多的是固态化肥，以粉状或小块状为首选，如氨水、尿素、硫铵，硝铵、钾肥可选氯化钾、硫酸钾和硝酸钾、硝酸钙等水溶性强，含杂质少的单质肥料，一般不用颗粒状复合（混）肥。由于后期追肥是以灌溉施肥和水冲肥的方式，不能采用破土施肥方法，颗粒复合肥要先打碎再溶化，这样就不合算了。但是目前肥料市场上的颗粒复合肥居多，使消费者不得不用，案例一就是这种情况。 控制追肥总量与单次用量：施肥量要精，一次施多了，不仅浪费肥料还可能造成地下水的富营养而污染水环境。尤其氮肥量要控制，单次净氮亩用量要少于2.5公斤。 灌溉施肥一般分三步操作，第一步，先用清水湿润土壤；第二步，用适当浓度的肥水灌溉；第三步用清水进行清洗。
种菜怎么追肥
适合施肥 各种蔬菜用EV生物有机肥。油菜是我国主要油料作物之一，与其他作物相比，具有需肥量大，耐肥性强的特点。油菜一生分苗期、现蕾期、薹花期和成熟期四个阶段。油菜各生育阶段对氮、磷、钾等营养物质的需求和比例不同，不同油菜品种之间的营养期差别较大，生育期最短的春油菜不足100天，而晚熟冬油菜生育期最长可达到270天左右。苗期相对较长，虽对养分的需求量较少，但这一时期是侧枝生长和花芽分化的关键时期，对营养物质特别敏感，春油菜要争取早追提苗肥，促苗早发，培育壮苗，冬油菜则必须在春季追施起身肥。薹花期是油菜生长最旺盛的时期，也是决定产量的关键时期，此后需肥量显著下降，肥料过量反而会导致贪青晚熟。
油菜施用生物有机肥的原则是施足基肥、适时追肥。基肥亩选用天物EV瓜果蔬菜专用生物有机肥200公斤，在耕作整地时施入土壤10--15厘米的耕层中。春油菜在开花初期亩用天物EV瓜果蔬菜专用生物有机肥25公斤，配施尿素5公斤，混合均匀后沟施或穴施。冬油菜在开春提身时亩用天物EV瓜果蔬菜专用生物有机肥50公斤，配施尿素10公斤，混合均匀后沟施或穴施。
油菜对硼肥反应比较敏感，缺硼会引起生理机能病害，根系发育不良，会发生"花而不实"现象，影响产量和品质。在施用天物EV瓜果蔬菜专用生物有机肥作基肥时，亩配合施入500--1000克硼砂，对促进生殖器官发育、花粉粒萌发及花粉管伸长有刺激作用，对油菜的生育十分重要。若前期未施硼肥的田块，在油菜越冬前(5--7叶期)和苔期(苔高10-16厘米)时，叶面喷施浓度为0.1--0.2%的硼肥各一次，亩喷施硼肥75千克， 也可达到相同的效果。
西葫芦属于瓜类蔬菜，瓜类蔬菜为蔓性植物，茎长可达数公尺。瓜类蔬菜的全生育期中，相当长的时间为营养生长和生殖生长并进的阶段，以西葫芦最为典型，尤其在进入结果期以后，其生长和结果之间的矛盾突出，必须十分注意肥料的供应，以调节植株的生长和养分吸收分配间的平衡。
瓜类蔬菜的育苗营养土要求质地疏松，透气性好，养分充足，pH值在5.5-7.2范围内，配制方法参照番茄的营养土配方。在营养土配制时，加入营养土总量2%-3%的过磷酸钙，对促进秧苗根系生长、培育壮苗有明显的作用。采用苗床育苗，在播种前整地时，按每平方米用2公斤生物有机肥的量均匀撒施，施后翻耕播种。
西葫芦根系扎得不深，主要分布在15-25厘米的耕层内，根系的耐盐性又较差，不宜一次性施用大量化肥，而西葫芦对氮磷钾等营养元素的需要量大，吸收速率快。因此，大量施用生物有机肥是西葫芦高产栽培的基础，一般亩施天物EV瓜果蔬菜专用生物有机肥250-300公斤，配施过磷酸钙20-30公斤、硫酸钾20公斤作基肥。根据西葫芦的根系分布特点和需肥规律，每次的追肥量不要过大，追肥的次数要多，掌握好"少吃多餐"的原则。在结瓜初期进行第一次追肥，亩施天物EV瓜果蔬菜专用生物有机肥20-40公斤，配施尿素3-5公斤，硫酸钾5-8公斤。盛瓜初期进行第二次追肥，在盛瓜期每次的追肥间隔要缩短，结合灌水进行。第三次以前的追肥相同，以后各次减半。
