重庆麻辣牛油火锅底料的做法？
重 庆 麻 辣牛 油 火 锅 底 料 的 做 法 ： 1 . 准备 好作 料 ， 大 葱 、 姜 、 蒜、花 椒、海 椒、香 料 十多 种 、醪糟 、 豆 瓣 、老油、 牛 油 、 白 糖 。 ；2 . 先下大 葱，熬 葱 油；3 . （ 重 点）牛油 、老 油、老料 ；4.先下 蒜 、后 姜 ；5 .蒜炸 黄、姜 炸 卷 ； 6 . 再花 椒 ； 7 . 下豆瓣 ； 8.香 料 、老油、 牛 油 ；9 . 下 醪糟； 1 0 .反复 翻 炒半个 多 小 时（ 换 个大盆 子装） 我 一 般买 重 庆崽 儿 火 锅底 料 ， 味道好 ，用料 好， 好 吃安 全 又 省心， 天 气热懒得 出门， 经 常 在 家 做火 锅， 爽！
海底捞醇香牛油火锅料一件多少袋
正常情况下是三四个人，一个锅，一包料。也就是一包料大概配合5-10斤水涮锅。两个人的话，可以只放半包料，水也相应少一点4斤左右吧。
海底捞火锅料怎么炒
1.排骨洗净，放开水里焯一下，焯去血水浮沫，再用清水洗净。
2.锅中加适量的水，放入排骨、姜，大火煮开。
3.水开之后，再次撇去浮沫，放点料酒，加入一点点白醋，改小火。炖至汤成乳白色，这样一锅清汤火锅底料便好了。
麻辣牛油火锅底料怎么做好吃
麻辣牛油火锅底料的做法步骤
1
新鲜牛油切成小块
2
牛油下锅加点水加料酒不停翻炒
3
开开慢慢出油，不要炼过头了如果炼老了，则没有牛油味；若炼制嫩了，则牛油味过浓，并且还会使汤料产生泡沫。
4
炼好的牛油
5
1公斤生牛油炼了650克
6
各种香料混合，用温水浸泡，去除苦味
7
青红花椒用白酒浸泡
8
用了三种辣椒，以增加不同的风味
9
剪成段后用水煮几分钟，然后用石臼捣碎制成滋粑辣椒，也可以用料理机打碎
10
锅里放入菜籽油，油过后降温
11
下入牛油炼化，炼好的牛油用了一半
12
放葱姜蒜，还放了半个洋葱，用中小火炸深色，释放出香味，但不要炸糊了
13
将剁细的豆瓣酱入锅，小火熬煮
14
加入一半滋粑辣椒，小火翻炒15分钟
15
再加入另一半滋粑辣椒，继续15分钟，一定要小火，耐心搅动
16
这个颜色越炒越好看
17
将浸泡好的香料沥去大部分水分，下入锅中
18
倒入白酒，继续搅拌熬煮20分钟
19
下入泡好的花椒和白酒
20
继续搅，继续熬
21
豆豉不能少
22
放入冰糖和永川豆豉翻炒
23
倒入醪糟汁，搅5分钟
24
盖盖子焖至冷却放凉
25
放凉就可以装起来了
牛油麻辣火锅底料的做法步骤图，怎么做好吃
麻辣牛油火锅底料的做法步骤
麻辣牛油火锅底料的做法步骤：1 1新鲜牛油买回来切成小块
麻辣牛油火锅底料的做法步骤：2 2牛油下锅加点水加料酒不停翻炒
麻辣牛油火锅底料的做法步骤：3 3开开慢慢出油，不要炼过头了如果炼老了，则没有牛油味；若炼制嫩了，则牛油味过浓，并且还会使汤料产生泡沫。
麻辣牛油火锅底料的做法步骤：4 4炼好的牛油
麻辣牛油火锅底料的做法步骤：5 5多漂亮的牛油，1公斤生牛油炼了650克成品
麻辣牛油火锅底料的做法步骤：6 6各种香料混合，用温水浸泡，去除苦味
麻辣牛油火锅底料的做法步骤：7 7青红花椒用白酒浸泡
麻辣牛油火锅底料的做法步骤：8 8用了三种辣椒，以增加不同的风味
麻辣牛油火锅底料的做法步骤：9 9剪成段后用水煮几分钟，然后用石臼捣碎制成滋粑辣椒，捣的我好累，不捣了，也可以用料理机打碎
麻辣牛油火锅底料的做法步骤：10 10锅里放入菜籽油，油过后降温
