清蒸花甲怎么做好？

、花甲买回。用海盐养一个小时，吐沙干净；
2、粉丝泡软，蒜子切成蒜蓉；
3、花甲放于沸水里焯焯。要快；
4、泡好的粉丝晾干，铺碟底。花甲铺其上，配味，勿太咸；
5、把蒜粒均匀的洒于上，均匀洒入油；
6、蒸，约10分钟出锅；
7、热吃。

我最喜欢清蒸花甲，什么都不放

材料
用量
蒜蓉 一瓣
姜 跟蒜的一瓣差不多大
料酒 大概三勺
盐 按口味而定
糖 按口味而定。
葱花 按喜好
油 适量
花甲 500G

做法
1. 将花甲洗白白，加点盐，泡一下，吐出沙。
2. 大概四十分钟之后，装盘
3. 将，油，盐，糖，料酒，蒜蓉，姜等放在一起，搅拌好之后，均匀的浇上去
4. 水开了之后，清蒸5到7分钟。开口就可以了。
5. 最后可以搅拌一下花甲，因为这样就不会有些地方淡，有些地方咸了。撒上葱花，完成。

求清蒸花甲粤菜做法？

主料:花甲螺1500g
　　辅料：油适量、烧烤汁适量、葱适量、蒜米适量、姜适量
　　步骤

　　1.将花甲螺泡水里一小时左右，期间换二次水。

　　2.捞出沥干水分后，放入大碗中。

　　3.开水注入炒锅里，放上蒸架。

　　4.放上螺。

　　5.将剁碎的蒜米摆在螺上。

　　6.姜片也摆在螺上。

　　7.蒸至花甲螺开始开壳后撒上葱花。

　　8.淋上烧烤汁。

　　9.用筷子搅拌一下，再蒸五分钟即可。

求清蒸花甲粤菜做法？

先把花甲飞水。然后清洗干净，均匀的铺在碟子上。撒些姜丝和酒，蒸上四五分钟就可以了。最后放点豉油就好了！

蒸花甲怎么做如何做好吃

1.
花甲入锅放姜丝、料酒煮开。

2.
冲洗干净摆盘

3.
蒜蓉压好，均匀撒上

4.
热油爆炒洋葱丁

5.
炒香的洋葱均匀撒在花甲上

6.
倒入芝麻油，生抽蚝油倒入小碗拌匀也倒在花甲上

7.
上锅蒸5分钟，关火焖5分钟即可出锅。

8.
上桌开吃。

花甲怎么做好吃

香炒花甲

材料

花甲500g、香菜少许、食用油、生姜、辣椒、蒜、花椒、醋

做法

1.花甲洗净备用，生姜、蒜切末，辣椒切段备用。

2.锅内烧开水，将花甲倒入至壳张开，捞起冷水冲净白色泡沫和沙子。

3.锅内倒油烧开，姜、蒜、辣椒放入锅内爆香后将花甲倒入翻炒，放少许花椒。

4.最后放适量盐、醋、香菜翻炒几下点微量水即可出锅。

豉汁花甲

主料：花甲半斤

辅料：红辣椒一个，香葱一小把，生姜三片

调料：食盐，鸡精，老干妈

做法

1、将花甲用水反复冲洗几次，将红辣椒、生姜切成丁，香葱洗净切成葱花备用。

2、烧一锅水，水开后，将花甲倒入锅中，将花甲烫开。此过程大约为两分钟，如果能烫开，说明花甲是活的，只取张开的花甲。

3、将烫开的花甲摆入盘中。

4、在盘中的花甲上铺上老干妈，并放适量的老干妈的红油。然后将姜丁、红辣椒丁撒在花甲上，最后撒上少许盐和鸡精。

5、上笼蒸，大火蒸10分钟，花甲就蒸好啦~~~

6、最后在花甲上撒上葱花，出笼~~~香喷喷的豉汁花甲就做好啦

花甲冬瓜汤

材料

新鲜花甲500克，冬瓜500克，葱2根，香菜1棵，姜数片，清水4-5碗，料酒，盐

做法

1.花甲买回家后，放进盛了清水的的盘子里养着，煮的时候再清洗几遍，把壳上的粘液 ， 泥巴洗干净.(最好在买的时候让店主往袋子里装点他们放花甲的那盘子里的水.回 来就用那个水养花甲，可以养久一点，让花甲把泥吐得更干净.)

2.冬瓜去皮切成江薄皮，葱，香菜切粒.