西红柿属于茄果类蔬菜，属喜温耐肥性蔬菜。这类蔬菜根系发达，西红柿的耐肥力较低。茄果类蔬菜生长阶段性比较明显，可分为苗期和开花结果期两个阶段，苗期以营养生长为主，并完成花芽分化，而开花结果期与整个植株的生长发育及总产量有关。茄果类蔬菜各阶段需肥不同，施肥一般分育苗肥、移栽肥和追肥三种。茄果类蔬菜育苗方法和用肥量基本相同，但移栽肥和追肥略有差异。
培育壮苗是减少畸形果，增强抗病性和获得高产的基础。培育壮苗不仅需要肥沃疏松的床土，而且还需要土壤中有丰富的速效氮、磷、钾和其它养分，pH值在6.0-7.0范围内。营养土可按没有种过茄果类的菜园土60%、细沙20%、天物EV生物有机肥20%，混合均匀后，在每100公斤营养土中加过磷酸钙3公斤，硫酸钾0.2公斤。如果采用苗床育苗，一般每平方米苗床土用生物有机肥2公斤，撒施后结合翻地与15厘米耕层内的土壤混合均匀后播种。
西红柿根群较发达，需肥量较大，应选择土壤肥沃、保水、保肥力强的壤质土种植。整地翻耕前亩施天物EV生物有机肥200-250公斤，过磷酸钙40-50公斤，硫酸钾15公斤。结果期西红柿对水肥要求较高。早熟品种生长期短，可在第一花序座果后，集中追肥1次，亩施天物EV生物有机肥40-50公斤，一般在植株的行间开浅沟施入，再加土覆盖。中、晚熟品种在第一穗果膨大期亩施天物EV生物有机肥40公斤，结合追肥浇水一次。以后第二、第三、第四层果结实期，依次亩追尿素8-10公斤，施肥后浇水。进入盛果期选晴天的下午用0.4%的磷酸二氢钾叶面喷施。
在结瓜盛期可以用0.5%的尿素和0.3%-0.5%的磷酸二氢钾水溶液叶面喷施。
辣椒属于茄果类蔬菜，属喜温耐肥性蔬菜。辣椒根系不发达，耐肥力较低。茄果类蔬菜生长阶段性比较明显，可分为苗期和开花结果期两个阶段，苗期以营养生长为主，并完成花芽分化，而开花结果期与整个植株的生长发育及总产量有关。茄果类蔬菜各阶段需肥不同，施肥一般分育苗肥、移栽肥和追肥三种。茄果类蔬菜育苗方法和用肥量基本相同，但移栽肥和追肥略有差异。
培育壮苗是减少畸形果，增强抗病性和获得高产的基础。培育壮苗不仅需要肥沃疏松的床土，而且还需要土壤中有丰富的速效氮、磷、钾和其它养分，pH值在6.0-7.0范围内。营养土可按没有种过茄果类的菜园土60%、细沙20%、天物EV瓜果蔬菜专用生物有机肥20%，混合均匀后，在每100公斤营养土中加过磷酸钙3公斤，硫酸钾0.2公斤。如果采用苗床育苗，一般每平方米苗床土用生物有机肥2公斤，撒施后结合翻地与15厘米耕层内的土壤混合均匀后播种。
辣椒需肥量较大，应选择土壤肥沃、保水、保肥力强的壤质土种植。整地翻耕前亩施天物EV瓜果蔬菜专用生物有机肥200--250公斤，过磷酸钙40--50公斤，硫酸钾15公斤。结果期辣椒对水肥要求较高。早熟品种生长期短，可在第一花序座果后，集中追肥1次，亩施天物EV瓜果蔬菜专用生物有机肥40--50公斤，一般在植株的行间开浅沟施入，再加土覆盖。中、晚熟品种在第一穗果膨大期亩施天物EV瓜果蔬菜专用生物有机肥40公斤，结合追肥浇水一次。以后第二、第三、第四层果结实期，依次亩追尿素8--10公斤，施肥后浇水。进入盛果期选晴天的下午用0.4%的磷酸二氢钾叶面喷施。
苦麦“怎么做
清炒苦麦菜