麻辣牛油火锅底料的做法步骤：11 11下入牛油炼化，炼好的牛油用了一半
麻辣牛油火锅底料的做法步骤：12 12放葱姜蒜，还放了半个洋葱，用中小火炸深色，释放出香味，但不要炸糊了
麻辣牛油火锅底料的做法步骤：13 13将剁细的豆瓣酱入锅，小火熬煮
麻辣牛油火锅底料的做法步骤：14 14加入一半滋粑辣椒，小火翻炒15分钟
麻辣牛油火锅底料的做法步骤：15 15再加入另一半滋粑辣椒，继续15分钟，一定要小火，耐心搅动
麻辣牛油火锅底料的做法步骤：16 16这个颜色越炒越好看
麻辣牛油火锅底料的做法步骤：17 17将浸泡好的香料沥去大部分水分，下入锅中
麻辣牛油火锅底料的做法步骤：18 18倒入白酒，继续搅拌熬煮20分钟
麻辣牛油火锅底料的做法步骤：19 19下入泡好的花椒和白酒
麻辣牛油火锅底料的做法步骤：20 20继续搅，继续熬
麻辣牛油火锅底料的做法步骤：21 21永川豆豉不能少啊
麻辣牛油火锅底料的做法步骤：22 22放入冰糖和永川豆豉翻炒
麻辣牛油火锅底料的做法步骤：23 23倒入醪糟汁，搅5分钟
麻辣牛油火锅底料的做法步骤：24 24盖盖子焖至冷却放凉
麻辣牛油火锅底料的做法步骤：25 25放凉就可以装起来了
麻辣牛油火锅底料的做法步骤：26 26找个盒子装好
麻辣牛油火锅底料的做法步骤：27 27还不错啊
火锅底料是怎么做的
（姜片、八角、桂皮、花椒、豆办、孜然、辣椒）要炸香。味精、盐、胡椒。用骨头汤这样的火锅就是很好吃的了。能吃辣的多放辣椒。
火锅底料的制作方法？
主料：火锅底料250g
辅料：油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、豆豉适量、醪糟适量
步骤一：将姜、蒜剥皮洗净。
步骤二：锅里放适量植物油，把火锅底料放入。
步骤三：小火翻炒均匀。
步骤四：放入姜、蒜、醪糟、豆豉一起炒出香味。
步骤五：转入陶瓷锅里，也可以是电磁炉。
步骤六：加入适量的水。
步骤七：大火煮开后转为小火熬制一会，锅底就做好了。
步骤八：根据自已的喜爱添加蔬菜或是肉类。
火锅底料自己怎么做?
家庭火锅做法 一.熬汤 猪子骨两斤,洗净砸碎;老鸭一只,洗净,去内脏。放入锅内，冷水加至淹没（一切加足冷水，切忌中途添加冷水）。 (一) 作红汤用:加入适量葱段、姜(拍松)、蒜、小火炖熬 2-3 小时,出油、出味,汤清亮,沥去渣.火锅内放入四川火锅(重庆火锅)底料,加入熬出的汤,加入盐,鸡精,烧开熬化底料即可涮菜。 (二) 作清汤用:加入适量葱、姜、蒜、火煮炖,汤成乳白色,醇浓味鲜,沥去渣,加入食盐 鸡精,即成白汤。 二.备菜: 菜洗净,去根、皮；肉类宜切大片、薄片；午餐肉、火腿肠等切厚片;土豆等切厚片,分别装盘。 三.备味碟 一般准备香油、蒜泥、川崎、酱油、醋等视各自味调用。 四.汤烧开,人围坐,即可食用,一般先荤后素。 家庭自制营养火锅底料 简介:主料：干茶树菇、干牛肝菌辅料：干香菇、西红柿、红尖椒、金针菇调料：盐、味精、白糖、醋、菌粉烹制方法： 1、将茶树菇、香菇、牛肝菌用清水洗净，再放入锅中煮10分钟取出备用； 2、将煮好的菌汤倒入砂锅中，加盐、菌粉、味精烧开，再加入金针菇、鲜香菇、香葱继续熬煮片刻即成菌汤底料； 3、将4个西红柿去皮后放入搅拌器中，加入切好的红尖椒一起打碎，锅中加少许油，烧热后倒入西红柿汁，小火炒至颜色红亮，加盐、白糖、醋，转入砂锅中加入金针菇小火熬制即成番茄酸辣锅底料。