兔子一般煮多久？小火！

看你所用的兔子是新鲜的还是风干的或者是盐制的!新鲜的红烧做法是爆炒加作料以后大火十分钟,小火五分钟浓汤就可以了!风干和盐制的时间要长点,一般都蒸个半小时左右!

兔子做法有哪些

兔肉烧萝卜，准备兔肉500克、白萝卜2个、色拉油适量、食盐少许、葱15克、姜15克、料酒30毫升、生抽15毫升、老抽15毫升，锅中加入兔肉和水煮开，水去掉不要，兔肉洗净，锅里加入免肉，葱结，姜片，以及各种调料煮30分钟，砂锅中，加入免肉，葱结，姜片，以及各种调料煮30分钟，就可以啦。
烤兔肉，准备兔肉、食盐、蒜、花椒、生抽、老抽、胡椒粉、辣椒粉、香叶、椒盐，把兔子肉切块，加盐、生抽、老抽、胡椒粉、辣椒末、花椒、蒜末、香叶、椒盐腌一个晚上，第二天用锡纸卷边，把兔子肉放进去，180度，上下火烤一个小时就可以啦。
简单的兔肉汤，准备兔肉、食盐少许、葱少许、姜10克、香油少许、茴香籽10克，先把兔子洗干净切成块，锅里加水熬成半黏稠状的时候再生姜、小茴香、葱、盐、香油煮沸就可以啦。
黄瓜炒兔肉，准备黄瓜1根、熟兔肉300g、食盐、鸡精、生抽、调和油、洋葱和芝麻油，黄瓜洗净切成块，兔肉切成丝，锅里放油再放入洋葱爆香，接着放入黄瓜翻炒一下再放入兔丝继续翻炒，大概3，4分钟就可以出锅啦！
辣子兔，准备兔肉、红尖椒、色拉油、食盐、姜、蒜、花椒、干辣椒、料酒适量、生抽5克、小葱、白糖，先把洗净后剁小块，加入盐拌匀，腌制20分钟，锅里放油把兔肉炸到金黄后捞出，接着锅里放油小火炒姜蒜红辣椒，干辣椒和花椒粒，炒出香味后，下兔肉翻炒，最后加生抽，料酒，白糖调味，最后加少许盐，翻炒均匀2-3分钟，出锅前加香葱。

兔子怎么烧才好吃！

 红烧兔子肉
兔子肉切得比较小，确切说是丁状的——用料酒、醋、油搅拌入味。
准备好红辣椒丝、姜丝、大蒜瓣，分量要多一些。
放油，温度在300度以上先爆炒兔肉并宽水加辣椒粉、豆豉并加盖煮，直至汤色浓厚时加入姜丝继续煨——此时改小火，最后加酱油、鸡精，放大蒜瓣、红辣椒丝还有紫苏末出锅。
喜欢泡菜的话，可以加一点酸酸的萝卜条一起炒。