苦麦菜具有清热、凉血、解毒之功效。 当身体感受寒热有所不适时，则用多量苦麦菜滚汤，趁热饮用，则可散热除寒。 苦麦菜可清炒、滚汤、凉拌，味道微苦，口感轻脆。
爽脆苦麦菜
主辅料：苦麦菜一斤、干红辣椒数枚、大蒜数瓣、生抽一小勺、料酒一小勺、蚝油一小勺、白糖少量、蚝油一小勺、盐两勺半（实用半勺）
爽脆苦麦菜的做法
1．苦麦菜买回来先清洗干净
2．然后切成1Cm左右的断
3．在菜里拌入两勺盐抓匀
4．放入盐以后不停的抓苦麦菜，让它的苦汁流出
5．最后把苦麦菜挤干，包在一块干净的布里，拧紧口子
6．再找一个重物，把包好的苦麦菜压在底下30至60分钟，让它持续析出苦汁
7．再用生抽、蚝油、料酒、白糖、盐调成一碗料汁，干辣椒洗净、蒜瓣剁碎
8．炒锅里放适量油，然后放入辣椒跟蒜末爆香
9．苦麦菜拿出挤干水分
10．把苦麦菜放入锅里大火翻炒
11．炒散以后立刻放料汁翻炒均匀
12．炒的这个过程一定要快，菜散了就马上倒料汁，料汁拌匀就关火，这样出来的苦麦菜才会脆脆的，口感特别好。
油麦菜用什么肥料长得好
防治霜霉病，选用甲霜锰锌、霜脲锰锌、烯酰锰锌、代森锰锌+有机硅喷雾防治 ，间隔5-7天再喷一次。
防治根腐病，用恶霉甲霜灵+福美双+生根剂喷淋或灌根防治，或用枯草芽孢杆菌+生根剂喷淋或灌根防治，间隔5-7天再防治一次。
蔬菜如何施肥好
答：施肥量对大多数蔬菜的产量和质量均产生不同的影响，最高产量施肥量或最佳施肥量不一定就是蔬菜品质最优的施肥量。如菠菜的最高产量的氮肥施用量为160千克/公顷，而其干物质、糖、蛋白质和维生素等质量指标达到最大值时的氮肥施用量只有最高产量的1/2左右。这就是说，蔬菜质量最佳氮肥用量显然低于最高产量的施肥量。此外，一些对质量有负面影响的参数，如硝酸盐、重金属等含量也会随肥料用量的增加而递增。因此，确定蔬菜的最佳施肥量（尤其是氮肥），不仅要考虑蔬菜的产量指标，还要充分考虑蔬菜的质量指标。由于蔬菜质量指标的多样性和复杂性，蔬菜适宜施肥量的确定必须同时考虑产量目标和质量指标、蔬菜营养规律、土壤供肥状况以及肥料特性等诸多因素。对于菜园测土配方施肥的蔬菜产区，要根据每一特定的施肥分区，在确定肥料种类之后，要利用第三章所述基于菜田地块的肥料配方设计中肥料用量的推荐方法，来确定该蔬菜产区的肥料推荐用量。而对于菜田地块（或棚室）配方田间试验的施肥区域，在进行菜田（或棚室）配方的同时就已经确定了肥料推荐用量，无需重新确定施肥数量。
苦麦菜栽培施肥防虫措施？
第一次是施提苗肥。在活棵后，根据苗情，随水一亩田施2-3公斤乾农作物万稼能。
第二次是封行后的补肥。花菜发棵时，根据情况一亩田施乾农商城根尚雅15-20公斤根据苦麦菜长势调整用量。
苦麦菜叶子底面发白怎么办？
玉米的一边发霉了，那另一边不能吃。玉米的一边发霉了，那另一边同样也开始变质了，只是从肉眼看没有那么明显，为了自己的身体健康，最好不要吃的好。玉米（拉丁学名：Zea mays L.）是禾本科玉蜀黍属一年生草本植物。别名：玉蜀黍、棒子、包谷、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞芦、大芦粟，东北辽宁话称珍珠粒，潮州话称薏米仁，粤语称为粟米，闽南语称作番麦。秆直立，通常不分枝，基部各节具气生支柱根。叶鞘具横脉；叶舌膜质，叶片扁平宽大，线状披针形，基部圆形呈耳状，无毛或具疵柔毛，中脉粗壮。颖果球形或扁球形，成熟后露出颖片和稃片之外，其大小随生长条件不同产生差异。雌雄同株异花，花果期秋季。???