隔夜的饭菜加热过的可以吃吗
可以吃，尽量不要多做省很多。因为多吃隔夜菜一是营养价值递减，二是不安全，三扔了还是可惜。三四天以上就别要了。
菠菜可以再热着吃吗？
先切菜再冲洗：在洗切青菜时，有人往往先切后洗，殊不知青菜中的维生素大都能溶解于水，若将菜切了再洗，大量的维生素就流失到水中。
炒好的菜不当餐吃：有人为省时间，一次炒的菜较多，剩下的菜下顿再热着吃。这样，蔬菜中的维生素会大量流失。炒好的白菜若温热15分钟可损失维生素C25％，保温30分钟又会损失10％。正确的方法是即炒即吃。
炒菜时不加锅盖：这是人们常常忽略的，若盖住锅盖烧菜，蔬菜中维生素B2只损失15％～20％，如不盖锅盖，就要多损失2～3倍。蔬菜中的维生素C、A，也会因未盖锅盖而大量流失。所以烧菜时要盖锅盖。
久存蔬菜：新鲜的蔬菜，买来存在家里不吃，会慢慢损失一些维生素，如菠菜在室温20℃时，维生素C损失达84％。若要保存蔬菜，应在避光、通风、干燥处贮存。
烧菜时煮得过久：青菜中的维生素C、B1都怕热、怕煮。据测定，大火快炒的菜，维生素C只损失17％，若炒后再焖，菜里的维生素C损失高达59％。所以炒菜要用旺火，这样炒出来的菜，不仅营养损失少，而且色美味好。烧菜时加少许醋，也有利于维生素的保存。
丢掉了含维生素最丰富的部分：例如豆芽，有的人只吃芽，而将豆子丢掉，事实上，豆中含维生素C比芽的部分多2～3倍。有的人做饺子馅，把菜汁挤掉，维生素会损失70％以上。
此外，有些人只吃菜不喝汤，事实上，菜汤的营养价值比菜高。如小白菜炒好后，维生素C会有70％溶解在菜汤里。
上述错误若能纠正，人们从蔬菜中摄入的营养素就会大大增加。
卤货馊了加热还能吃吗
卤货馊了加热也不能吃了，里面的营养成分流失比较多，表面上看起来好像没有变质，其实里面已经滋生出大量有毒有害的物质，食用容易引起胃肠不适、拉肚子甚至中毒，危害身体健康
莼菜吃了有什么好处
莼菜，多年生宿根水生草本植物。鲜美滑嫩，为珍贵蔬菜之一。 它含有丰富的蛋白质、碳水化合物，脂肪、多种维生素和矿物质。莼菜具 有清热，利水、消肿、解毒的功效。治热痢、黄疽、痈肿、疔疮。 除烦，解热，消痰
青菜烫了没吃隔夜还能吃吗
隔夜之后的青菜是不建议在继续食用的。
因为隔夜之后的青菜中含有的营养价值含量都会出现一定的程度的流失，而且隔夜之后的青菜的食用口感也不算太好，所以并不建议再继续食用隔夜之后的青菜。
一、青菜可以放多久
尽量在五到六个小时之内吃完。
经过加热加工之后的青菜要尽快的食用完全，因为一般的食材中多多少少都会含有一定含量的亚硝酸盐，在经过长时间的储存之后亚硝酸盐的含量会大幅度的增加，所以在平时生活中的话可以尽量将烹制成熟之后的蔬菜吃完，不要将其隔夜食用。
二、隔夜青菜保存注意事项
1、在生活中储存食材的时候尽量将其置于低温的环境下进行储存，青菜也是，一般在烹制成熟的食材经过隔夜储存之后其中含有的微生物、细菌以及亚硝酸盐等有害物质都会大幅度的增加，这个时候在继续的食用的话会很容易对人体健康造成一些不利的影响。
2、如果将其置于冰箱中进行保存的话，就可以将其很好的储存一段时间，也能有效的抑制着些有害物质的增加速度。
3、但是最好还是在短时间之类将其吃完，以免之后在食用的话会对人体健康造成一些不利的影响，所以在平时生活中储存食材的时候需要注意储存的温度问题，在低温的环境下食材中有害物质的滋生能明显的得到一定程度的抑制，所以在平时生活中的时候需要注意。
莼菜是什么？
莼菜又名马蹄草、水荷叶、湖菜,为睡连科多年生宿根性水生草本植物,以嫩茎和嫩叶供食用,它与鲈鱼、茭白并称为江南“三大名菜”,自古就被视为珍贵食品,在国内外久负盛名.莼菜营养价值极高,地下茎富含淀粉,每100克鲜莼菜含蛋白质745毫克、总糖290克和铁0.47毫克、多种矿物质及氨基酸.同时,莼菜具有很高的药用价值,能清热、利水、消肿、解毒、降低血脂.据明朝李时珍《本草纲目》记载:有“清渴、热脾、下气止呕、沼热疽、厚肠胃、解百毒、延年益智”之功效.现代医学证明,可治疗热痢、黄疸、痛肿、肥胖等症.
莼菜能凉拌吗 莼菜凉拌的方法
食材
主料莼菜50克 辅料姜10克盐2克生抽10毫升醋5毫升香油5毫升剁椒10克蒜末适量
步骤
凉拌莼菜的做法步骤11.莼菜用清水冲洗两次沥干水份，这一步一定要用漏勺才行
凉拌莼菜的做法步骤22.洗净的莼菜放入碗中，加入姜蒜末
凉拌莼菜的做法步骤33.加入盐
凉拌莼菜的做法步骤44.加入生抽
凉拌莼菜的做法步骤55.加入醋
凉拌莼菜的做法步骤66.加入香油
凉拌莼菜的做法步骤77.加入剁椒
凉拌莼菜的做法步骤88.加入葱花
凉拌莼菜的做法步骤99.充分拌匀即可
十九度温度中午吃剩下的菜想晚上加热了在吃、需不需要放冰箱呢？
你知道冰箱冷藏温度是多少度吗？是二到三度。也就是说接近零度。而在十九度的自然环境中放置熟食时间不能起过四五个小时，时间长了，就会变质。所以，为了保证熟食的口感和营养，必须把剩菜放入冰箱冷藏！