生海螃蟹过夜能吃吗
可以吃,
但是必须要掌握辨别死蟹是否变质的方法,如果变质了,很容易导致食物中毒.
吃法一.炒蟹块(材料：油、姜、蒜瓣、黄酒、盐、葱小许，螃蟹切两瓣。 锅中倒油烧到九成，放蒜瓣、姜片，翻炒几下放入螃蟹，过一分钟倒入一勺黄酒，盐少许，盐不要太多，太多蟹肉就不鲜了。轻轻炒几下过一两分钟放水，刚刚没过就行，盖上锅盖三分钟，放葱味精就可以出锅了。。)
吃法二.炸蟹酱,(将解冻好的螃蟹每只切成6--8块,少许植物油烧至九成,放葱花炒几下放入螃蟹,翻炒至蟹肉蟹黄定型,取适量营口大酱或东北大酱或者调好的北京黄酱,翻炒加少许清汤,小火焖5分钟左右即可,无需添加味精等调味品)
吃法三.蟹块炖南瓜(将解冻好的螃蟹每只切成4块,锅中倒油烧到九成，放蒜瓣、姜片，翻炒几下放入螃蟹,翻炒至蟹肉蟹黄定型,放少许糖.盐,后加大量的水,开锅后放入切成小块的南瓜,小火炖,直到南瓜已经没有棱角了,可加味精香菜停火食用,主要以喝汤为主,时间越长,味道越浓)
刚刚死掉的螃蟹也可以清蒸.
我生活在海边的城市,我们吃螃蟹地方法还有好多,可能做法不够考究,但是味道却特别鲜美,如果需要了解更多,可以用百度hi联系.
炸过的螃蟹过夜能吃么?
只要是没有变质都是可以吃的。剩饭剩菜是否安全，不在于是否隔夜，也不在于储存时间的长短，而在于食物在储存过程中是否产生了有害物质或发生了变质。
实际上，并不是哪些食物隔夜不能吃，而是看你怎么储存过夜的。比方说，室温过夜的剩菜、剩饭、汤、卤味最好别吃，因为容易细菌繁殖，造成腹泻等疾病。
扩展资料
不能食用的隔夜的食物：
1、蘑菇、卤味。蘑菇放置的时间越长产生的亚硝酸盐越多，这种物质容易致癌，所以要避免。不能吃隔夜的卤味，即使放在冰箱里也不能吃，因为容易滋生霉菌。
2、茶。茶放置的时间越长维生素就会丧失的越多，在茶汤里面会含有糖类以及蛋白质，为细菌生长和繁殖提供了良好的生存环境，所以隔夜茶不能喝。另外隔夜的海鲜以及绝对不能吃，因为会产生蛋白质降解物，会损伤到肝脏和肾脏。
3、银耳、凉拌菜。隔夜的银耳不能吃，放置时间久了会产生亚硝酸盐。凉拌的菜污染比较严重，即使放在冰箱里也容易发生变质。
参考资料来源：人民网-哪些隔夜菜的食物不能吃？隔夜菜怎么吃才安全？
参考资料来源：人民网-那些隔夜食物，真的吃不得吗？
参考资料来源：人民网-隔夜的食物需要注意的5个事项
红烧梭子蟹能过夜吃吗
红烧梭子蟹
材料
排骨，生姜，葱，八角1枚，盐，糖，酱油，料酒，味精
做法
1、排骨剁段洗净，姜切片，葱切段。
2、锅里放油，加热后放入姜葱炒香，然后把排骨放入锅内翻炒。
3、肉色发白后，加入料酒、酱油、糖和刚好淹没排骨的水。
4、大火烧开后，改小火微炖至排骨烧烂，视咸淡加入适当的盐，最后改大火收浓汁即可。
哪些食物可以隔夜吃？
水果都是大家最爱的食物，在大家印象中，水果越新鲜越好吃。这个真不一定，有一些水果刚买的时候或者刚摘下来的时候，其实不是最好吃，这是因为水果刚成熟就立马的彻底变软，是没法运输和贮藏，要是他们没能在充分的成熟前摘下来都是硬邦邦的，然后运输到超市里去卖。有一些水果需要等一段时间在吃会更好，到底有哪些呢？
猕猴桃：一般情况下用手指轻轻的去按猕猴桃的两边，要是感觉不是那么坚硬的话，按起来处于轻微变形，但是也不是很软的情况下，这时的猕猴桃就是最佳状态。对于猕猴桃有一种说法是，3天软，7天烂。半个月坏了一半。所以在购买猕猴桃的时候，选择坚硬状态，没有损害的猕猴桃是最好的。但是硬邦邦的猕猴桃也不好吃，其中的糖分过低，果实酸涩，会让人有种刺口的感觉，毕竟富含大量的蛋白酶，分解舌头和口腔黏膜的蛋白质，引起不适的感觉。要是在常温下，猕猴桃会放3天左右时间就会变软，可以达到最佳实用状态。要想加快成熟的话，可以将猕猴桃和已经成熟的香蕉放一起，这样一来熟水果出现的乙烯天然催熟气体，这样会传染给猕猴桃，促使猕猴桃成熟。想要保存的更长久的话，可以将猕猴桃放到冰箱冷藏室里，降低可延缓成熟进度。