兔子肉做法-意大利烧兔肉


意大利烧兔子肉原料：
150克黄油, 150克奶油,松籽,盐, 胡椒,葡萄酒, 3个胡萝卜, 芹菜, 1个洋葱,欧芹,迷迭香,百里香, 1只野兔子, 鼠尾草

制作方法：


准备一只大约两公斤重的兔子，剥皮，掏空内脏，洗干净。

切成小块放在一个砂锅里，放进香料，浇上红酒，腌制至少48小时。

锅烧热，化开黄油，把砂锅里所有的东西倒在锅里，加高汤，放适量的盐和胡椒。

1小时后，倒出过筛，滤出汤汁备用。

锅中重新放入黄油，再放入煮熟的兔子煎一下，重新放回剩下的汤汁，再煮20分钟。

最后加入奶油和松籽拌和。

葱爆兔肉的做法
【原料】
生净嫩兔肉200克。 蛋清1个、大葱100克。绍酒6克、酱油15克、白糖2克、姜片2.5克、醋2克、精盐1克、熟猪油500克（约耗60克）。
【制法】
将兔肉切成长4厘米、宽1.7厘米的薄片，放入锅中，加精盐、绍酒5克和蛋清搅上劲，用湿淀粉10克上浆，加麻油10克搅匀，大葱切丝待用。把酱油，白糖、醋、味精、绍酒10克、湿淀粉10克盛入碗中配成汁子，炒、锅置中火上烧热，用油滑锅，然后下猪油烧至四成热（约88℃）时，下兔肉，用筷子划散至熟，倒入漏勺。锅内留底油，将大葱、姜片入锅煸至有香味时，放入兔肉，将兑好的汁子加水15克浇入锅中，颠翻几下包上芡汁，淋上香油即可。
【特点】
色泽淡红，肉质纤细鲜嫩，葱油香味扑鼻。
当归兔肉
原料及功效：
兔肉 500克 补脾益气 健胃解毒
当归 10克 补血活血 调经止痛
【解说】这道当归兔肉的制作方法是：先将兔肉切成小块，放在盘中，然后把当归放在碗中，用温水浸泡20分钟后捞出备用，将锅里的油烧八成热后放入兔肉，过油后捞出，再放入少许的明油和姜、葱，然后加入250毫升水，放入炸好的兔肉、香菇、玉兰片，文火炖30分钟，再放入泡好的当归，文火再炖10分钟后出锅，这样这道当归兔肉就可以食用了。

兔子都有哪些烹饪方法

烤，不用多说 红烧，将兔子切块，先在锅中炒，再放入香料煮，要想味道浓点，可以加一些土豆煮软 凉拌，将兔子切丁，用开水侵泡2分钟，在用水混着姜、葱煮熟，再加上佐料 炒丝，将兔子切丝，先用低温油炸，在加入芹菜高温爆炒 清烧，将兔子切丁，混合花生米、胡萝卜丁、青笋丁一起用清水加上姜、葱煮，最后用葛粉勾芡

小兔子舔人代表什么？

那是因为兔子喜欢你或是想谢谢你,反正就是跟你亲近的意思.他并不是缺什么东西的缘固,另外要好好对你兔子哦!他很听话的!

兔兔的身体语言

●若它头向前，耳向后，尾向后的，整只蹬直，那表示它准备反击，你最好 不要碰它，因而它随时会咬你。

●如兔子用后脚站起，即表示它正在用视觉及嗅觉探测周围的环境。

●如它用鼻尖碰你即是想你跟它玩。

●兔子舔你的手即表示喜欢你。

●若它吃回自己的粪便是一种它们吸收维他命B的方法，通常它们会由自己的肛门处拿粪便来吃，是一种正常的现象，大家不用大惊小怪!!!（妮妮一开始吃的时候，我还骂她很脏，把她头弄开来，要她别吃耶！看来是我错怪她了……）

●兔兔和狗狗一样，当它们想吃东西时，也会以后脚站立，并在胸前弯曲前脚，做出「给我吃一点东西」的恳求。

●当兔子腹部朝下伸直后腿，倒卧在地上（像人一样趴著）好像想睡觉时，表示它正处於舒服放松的状态。此时要缓慢安静地接近它，以免它受到惊吓。

●侧身躺在地上，眼睛合上了一半，又或整只兔兔手脚都伸直扒在地上，即是它们处於休息状态，且对四周环境为之信任。

●一边踩踏双脚，上身不停地摇摆，好像在跳舞一样，表示兔子此时的心情很high。

●兔子的大耳朵，具有正确判断声音方向的功能。只要一发觉有什麼不对，它就会立刻挺起上身，竖起耳朵侦测是否有危险。

●当兔子被欺负玩弄，或是感到压力时，就会出现想逃的动作。由於它讨厌被人粗暴地对待，生气时甚至会伸出利爪挥舞，此时应多加注意!!!

●如果餵食兔子不喜欢的食物时，或当它心情不好不想理人时，就会一转身用背对著你时，以示不满。

●手脚都收在身体底下，表示它们想被抚摸及宠爱，又或是想受到同伴的照顾。（妮妮做这动作时超像鸭子，肉垂又挤出来，肥肥的，好~可爱哦！）

●跑圈圈，同样是肯定它们的势力范围，表示这个地方是属於它们的。（难怪妮妮常常在笼子里跑圈圈）

●单脚又或双脚在蹦蹦跳，以及跑"8"字、来回反冲的话，都表示它们很高兴、很兴奋。（妮妮常常这样跑，真怕她会摔到楼下去。跑一跑之后停下来喘气，我摸一摸她，竟然给我马上躺平在地上，真是＃＊×○△◇□？）

