欲购买山核桃脱壳机..价格是多少
主要技术性能及结构参数(如表一) 结构重量 Kg 36 破壳方式 瞬间破壳 破壳率 ≥99.9％ 未破壳率 ≤0.1% 破碎率 ≤01、设计优势。 （2）生产效率比人力提高了近20倍、高效、品质好等因素，减少了工人直接触及所加工食品原料的可能性，避免了加工过程中的二次污染，提升食品卫生指标、低耗、安全，满足先进农业机械所具有的 “高效、优质、卫生、环保”等特点。 （1）对被加工山核桃的分拣要求不高.1% 合格率 ≥99，可以加工初筛后的山核桃，破碎率与未破壳率小于≤0.1%；采用机械偏心轴原理瞬间破壳方式破壳；该设备适应不同品种的山核桃，破壳率≥99.9%； （3）整个食品加工过程中采用机械化生产方式.9％ 生产率 1吨/日 配套动力 ≤0。设计时考虑了节能、环保
核桃如何机器剥壳？
纸皮的是很容易完整拨开的哦，用手一捏就OK了，所以机子也当然不会很难处理了，下次你去买来那个纸皮的核桃就知道了，，那些硬一点的机子稍做处理也可以的
怎样弄碎核桃壳
要弄碎核桃硬壳顺利地取出完整的核桃仁，可以将核桃放蒸笼里用大火蒸10分钟左右，取出后放冷水中泡几分钟，捞出控干水分，再逐个破壳取仁。如要剥核桃仁的内衣，则将核桃仁放在水中烫数分钟，就比较容易
请大神指教这是什么核桃，品相咋样？多少钱？
这个是野核桃、山核桃，仁小且难取出，外壳质地比家核桃坚硬，多纹理，主要用来把玩，锻炼手指头的灵活度。
怎么能从核桃里取出完整的 仁来
巧去核桃壳：将核桃放在蒸笼内用大火蒸8分钟，取出放入冷水中泡3分钟，捞出逐个破壳就能取出整个果仁。 巧剥核桃皮：把核桃仁用开水烫4分钟，只要用手捻捻，皮就剥下来了。
请问，一公斤核桃剥壳后大概盛多少肉？剥壳后的核桃大概多少钱一公斤。
核桃的出仁率50-60%，一公斤出仁0.5-0.6公斤。核桃仁的价格差异比较大，不好准确说，好的应该在80元以上吧，加糖的要低一些。
核桃深加工
炒核桃、核桃仁（糖核桃仁、糕点用核桃仁、巧克力核桃仁等）、核桃露、核桃油、核桃粉；核桃深加工产业还属于朝阳产业，利润可观。
、脱蒲水选
（1）采下的果实经3—4天的堆放（加快果蒲分散）后应及时脱去外果壳（蒲），脱蒲要领有电动脱壳机与传统的木磨脱壳法两种。
（2）果实经脱蒲处置惩罚后，即进入水选工序，行将果实到入扑满水的较大的器皿（如大木桶）内，捞去浮在水面上的空籽、瘪粒，再将果实捞起晒2—3天，以晾干水分，如遇雨天，就将果实蒲堆在透风阴凉处，以避免发热而经导芽变。
2、果实脱涩
（1）家庭脱涩法：将经水选晾干水分的小胡桃果置于一上小下大的特地制造木桶（俗称“山核蒸”）内，蒸名优内放满水，一般用火蒸5—7小时，再取出晒3—4天或者烘焙后即为完全脱涩，此时的果实便可直接食用或者作为加工原料。
（2）高压脱涩：把颠末果实处置惩罚的小胡桃放入蒸汽桶内，连结0.1Mpa的热大气的压力力蒸1—1.5小时，待蒸出的小胡桃浅黄带红的颜色为妃色，肉断切面微白，无涩味即为脱涩完成。
（3）小胡桃仁脱涩：进步先辈行手工破壳（内果壳）取仁，再把选取好合格的生潮仁放在水缸中，每一缸30千克摆布加入取涩剂，用100度开水浸泡15—16分钟，取出后用清水 把渣留的涩味和黄水冲洗干净，尔后放到不锈钢蒸箱内蒸15分钟，彻底撤除涩味。蒸制时热汽压力节制在0.05Mpa内。
二、几种主要的加工工艺
1、黄油小胡桃加工工艺
（1）把蒸好合格的小胡桃放入平锡内滚炒15—25分钟，小胡桃出现1mm摆布的裂纹时取出，开裂纹的小胡桃要连结96%以上。
（2）把开裂送人的礼物怎么包装呢纹的小胡桃立即放入有食盐、桂皮、茴喷鼻、甜味剂、黄油喷鼻等按比例配制的配料水池里浸泡8—10分钟，等配料水渗入小胡桃内取出，沥干配料水。
（3）沥干配料水的小胡桃放入平锡锅滚炒30—50分钟，待小胡桃内出现微白，并带有微黄色为炒好尺度，取出倒在未成品事情台凉冷，在炒制过程中要注意节制平锡锅内的湿润程度，前一阶段温度稍高，后期温度稍低，并使小胡桃外表连结光油，严防炒焦。
（4）把炒好的小胡桃取出倒在未成品事情台上冷却，等果实外表温度降至用手可以触摸时，用小型喷雾器均匀地喷上已经事先配好的黄油喷鼻料。选好破籽、芽籽、油籽，用未成品机械筛去小籽杂质及外表盐粉。炒制好的黄油小胡桃必需外表光滑，微咸甜度黄油味适中，干燥程度到达酥脆，喷鼻脆可口便可入袋包装。
2、椒盐小胡桃加工工艺
（1）蒸好的小胡桃放入平锡锅内滚炒15—25分钟，小胡桃出现1mm摆布的裂纹时取出，开裂纹的小胡桃要连结96%以上。
（2）把开裂纹带热的小胡桃立即放入食盐、桂皮、茴喷鼻、甜甘草的配料水池里，浸泡8—15分钟，待配料水渗入小胡桃内取出，沥干配料水。
（3）沥干配料水的小胡桃放入平锡锅滚炒30—50分钟，待小胡桃肉出现微白，并带有微黄色为少好尺度，取出倒在未成品事情台凉冷，在炒制过程中要注意节制平锡内的湿润程度，前一阶段湿润程度稍高，后期温度稍低，并使小胡桃外表连结光滑，严防炒焦。
（4）把炒好的小胡桃取出倒在未成品工和饶雪漫小说 糖衣台上冷却。选去破籽、芽籽、油籽，用未成品机械筛去小籽杂质及外表盐粉。炒制好的椒盐小胡桃必需外表光滑，咸味适中，干燥程度到达酥脆，喷鼻脆可口便可入袋包装。
三、小胡桃仁加工工艺
把去除涩味的小胡桃仁放入荸荠式糖包衣机不锈钢拌和机内拌和，然后加入用砂糖、食盐、桂皮、茴喷鼻的去渣料水加入拌和机内拌和拌和15—20分钟，拌和时要处在合理高温状况，以便配料水彻底熔解进入小胡桃仁内。拌和好的小胡桃仁连结淡黄色，把拌和好的小胡桃仁取出放入塑料盒内用微波杀菌干燥机烘焙。烘焙后的小胡桃仁应酥脆清喷鼻，颜色淡黄微光明，冷却后筛去碎仁便可入袋包装。 分儿 分儿 小命根
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