香蕉：外皮颜色完全的变黄，而且带有浓郁的香味，这时香蕉是最好吃的。香蕉很容易变黑变烂，因为在购买香蕉的时候选择一些稍微生点的，一般而言是青肩的香蕉在室温的条件保存，1~2天即可。想要加快成熟的话，可以跟熟苹果放到一块。如果想存的长久一点的话，可以挂起来，保持一个良好的通风，这能让乙烯随风吹散，延缓香蕉衰老。
南国梨：手轻轻的按压南国梨，要是有弹性，闻起来又有浓香的酒味的话，这时南国梨是最好吃的，南国梨具有明显的后熟象征，摘下之后经过一周多才开始发酵这样能达到一个最好吃的状态。注意的是，保存南国梨不能把塑料袋子系的太死太紧，给南国梨留个活口能有空气流进的，这样才能保持南国梨的活性。将南国梨子放到冰箱冷藏室里，可以减慢南国梨的呼吸，保持新鲜感。
油焖大虾过夜能吃吗？
炸的吧？家里有没有冰箱，热天尽量冷藏，没冰箱空调开低点，风扇也能派上用场，对着虾吹一晚上，千万别把虾密封起来哈。
吃隔夜饭菜会致癌吗？
古时候没农药啊~那才多新鲜~那鸡鸭鹅都是一年纯天然养殖，哪有激素~~
科技发达了，医生说的也没错~但你吃吃没啥~生活作息不规律饮食不正常的人多了去了，那地球还不死绝了啊~说油炸食品不好，那欧美的对薯条汉堡还不是根本离不开么~~越是讲究了有时候事越多~你就随性就好啦~
海蟹怎么吃
鸡蛋炒海蟹
清淡，蟹香味鲜。
材料
活鲜海蟹（梭子蟹）1只（350g），打散加盐的鸡蛋1只，油50ml，绍兴加饭酒50ml，酱油10ml，切颗粒状的蒜瓣10g，香葱1汤匙（15g），白砂糖1/2汤匙（8g），鸡精1茶匙（5g），清水30g
做法
1、将海蟹的盖壳揭离蟹身，剥去肚脐。用刀在肚脐处横断切开。注意在蟹盖壳脱开时，要防止蟹盖壳内的蟹黄外流。
2、分别将半只蟹切成3股。
3、将铁锅洗净擦干，倒入油，用小火烧至半分钟，放入蒜瓣。
4、将已切好的海蟹块放入油锅，注意蟹盖壳要朝上，以防蟹黄外流。
5、调大火炸1分钟，加入绍兴加饭酒，撒上白砂糖、盐，再放少许水，加盖烧沸。
6、烧至5分钟后，将鸡蛋浇在海蟹上。过1分钟放香葱和鸡精，捞上海蟹，并按原海蟹状摆好，盖上蟹盖壳，撒上香葱即可。
小诀窍
1、海蟹以浙江舟山、温州产的海蟹为佳，随买随炒，不宜过夜。
2、利用鸡蛋使汤味凝固，还可以起到收汁的作用。
清蒸梭子蟹
材料
活的梭子蟹、盐、料酒、葱、姜
做法
1、洗干净梭子蟹一切四，放盘里，撒盐，放上料酒、葱、姜。
2、然后放锅里蒸15-20分钟就OK了！原汁原味，很鲜美！
小诀窍
也可以盖着蟹盖蒸。
皮皮虾能隔夜么？
皮皮虾不能隔夜。
隔夜海鲜损害肝脏和肾脏。螃蟹、鱼和虾等海鲜会在一夜之间产生蛋白质降解产物，损害肝脏和肾脏功能。如果你真的买得太多，你可以把生海鲜装在保鲜袋或盒子里，放在冰箱里冷冻，下次再煮。
放置时间超过8—10个小时，就应该算隔夜了。而导致食物中有毒成分增加有两个方面的原因，第一是因为食物中的化学物质产生了致癌物，如亚硝酸盐，即使加热也不能去除。另一个原因是在放置时受到了外来细菌的二次污染。
扩展资料：
吃虾的禁忌：
1、果汁：果汁（特别是橙汁，梨汁等）含维生素C较多，则易出现维生素C过量中毒现象。
2、黄豆：黄豆富含蛋白质，有助消化的功效，但是和虾同时则会引起消化不良等症状。
3、红枣：红枣富含维生素，同食红枣和虾则会使红枣中的维生素将虾或虾皮中的五氧化二砷还原成三氧化二砷（砒霜），从而引起中毒。
参考资料来源：人民网-五种隔夜菜 打死也不能吃
参考资料来源：人民网-吃虾注意5禁忌 教你辨别虾的新鲜度