●两只耳朵竖起，表示它们在高度戒备状态，若竖起一只的话，表示它们正在收听多种声音，观察外间环境。

水煮活兔是怎样做的？

2楼的那位大概是吃斋的吧，很佩服你的慈悲心怀，你这样说什么都不能吃了，也只能吃斋了，但愿你能继续下去，别一边在说太残忍，一边大块吃肉哦。

兔子肉怎么烹饪味道好？

红烧野兔肉
年轻时喜欢郊游、狩猎、钓鱼，每到秋冬季节，周末几个朋友相约，提前准备好狩猎装备，夜间乘车出发到黄河以北打野兔，每每收获颇丰。狩猎回来，对野兔的处理、烹制也是偶的主要任务和乐趣。红烧野兔肉是一道极普通的家常菜，主辅料相同，烧制的方法、火候不同就会有不同的味道。多次品尝过酒店和朋友们烧制的红烧野兔肉感觉都不如意，偶对烹饪稍有研究，就集多家之长和悟性对红烧野兔肉进行了精心烹制，每次烧好野兔肉，端盆上桌，家人都吃的津津有味，赞不绝口，好吃、好吃、味道好极了，以致后来成了自己的一道拿手菜。两年前应朋友相约到一山庄饭店聚会，其中点了红烧野兔肉这道菜 ，一问厨师的烧制方法不对，偶就亲自下厨为大家烧制了色香、味美的红烧野兔肉，朋友们都争着品尝一扫而光，同声称赞厨艺高，菜做的味道好。前几天和朋友又到这一山庄吃饭，还是点了红烧野兔肉这道菜，一问厨师的做法，老板娘、厨师都认出偶来了，高兴得说自从你做了红烧野兔肉以后，我们一直按你的烹制方法做这道菜，颇受顾客们的欢迎，成了山庄的一道招牌菜了，听到这些偶的心里喜滋滋的，开心极了……哈哈哈哈……下面就向大家介绍这道家常菜的做法，喜欢吃兔肉的朋友不妨做来品尝。
1、 主料：野兔一只（家兔也可）3~5斤，剥皮除内脏，清水浸泡无血色，切三份块大小，开水冒洗5分钟捞出，清水冲洗干净，沥水待用。
2、 辅料：葱、姜、蒜切段、花椒、八椒、桂皮、干辣椒、生抽、香醋、料酒、味精、精盐、白糖、香菜段、适量，花生油二两。
3、 烹制方法：点火，锅中放花生油，烧制8成热，花椒、干辣椒炸透，葱、姜、蒜段与兔肉一起下锅反炒5分钟，加生抽、料酒、香醋、精盐、白糖适量再反炒5分钟，加水1000克，然后倒入高压锅内，八椒、桂皮、花椒适量装入料盒内下锅盖好，中火炖，锅冒汽10~15分钟关火。出锅前加入适量味精，香菜段，装盆即可。
4、 特点：鲜香、味美、兔肉嫩滑、咸辣可口、营养丰富、老少皆宜。
兔肉低脂肪，高蛋白，纤维细嫩，便于吸收，常吃兔肉有助于皮肤细嫩，容颜滋润，有美容肉之称，特别适合女士食用。

野兔怎么炖

五香野兔

原料配方 野兔(2千克左右)1只 桂皮、大料、葱、姜、食盐、红曲、糖、黄酒和味精适量

制作方法

1.将野兔剥皮、开膛、去头和五脏，洗净后切成五块。

2.先在冷库中用食盐腌一夜，以去血水和土腥味。在开水中焯一下，再捞出用清水冲洗干净。

3.在老汤中加桂皮、花椒、大料、葱、姜、食盐，开锅后加红曲和黄酒，0.5小时后加糖，再煮0.5小时即可出锅。

4.起锅时加味精，并在原汤中浸泡十几小时，使各种调料充分入味，捞出后即为成品。

产品特点 色泽暗红，表面滑润，鲜嫩可口，甜中带咸，余味芳香。特别是高血压、冠心病、肝脏病、糖尿病患者以及其它新陈代谢障碍病人，食之更为相宜。
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黄焖野兔

野兔是一种高蛋白的营养菜肴，黄焖野兔是黔味中一种受欢迎的菜。

其制作方法是将野兔剥皮剖腹除去内脏以后，把肉切成一寸见方的方块，用清水泡一小时，放入开水锅里去其血水或用酒去其野腥味，滤其水放入油锅略炒一下，将盐、酱油、冰糖、葱、姜等佐料和肉汤一起下锅烧沸，再移到小火上焖烧两小时，使兔肉软爬，拣出姜、葱，把肉放入盘中，再将锅内的汁放在大火上烧，使汤汁浓缩，加上味精淋到兔肉块上即可。