3.)往锅里注入4-5碗清水，放几片姜，水烧开后，把洗干净的花甲放进锅里，倒点油，等 水再次烧开后，花甲也开始张口了，这时倒点料酒和盐，把一半葱花，香菜粒洒进锅 里，马上把花甲捞起.

4.把冬瓜片放进刚才煮花甲的汤里，继续煮沸，冬瓜快熟时，把花甲倒进同煮，这时尝 下味，如果味道不够，可再加点盐，把剩下的葱花，香菜粒放进锅里，即可把汤盛起.

花甲肉烩韭菜

材料

花甲500克,韭菜200克.

做法

1.花甲洗净焯水剥出花甲肉备用.韭菜洗净切断备用.

2.锅内倒入适量的食油,开大火,锅热放入蒜头、辣椒、姜片煸炒。

3.倒入花甲翻炒几下,然后加入韭菜断翻炒.

4.加入适量的盐、胡椒粉、味精拌匀,韭菜熟即可.

花甲蒸蛋怎么蒸

主料花甲8个鸡蛋2个辅料盐适量温水适量姜适量芝麻油适量味极鲜适量清水适量
步骤
花甲蒸蛋的做法步骤11.准备花甲和鸡蛋
花甲蒸蛋的做法步骤22.锅里倒入适量水加入几片姜
花甲蒸蛋的做法步骤33.水煮开后将花甲放进去
花甲蒸蛋的做法步骤44.煮至每个花甲都开口捞起
花甲蒸蛋的做法步骤55.鸡蛋打进容器里加入适量盐打匀
花甲蒸蛋的做法步骤66.加入1.5倍的温水拌匀
花甲蒸蛋的做法步骤77.倒入筛子里过滤
花甲蒸蛋的做法步骤88.放入花甲
花甲蒸蛋的做法步骤99.加入适量芝麻油
花甲蒸蛋的做法步骤1010.盖上保鲜膜
花甲蒸蛋的做法步骤1111.用牙签扎几个小孔
花甲蒸蛋的做法步骤1212.锅内倒入适量水，大火烧开后将蛋放进去蒸十分钟即可
小贴士
1、蛋液和温水的比例为1：1.5，可直接用蛋壳来兑
2、蛋液过滤后鸡蛋会滑点
3、在蒸水蛋的时候,盖上保鲜膜蒸出来的水蛋不会起泡

清蒸花甲的家常做法大全怎么做好吃视频

荐几种花甲干的吃法：

慈姑花甲干焖鸭
养生滋味
慈姑自古就被广泛种植，它跟土豆、山药、芋头等均富含淀粉，而且还有润肺生津、益气健体的食疗效果。花甲干有滋阴的作用，加入到传统的“慈姑焖鸭”当中，和味养生。
材料：慈姑200克、光鸭400克、花甲干（水发后）40克、葱段20克、姜片15克、蒜头（去衣）10克，金不换少许，盐、糖、姜汁、米酒、生抽、蚝油、花生油各适量。
做法：慈姑去皮洗净，以清水加入姜汁、米酒、糖，出水备用（此举可除去慈姑的涩味）；光鸭洗净斩件备用；开锅下油，爆香姜片、蒜头和葱段，加入鸭件大火翻炒片刻，下慈姑和花甲干继续翻炒，洒些米酒，加入适量水，下生抽、蚝油和金不换，以盐、糖调味，中火焖煮25分钟至鸭和慈姑稔便成。

西葫芦炒花甲干
西葫芦2个(小)
花甲干一两(水发下)
红翻天剁椒一大勺
1、一勺花生油，油热后爆蒜
2、放西葫芦翻炒，加适当的花雕酒
3、放发好的花甲干
4、快熟时候，加点鸡粉和一小勺盐

三菇滚花甲干
花甲，味道鲜美，丰富的营养价值，好多蛋白质和氨基酸以及铁，滋阴利水平肝火，在春天和秋天吃最肥美
食材
主料
花甲干500g
辅料菌类250g盐适量姜3片
步骤
1.材料：花甲500克，蘑菇250克，姜4片 盐，胡椒粉适量
三菇没有界定要哪个，可按个人喜好选三种菌类搭配就是啦。
3.锅里放适量清水 姜片大火煲着
4.先将菌类飞水，去除湿毒
5.然后用姜丝炒炒菌类，
6.铲入炒过的菌类
7.大火煮 煮开
8.放进洗净的花甲继续大火煮
9.放入花甲，不要煮太长时间，煮到花甲开口即可放盐关火，这样才能保持花甲肉的鲜嫩，加胡椒粉，一款暮春的家庭养生汤做好了。