明太鱼的做法

做法： 1.干明太鱼丝，浇点水不致它干碎。 2.干明太鱼丝中过长的剪半，过粗的再撕细些。 3.豆芽去根洗净，细葱断成4公分长，然后顺切半。 4.豆付切成1x4厘米大、0.7厘米厚的块儿。 5.在铝锅中浇香油后，把干明太鱼丝慢慢炒到不致炒煳的程度，然后兑入水慢慢熬煮。 6.待汤水变成乳白色时放入豆芽，加盖再煮。 7.往汤中加入切好的豆付、葱丝、红辣椒丝、再煮一会儿后，以蒜泥、盐和胡椒粉调味。

晒明太鱼的步骤

买鲜明太鱼，开膛洗净后用盐水泡一小时，盐水里加点味素，挂在阳台上晾干，最好在秋天晒，晾干后就可以吃了。



洗净，去掉内脏，表面撒盐腌制12小时，然后挂copy起晾晒36小时，皮干即可，冷冻保存。



海南地区的话，明太鱼在秋冬季节不好晒干，最好采用烘干的方法。而如果是夏季的话，则可以用盐腌制两天后暴晒zd。暴晒采用悬挂方式，在通风地方，避免蚊虫叮咬而弄脏。晒干后要封闭包装才好。

干明太鱼怎么吃

凉拌明太鱼干

材料：
干明太鱼3小条，食用油少许，芝麻少许
准备调料酱：
辣椒酱1勺，白砂糖半勺，醋，蒜2瓣，辣椒面1小勺，香菜，味素，香油少许放在一起拌匀。
做法：
1.先把干明太鱼上浸上水，马上捞出，然后撕成方便吃的大小（我把皮都给撕掉了）。
（注：不要撕完后往水里泡，那样明太鱼拌后就不好吃了。）
2.把白糖和白醋拌入撕好的明太鱼里。
3.放入准备好的调料酱，拌开最后盛盘时撒些芝麻上去即可。

干明太鱼的吃法

补充一下 1.因为这是鱼干 所以不易煮汤 那样基本吃不到肉 营养的方面也不一定能保证 2.烤着吃和炒着吃不是很好 因为比较容易胡 (喝啤酒时,,在小碟子里放 辣椒粉半勺,上海面料一个,味素少点,米醋1滴 加点啤酒 然后把鱼撕开 直接占料吃就行~ 最后剩下皮 可以烤着吃) 这个也很不错

干明太鱼要做法？

把干明太鱼泡软后用酱油调料一起炖出来的料理，是非常可口的配酒菜或小菜。
　　材料：干明太鱼6个，姜汁2大匙，淀粉5大匙，辣椒丝。

　　调料：红糖1大匙，酱油3大匙，料酒2大匙，姜汁1大匙，蒜末1大匙，细葱4根，香油1小匙，胡椒粉，水。

　　做法：
1 干明太鱼泡水，泡软后去骨，切4厘米段。
　　2 切好的明太鱼穿上姜汁、淀粉，放入食用油里煎炸。
　　3 把炸好的明太鱼放入锅中，倒入调味酱炖。
　　4 约5分钟后鱼带润泽、汤汁变浓稠即可出锅。
　　5 炖好的鱼和汤汁一起装盘，撒上细葱和辣椒丝就可以了。

明太鱼如何做煎饼带鱼

香煎明太鱼步骤1
香煎明太鱼的做法大全
明太鱼化冻，冲洗一下
步骤2
香煎明太鱼的做法图解
斜刀切厚片
步骤3
香煎明太鱼的家常做法
鱼用葱、姜丝、盐、胡椒粉料酒腌20分钟
步骤4
碗里打入一个鸡蛋，放盐、淀粉和面粉用适量水搅拌均匀
步骤5
香煎明太鱼怎么吃
明太鱼裹上一层面糊
步骤6
香煎明太鱼怎么做
把鱼放到不粘锅里煎至两面金黄
步骤7
香煎明太鱼怎么炒
出锅！很适合孩子吃，一点乱刺也没有

电烤箱明太鱼的家常做法怎么做好吃

电烤箱明太鱼的做法
电烤箱明太鱼的做法图解11.将明太鱼清洗干净后用色拉油，海鲜酱油，葱花，腌喂20分钟。
耗油，海鲜酱油，辣辣粉，芝麻，色拉油调制成糊状。
将三条鱼身纵向切口，不要切透，码放在烤盘中，入烤箱上层，上250度，下200度，30分钟。

烤明太鱼家常做法，正宗烤明太鱼怎么做

食材明细
去皮脱骨明太鱼干
一条
植物油
2匙
辣椒酱
适量
海鲜酱油
半匙
料酒
2匙
微辣
口味
烤
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
烤明太鱼的做法步骤
烤明太鱼的做法步骤：1 1去皮脱骨明太鱼干。长春光复路批发，十条37元。相当不错
烤明太鱼的做法步骤：2 2背面
烤明太鱼的做法步骤：3 3切成三段
烤明太鱼的做法步骤：4 4调汁。两匙料酒、三匙清水、两匙植物油、半匙海鲜酱油。
烤明太鱼的做法步骤：5 5将调汁均匀洒在鱼片上
烤明太鱼的做法步骤：6 6将适量辣椒酱涂在鱼干上
烤明太鱼的做法步骤：7 7用锡纸包裹严实。烤箱200度，预热5分钟。鱼片入烤箱200度，烤15分钟。
烤明太鱼的做法步骤：8 8出箱装盘就成啦。盘上铺生菜叶会更好些。
小窍门
锡纸包裹防水分流失，这样料汁恰到好处。