清蒸黄花鱼的做法

清蒸黄花鱼
材料

黄花鱼1条，蒸鱼豉油（或生抽），生姜，葱

做法1.鱼放盘子上，将姜片铺在鱼上。蒸鱼豉油倒在小碗里。

2.将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟，7－10分钟（按鱼的重量）。
3.鱼蒸好后把姜片拣去，鱼盘里的腥水倒掉。然后将葱段铺在鱼上，小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上。
4.将锅烧热，倒入1勺油烧到7成热。把烧热的油浇到鱼盘的葱段上就可以了。
这样蒸出来的鱼不仅口感嫩滑，而且没有腥味。

怎儿做清蒸黄鱼

 做法1.鱼放盘子上，将姜片铺在鱼上。蒸鱼豉油倒在小碗里。 2.将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟，7－10分钟（按鱼的重量）。 3.鱼蒸好后把姜片拣去，鱼盘里的腥水倒掉。然后将葱段铺在鱼上，小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上。 4.将锅烧热，倒入1勺油烧到7成热。把烧热的油浇到鱼盘的葱段上就可以了。 这样蒸出来的鱼不仅口感嫩滑，而且没有腥味。

怎样做清蒸黄花鱼才好吃

清蒸黄鱼怎么做？

材料:黄鱼1条 400克左右
做法：
1 将黄鱼清洗干净，划上斜刀；
2 抹上一层细盐和料酒；
3 盘底铺上一层葱姜（或者塞鱼肚子里）；
4 大火烧开一蒸锅水，将鱼盘放入，盖上，开大火蒸6分钟左右（担心不熟的话，可以用筷子插入鱼肉看看，能插进去就说明熟了）；
5 开盖后淋上适量蒸鱼豉油，撒上葱花，淋上适量8成热的色拉油；
6 趁热食用即可（凉了会腥气）；



小贴士：
1黄鱼鲜美，但属于高蛋白食品，请适量食用，食用过量容易增加身体负担；
2 鱼头顶部很腥气，揭去鱼头顶部；
3水要烧开后再入锅蒸，锅要密封性好，开大火蒸，几分钟就可以了，多蒸会老的；
4一般人群可吃，感冒或者身体有炎症的朋友不适合吃，特殊疾病、重病人群请慎重；
 

清蒸黄鱼怎么做？

主料：黄鱼1条

辅料：盐适量料酒适量葱适量生姜适量香菜适量蒸鱼豉油适量

步骤：

1.黄鱼一条去内脏和腹部内的黑膜，去鳞去鱼鳃

2.将黄鱼两面都切花刀

3.在鱼身抹盐和料酒

4.放一点姜片腌制十分钟

5.生姜 葱 香菜备用

6.腌制好的黄鱼在鱼身 鱼肚和底部都放生姜



7.加一点葱段，蒸锅上汽后，将鱼盘放入蒸笼

8.蒸八分钟后取出

9.摘去葱段，将盘里的汤汁倒掉，然后倒入一点蒸鱼豉油，再上锅蒸两分钟

10.出锅后，撒葱花和香菜末，淋上一点热油就可以吃啦



小贴士

1.放蒸鱼豉油的时候要从盘变倒入，不要从鱼身直接倒，会破坏掉原汁原味哦，最后淋热油的时候再直接淋在鱼身上 

如何做清蒸小黄鱼？

***红烧小黄鱼*** 小黄鱼洗净沥干放入碗中，用料酒、生姜、蒜、糖、生抽、醋、黑胡椒等腌30分钟；油锅烧热，用生粉将小黄鱼抹干（防炸油）；放入油锅中两面炸黄；加盐、调料用大火烧开，小火焖煮10分钟，再大火收汁，起锅撒上葱花即可。 ***烤小黄鱼*** 小黄鱼洗干净，在鱼身上划两刀，拌上烤肉酱（如果没有可用少许酱油和糖代替，不喜欢甜也可以不放）料酒、盐少许、葱姜蒜粉（超市有那种味好美小瓶装的）如没有，用葱姜蒜替代也行，腌30-60分钟。 烤箱预热到180度后，小黄鱼排好，刷上腌汁，用180度烤10分钟左右，取出翻面，再刷一次汁，烤10分钟即可。 也可以在烤前将葱姜蒜粉洒在鱼身上。 ***糖醋小黄鱼 *** 配料： 小黄鱼6条，鸡蛋1枚、冲天椒、油、花雕酒、醋、砂糖、盐、香油、干面粉各适量 做法： 1. 将小黄鱼去头以及内脏洗净沥干后 2. 鸡蛋打散，加入少量的盐。 3. 将小黄鱼先裹上干面粉后再包裹鸡蛋，置与碟中 4. 热油烧到八成热的时候，将裹了鸡蛋和干淀粉的小黄鱼鱼身置于锅中油炸，等2面呈现出金黄色，沥干油放入碟中待用 5. 炒锅上油，爆炒辣椒 6. 再将黄鱼置入锅中，烹上花雕酒，醋，小半杯水，调入砂糖。小火烧5分钟，出锅盛入装饰好的碟中。 一定要给我分哦！

清蒸小黄鱼怎么做？

清蒸小黄鱼

做法：

1.小黄鱼去鳞去内脏洗净，用手将盐在鱼四周抹一下，放在盆子里，加味精、酒，上面放上葱段、姜块

2.蒸锅内放水，把盆子放入蒸锅，开火烧开，转中小火蒸上约十分钟就完成了

清蒸小黄鱼怎么做？

材料:

小黄鱼，葱，姜，酒，生抽，葱油

做法:

1.小黄鱼洗净调味腌制，加葱姜酒等 商锅蒸7分钟。
2.捞去葱姜，淋上生抽和葱油即成。