川味酸萝卜的腌制方法

原料：　　红皮白萝卜（或者樱桃萝卜）、白酒（或者高度酒）、野山椒、盐、花椒
做法：
　　1、用少许白酒将花椒，野山椒泡起来；
　　2、萝卜清洗干净，切成蓑衣状；
　　3、在表面撒盐，拌匀。放置十分钟后将其挤干水分；
　　4、将3与1混合，腌制半小时后即可食用。

白萝卜樱怎么腌制

2种方法：1、先在阳光下面晒焉后，直接放到缸里，铺一层后，洒上一适量的盐，再铺一层，再洒适量盐，如此反复。用一块石头压紧，盖上盖子即可。 2自来水清洗后，放入缸内，铺一层后，洒上一适量的盐，再铺一层，再洒适量盐，如此反复。用一块石头压紧，盖上盖子即可。

腌樱桃小萝卜怎么做

1.将樱桃萝卜冲洗干净

2.为了方便切，樱桃萝卜两边夹上筷子，如图

3.切成薄片，不切断

4.切好的樱桃萝卜

5.加入泡菜坛子里的盐水泡一个小时

6.然后倒掉盐水，加入适量辣豆瓣拌匀

7.爽口的樱桃萝卜做好了

樱桃萝卜泡菜的做法怎样做才正宗

樱桃萝卜泡菜主要食材要精选上等的樱桃萝卜和朝天椒，不仅熬佐料时要很多工序，而且腌制也有很多讲究，希望你可以参照市面上的川式泡菜或者买比较好的母水来自己加工。

樱桃小萝卜怎么做

主料:樱桃小萝卜300g,蒜4-5瓣
　　辅料:花生粉1汤匙,辣椒油1汤匙,糖1/2汤匙,盐1/2汤匙,醋3-4汤匙,凉拌酱油2汤匙
　　步骤:
　　1. 樱桃小萝卜去茎叶，洗净，一半切刀。
　　2. 蒜拍几下，切碎末，放入碗中，加凉拌酱油2汤匙，醋3-4汤匙，盐1/2汤匙，糖1/2汤匙，辣椒油1汤匙，花生粉1汤匙拌匀，做成凉拌汁。
　　3. 倒在一半切刀的萝卜上，拌匀，入冰箱冷藏，腌制20分钟即可。
          

醋樱桃萝卜怎么做

原料：上海白醋500克，山西陈醋1500克，大红浙醋1260克，香叶5克，花椒、干红辣椒各20克，陈皮、草果、豆蔻、良姜各10克，盐100克，白糖200克，色拉油30克。   制作：1、把三种醋放入容器内搅拌均匀。2、锅中放色拉油，烧至六成热时把陈皮、香叶、花椒、干红辣椒节、草果、豆蔻、良姜一同下入锅中小火煸炒至微黄，把调好的醋倒入锅中，加入盐和白糖小火烧沸后，改文火熬5分钟即可。

红萝卜怎么腌制好吃

用料
樱桃萝卜 500g
酿造白醋 100g
凉白开水 1壶
白糖 50g
食盐 20g
醋腌樱桃萝卜的做法
挑选新鲜樱桃萝卜，洗净备用
将较大的萝卜一切二，可以更快入味，较小萝卜可以原个腌制。
加盐20g，拌匀腌渍2小时
用盐腌渍后萝卜会出水，小萝卜会更好的入味。
倒掉腌渍萝卜析出的水，用凉白开冲洗干净萝卜表面附着的盐水。
调制糖醋水：大碗里倒入适量凉白开，加入白糖，加入白醋100g，搅拌均匀到白糖溶解。
把萝卜整齐码放入罐内，倒入糖醋水，没过萝卜。封盖腌制。
封盖腌制1天，即可享用爽脆鲜甜的樱桃小萝卜。

小萝卜的做法，香菜樱桃小萝卜怎么做好吃