蛋白质有什么含量

在动物蛋白中，牛奶、蛋类的蛋白质是所有蛋白质食物中品质最好的，其原因是最容易消化，氨基酸齐全，也不易引起痛风发作。 含蛋白质多的食物包括：牲畜的奶，如牛奶、羊奶、马奶等； 畜肉，如牛、羊、猪、狗肉等； 禽肉，如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等； 蛋类，如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等及鱼、虾、蟹等； 豆类，包括黄豆、大青豆和黑豆等，其中以黄豆的营养价值最高，它是婴幼儿食品中优质的蛋白质来源；此外像芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果类的蛋白质的含量均较高。

鸡蛋的蛋白质含量

鸡蛋的营养成分相当丰富。它含有蛋白质、脂肪、维生素 及无机盐、酵素等。这些营养素对人体的生长发育、健康长寿 都有很大的作用。

鸡蛋白的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）

热量(千卡) 60 硫胺素(毫克) .04 钙(毫克) 9
蛋白质(克) 11.6 核黄素(毫克) .31 镁(毫克) 15
脂肪(克) .1 烟酸(毫克) .2 铁(毫克 1.6
碳水化合物(克) 3.1 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) .02
膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) .01 锌(毫克) .02
维生素A(微克) 0 胆固醇(毫克) 0 铜(毫克) .05
胡罗卜素(微克) .8 钾(毫克) 132 磷(毫克) 18
视黄醇当量(微克) 84.4 钠(毫克) 79.4 硒(微克) 6.97

牛肉蛋白质含量是多少

牛肉具有健脾，益肾，补气血，强筋骨的功效。每100克牛肉中含有蛋白质约19.9克，烟酸5.6毫克，铁3.3毫克，锌4.73毫克。一般人均可食用，尤其适合生长发育起病后的患者，牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成此猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，特别是适宜生长发育中的青少年及手术后，病后调养的人。

人体蛋白质标准量

蛋白质摄入量，作为机体蛋白质的需要量。这种方法虽然古老，而且测定值又受体内蛋白质储备和热能摄入量的影响，但目前国际上仍作为测定人体蛋白质需要量的一种方法。1963年国际根据Sherman的氮平衡实验，提出成年人蛋白质需要量为1g/kg体重。王成发和陈学存对成年男子进行氮平衡实验，在热能供给充裕的情况下，蛋白质的需要量在0.9～ 1.0g·kg-1体重范围内。我国膳食以植物性食品为主，植物蛋白的生物价值稍低。因此，每日膳食中蛋质的供给量应按1.1g·kg-1体重，成年男子63kg体重为70g,15/16的女孩！汗，自己算下吧！

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各种食物蛋白质含量、糖类含量表/?

每100g大米含有蛋白质6.7g、糖类78g、脂肪0.9g、钙7mg、磷136mg、维生素C0.05mg： 每100g肥猪肉含有蛋白质2.2g、糖类0.8g、脂肪90.8g、钙1mg、磷26mg、铁0.4mg等。

下面是几种食物每千克蛋白质的含量表

食品名称 黄豆 牛奶 玉米面 牛肉
蛋白质含量/千克 0.351 0.03 0.081 0.201 （千克）
蛋白质含量/吨 351 30 81 201 （千克）
蛋白质含量/百万吨 351000000 30000000 81000000 201000000 （吨）

一只蛋大概含有几多g蛋白质

根据美国 USDA 国际标准，一只 large size 的蛋，大概是 50g ，而当中蛋白质含量是 6.27 g。

哪些物质的蛋白质含量比较高？

豆制品是最高的 常用食品（100克）中蛋白质含量(克)表 食物名称 蛋白质含量 猪肉 13.8-18.5 大米 8.5 牛肉 15.8-21.7 小米 9.7 羊肉 14.3-18.7 面粉 11.0 鸡肉 21.5 大豆 39.2 鲤鱼 18.1 红薯 1.3 鸡蛋 13.4 大白菜 1.1 牛奶 3.3 花生 25.8