黑糖熬木瓜的制作方法。
大甜木瓜一个,银耳少许,冰糖适量,清水一大碗. (根据个人喜好和口味) ^@^
制作方法:
1.银耳在使用前用凉水泡30分钟左右,
2.木瓜去皮,去籽,去瓤,切成小块儿,
3.将木瓜、银耳、冰糖及清水放进炖锅内,加盖,炖一小时左右即可食用。
成份介绍:
木瓜性温,含丰富的维他命B、C、蛋白质及叶红素。
银耳,也叫白木耳、雪耳,有“菌中之冠”的美称。它既是名贵的营养滋补佳品,又是扶正强壮的补药。
功能介绍:
木瓜去敏感、加强身体抵抗力。滋润肌肤,助消化,健脾胃,利尿,对防止坏血病及便秘有良效。银耳性平无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠的作用,还可以滋阴润肺。另外,银耳还能增强人体免疫力,以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力.
挑选窍门:
成熟的木瓜呈金黄色,味甜鲜美,含有丰富的维生素和蛋白质,可生吃。未成熟的木瓜,果皮青绿,肉色淡黄,宜作煲汤材料。如用来炒,宜挑选不太熟的,,以免炒时渗出太多汁液。
味道香甜爽滑,是一道非常不错的饭后甜饮。此饮品有补气、养血、丰胸、白嫩肌肤、美容养颜之功效,
木瓜丁详细制作方法
准备材料
指天椒:100克 青木瓜:1000克 豆豉:适量
冰糖:适量 生蒜头:适量 白酒:少量
醋:少量 李锦记生抽:适量
菜谱特色:这款小菜色泽金黄,香跪嫩滑可口,味道鲜美,适合送粥或者作为饭前开胃菜。
制作步骤
1、将生木瓜刮掉皮,切成片或者切成碎粒小段也可以,放在筛子上晾干两天。
2、待瓜干了之后,准备新鲜的指天椒,切碎;生蒜头,拍碎,洗净豆豉,放冰糖和木瓜一起搅拌。
3、进罐子里压挤,倒入李锦记生抽,放少量的酒和一点点的米醋,盖起封好,两三天之后就可以吃了。
酱木瓜丁
食材
主料
生木瓜
3个
辅料
盐
适量
蚝油
适量
生抽
适量
十三香
适量
胡椒粉
适量
辣椒酱
适量
蒜米
适量
高度白酒
适量
步骤
1.生木瓜洗净
2.削去青皮。
3.对半剖开。
4.切成等份细长条,然后切成5毫米左右的长方丁。
5.全部切好的生木瓜丁,放到一个大盆里。
6.放上一大勺盐。
7.揉搓木瓜丁,用盐来逼出木瓜里的水分。腌三个小时左右。
8.用水冲一下木瓜丁,将盐洗掉,然后放阳光下晾晒。
9.待木瓜丁晒干至五六成即可。
10.玻璃瓶洗干净,晾干水分。
11.放适量的生抽、蚝油、十三香、胡椒粉、辣黄豆酱,加上切碎的蒜米和小半勺的高度白酒一起搅拌均匀。
12.将木瓜丁装入到瓶子里。
13.淋上酱料,用筷子搅拌均匀,使每一粒木瓜丁都能沾上酱料。
14.放置几天后,让木瓜丁吸收酱料后就可以吃了。
小贴士
1、尽量选取表皮光滑无疙瘩的生木瓜。
2、木瓜丁的晾晒要选择有大太阳的天气,或是风大的天气,这样能更快地使木瓜丁在较短时间内脱水。
3、木瓜丁在切和晒的过程中不能沾油,玻璃瓶也必须是无水或用热水烫过后晾干的。
4、酱料可以随意调配,依个人口味加入辣椒、糖等均可,没有固定的做法。
5、做好的木瓜丁建议放冰箱冷藏。
木瓜伴糖怎么做
材料:
饺子皮10张,木瓜1/2个(约100g),蛋黄1只,油200ml(实耗30ml)
做法:
1、木瓜清理干净籽,去掉果皮,切成4cm长、1.5cm宽的段。蛋黄在碗中打散。
2、取一根切好的木瓜条置于饺子皮中央,用刷子蘸一些蛋黄液涂在饺子皮一端的边上,然后从没有涂抹蛋黄液的一边轻轻卷起饺子皮,卷成长卷状,轻轻按压涂抹蛋黄液的饺子皮边,使饺子皮完全粘合。
3、轻轻捏起两端,做出一些皱褶,形成糖果形状。
4、中火烧热炸锅中的油至六成热,放入包好的水果“糖”,炸至外皮金黄捞出,用厨房纸巾吸去多余油分即可。
糖掩木瓜做法?
首先说清楚,我是湖北的网友,我们这里的木瓜,像苹果和梨一样那种结在树上的。不是海南的青木瓜。闻起来挺香,但不会做的只能放那儿闻,时间长了再扔掉。因为木瓜吃起来酸酸的,涩涩的,所以很多人不会做。在这里说一下详细的做法。
1、将木瓜用刮皮刀去皮,然后清洗一下。
2、分别从四个方向切片,然后切成细丝,也有用刨丝刀刨的。但是没有刀切的口感好。
3、将切好的木瓜丝,放在开水里焯一下,也就是烫一下,不能煮的时间长了。煮熟了就不行了。
4、用筛子将水滤掉,等木瓜丝放凉后,也可等它风干一下
5、拌入白糖,木瓜和白糖的比例大致在3:1。装在密闭的容器里,最好是玻璃瓶里。然后最好把瓶子放在装箱里冷藏。两天后就可以享受美味了。
木瓜糖水的家常做法大全怎么做好吃视频
木瓜煲糖水怎么做
雪耳木瓜糖水制作方法 原料: 雪耳 三四朵 木瓜 一个 冰糖 适量 器具:炖盅四个,大锅一口 功效:润肺、养颜 制作过程: 1、雪耳在冷水中浸泡。一般半小时就能泡开。 2、取大锅一口,加水煮沸。水量大致为放入四个盅后水位在八分处。 3、将雪耳洗净,去除黄色根蒂。均分成四份,放入盅内。 4、木瓜去皮,剖成四份,去籽。将木瓜切块(不用太小),均分成四份放入盅内。 5、每盅内放冰糖,若吃不准份量的,可以先少放些,炖时尝味后再决定是否增加冰糖的用量。 6、每盅内注入清水至七八分满,盖上盅盖。 7、将盅放入锅中,盖上锅盖,小火炖两到三小时至木瓜、雪耳绵软。若要雪耳爽脆则时间可短一些。 8、炖盅取出,可温食,也可放入冰箱冰藏。夏天吃冰甜品,最是爽口。
怎样做生抽泡木瓜条
木瓜整个淹或者切片淹,水里得放点晾干切碎的大蒜,姜,辣椒,再放冰糖生抽和木瓜一起泡,充分侵泡,温度适宜的话,5~7天后就可以了
木瓜糖水怎么做的?
银耳木瓜糖水
原料:银耳 ,木瓜 一个 ,冰糖
做法,银耳在冷水中浸泡开。 取大锅一口,加水煮沸。 将银耳洗净,去除黄色根蒂。放入盅内。 木瓜去皮,剖好,去籽。将木瓜切块(不用太小) 放冰糖,若吃不准份量的,可以先少放些,炖时尝味后再决定是否增加冰糖的用量。 小火炖两到三小时至木瓜、银耳绵软。若要银耳爽脆则时间可短一些。