黄焖野兔的特点是色泽棕黄，香味浓郁，肉块软爬，营养丰富。
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韶山野兔

（1）原料：净野兔肉1000克，大红椒150克，生姜、香菜等适量。
（2）制作方法：山野兔去骨切成小块，放姜、葱等佐料加高清汤焖烂。
（3）特点：野兔肉酥烂香辣，原汁原味，特点明显。
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缠丝野兔

原料配方 野兔1只 猪肋肉100克 花椒面3克 五香粉2.5克 醪糟汁10克 酱油50克 麻绳一根 盐60克

制作方法 1.野兔剥皮，除去内脏、脚爪。

2.盐下锅炒熟晾冷。与花椒面、五香粉、酱油、醪糟汁混合拌匀成调料。

3.选重约100克的猪腰肋肉1根，同剥皮野兔放进调料中抹匀，入缸腌制3天(盛夏腌24小时)，中途翻缸1次。猪肋肉去骨，滴干腌水，塞入兔腹裹拢包好。折转前腿，用细麻绳从颈项往下缠成螺旋形，至后腿跟部为止，挂通风处晾约20天即成。

4.食用时，先将晾干的野兔洗净，入笼旺火蒸约40分钟，取出晾冷，解去缠绳便可，即“缠丝兔”。如无野兔，用家兔也可。

产品特点 味香色美，风味别致，佐酒尤佳。
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红烧野兔肉

原料准备：野兔肉250克、香菇、木耳、葱、姜、味精、酱油、料酒、大料、精盐少许。

制作方法：
先将兔肉切成块，再在锅内放入少许植物油，烧热后将兔肉放入，翻炒至变色，同时放一些酱油及少许料酒、大料，加入清水微火慢炖；炖熟后加香菇、木耳、姜、葱、味精、盐即成。
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酸辣兔肉

【特点】 质地酥烂，味鲜酸辣，诱人食欲

【原料】野兔肉300克，料酒20克，豆油500克（实耗75克），淀粉25克，酱油10克，鸡蛋50克，香醋25克，精盐2.5克，大葱10克，生姜10克，花椒粒10颗，味精1克，胡椒面1.5克，芝麻15克（焙好），表椒25克，鸡汤300毫升。

【制作方法】1、将兔肉洗净，去筋膜，节成8毫米的厚的大片，拍松后，放入冷水内浸泡半个小时，洗净，沥去水分，去其血浆，切成长3厘米，宽1.5厘米片；青椒洗净，去蒂籽，切小丁。2、再将兔肉片放入瓷碗内，加料酒10克、鸡蛋、淀粉、少许精盐上浆拌匀；大葱去皮，洗净，切段；生姜去皮，洗净，拍松。3、炒锅烧热放豆油，待五成热时，将上浆的兔肉分两次投入油中，炸至表面有硬壳时捞出，待油温九成热时，投入兔肉片复炸一次，然后，装入大瓷碗中，放入葱段、姜块、花椒粒，加少许鸡汤、精盐、香醋、味精、料酒调好口味，上笼蒸30分钟，捞出，滗去汤汁，放入大碗里。4、汤汁过滤后，放鸡汤，烧开，去浮沫，放入胡椒面、香醋、青椒丁、芝麻、精盐调成酸辣口味，烧开，倒入盛兔肉的碗中，即可
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五彩野兔丝

【主要原料】去骨野兔肉250克，冬笋50克，香菇25克，熟火腿、熟鸡蛋皮、葱段适量，鸡蛋清、豆粉、料酒、猪油、味精、生姜、盐、芝麻油、白胡椒粉少许。

【制作方法】将野兔肉去除筋膜，切成火柴杆状的丝，漂尽血水，沥干后放碗里，下盐、料酒拌匀，再加鸡蛋清、豆粉上浆。冬笋、香菇、熟火腿、蛋皮均切成细丝，生姜切末。碗里放入盐，味精、鲜汤、湿豆粉兑成汁待用。炒锅加入猪油，烧成四成热，下入浆好的兔肉丝划散后沥油。原锅留油少许，下姜末、葱段及冬笋、香菇、火腿、蛋皮丝炒一下，下入兔肉丝和兑好的汁，颠翻均匀，淋芝麻油，撒胡椒粉，起锅装盘即成。

【效用说明】适宜于冠心病、高血压、肝脏息者，也可作为中老年人日常营养食品。