米粉有什么用.

蜜桃奶昔] 材料:嬰兒米粉1湯匙 幼兒多力1湯匙 水蜜桃泥1/2瓶 做法: 1. 全部材料加入約120cc-150cc冷開水，攪拌均勻。 2. 放入冰箱冰涼，以吸管讓寶寶練習吸食。 食材的變化:嬰兒米粉可用水果麥粉替代，水蜜桃泥可用其他純水果泥替代。 [南瓜濃湯] 材料: 南瓜3兩 嬰兒麥粉1湯匙 純雞肉泥1湯匙 綠花椰菜2朵 做法: 1. 南瓜洗淨，去皮籽，切小塊。 2. 花椰菜燙熟，取花朵切碎備用。 3. 將2/3碗高湯及南瓜倒入果汁機內，拌打均勻。 4. 打好的南瓜汁入鍋，以小火熬煮約8-10分鐘後，加入純雞肉泥攪拌均勻，熄火。 5. 將麥粉拌入，灑上花椰菜即成。 食材的變化:麥粉→較大嬰兒蔬菜麥粉，純雞肉泥→純小牛肉泥。

桂林米粉卤水有什么用

桂林米粉卤水可以卤鸡蛋，卤豆腐。
以卤豆腐为例，做法如下：
材料
老豆腐400克，花生油300毫升，香桂叶1片，桂皮1条，小茴香10粒，葱1棵，卷成结，生姜4片，盐1茶匙，生抽3汤匙，糖1茶匙，水400毫升，高汤50毫升
做法
1.豆腐切成5厘米长见方的块，用纸巾吸干水。
2.炒锅放在中火上预热。倒入花生油，热至七成，放入豆腐块，每面炸2分钟，炸至金黄，共约4分钟，捞出，沥干油。重复以上步骤至豆腐炸完。
3.汤锅里放香桂叶，桂皮，小茴香，葱 ，生姜，盐 ，生抽，白糖，加水及汤。锅置中火上烧开后再煮10分钟，让香料味道熬出。放入豆腐块，盖上，小火煮10分钟，关火再焖10分钟。捞出，晾干，切成厚片，摆放盘中，可浇少许卤水在豆腐上。

做米粉加锭粉有什么用

增强粘着性
本身米粉就是大米做的，里卖弄也有很多淀粉
单纯淀粉跟大米还是有差别的。
相对来说淀粉念着物质更加细腻

白矾加在米粉里有什么作用

明矾有抗菌作用、收敛作用，应用于米粉和粉丝加工时，可以提高淀粉糊化度，提高粉丝的耐煮性，可以使粉丝不浑汤。 但由于明矾的化学成份为硫酸铝钾，含有铝离子，所以过量摄入会影响人体对铁、钙等成份的吸收，导致骨质疏松、贫血，甚至影响神经细胞的发育。

“骨灰级粉丝”的含意是什么？

骨灰级粉丝:网络语言之一。“粉丝”是英语"fans"的意思，即爱好者、迷恋者等等。骨灰级，更能表现他们的迷恋程度。骨灰级粉丝，就是最铁杆的粉丝。如铁杆球迷、收藏发烧友、超级粉丝，等等。
骨灰级也是男女有别的。男骨灰级们多迷恋的是物或事，什么收藏、球赛等。骨灰级收藏爱好者，可以倾全部家当来收藏自己喜欢的东西，像有的收藏ZIPPO打火机，家里已经拥有各个年代各种版本的ZIPPO，可还会为一个绝版的而跑到很远的地方去求购。那些骨灰级球迷们，对于跟着主队到处跑看比赛早已算不了什么，主队输了，可能比球员更难过，更有甚者，蓄须剃发还会寻死觅活。
女骨灰级们却多迷恋人，各路明星都拥有各自的粉丝，其中不乏骨灰级粉丝。看看电视镜头中，那些翘班、逃课，在冷风中等了十几个小时，只为见自己偶像一面，见到时又是尖叫又是飙泪的疯狂样，大多数是一些女子。

面粉地瓜粉裸米粉他们都有什么用

面粉按蛋白质含量可分为三种：
高筋面粉——小麦面粉蛋白质含量在12．5％以上的。是制作面包的主要原料之一。在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。
中筋面粉——小麦面粉蛋白质含量在9％_12％之间，多数用于中式点心的馒头、包子、水饺以及部分西饼中，如蛋塔皮和派皮等。
低筋面粉——小麦面粉蛋白质含量在7％_9％之间，为制作蛋糕的主要原料之一。在混酥类西饼中也是主要原料之一。

全麦面粉——小麦粉中包含其外层的麸皮，使其内胚乳和麸皮的比例与原料小麦成分相同，用来制作全麦面包和小西饼等使用。
裸麦粉——是由裸麦磨制而成，因其蛋白质成分与小麦不同，不含有面筋，多数与高筋小麦粉混合使用。
玉米淀粉——又称粟粉，为玉蜀黍淀粉，溶水加热至65℃时即开始膨化产生胶凝特性，多数用在派馅的胶冻原料中或奶油布丁馅。还可在蛋糕的配方中加入可适当降低面粉的筋度等。
本人是西点师，只知道这些。
地瓜粉我很少用到只知道做油炸食品起酥效果最好！但很难买到！

江中好立美米粉有什么特色？

江中好立美米粉都是独创的，用新鲜水果蔬菜、大米为原料，糊化效果非常好，不添加色素有颜色的米粉。宝宝很爱吃。

请问粘米粉、糯米粉、面粉、高筋面粉各有什么用途？？

粘米粉可以用来做肠粉、米糕、发糕等食物。糯米粉可以做麻团、南瓜饼、汤圆等食物。面粉做的东西就非常多了，比如包子、馒头、饺子、面条等。高筋面粉是面粉的一类，主要是用来做面包。